Sakamoto

Un pequeño tendon cubierto con tempura de verduras y un set de soba pequeño. El crujiente rebozado y la salsa especial combinan bien con el arroz.

Un set de don con ñame rallado pegajoso y huevo de codorniz crudo sobre arroz. Disfruta de la textura suave del tororo y el sabor del dashi.

Un tendon clásico cubierto con tempura de camarones y verduras, y un soba pequeño. La salsa agridulce impregna la tempura y el arroz.

Un set de Katsudon, donde el tonkatsu se cocina con huevo, y un soba pequeño. Es sustancioso y la combinación de huevo con sabor a dashi y el katsu es excelente.

Un menú de set económico con contenido que cambia diariamente. Viene con un pequeño soba y el plato recomendado del día.

Un set de soba frío servido en varios cuencos pequeños con tempura. Puedes disfrutar de diferentes sabores con condimentos como ikura, verduras de temporada y tororo.

Un menú de plato con tonkatsu crujiente como plato principal. Incluye arroz, un pequeño soba y sopa de miso, ofreciendo una comida satisfactoria.

Un menú de plato de tonkatsu estofado con dashi y huevo. Se sirve por separado del arroz y también se puede disfrutar como aperitivo con bebidas.

Un lujoso set de almuerzo con un surtido de tempura de camarones y verduras. Puedes disfrutar un poco de arroz y soba.

Un don con ñame rallado pegajoso y huevo sobre arroz. Sírvelo con salsa dashi y mézclalo bien.

Un don cubierto con curry japonés al estilo de casa de soba, con un rico caldo. Se puede sentir el sabor umami del dashi de bonito entre las especias.

Un don de lomo de cerdo tonkatsu grueso estofado con dashi y huevo. La jugosa carne de cerdo y el suave huevo combinan perfectamente con el arroz.

Un don cubierto con 1 tempura de camarón grande y 5 tempuras de verduras. La salsa agridulce impregna el rebozado de la tempura.

Un lujoso tendon cubierto con 2 camarones tempura y una abundante variedad de verduras tempura. Es muy sustancioso y se recomienda para aquellos que quieren disfrutar al máximo de la tempura.

Un aperitivo tradicional japonés hecho de miso mezclado con granos de soba y condimentos, que combina bien con el sake. Se caracteriza por su aroma tostado y sabor salado, y se come a pequeños sorbos.

Un plato de pollo marinado con salsa de soja y jengibre, luego frito. Crujiente por fuera y jugoso por dentro, un plato clásico.

Un sabroso plato de patas de calamar (geso) fritas. Disfruta de su textura masticable, perfecta como acompañamiento para la cerveza.

Un aperitivo sencillo de kamaboko de alta calidad cortado grueso, servido con wasabi y salsa de soja. Un entrante clásico en las casas de soba.

Una delicadeza hecha de la película que se forma al calentar leche de soja, recogida en capas. Tiene un rico sabor a soja y se disfruta con wasabi y salsa de soja para un sabor refrescante.

Patatas fritas. Tienen un sabor salado y son un plato de acompañamiento fácil de picar.

Pequeños langostinos de río fritos enteros. Se caracterizan por su textura crujiente y el aroma tostado de los camarones, además de ser ricos en calcio.

Un dim sum hecho de carne de cerdo picada y otros ingredientes envueltos en masa y al vapor. Disfruta del jugoso sabor de la carne hecha en casa.

Un plato de tonkatsu estofado con dashi dulce y salado y huevo (sin arroz). Disfruta solo de los ingredientes del Katsudon, perfecto como acompañamiento para bebidas.

Tempura de raíz de bardana. Disfruta del sabor terroso y la textura crujiente de la raíz de bardana.

Un surtido de tempura centrado en verduras de temporada. Disfruta de la dulzura de las verduras con la salsa tempura o sal.

Un surtido de tempura abundante con 2 camarones y 6 tipos de ingredientes. Adecuado para compartir entre varias personas.

Un surtido de tempura de tamaño asequible con 1 camarón grande y 3 tipos de ingredientes. Ideal para una persona o como aperitivo.

