Raan Som Tum Nuea

Som Tum con sabor agridulce y suave. Con cacahuetes tostados y camarones secos. Papaya crujiente y fresca. Sin salsa de pescado fermentada.

Som Tum picante con salsa de pescado fermentada fragante y cangrejo salado. Sabor picante, salado y ácido al estilo Isaan.

Ensalada de papaya picante con cangrejo salado. Sabor salado, picante y ácido. Sin salsa de pescado fermentada.

Ensalada de maíz dulce con huevo salado. Sazonada como Som Tum. Sabor dulce, cremoso y salado. Deliciosa.

Sopa picante de costillas de cerdo tiernas, fragante con hierbas, arroz tostado y chiles secos.

Carne de cerdo picada salteada con salsa de pescado, lima, chile en polvo y arroz tostado. Fragante con menta.

Cuello de cerdo a la parrilla en trozos, sazonado como Larb. Sabor intenso, fragante con arroz tostado.

Hígado de cerdo hervido al punto, sazonado intensamente. Dulce y tierno, sin olor a pescado.

Pescado gato a la parrilla finamente picado, sazonado con hierbas de Larb. Sabor seco y fragante con especias.

Bambú rallado hervido, sazonado con jugo de hoja de Yanang y condimentos de Larb. Sabor suave.

Fideos de arroz cubiertos con un curry agridulce y picante hecho de huesos de cerdo y flores de algodón. Un plato popular del norte.

Fideos de huevo cubiertos con un rico curry de pollo. Servido con encurtidos y chalotas, cubierto con fideos crujientes.

Nam Prik Pad Moo Sab con tomate. Sabor agridulce. Servido con verduras frescas.

Nam Prik hecho de chiles verdes asados y machacados. Sabor picante y fragante. Servido con piel de cerdo frita o verduras hervidas.

Curry de panceta de cerdo estilo Birmano-Lanna con jengibre y polvo de Hung Lay. Sabor intenso, dulce y salado.

Curry seco salteado con fideos de vidrio y varias verduras, combinado con curry Hung Lay. Sabor suave.

Larb Moo estilo norteño, salteado hasta que esté seco. Fragante con pimienta de Sichuan. Sabor único.

Jackfruit tierno hervido y machacado con pasta de curry y carne de cerdo picada. Sabor fragante y cremoso.

Salchicha de cerdo con hierbas estilo norteño, asada hasta que esté fragante. Sabor picante con pasta de curry.

Pechuga de pollo crujiente por fuera y tierna por dentro, marinada con especias fragantes.

Muslo de pollo frito jugoso con piel crujiente, servido caliente.

Cuello de cerdo con vetas de grasa a la parrilla al carbón, cortado en trozos del tamaño de un bocado. Para mojar en salsa Jaew picante.

Carne de cerdo marinada y secada al sol, luego frita. Masticable y sabrosa.

Brochetas de cerdo marinado a la parrilla con salsa. Sabor dulce con un toque salado. Fragante con aroma a carbón.

Alas de pollo marinadas con especias y asadas hasta que la piel esté dorada y crujiente. Fragantes y deliciosas.

Arroz jazmín cocido, con granos sueltos y hermosos.

Arroz pegajoso caliente y al vapor, suave y fragante. Ideal para comer con Som Tum y carnes a la parrilla.

Fideos de arroz solos. Para comer con Som Tum o cubiertos con curry.