Shabu Baan Chant

Name: Shabu Baan Chant
Address: Bangkok
Price range: ฿165 - ฿329

Restaurante buffet Shabu Shabu estilo casero con caldos y salsas especiales.

★ 4.5 (523) $$Moderate

Buffet

El precio incluye bebidas y postres (excepto alcohol, agua y algunos helados).

Buffet para adultos

บุฟเฟต์ผู้ใหญ่

Tiempo de comida 1 hora y 30 minutos Se cobrará 100 baht por cada 100g de comida sobrante Se cobrará 50 baht por cada taza de caldo/salsa no consumida.

Experiencia Shabu Shabu todo lo que puedas comer. Elige tu caldo, pide carnes y verduras ilimitadas, y cocínalas en tu mesa. Incluye salsas y bebidas.

฿329 ≈ €9.00

Buffet infantil (100-120 cm de altura)

บุฟเฟต์เด็ก (สูง 100-120 ซม.)

Mitad de precio para niños con una altura de 100 a 120 cm.

Precio de buffet con descuento para niños entre 100 y 120 cm de altura.

฿165 ≈ €4.00

Caldo (Sopa)

Elige el caldo para tu olla shabu shabu.

Caldo claro, receta original de Baan Chan

น้ำซุปใส สูตรต้นตำรับบ้านจันทน์

Caldo claro insignia con un perfil de sabor ligero y salado. Realza el sabor natural de los ingredientes sin dominar.

Caldo negro, receta de pescado seco japonés

น้ำซุปดำ สูตรปลาแห้งญี่ปุ่น

Sopa negra estilo japonés hecha con caldo de pescado seco (bonito) y salsa de soja. Tiene un sabor umami dulce y salado.

Salsas

Salsa de sésamo, receta de la casa

น้ำจิ้มงา สูตรของทางร้าน

Aroma a sésamo tostado, sabor dulce y cremoso.

Salsa especial de sésamo de la casa. Rica, cremosa y a nuez con aroma a sésamo tostado. Perfecta para mojar cerdo.

Salsa Ponzu

น้ำจิ้มพอนสึ

Sabor agridulce estilo japonés

Salsa de soja a base de cítricos. Ácida y refrescante, corta la riqueza de la carne.

Salsa picante para mariscos

น้ำจิ้มซีฟู้ดสุดแซ่บ

Sabor intenso

Salsa picante tailandesa para mariscos hecha con chiles, lima y ajo. Muy picante y ácida.

Cerdo

Cuello de cerdo

สันคอหมู

Cuello de cerdo. Cortado finamente, este corte tiene un buen equilibrio de carne magra y grasa, lo que lo hace tierno al hervir.

Panceta de cerdo

หมูสามชั้น

Rodajas de panceta de cerdo. Rica y grasa, proporciona una textura suave y un sabor jugoso.

Cerdo tierno

หมูนุ่ม

Cerdo tierno marinado. Ablandado y sazonado para una textura suave.

Ternera

Cuello

สันคอ

Cuello/aguja de ternera. Un corte sabroso con algo de veteado, ligeramente masticable pero rico en sabor a ternera.

Lomo

สันนอก

Solomillo de ternera. Un corte magro con textura firme y sabor distintivo a ternera.

Ribeye

ริบอาย

Costilla de ternera. Bien veteada y tierna, considerada uno de los mejores cortes para shabu shabu.

Falda de ternera ('Tiger que llora')

เสือร้องไห้

Pecho de ternera, conocido localmente como 'Crying Tiger'. Tiene capas de grasa y músculo, ofreciendo un bocado masticable pero muy sabroso.

Mariscos y Albóndigas

Camarones frescos

กุ้งสด

Camarones frescos. Cocinar brevemente en el caldo hasta que estén rosados.

Calamares frescos

หมึกสด

Rodajas de calamar fresco. Ofrece una textura masticable; no cocine en exceso.

Albóndigas de camarones

ลูกชิ้นกุ้ง

Albóndigas de camarones. Textura elástica con un suave sabor a camarones.

Wontons de pescado

เกี๊ยวปลา

Wontons de pescado. Una envoltura de dumpling hecha de pasta de pescado, rellena de carne sazonada.

Tofu de pescado

เต้าหู้ปลา

Tofu de pescado. Producto suave de pasta de pescado en forma de cubo con una textura suave.

Bolas de pescado rugby

ลูกชิ้นรักบี้

Bolas de pescado con forma de rugby. Firmes y elásticas.

Verduras y Otros

Espinaca de agua china

ผักบุ้งจีน

Gloria de la mañana (espinaca de agua). Tallos crujientes y hojas suaves.

Col china

ผักกาดขาว

Col china (col napa). Dulce y suave al hervir, absorbe bien el caldo.

Apio chino

ขึ้นฉ่าย

Apio chino. Verdura aromática utilizada para dar sabor a la sopa.

Zanahoria

แครอท

Rodajas de zanahoria. Añade dulzura al caldo.

Champiñones Eringi

เห็ดเข็มทอง

Champiñones Enoki. Champiñones finos y blancos con textura crujiente.

Champiñones Ostra Rey

เห็ดออรินจิ

Champiñones Eringi (Ostra Rey). Textura gruesa y carnosa.

Piel de tofu fresca

ฟองเต้าหู้สด

Piel de tofu fresca (Yuba). Delicadas láminas hechas de soja, suaves y cremosas.

Tofu de huevo

เต้าหู้ไข่

Tofu de huevo. Tofu redondo sedoso con huevo añadido.

Fideos de cristal

วุ้นเส้น

Fideos de cristal (fideos de frijol mungo). Transparentes y masticables cuando se cocinan.

Arroz blanco

ข้าวสวย

Arroz blanco jazmín al vapor.

Arroz frito con ajo

ข้าวกระเทียม

Arroz frito con ajo. Arroz fragante salteado con ajo.

Aperitivos

Ensalada de algas

ยำสาหร่าย

Ensalada de algas japonesas sazonadas. Dulce, salada y ligeramente crujiente.

Ensalada picante de palitos de cangrejo

ยำปูอัด

Ensalada picante de palitos de cangrejo. Palitos de cangrejo aderezados con salsa picante de lima tailandesa.

Camarones crudos en salsa de pescado

กุ้งแช่น้ำปลา

Camarones crudos marinados en salsa de pescado, cubiertos con aderezo picante de chile y ajo.

Wontons fritos rellenos de queso.

เกี๊ยวทอดห่อชีส

Wontons fritos rellenos de queso. Crujientes por fuera, queso derretido por dentro.

Fin del menú

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Información del Restaurante

★

4.5

523 valoraciones en Google Maps

$$ Moderate

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