Carne de res tri-tip con grasa
帶肥三叉尖牛肉
Rodajas de carne de res con grasa, del corte "tri-tip". Textura tierna, ideal para cocinar en el caldo del hot pot.
TWD330
≈ €9.00
0
Qīngxiāng shāchá huǒguō tèzhì shāchá jiàng
Qīngxiāng shāchá huǒguō tèzhì shāchá jiàng
清香沙茶火鍋 特製沙茶醬
P.S. La base de la olla incluye "col china, tofu, verduras" y las especias se cobran aparte. Se aplica un cargo adicional por servicio del 10%.
★ 3.9
(996)
$$Moderate
Artículos a la carta
Carne de res de la panza
五花牛肉
Corte de res con abundante grasa, con vetas de grasa y magro. Carne tierna y jugosa, textura suave después de cocinar.
TWD330
≈ €9.00
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Carne de res magra
全瘦牛肉
Rodajas de carne de res con bajo contenido de grasa. Textura firme, aroma intenso a carne, ideal para quienes prefieren un sabor ligero.
TWD310
≈ €9.00
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Res Angus de EE. UU.
美國安格斯牛
Carne de res Angus de alta calidad de EE. UU. Veteado de mármol uniformemente distribuido, carne tierna y dulce.
TWD450
≈ €12.00
0
Solomillo de res de EE. UU.
美國板腱牛
Carne de solomillo de res de EE. UU., a menudo con un tendón transparente en el medio. Textura elástica, carne firme.
TWD310
≈ €9.00
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Cerdo
豬肉
Rodajas finas de cerdo fresco. Carne tierna y dulce sin olor, una opción clásica para el hot pot.
TWD250
≈ €7.00
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Cordero
羊肉
Rodajas de cordero, con un aroma único a cordero. Textura tierna, ideal para combinar con caldos ricos.
TWD250
≈ €7.00
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Rodajas de pescado
魚片
Rodajas de pescado sin espinas. Carne delicada y fácil de cocinar, textura tierna y suave después de cocida.
TWD180
≈ €5.00
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Tendones de res
牛筋
Tendones de pezuña de cerdo. Rico en colágeno, requiere cocción prolongada, textura suave y elástica después de cocido.
TWD250
≈ €7.00
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Corazón de res
牛心
Rodajas de corazón de res. Textura crujiente y masticable, se recomienda no cocinar por mucho tiempo.
TWD200
≈ €6.00
0
Hígado de res
牛肝
Rodajas finas de hígado de res fresco. Textura tierna, sabor único, rico en hierro.
TWD200
≈ €6.00
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Médula ósea de res
牛骨髓
Médula ósea de res. Textura suave y sedosa como tofu, con un rico aroma a grasa de res.
TWD330
≈ €9.00
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Callos de res
毛肚
Tejido del estómago de la vaca, con protuberancias similares a vellosidades en la superficie. Textura crujiente, ideal para cocinar rápidamente.
TWD230
≈ €6.00
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Costillas fritas
排骨酥
Costillas marinadas y rebozadas, luego fritas. Exterior crujiente, al cocinar en el hot pot, el caldo adquiere un aroma a cebolla frita, carne tierna.
TWD170
≈ €5.00
0
Champiñones
香菇
Champiñones frescos. Textura gruesa, tierna y suave, añade dulzura al caldo.
TWD140
≈ €4.00
0
Hígado de cerdo
豬肝
Rodajas finas de hígado de cerdo fresco. Textura tierna y suave, se recomienda cocinar completamente.
TWD150
≈ €4.00
0
Cerebro de cerdo
豬腦
Sangre de cerebro de cerdo. Textura extremadamente tierna y cremosa como tofu, un ingrediente especial en el hot pot.
TWD200
≈ €6.00
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Riñones de cerdo
豬腰
Rodajas de riñón de cerdo. Textura crujiente y tierna, sin olor si se prepara adecuadamente, ideal para cocinar rápidamente.
TWD260
≈ €7.00
0
Intestinos de pato
鴨腸
Intestinos de pato limpios. Textura crujiente y masticable, ideal para cocinar rápidamente y evitar que se endurezca.
TWD200
≈ €6.00
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Camarones frescos
鮮蝦
Camarones frescos. Carne firme y elástica, sabor dulce.
TWD230
≈ €6.00
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Almejas
蛤
Almejas frescas. Carne llena y sabrosa al abrirse, realza significativamente la frescura del caldo.
TWD170
≈ €5.00
0
Ostras crudas
生蚵
Ostras frescas. Llenas y con sabor a mar, ideales para cocinar brevemente.
TWD210
≈ €6.00
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Calamar
花枝
Rodajas de calamar (sepia). Carne gruesa, textura elástica y dulce.
TWD170
≈ €5.00
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Calamares
魷魚
Rodajas de calamar rehidratado. Textura crujiente y elástica, un ingrediente marino común en el hot pot.
