Rubeo Monte

Un clásico de los bistrós franceses compuesto por un huevo duro servido con una mayonesa untuosa. Textura simple y reconfortante. Se degusta frío como entrante.

Croquetas empanadas y fritas que contienen queso Gruyère fundido. Crujientes por fuera y fundentes por dentro. Un bocado sabroso y rico.

Charcutería pastelera tradicional compuesta de un relleno de carne cocido en una masa hojaldrada o quebrada. Servido con verduras marinadas en vinagre para la acidez. Sabroso y rústico.

Queso fresco italiano con un corazón cremoso hecho con leche de búfala. Servido con salsa de albahaca y tomates de intenso sabor. Textura untuosa y sabor lácteo.

Sándwich a la plancha de jamón y queso con aroma a trufa. Presentado en trozos para compartir como aperitivo. Crujiente y fundente con un toque terroso de trufa.

Trozos de pollo fritos con un rebozado dorado. Acompañados de una salsa tibia emulsionada de mantequilla, yema de huevo y estragón. Sabor rico y herbáceo.

Puré de garbanzos con crema de sésamo (tahini), ajo y limón. Textura suave y cremosa con un sabor a nuez. Generalmente se come untado en pan.

Caracoles cocidos servidos en su concha con mantequilla de ajo y perejil. Plato emblemático francés. Intenso sabor herbáceo y a ajo.

Famosa ensalada compuesta con lechuga romana, pollo empanado, huevo escalfado, bacon y lascas de parmesano. Aderezada con una rica salsa cremosa.

Mezcla de ensaladas servida con queso de cabra caliente empanado o sobre tostada. Acompañado de remolachas y crudités. Contraste de temperaturas y distintivo sabor caprino.

Abundante ensalada americana disponiendo los ingredientes en filas. Contiene pollo, aguacate, bacon, huevo y queso azul fuerte. Muy rica y saciante.

Gran ensalada fresca con una bola de queso burrata cremoso, jamón crudo y peras asadas. Refinada mezcla agridulce.

Gran postre helado servido en una copa alta. Mezcla de helados de chocolate y vainilla, bañado en una rica salsa de chocolate y coronado con nata montada.

Postre helado de café compuesto por helados de café y vainilla, bañado en un café espresso fuerte y adornado con nata montada. Dulce y vigorizante.

Copa de helado de vainilla cubierta con salsa de chocolate caliente espesa y coronada con nata montada. Un postre clásico muy popular.

Postre afrutado y fresco que combina helados de vainilla y fresa con un coulis de frutos rojos y nata montada. Sabor dulce y acidulado.

Delicioso helado con sabores bretones con caramelo de mantequilla salada y galletas de mantequilla desmenuzadas. Rico y mantecoso.

Sorbete de lima o limón rociado con una dosis de vodka. Servido como digestivo refrescante. Sabor ácido y alcohólico.

Helados y sorbetes artesanales de la famosa casa Berthillon. Sabores clásicos y afrutados disponibles a elegir.