Salade à GOGO

Una ensalada compuesta a medida. Eliges una base (como pasta o arroz), añades 4 ingredientes de tu elección entre una amplia selección de verduras, frutas, quesos y proteínas, y terminas con una salsa casera.

Versión más rica de la ensalada a medida. Elige tu base y añade hasta 6 ingredientes para una comida completa y sabrosa.

Pequeñas empanadillas fritas en forma de media luna, rellenas de una sabrosa mezcla de atún. La masa es crujiente y dorada. Se sirven generalmente con una salsa de tomate picante.

Buñuelos rellenos de carne de res picada sazonada. Crujientes por fuera y tiernos por dentro.

Rodajas de plátano maduro fritas en aceite. Son tiernas, dulces y ligeramente caramelizadas. Un acompañamiento o snack popular en África Occidental.

El plato nacional de Senegal, también llamado Ceebu Jën. Arroz cocido en una rica salsa de tomate con verduras y pescado o carne. Sabroso y ligeramente picante.

Plato senegalés emblemático compuesto por una salsa de cebollas caramelizadas, lima y mostaza. Servido con arroz blanco. Sabor acidulado y perfumado.

Guiso cremoso a base de pasta de cacahuete, cocido a fuego lento con verduras y carne. Servido con arroz blanco. Rico y sabroso con un sabor a nuez.

Porción de salsa Yassa sola. Salsa de cebolla, limón y mostaza.

Porción de salsa Mafé sola. Salsa rica de cacahuete.

Carne de cordero cortada en trozos, marinada con especias y asada a la leña o al horno. Tierna y ahumada, a menudo servida con cebollas y mostaza.

Trozos de ternera marinados y a la parrilla. Similar al Dibi de cordero pero con ternera.

Pollo marinado con especias y a la parrilla.

Dorada entera o en filete, a la parrilla o frita. Un pescado de carne blanca firme y sabrosa.

El arroz cocido en el caldo del Thiéboudienne, coloreado por el tomate y perfumado con verduras y pescado seco.

Porción de arroz blanco cocido al vapor.

Pequeña ensalada de acompañamiento fresca.

Sémola de yuca fermentada, textura similar al cuscús pero más ligera y ligeramente ácida. Especialidad marfileña.

Patatas cocidas simplemente al vapor.

Mezcla saludable de semillas de quinoa y bulgur.

Porción de pasta fusilli.

Mezcla de verduras de raíz y otras verduras cocidas al agua o al vapor, típicas de los platos africanos.

Copa de fruta fresca cortada en trozos. Fresca y saludable.

Mezcla de frutas de temporada preparada por el chef.

Postre cremoso italiano cubierto de coulis de frutas exóticas.

Postre cremoso italiano cubierto de coulis de frutos rojos.

Postre cremoso italiano cubierto de caramelo de mantequilla salada.

Postre de África Occidental compuesto de cuscús de mijo mezclado con yogur o leche cuajada azucarada y perfumada (a menudo vainilla, nuez moscada).

Refresco de cola.

Refresco de cola sin azúcares.

Bebida gaseosa aromatizada a mojito (menta y lima), sin alcohol.

Bebida sin gas de frutas tropicales.

Bebida sin gas de frutos rojos.

Agua mineral con gas italiana.

Agua de manantial sin gas.

Infusión de flores de hibisco rojo, servida fría. Sabor acidulado que recuerda al arándano rojo, dulce y perfumado.

Jugo picante y refrescante a base de raíz de jengibre fresca. Sabor fuerte y picante.

Bebida cremosa a base de frutas licuadas.

Bebida batida a base de leche y frutas.