ROCK AND ROLL FOOD

Arroz frito estilo coreano con kimchi ácido y picante, salteado con arroz y carne. Suele sazonarse con gochujang y aceite de sésamo. Se sirve con un huevo frito. Sabor rico y equilibrado.

Arroz frito con huevo fragante, cubierto con salsa jajang (pasta de soja negra fermentada) de sabor dulce y salado único de Corea. Al comerlos juntos, se obtiene un sabor equilibrado y armonioso.

Arroz mezclado coreano (Bibimbap). Arroz blanco cubierto con verduras de colores variados, carne y huevo, rociado con salsa gochujang picante y dulce. Antes de comer, todos los ingredientes deben mezclarse.

Filete de cerdo coreano rebozado, tierno y jugoso por dentro, crujiente y fino por fuera. Servido con salsa agridulce, arroz blanco y ensalada.

Filete de cerdo tonkatsu crujiente cubierto con una salsa picante especial de estilo coreano. Añade un toque picante al crujiente filete de cerdo, ideal para los amantes del picante y para cortar la grasa.

Filete de cerdo tonkatsu crujiente por fuera y tierno por dentro, cubierto con una rica salsa jajang (salsa de soja negra) de sabor dulce y salado equilibrado. Se sirve con arroz caliente.

Pescado crujiente rebozado cubierto con una salsa cremosa de mayonesa de cebolla. El sabor cremoso y rico se complementa con la frescura de la cebolla, combinando bien con el pescado.

Arroz con cerdo salteado en salsa de soja coreana. Cerdo marinado tierno salteado con varias verduras. Sabor dulce y salado equilibrado, con aroma a salsa de soja y aceite de sésamo.

Arroz con cerdo salteado en salsa gochujang picante. Cerdo salteado con verduras y salsa sabrosa, con un equilibrio de picante, dulce y salado. Servido sobre arroz caliente.

Pollo estofado en salsa de soja al estilo coreano, con verduras y fideos planos. Sazonado con salsa dulce y salada y chiles secos. El sabor es rico y penetra en el pollo y los fideos.

Fideos negros coreanos cubiertos con salsa jajang (pasta de soja negra fermentada), salteados con cerdo y verduras. Sabor dulce y salado equilibrado. Los fideos son masticables y suaves. Es un plato popular.

Sopa de fideos de marisco picante y sabrosa. Caldo rojo sazonado con chile en polvo coreano, con varios mariscos y verduras. Sabor picante y aroma a mar.

Fideos fríos coreanos (Naengmyeon). Fideos hechos de alforfón, masticables y suaves, servidos en un caldo helado con escamas de hielo. Sabor dulce y ácido refrescante, ideal para climas cálidos.

Sopa picante de fideos instantáneos coreanos, masticables y tiernos, servida caliente con guarniciones.

Panceta de cerdo a la parrilla hasta que esté dorada, servida con verduras frescas, ajo y salsa ssamjang. Se come envuelto en lechuga al estilo coreano.

Panceta de cerdo marinada en salsa gochujang picante y dulce, a la parrilla hasta que esté fragante. Servida en una plancha caliente con guarniciones y verduras frescas.

Cuello de cerdo marinado a la parrilla hasta que esté tierno y sabroso, con un dulce y salado equilibrio. Servido caliente con verduras para envolver.

Set de cerdo salteado en salsa de soja coreana a la plancha caliente, servido con verduras y guarniciones. Cerdo tierno con un sabor dulce y salado equilibrado.

Panceta de cerdo salteada picante al estilo coreano en una plancha caliente. Sabor intenso, aroma a sartén. Se sirve con verduras frescas.

Estofado de tofu suave (Sundubu) en un caldo rojo picante y caliente, con huevo y mariscos. El tofu es suave y sedoso. Se sirve con arroz blanco.

Estofado de kimchi de sabor intenso, ácido y picante del kimchi bien fermentado, con cerdo y tofu. Es una sopa nacional de Corea.

Sopa de pasteles de arroz en un sabroso caldo de ternera. Se suele comer en el Año Nuevo coreano. Pasteles de arroz masticables en un caldo caliente.

Una sopa que combina la delicia de los pasteles de arroz tteok y las empanadillas coreanas (mandu) en un solo tazón. Caldo sabroso con huevo y algas.

Sopa de salchicha de sangre de cerdo (Sundae) en un rico caldo de huesos de cerdo, con menudencias y carne de cerdo. Sabor profundo y reconfortante.

