Ristorante L'OSTERIA

Un curso de estilo prefijo que incluye aperitivo, pasta, plato principal y postre. El aperitivo se puede elegir entre servicio de carrito, y la pasta y el plato principal también se pueden seleccionar del menú. Puedes componerlo según tus preferencias.

Un curso especial compuesto por los ingredientes recomendados por el chef para ese día. Puedes disfrutar plenamente de los sabores de temporada desde los aperitivos hasta la pasta, el plato principal y el postre.

Un curso de lujo que utiliza ingredientes seleccionados de temporada. Se sirven platos especiales únicos de cada temporada, como mariscos y carnes de temporada, y pasta casera.

Un aperitivo de queso Gorgonzola intenso convertido en una mousse suave. Se disfruta con pan con nueces y pasas, y miel de trufa aromática.

Jamón crudo casero hecho con solomillo de res. El umami de la carne está concentrado y se sirve al estilo carpaccio.

Un sándwich caliente relleno de "Mortadella", salchicha italiana de Bolonia, y queso mozzarella. El queso derretido y la salinidad del jamón son una combinación perfecta.

Ensalada de verduras frescas de temporada. Se disfruta con un aderezo casero ligero.

Surtido de aperitivos elaborado con los ingredientes recomendados por el chef para ese día. Ideal para quienes desean probar varios sabores en pequeñas porciones.

Jurel fresco marinado, servido con ensalada de hinojo y pepino. Un sabor refrescante y ligero.

Surtido de aperitivos con varias verduras. Un plato saludable que permite disfrutar del sabor natural de las verduras.

Surtido de aperitivos del día seleccionados por el chef. A menudo se ofrece como una opción de mejora para los cursos.

Pasta a base de aceite con abundante bottarga de Cerdeña (huevas de mújol saladas y curadas). La salinidad y el umami de la bottarga combinan bien con las verduras de temporada.

Una pasta simple con tomates cherry dulces y albahaca fresca. Se utiliza una pasta fina llamada fedelini.

Pasta de fettuccine casera de cinta ancha, bien combinada con una salsa cremosa que combina camarones del mar y champiñones de montaña. El umami de los mariscos es delicioso.

Espagueti con una rica salsa de tomate en la que se ha disuelto el umami del cangrejo moro. Un plato lujoso con un rico sabor a cangrejo.

Raviolis de queso ricotta cubiertos con salsa boloñesa rica en umami de carne.

Un risotto italiano hecho con arroz que ha absorbido el caldo de almejas. Disfruta del umami de los mariscos junto con verduras de temporada.

Linguine (pasta larga y plana) con una salsa a base de aceite con abundante umami de almejas. Un sabor simple pero profundo.

Espagueti con salsa de tomate, cebolla dulce y jamón casero. Una pasta tradicional originaria de Amatrice, cerca de Roma.

Un plato de "strozzapreti", una pasta corta retorcida, con una salsa ragú de ternera estofada lentamente.

Pescado fresco a la parrilla, servido con una aromática salsa de hierbas frescas.

Pescado cubierto con pan rallado y horneado. La textura crujiente combina bien con la salsa fresca de tomate ácida.

Plato de pescado del día elaborado con pescado fresco del día. Pregunte al personal sobre el método de cocción.

Un plato tradicional milanés de ternera finamente golpeada, cubierta con pan rallado fino y frita. Se caracteriza por su crujiente cobertura y tierna carne.

Lomo de cordero tierno a la parrilla, perfumado con hierbas frescas. Disfruta del jugoso umami de la carne.

Pechuga de pato a la parrilla, terminada con una salsa balsámica con especias y jengibre. La salsa agridulce combina perfectamente con la carne de pato.

Un plato de paloma joven francesa a la parrilla, servido con salsa de miel y verduras. Se caracteriza por su sabor salvaje.

Un plato tradicional del Piamonte de carrilleras de ternera estofadas lentamente en "Barolo", un vino tinto italiano de alta calidad. La carne es tierna y desmenuzable, con un sabor intenso.

Pechuga de pato a la parrilla con salsa de vinagre de manzana italiano envejecido. La acidez afrutada corta la grasa del pato.

Un postre italiano clásico de panna cotta con una textura suave y cremosa, cubierto con una rica salsa de pistacho.

Tarta de queso hecha con leche de oveja. Un toque de aroma a naranja la acentúa.

Un helado italiano que resalta el amargor y el aroma del espresso. Un sabor para adultos perfecto para limpiar el paladar después de la comida.

Un plato que combina varios postres recomendados por el chef. Puedes disfrutar de varios dulces a la vez.

Vino espumoso italiano. Un vino blanco espumoso refrescante, ideal para comenzar la comida.

Un cóctel diario a base de champán o vino espumoso.

Vino tinto o blanco disponible por copa.

Un "Vermut" (vino con hierbas y especias) mezclado con soda. Se consume como aperitivo.

Una bebida hecha con "Campari", un licor amargo italiano. Comúnmente se mezcla con soda o naranja.

Vino fortificado español. Se caracteriza por su sabor seco y nítido.

Un cóctel que combina vino espumoso y néctar de melocotón. Tiene un sabor dulce y afrutado.

Cerveza nacional.

Una de las cervezas más populares de Italia, "Moretti". Tiene un sabor ligero que combina bien con la comida.

Una bebida sin alcohol con sabor a vino. Permite disfrutar del ambiente del vino a quienes conducen o no les gusta el alcohol.

Zumo de naranja sanguina, caracterizado por su pulpa roja. Disfruta de su intenso dulzor y acidez.

Bebida carbonatada con sabor a cerveza. Cero alcohol.

Ginger ale con un toque picante de jengibre. Un sabor refrescante y estimulante.

Té chino para refrescar el paladar.

Una bebida carbonatada amada en todo el mundo. Hay versiones normales y de cero calorías.

Agua mineral sin gas. No interfiere con el sabor de la comida.

Agua mineral carbonatada. Tiene un efecto refrescante en la boca.