Sapporo

Name: Sapporo
Address: París
Price range: €1.5 - €17

★ 4.0 (3,702)

Ramen

Fideos frescos caseros en caldo de cerdo casero (Fideos frescos caseros en caldo de cerdo casero)

Ramen Shoyu

Shoyu Ramen

醤油ラーメン / Ramen de caldo de cerdo - sabor a salsa de soja, cerdo asado / Ramen de caldo de cerdo - sabor a salsa de soja, cerdo asado

Sopa de fideos japonesa servida en un caldo claro a base de salsa de soja. Sabor salado y rico en umami. Adornado con cerdo asado (chashu) y verduras.

€12.80

Ramen Yuzu Shoyu

Yuzu Shoyu Ramen

ゆず醤油ラーメン / Ramen de caldo de cerdo - sabor a salsa de soja y yuzu (cítrico japonés), cerdo asado / Ramen de caldo de cerdo, sabor a salsa de soja y yuzu (cítrico japonés), cerdo asado

Variante del ramen de salsa de soja con yuzu, un cítrico japonés. El caldo es ligero, salado y delicadamente ácido. Un toque refrescante y aromático.

€14.20

Ramen Miso

Miso Ramen

味噌ラーメン / Ramen de caldo de cerdo - sabor a pasta de soja fermentada, cerdo asado / Ramen con caldo de cerdo - sabor a pasta de soja fermentada, cerdo asado

Sopa de fideos con un caldo rico enriquecido con pasta de soja fermentada (miso). Sabor robusto, salado y ligeramente terroso. Ideal para una comida reconfortante.

€14

Ramen de Miso con Cebolleta

Negi Miso Ramen

ねぎ味噌ラーメン / Ramen de caldo de cerdo - puerros picantes, cerdo asado / Ramen de caldo de cerdo - puerros picantes, cerdo asado

Ramen de miso generosamente cubierto con puerros picados y picantes. El picante de los puerros realza la riqueza del caldo de miso. Crujiente y sabroso.

€15.30

Ramen Tonkotsu

Tonkotsu Ramen

豚骨ラーメン / Ramen de caldo de cerdo concentrado, huevo entero marinado, cerdo asado / Ramen de caldo de cerdo concentrado, huevo entero marinado, cerdo asado

Ramen emblemático con caldo de huesos de cerdo cocido a fuego lento. El líquido es blanco lechoso, espeso y cremoso. Servido con huevo marinado y cerdo tierno.

€16

Ramen Tonkotsu Picante

Spicy Tonkotsu Ramen

スパイシー豚骨ラーメン / Ramen de caldo de cerdo concentrado, huevo entero marinado, cerdo asado, sabor picante / Ramen de caldo de cerdo concentrado, huevo entero marinado, cerdo asado, picante

Versión picante del Tonkotsu ramen rico y cremoso. La adición de aceite picante o especias da un impulso al caldo cremoso. Cálido e intenso.

€16.50

Ramen Chashu

Chashu Ramen

チャーシューラーメン / Ramen de caldo de cerdo, medio huevo marinado, cerdo asado / Ramen de caldo de cerdo, medio huevo marinado, cerdo asado

Ramen clásico que destaca el Chashu (lonchas de cerdo asado). Incluye más carne que la porción estándar. Sabroso y cárnico.

€15.30

Ramen Tori Paiko

Tori Paiko Ramen

パイコーラーメン / Ramen de caldo de cerdo - pollo frito / Ramen de caldo de cerdo - pollo frito

Ramen servido con un trozo de pollo frito crujiente (Paiko). El pollo empanado aporta una textura diferente al plato en caldo. Abundante y delicioso.

€15

Ramen Vegetariano de Leche de Soja

Tonyu Ramen Végétarien

豆乳ラーメン / Ramen de caldo vegetariano de leche de soja / Ramen de caldo de verduras, leche de soja

Opción vegetariana que utiliza leche de soja para crear un caldo rico y cremoso sin carne. Sabor suave y a nuez. Una alternativa ligera pero satisfactoria.

€15.50

Ramen Wantan

Wantan Ramen

ワンタンラーメン / Ramen con wantan caseros (cerdo y gambas picados), caldo de cerdo, sabor a salsa de soja, aceite de sésamo / Ramen con wantan caseros (cerdo y gambas picados), caldo de cerdo, salsa de soja, aceite de sésamo

Ramen con raviolis wantan (cerdo y gambas) caseros. El caldo está perfumado con aceite de sésamo. Combina la textura de los fideos y la suavidad de los raviolis.

€17

Hiyashi Chuka

冷やし中華 / Fideos fríos, verduras, algas, tortilla, jamón, caldo de cerdo, salsa de soja (servido en verano) / Fideos ramen fríos, verduras, algas, tortilla, jamón, caldo de cerdo, salsa de soja

Plato de fideos fríos servido en verano con una vinagreta ligera. Cubierto con tiras de jamón, tortilla, pepino y otros ingredientes coloridos. Muy refrescante.