TWD170
≈ €5.00
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Tripa de cerdo
肥腸
Tripa de cerdo estofada. Textura suave y masticable, con un rico aroma a grasa.
TWD220
≈ €6.00
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Pastel de pescado de bacalao
鱈魚甜不辣
Pastel de pescado hecho con pasta de bacalao. Textura más fina y elástica que el pastel de pescado normal, sabor dulce y fresco.
TWD130
≈ €4.00
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Albóndigas crujientes
脆丸
Albóndigas de carne con textura especialmente crujiente y elástica. Elasticidad notable al morder, con mucho sabor a carne.
TWD140
≈ €4.00
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Dumplings de pescado
魚餃
Dumplings con piel hecha de pasta de pescado y relleno de cerdo. Piel fina, resistente a la cocción, textura suave y sabrosa.
TWD140
≈ €4.00
0
Dumplings Yan
燕餃
Ingrediente para hot pot similar a dumplings, con piel fina y relleno abundante. Textura suave y sabrosa.
TWD140
≈ €4.00
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Albóndigas Yan
燕丸
Albóndigas Fuzhou Yan, con piel de "carne Yan" (hecha de cerdo machacado). Textura crujiente y tierna, relleno abundante.
TWD140
≈ €4.00
0
Albóndigas de cerdo
貢丸
Albóndigas de cerdo clásicas. Textura firme y elástica, con abundante jugo de carne al morder.
TWD130
≈ €4.00
0
Albóndigas de camarones
蝦丸
Albóndigas hechas principalmente de carne de camarón. Con dulzura de camarón, textura elástica.
TWD160
≈ €4.00
0
Albóndigas Fuzhou
福州丸
Albóndigas de pescado rellenas. Exterior de pasta de pescado, relleno de cerdo picado sazonado, explota al morder, cuidado con el calor.
TWD150
≈ €4.00
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Albóndigas de res
牛肉丸
Albóndigas de carne de res. Sabor intenso a carne de res y textura elástica.
TWD200
≈ €6.00
0
Albóndigas de calamar
花枝丸
Albóndigas de pasta de pescado con trozos de calamar. Textura elástica, llena de dulzura marina.
TWD150
≈ €4.00
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Tiras de calamar
花枝條
Ingrediente en forma de tira hecho de pasta de calamar. Fácil de comer, textura similar a las albóndigas de calamar.
TWD150
≈ €4.00
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Pastel de pescado
魚板
Pastel de pescado japonés. Textura firme y elástica, a menudo con un patrón en espiral o borde rosa.
TWD150
≈ €4.00
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Palitos de cangrejo
蟹肉棒
Producto similar a la carne de cangrejo. Textura fibrosa, sabor dulce, se desmorona ligeramente al cocinarse.
TWD130
≈ €4.00
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Dumplings de huevo
蛋餃
Dumplings con piel de huevo rellenos de carne de cerdo. Aroma a huevo intenso, textura húmeda y tierna después de absorber el caldo.
TWD140
≈ €4.00
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Sangre de pato
鴨血
Bloques solidificados de sangre de pato. Textura suave y delicada como gelatina, los poros absorben el caldo, muy sabroso.
TWD130
≈ €4.00
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Pastel de arroz de sangre de cerdo
豬血糕
Pastel de arroz hecho de sangre de cerdo y arroz glutinoso. Textura pegajosa y elástica después de cocinar, un ingrediente característico del hot pot taiwanés.
TWD130
≈ €4.00
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Taro
芋頭
Taro en trozos. Textura suave y cremosa después de cocido, con un rico aroma a taro.
TWD130
≈ €4.00
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Maíz
玉米
Maíz tierno en trozos. Granos llenos, sabor dulce.
TWD130
≈ €4.00
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Champiñones enoki
金菇
Champiñones enoki. Textura crujiente, resbaladiza y tierna, un hongo común en el hot pot.
TWD130
≈ €4.00
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Tofu frito
豆皮
Tofu frito. Al cocinar en el caldo, se ablanda y absorbe mucho líquido, con un rico sabor a tofu.
TWD130
≈ €4.00
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Albóndigas "Cabeza de León"
獅子頭
Albóndigas de carne grandes y fritas. Exterior ligeramente crujiente, interior suave y jugoso, ideal para cocinar en el caldo y absorber el sabor.
TWD200
≈ €6.00
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Fideos al aceite
油麵
Fideos alcalinos amarillos. Textura suave, se cocinan al final en el hot pot para absorber la esencia del caldo.
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Aperitivo
小菜
Pequeño aperitivo especial de la casa.
TWD70
≈ €2.00
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Especias
香料
Salsas adicionales para mojar o especias para la base de la olla.
TWD70
≈ €2.00
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Huevo
雞蛋
Huevo crudo. Se puede usar como salsa para mojar (como yema con salsa satay) o cocinar.
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Arroz
飯
Arroz blanco.
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