Raan Laap Jay Dao Ubon Jim Jum Moo Krata

Som Tum intenso con papaya verde rallada, cangrejo salado y salsa de pescado fermentada cocida. Sabor salado y picante con el aroma característico de la salsa de pescado fermentada.

Som Tum Thai con cangrejo salado. Sabor agridulce con un toque salado al final. Sin salsa de pescado fermentada.

Som Tum sin salsa de pescado fermentada. Sazonado con salsa de pescado, azúcar de palma y lima. Con gambas secas y cacahuetes tostados. Sabor agridulce fácil de comer.

Som Tum con salsa de pescado fermentada y fideos de arroz (Kanom Jeen). Los fideos absorben el aderezo del Som Tum, proporcionando un sabor intenso en cada bocado.

Som Tum Thai con adición de salsa de pescado fermentada para mayor umami. Es una combinación de Som Tum Thai y Som Tum Lao, con un sabor equilibrado y completo.

Som Tum Thai con huevo salado. El sabor agridulce contrasta maravillosamente con la salinidad y cremosidad del huevo salado.

Som Tum hecho con pepino picado en lugar de papaya. La textura es crujiente y jugosa, combinando bien con el aderezo picante.

Som Tum hecho con judías verdes frescas ligeramente trituradas en lugar de papaya. Crujiente y con el dulzor natural de las judías frescas.

Som Tum con mejillones encurtidos. El sabor agrio y salado de los mejillones encurtidos realza la intensidad del plato.

Som Tum picante con almejas escalfadas. Las almejas frescas y dulces combinan bien con el aderezo de Som Tum con salsa de pescado fermentada.

Som Tum con ingredientes abundantes, que incluye muchas verduras y hierbas como brotes de bambú, col encurtida, mejillones y semillas de Leucaena. Sabor intenso y aroma a hierbas.

Som Tum picante con gambas frescas o mariscos mixtos. El sabor agrio, picante y umami combina bien con la dulzura de los mariscos frescos.

Manitas de cerdo estofadas hasta que estén tiernas. Condimentadas intensamente con chiles tailandeses y lima. Sabor agrio, picante y caliente, similar a Tom Yum claro.

Sopa tradicional Isan con cerdo y varias hierbas, especialmente cilantro de Laos. El caldo es espeso, con aroma a salsa de pescado fermentada y pasta de curry.

Sopa "Aom" de ternera. El caldo tiene un sabor intenso con hierbas y cilantro de Laos. Sabor picante y umami de la salsa de pescado fermentada.

Sopa "Aom" de pollo al estilo Isan, con varias verduras y hierbas. El caldo tiene un aroma a salsa de pescado fermentada y cilantro de Laos.

Sopa "Aom" con pescado fresco. El pescado tierno y dulce en una sopa de hierbas de sabor intenso, con aroma a cilantro de Laos.

Comida Isan similar a la sopa "Aom" pero con menos caldo. Carne estofada con hierbas hasta que se integren los sabores. Sabor intenso y rico.

Sopa Isan con varios tipos de champiñones. Sazonada con salsa de pescado fermentada y hojas de yannang. El caldo oscuro tiene un sabor equilibrado y un aroma a hojas de albahaca tailandesa.

Rana de arroz frita con ajo y pimienta. Textura crujiente por fuera y tierna por dentro, con aroma a ajo frito.

Hígado de cerdo escalfado a la perfección, sazonado al estilo Larb. Con chile en polvo, arroz tostado, lima y salsa de pescado. Sabor dulce y tierno del hígado, y picante de los condimentos.

Carne de res picada sazonada con chile en polvo, arroz tostado, lima y salsa de pescado. Aroma a hierbas como menta y cebolleta.

Carne de cerdo picada cocida y sazonada al estilo Larb Isan. Sabor agrio, salado y picante, con aroma a arroz tostado y hierbas.

Carne de pato picada, sazonada al estilo Larb. Sabor intenso y rico, con aroma a especias y arroz tostado. Sin olor a caza.

Esparcidas de gloria de la mañana frescas salteadas a fuego alto con ajo, chile y pasta de soja. Tiene un aroma a wok y un sabor salado y picante equilibrado.

Gong de agua tierno salteado con salsa de ostras, chile y ajo. Textura crujiente de las verduras. Sabor intenso.

Col salteada con buena salsa de pescado a fuego alto hasta que tenga aroma a wok. Sabor salado y dulce equilibrado. Las verduras permanecen crujientes.

Col china salteada con salsa de ostras. Sabor dulce natural de las verduras. Fácil de comer, apto para todos.

Varias verduras frescas salteadas juntas en salsa de ostras. Sabor equilibrado, beneficioso por la variedad de verduras.

Champiñones frescos salteados con salsa de ostras, ajo y cebolleta. Sabor dulce y salado equilibrado.

Brócoli chino crujiente salteado con trozos grandes de cerdo crujiente. Sazonado con salsa de ostras y pasta de soja. Sabor intenso.

Huevo batido frito en aceite caliente hasta que esté dorado y crujiente. Servido con salsa de chile.

Gambas frescas salteadas con curry en polvo, huevo y leche fresca. Sabor rico y cremoso con especias. Textura suave.

Carne salteada con pasta de chile rojo y judías verdes. Sabor picante intenso con aroma a pasta de curry. Servido sobre arroz blanco caliente.

Plato popular. Albahaca sagrada salteada con carne, sazonada con chile y ajo. Sabor picante intenso. Servido con arroz blanco.

Arroz blanco salteado con huevo y carne. Sazonado de forma equilibrada, con aroma a wok. Servido con lima y pepino.