Un soba simple en un caldo caliente con dashi. Disfruta del sabor original del soba y el aroma del dashi.

Un soba caliente cubierto con tenkasu (tempura desmenuzada). La riqueza del tenkasu se disuelve en el caldo, creando un sabor rico.

Un soba caliente cubierto con aburaage (tofu frito) estofado agridulce. Al morder, el dulce caldo del aburaage se desborda.

Un soba caliente con un huevo crudo escalfado. La yema del huevo se asemeja a la luna. Al mezclar el huevo, el sabor se vuelve suave.

Un soba caliente suavemente cocido con huevo batido. Tiene un sabor reconfortante y cálido.

Un soba caliente con mochi crujiente y frito. El mochi lo hace sustancioso y satisfactorio.

Un soba caliente cubierto con ñame japonés Yamato rallado pegajoso. Disfruta de su textura esponjosa.

Un soba caliente con caldo de curry diluido con dashi. "Nanban" significa cebolleta, y contiene cebolleta y carne. Tiene una textura espesa y calienta el cuerpo.

Un soba caliente con pato y cebolleta. El caldo, con la grasa del pato disuelta, es rico y sabroso, ofreciendo un sabor lujoso.

Un soba caliente cubierto con tempura de camarones y verduras. El aceite de la tempura se esparce en el caldo, aumentando su sabor umami.

Un lujoso soba caliente cubierto con 2 camarones tempura y una abundante variedad de verduras tempura. Es visualmente atractivo y te dejará lleno.

El estilo más básico de soba frío, sumergido en un caldo servido en un recipiente aparte. Disfruta del aroma y la textura del soba.

Un soba seiro con rábano rallado. El picante del rábano lo hace refrescante.

Un estilo en el que se sumerge soba frío en un caldo caliente con tenkasu (tempura desmenuzada). La temperatura del caldo varía según el restaurante, pero añade riqueza.

Soba seiro cubierto con una generosa cantidad de alga nori picada (también conocido como Zarusoba). El sabor del nori realza el sabor del soba.

Un soba servido con una rica salsa de sésamo (y cacahuetes) con un sabor tostado. Se caracteriza por su sabor cremoso.

Un soba servido con una salsa para mojar de ñame rallado y huevo. La textura pegajosa se adhiere bien al soba.

Un estilo en el que se colocan mochi fritos sobre soba frío y se vierte el caldo. Un plato sustancioso.

Un soba frío servido con un caldo caliente picante de pato. La grasa del pato es rica y se adhiere bien a los fideos.

Un soba frío servido con un caldo caliente con rodajas de pato y cebolleta. Un plato lujoso que permite disfrutar plenamente del sabor del pato.

Un set de soba seiro frío con un surtido de tempura. Disfruta alternando la tempura crujiente y el soba frío.

Un lujoso Seiromushi con 2 camarones tempura y una abundante variedad de verduras tempura. Perfecto para una comida especial.

Cerveza de barril. Servida en un vaso pequeño.

Cerveza de barril. Servida en un vaso mediano.

Una cerveza japonesa representativa con un sabor seco y nítido. Botella mediana.

Una cerveza premium con un sabor rico y profundo. Botella mediana.

Un sake local de Yamagata. Un sake honjozo con un sabor limpio y fácil de beber.

Un famoso sake de Niigata. Un sake ginjo con un sabor ligero y un aroma elegante, con un final limpio.

Un sake junmai muy seco. Conserva el sabor del arroz pero se caracteriza por un final agudo y limpio.

Sake junmai embotellado sin filtrar. Tiene un sabor rico con el sabor robusto y la acidez característicos del arroz Omachi.

Un sake local de Yamagata. Un sake junmai ginjo con un sabor suave y un aroma elegante que no cansa.

Un sake que se disfruta en su estado recién prensado, sin pasteurizar ni añadir agua. Fresco y rico.

Un licor hecho de shochu de soba, diluido con el agua donde se cocinó el soba (sobayu). Realza el aroma del soba y tiene un sabor suave.

Un té chino refrescante. Ideal para eliminar la grasa de las comidas.

El clásico de las bebidas carbonatadas.

Bebida de jugo de naranja.