Sôma Sando

Sopa tradicional japonesa compuesta por un caldo dashi y pasta de soja fermentada (miso). Sabor umami rico, servida caliente.

Habas tiernas servidas en su vaina, hervidas o al vapor y ligeramente saladas. Un snack saludable y adictivo.

Berenjenas fritas servidas en un caldo dashi ligero y sabroso. La textura se deshace en la boca.

Espinacas escaldadas mezcladas con una cremosa salsa de sésamo (Goma-ae). Sabor a nuez dulce y textura tierna.

Pepinos marinados rápidamente al estilo japonés. Crujientes, frescos y ligeramente acidulados, perfectos para limpiar el paladar.

Salchicha en palo recubierta de una masa frita gruesa y dorada. Crujiente por fuera y tierno por dentro, es un clásico de la comida callejera.

Sushi enrollado a mano en forma de cono, relleno de arroz avinagrado y salmón picante. El alga nori permanece crujiente, para comer con las manos.

Pollo frito al estilo japonés, marinado y luego frito para obtener un rebozado ligero y crujiente. La carne permanece jugosa y sabrosa.

El sándwich japonés icónico: chuleta de cerdo empanada (Tonkatsu) crujiente, servida entre dos rebanadas de pan de molde tierno con salsa.

Sándwich de pollo empanado al estilo japonés, realzado con una mayonesa picante. Un equilibrio perfecto entre el crujiente del pollo y la suavidad del pan.

Sándwich relleno de una croqueta de carne picada (ternera y cerdo) empanada y frita. Jugoso y rico en sabor.

Sándwich de pescado empanado crujiente, acompañado de guarniciones frescas y aciduladas. Una versión japonesa refinada del sándwich de pescado.

Sándwich de ensalada de huevo japonesa, utilizando la famosa mayonesa Kewpie, rica y cremosa. Sencillo, cremoso y reconfortante.

Sándwich vegetariano creativo con coliflor empanada y berenjena confitada. Rico en texturas y sabores vegetales.

El sándwich del día, cuya receta varía según la inspiración del chef y los ingredientes de temporada.

Ensalada compuesta de fideos udon (fideos de trigo gruesos) y carne de cangrejo. Un plato fresco y ligero.

Una versión de la ensalada César con pollo empanado en panko (pan rallado japonés ligero y crujiente).

Bol de arroz avinagrado cubierto con lonchas de salmón crudo (sashimi) y diversas guarniciones. Un plato clásico y colorido.

Una especie de crepe japonesa gruesa y sabrosa, cocinada en plancha. Contiene col y se cubre con salsa especial y mayonesa.

Opción para transformar tu plato en menú con una cookie y una limonada casera.

Opción para transformar tu plato en menú completo con una sopa miso y un postre a elegir.

Tarta perfumada con yuzu, un cítrico japonés con un sabor único entre el limón y la mandarina. Fresca y acidulada.

Tarta de queso cremosa aromatizada con sésamo negro o blanco. Un toque de nuez tostada en un postre cremoso.

Pastel de arroz glutinoso tierno relleno de una rica ganache de chocolate, realzada con un sorprendente toque de wasabi.

Galleta horneada, crujiente por los bordes y tierna por dentro.

Una bola de helado o sorbete refrescante.

Bola de helado envuelta en una fina capa de masa de arroz (mochi). Textura única, a la vez tierna y helada.