€14.50

Ramen Sutamina

Sutamina Ramen

スタミナラーメン / Ramen de caldo de cerdo - ternera salteada / Ramen de caldo de cerdo - ternera salteada

Ramen 'resistencia' (Sutamina) con ternera salteada, a menudo con ajo y verduras. Un plato rico diseñado para dar energía. Sabor intenso y cárnico.

€15.50

Ramen Yasai

Yasai Ramen

野菜ラーメン / Ramen de caldo de cerdo - verduras variadas y cerdo / Ramen de caldo de cerdo - cerdo asado y verduras variadas

Ramen con una generosa porción de verduras salteadas (col, zanahorias, soja) además del cerdo. El jugo de las verduras suaviza el caldo. Equilibrado y texturizado.

€14.70

Ramen Gomoku

Gomoku Ramen

五目ラーメン / Ramen de caldo de cerdo - gambas y verduras / Ramen de caldo de cerdo - gambas y verduras

Ramen 'cinco ingredientes' (Gomoku) que incluye mariscos (gambas) y diversas verduras. Un caldo rico en sabores variados. Completo y colorido.

€15.20

Suplementos

トッピング / Toppings

Chashu

チャーシュー / Cerdo asado

Lonchas de cerdo asado o estofado al estilo japonés, tiernas y sabrosas.

€2.50

Wakame

Wakamé

わかめ / Algas

Alga comestible con una textura ligeramente crujiente y un sutil sabor a mar.

€1.50

Huevo Marinado en Shoyu

Œuf Mariné au Shoyu

Huevo

Huevo pasado por agua marinado en una mezcla de salsa de soja y condimentos (Ajitsuke Tamago).

€2.20

Mantequilla, Queso

Beurre, Fromage

Mantequilla, Queso

Adición de mantequilla y queso para hacer el caldo más rico y cremoso (popular con el Miso Ramen).

€2

Menús con Plato

Solo 1 opción por 1 plato pedido, y para comer en el local (Menú Fijo: selecciona solo 1 al pedir 1 plato principal, no para llevar)

Gyoza (5 piezas)

Gyoza (5 pièces)

餃子 (5個) / Gyoza-dumplings (5 piezas)

Set de 5 raviolis a la parrilla para añadir como acompañamiento de un plato principal.

€5

Katsu Curry Pequeño

Petit Katsu Curry

カツカレー (小) / Curry de arroz pequeño con filete de cerdo frito

Porción pequeña de curry de arroz con cerdo empanado, como acompañamiento.

€6

Ensalada Pequeña

Petite Salade

サラダ (小) / Ensalada pequeña

Pequeña ensalada verde de acompañamiento.

€3.50

Menú de Curry 1/2

1/2 Curry formule

ミニカレー / Curry de arroz pequeño

Media porción de curry de arroz japonés como acompañamiento.

€4.50

Menú de Tori Furai (3p)

Tori Furai (3p) formule

Set de 3 trozos de pollo empanado como acompañamiento.

€5

Menú de Gyoza (5p)

Gyoza (5p) formule

Set de 5 raviolis a la parrilla como acompañamiento.

€5.50

Acompañamientos

おつまみ

Gyoza

餃子 / Raviolis de cerdo y verduras, cocidos al vapor y a la parrilla / Raviolis de cerdo y verduras, cocidos al vapor y a la parrilla

Raviolis japoneses rellenos de cerdo y col. A la parrilla para que estén crujientes por debajo y tiernos por encima. Servidos con una salsa de soja avinagrada.

€7

Ebi Furai (3P)

エビフライ / Gambas fritas / Gambas fritas

Gambas grandes empanadas en panko y fritas. Crujientes y doradas. A menudo servidas con salsa tártara o tonkatsu.

€8.50

Tori Furai

鶏フライ / Pollo empanado / Pollo frito

Trozos de pollo rebozados en panko y fritos. Tierno por dentro y muy crujiente por fuera.

€8.50

Takoyaki

たこ焼き / Bolas de pulpo / Bolas rellenas de pulpo

Bolas de masa caliente que contienen un trozo de pulpo. Cubiertas con salsa agridulce, mayonesa y virutas de bonito seco. Tierno y sabroso.

€6.80

Edamame

枝豆 / Habas verdes japonesas saladas / Habas verdes saladas

Habas de soja inmaduras servidas en vaina y ligeramente saladas. Se presiona la vaina con los dientes para extraer las habas. Un aperitivo saludable y adictivo.

€6

Ensalada Wafu

Wafu Salade

和風サラダ / Ensalada japonesa con algas, maíz, tomate, gambas

Ensalada verde de estilo japonés con vinagreta de soja o sésamo. Fresca y ligera.

