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Qīng xiāng shā chá huǒ guō tè zhì shā chá jiàng

清香沙茶火鍋 特製沙茶醬

P.S 鍋底附「白菜豆腐青菜」小菜香料要計費 另加10%服務費

★ 3.9 (996) $$Moderate

單點品項

帶肥三叉尖牛肉
帶有油脂的牛肉切片，取自三叉尖部位。口感軟嫩，適合在火鍋湯底中涮煮食用。
TWD330 ≈ HK$82
五花牛肉
油脂豐富的牛肉部位，肥瘦相間。肉質鮮嫩多汁，涮煮後口感滑順。
TWD330 ≈ HK$82
全瘦牛肉
脂肪含量較低的牛肉切片。口感紮實，肉香濃郁，適合喜歡清爽口感的食客。
TWD310 ≈ HK$77
美國安格斯牛
高品質的美國安格斯牛肉。大理石紋油花分佈均勻，肉質細緻鮮甜。
TWD450 ≈ HK$112
美國板腱牛
美國產的板腱牛肉，中間常有一條透明嫩筋。口感Q彈，肉質結實。
TWD310 ≈ HK$77
豬肉
新鮮豬肉切片。肉質鮮甜無腥味，是火鍋的經典肉類選擇。
TWD250 ≈ HK$62
羊肉
切片羊肉，帶有獨特的羊肉香氣。口感鮮嫩，適合搭配濃郁湯底。
TWD250 ≈ HK$62
魚片
無刺魚肉切片。肉質細緻易熟，煮熟後口感鮮軟。
TWD180 ≈ HK$45
牛筋
牛的蹄筋部位。富含膠質，需要較長時間燉煮，煮透後口感軟糯Q彈。
TWD250 ≈ HK$62
牛心
牛心切片。口感脆嫩有嚼勁，建議涮煮時間不宜過長。
TWD200 ≈ HK$50
牛肝
新鮮牛肝切片。質地細嫩，風味獨特，富含鐵質。
TWD200 ≈ HK$50
牛骨髓
牛骨中的骨髓。口感如豆腐般軟嫩滑順，帶有濃郁的牛油香氣。
TWD330 ≈ HK$82
毛肚
牛的胃部組織，表面有絨毛狀突起。口感爽脆，適合快速涮燙。
TWD230 ≈ HK$57
排骨酥
醃製後裹粉油炸的排骨。外皮酥軟，放入火鍋煮後湯頭會增添油蔥香氣，肉質軟嫩。
TWD170 ≈ HK$42
香菇
新鮮香菇。口感肥厚軟嫩，能增添湯底的鮮甜味。
TWD140 ≈ HK$35
豬肝
新鮮豬肝切片。口感粉嫩，建議煮至全熟食用。
TWD150 ≈ HK$37
豬腦
豬腦花。口感如豆腐般極其細嫩綿密，是火鍋中的特殊食材。
TWD200 ≈ HK$50
豬腰
豬腰子切片。口感脆嫩，處理得當無腥味，適合快速涮煮。
TWD260 ≈ HK$64
鴨腸
清洗乾淨的鴨腸。口感爽脆有嚼勁，適合快速涮燙，避免煮過久變韌。
TWD200 ≈ HK$50
鮮蝦
新鮮蝦子。肉質緊實彈牙，味道鮮甜。
TWD230 ≈ HK$57
蛤
新鮮蛤蜊。煮開後肉質飽滿鮮美，能大幅提升湯底的鮮度。
TWD170 ≈ HK$42
生蚵
新鮮的蚵仔（牡蠣）。顆粒飽滿，充滿海味，適合稍微涮燙即可食用。
TWD210 ≈ HK$52
花枝
花枝（烏賊）切片。肉質厚實，口感Q彈鮮甜。
TWD170 ≈ HK$42
魷魚
發泡魷魚切片。口感脆口彈牙，是常見的火鍋海鮮食材。
TWD170 ≈ HK$42
肥腸
滷製過的大腸頭。口感軟糯帶有嚼勁，油脂香氣濃郁。
TWD220 ≈ HK$55
鱈魚甜不辣
使用鱈魚漿製作的甜不辣。口感比一般甜不辣更細緻Q彈，味道鮮甜。
TWD130 ≈ HK$32
脆丸
口感特別脆彈的肉丸。咬下時有明顯的彈性，肉香十足。
TWD140 ≈ HK$35
魚餃
外皮混入魚漿製成的餃子，內餡為豬肉。皮薄耐煮，口感滑順鮮美。
TWD140 ≈ HK$35
燕餃
類似餃子的火鍋料，皮薄餡多。口感滑嫩，風味鮮美。
TWD140 ≈ HK$35
燕丸
福州燕丸，外皮是肉燕皮（豬肉打製）。口感脆嫩，內餡飽滿。
TWD140 ≈ HK$35
貢丸
經典的豬肉丸子。口感紮實Q彈，咬開後有豐富的肉汁。
TWD130 ≈ HK$32
蝦丸
以蝦肉為主料製作的丸子。帶有蝦子的鮮甜味，口感彈牙。
TWD160 ≈ HK$40
福州丸
包心魚丸。外層是魚漿，內餡通常是調味豬絞肉，咬開時會爆漿，需小心燙口。
TWD150 ≈ HK$37
牛肉丸
牛肉製成的丸子。牛肉風味濃郁，口感彈性十足。
TWD200 ≈ HK$50
花枝丸
可以吃到花枝塊的魚漿丸子。口感Q彈，充滿海鮮甜味。
TWD150 ≈ HK$37
花枝條
花枝漿製成的條狀食材。方便食用，口感與花枝丸類似。
TWD150 ≈ HK$37
魚板
日式魚板。口感紮實帶有彈性，通常有粉紅色的螺旋圖案或邊緣。
TWD150 ≈ HK$37
蟹肉棒
仿蟹肉製品。口感絲絲分明，味道鮮甜，煮熟後會稍微散開。
TWD130 ≈ HK$32
蛋餃
以蛋皮包裹豬肉餡的餃子。蛋香濃郁，吸附湯汁後口感濕潤軟嫩。
TWD140 ≈ HK$35
鴨血
凝固的鴨血塊。口感像果凍般滑嫩細緻，孔隙會吸滿湯汁，非常入味。
TWD130 ≈ HK$32
豬血糕
豬血與糯米製成的米血糕。煮軟後口感黏糯Q彈，是台灣火鍋的特色食材。
TWD130 ≈ HK$32
芋頭
切塊芋頭。煮透後口感鬆軟綿密，帶有濃郁的芋頭香氣。
TWD130 ≈ HK$32
玉米
切段甜玉米。顆粒飽滿，味道香甜。
TWD130 ≈ HK$32
金菇
金針菇。口感脆嫩滑溜，是火鍋中常見的菇類。
TWD130 ≈ HK$32
豆皮
炸過的豆皮。放入湯中煮軟後會吸附大量湯汁，豆香濃郁。
TWD130 ≈ HK$32
獅子頭
大顆的炸肉丸。外皮微酥，內裡鬆軟多汁，適合在湯中久煮入味。
TWD200 ≈ HK$50
油麵
黃色的鹼麵。口感滑順，放入火鍋最後煮食，吸收湯底精華。
小菜
店家特製的開胃小菜。
TWD70 ≈ HK$17
香料
額外的火鍋沾醬佐料或湯底香料。
TWD70 ≈ HK$17
雞蛋
生雞蛋。可作為沾醬料（如蛋黃加沙茶醬）或煮熟食用。
飯
白飯。

餐牌到此為止

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商店資訊

★
3.9
Google Maps上的996個評分
$
$$ Moderate
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