Estofado de ternera en olla de barro caliente, sazonado con salsa bulgogi dulce y salada, con verduras y fideos de cristal. La ternera está tierna y empapada en caldo.

Sopa picante de ternera con ternera deshebrada, varias verduras y cebolleta. Caldo rojo picante con aroma a aceite de chile y especias.

Sopa de huesos de ternera cocida a fuego lento hasta que el caldo esté blanco y lechoso. Sabor rico de la médula ósea, con ternera y fideos. Se suele sazonar con sal y pimienta al gusto.

Pollo entero estofado con ginseng, relleno de arroz glutinoso, raíz de ginseng, azufaifa y castañas. Es una comida popular para la salud. Caldo suave y herbal.

Gran estofado de kimchi estilo olla caliente, ideal para compartir. Con cerdo, tofu y verduras. Servido caliente en un quemador.

Estofado coreano (Estofado del Ejército) con jamón, salchichas, fideos ramyeon, kimchi y varias verduras en un caldo picante. Es un plato popular con muchos ingredientes.

Sopa de arroz de cerdo estilo Busan. Caldo de huesos de cerdo blanco lechoso y sabroso, con tiernas rodajas de cerdo. Se sirve con arroz blanco.

Salchicha de sangre coreana hecha de fideos de cristal con sangre de cerdo y verduras, al vapor hasta que esté cocida. Se come con sal o salsa.

Pizza coreana de kimchi. Masa con kimchi ácido y picante, frita hasta que esté crujiente por fuera y tierna por dentro. Se come como aperitivo o guarnición.

Pollo frito crujiente cubierto con una salsa cremosa de cebolla blanca. Sabor dulce, cremoso y ligeramente ácido, con cebolla picada para mayor frescura.

Pollo frito cubierto con una salsa dulce y picante al estilo coreano. Crujiente por fuera, tierno por dentro, espolvoreado con cacahuetes triturados para mayor riqueza.

Pasteles de arroz salteados en salsa gochujang picante y dulce con pastel de pescado (eomuk). Es una comida callejera popular en Corea.

Rollitos de fideos de cristal con algas, rebozados y fritos. Crujientes por fuera y tiernos por dentro. Se suelen comer con tteokbokki para mojar en la salsa.

Empanadillas coreanas fritas hasta dorarse, rellenas de cerdo y verduras. Se sirven con salsa para mojar.

Empanadillas al vapor rellenas de kimchi y carne picada. Sabor ligeramente ácido y picante, masa fina y suave (4 piezas).

Empanadillas al vapor rellenas de carne picada y verduras. Sabor equilibrado, masa suave (4 piezas).

Set de verduras frescas para envolver carne a la parrilla, servido con ajo y salsa ssamjang.

Fideos ramyeon coreanos cocidos, para añadir a estofados o sopas.

Arroz coreano de grano corto, tierno y pegajoso.

Fideos de cristal coreanos (dangmyeon), planos, masticables y hechos de almidón de patata dulce.

Fideos coreanos gruesos, suaves y especialmente masticables.

Fideos finos y suaves de arroz coreano.

Kimchi de col china fermentado, ácido y picante. Un acompañamiento esencial de la comida coreana.

Kimchi de rábano en cubos (kkakdugi), crujiente y sabroso, dulce y ácido.

Cacahuetes dulces y salados, deliciosos para picar.

Refresco de cola, dulce y burbujeante.

Refresco de cola sin azúcar.

Refresco de limón-lima, dulce y burbujeante.

Refresco de tónica o soda de limón.

Agua embotellada

Soju (licor destilado coreano) con sabor a frutas. Dulce y fragante, fácil de beber.

Soju de sabor original, con un sabor intenso y una sensación limpia. Se suele beber solo, bien frío.

Soju Hallasan con sabor a varias frutas, dulce y refrescante.

Makgeolli (vino de arroz coreano) con sabor a frutas. Sabor suave, dulce y fragante, fácil de beber, similar al yogur.

Vino de arroz tradicional coreano, blanco lechoso, dulce y ligeramente ácido, con un toque burbujeante.

Cerveza bien fría, disponible en cerveza tailandesa y coreana (Cass).

Vino de ciruela coreano premium. Dulce y fragante, con acidez de ciruela.

Vino coreano de frambuesa negra, dulce e intenso, con un claro aroma afrutado.