€8.50

Gohan

ご飯 / Bol de arroz blanco / Bol de arroz blanco

Bol de arroz blanco japonés cocido al vapor. Grano corto y pegajoso, fácil de comer con palillos.

€3.50

Kimchi

キムチ / Col picante / Col fermentada picante

Col fermentada picante de origen coreano, que se ha convertido en un acompañamiento popular en Japón. Sabor picante, ácido y umami.

€7

Misoshiru

味噌汁 / Sopa de miso / Sopa de pasta de soja

Sopa tradicional japonesa a base de pasta de soja y caldo dashi. Suele contener tofu y algas wakame.

€3

Curry de Arroz al Estilo Japonés

カレー / Curry de arroz

Katsu Curry

カツカレー / Curry de arroz con pollo, con filete de cerdo / Curry de arroz con pollo y filete de cerdo

Plato popular compuesto de arroz, una salsa de curry japonesa marrón y espesa, coronado con un filete de cerdo empanado crujiente.

€14.50

Curry de Pollo Frito

Tori Furai Curry

鶏フライカレー / Curry de arroz con pollo empanado / Curry de arroz con pollo empanado

Arroz al curry japonés servido con trozos de pollo empanado frito en lugar de cerdo. La salsa es dulce y aromática.

€14.50

Curry de Gambas Fritas

Ebi Furai Curry

海老フライカレー / Curry de arroz con gambas empanadas / Curry de arroz con gambas empanadas

Arroz al curry japonés acompañado de gambas empanadas fritas. El crujiente de las gambas combina bien con la salsa cremosa.

€16.80

Donburimono

丼物 / Platos sobre un bol de arroz

Don de Katsu

Katsu Don

カツ丼 / Bol de arroz cubierto con filete de cerdo frito, huevo

Bol de arroz cubierto con un filete de cerdo empanado (Tonkatsu) estofado con huevos y cebollas en un caldo agridulce.

€14.70

Don de Yakiniku

Yakiniku Don

焼肉丼 / Ternera a la barbacoa sobre un bol de arroz / Bol de arroz cubierto con ternera salteada a la barbacoa

Bol de arroz cubierto con lonchas de ternera a la parrilla estilo barbacoa (Yakiniku). La carne es tierna y cubierta con una sabrosa salsa.

€16.50

Don de Chin Jao Rosu

Chin Jao Rosu Don

チンジャオロース丼 / Ternera salteada en salsa de ostras sobre un bol de arroz / Bol de arroz cubierto con ternera en rodajas salteada en salsa de ostras

Bol de arroz con salteado de ternera y pimientos (Chin Jao Rosu). La salsa a base de ostras es rica y umami.

€16.50

Don de Pollo Frito Picante

Spicy Tori Furai Don

スパイシー鶏フライ丼 / Pollo empanado con salsa picante sobre un bol de arroz / Bol de arroz cubierto con pollo frito picante

Bol de arroz cubierto con pollo frito crujiente bañado en una salsa picante. Una mezcla de texturas y sabores intensos.

€14.90

Itamémono

炒め物 / Platos salteados o fritos

Yakisoba de Cerdo

Yakisoba Porc

焼きそば / Fideos salteados con cerdo y verduras / Fideos salteados con cerdo y verduras

Fideos salteados en plancha con cerdo, col y una salsa espesa agridulce. Similar al chow mein.

€14.50

Yakisoba de Gambas

Ebi Yakisoba

海老焼きそば / Fideos salteados con gambas y verduras / Fideos salteados con gambas y verduras

Variante de los fideos salteados Yakisoba con gambas. Sabroso y aromático.

€15

Yakisoba Vegetariano

Yakisoba Végétarien

野菜焼きそば / Fideos salteados con verduras / Fideos salteados con verduras

Fideos salteados con una variedad de verduras crujientes y la clásica salsa yakisoba. Opción sin carne.

€14.50

Niku Yasai Itame

肉野菜炒め / Verduras salteadas con carne de cerdo / Verduras salteadas con cerdo

Plato de verduras variadas (col, brotes de soja, zanahorias) salteadas rápidamente al wok con lonchas de cerdo. Condimento simple de sal y pimienta o soja.

€15

Ebi Yasai Itame

海老野菜炒め / Verduras salteadas con gambas / Verduras salteadas y gambas

Mezcla de verduras crujientes salteadas al wok con gambas. Ligero y saludable.

€15.50

Chahan

チャーハン / Arroz salteado con huevo, cerdo y gambas / Arroz salteado con huevo, cerdo, gambas y verduras

Arroz frito al estilo japonés, salteado al wok con huevo, trozos de cerdo y gambas. Grano suelto y aroma tostado.

€14.20

Fin del menú

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