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Pastevere - Pastificio artigianale con cucina

Crea tu plato de pasta fresca. Ingredientes y alérgenos disponibles en el mostrador.

★ 4.8 (738) $Budget 📍 Piazza della Rovere, 84, 00165 Roma RM, Italy

Crea tu plato de pasta fresca

1. Elige la salsa, 2. Elige el formato de pasta, 3. Elige la porción.

Las Salsas de la Tradición

CARBONARA
Yemas de huevo, pecorino romano, guanciale y pimienta.
Un clásico romano cremoso y rico. La salsa se prepara con yemas de huevo, queso Pecorino Romano, guanciale crujiente y pimienta negra. Para disfrutar caliente.
€11~
AMATRICIANA
Tomate, vino, pecorino romano, guanciale, guindilla y pimienta.
Salsa roja sabrosa y ligeramente picante. A base de tomate, guanciale (carrillada de cerdo curada) y queso Pecorino.
€11~
CACIO e PEPE
Pecorino romano y pimienta.
Un plato sencillo pero de sabor intenso. Una crema obtenida emulsionando queso Pecorino Romano y pimienta negra tostada.
€11~
GRICIA
Pecorino romano, guanciale y pimienta.
Considerada la antecesora de la Carbonara y la Amatriciana. Preparada con guanciale crujiente, queso Pecorino Romano y pimienta negra, sin tomate.
€11~

Las Salsas Italianas

TOMATE Y ALBAHACA
POMODORO e BASILICO
Tomate, aceite de oliva virgen extra, ajo, cebolla, albahaca y sal.
El plato de pasta italiano por excelencia. Salsa de tomate simple cocinada con albahaca fresca. Ligero y aromático.
€9.50~
RAGÚ BOLOGNESE
RAGU' alla BOLOGNESE
Tomate, vino, apio, cebolla, zanahoria y panceta, sal y pimienta.
Una salsa rica a base de carne picada, verduras y tomate cocinado a fuego lento. Sustanciosa y sabrosa.
€10.50~
PESTO
Aceite de oliva virgen extra, albahaca, piñones, ajo y parmesano.
Salsa verde brillante sin cocer, originaria de Génova. Hecha con albahaca fresca machacada, piñones, queso parmesano, ajo y aceite de oliva. Herbácea y aromática.
€10.50~
BOSCAIOLA
Tomate, nata, champiñones, salchicha.
El nombre significa 'a la manera del leñador'. Una salsa cremosa con champiñones y salchicha. Sabor terroso y reconfortante.
€10.50~
PUTTANESCA
Tomate, aceite, ajo, anchoas, alcaparras, guindilla y aceitunas.
Una salsa de tomate sabrosa y aromática. Condimentada con aceitunas, alcaparras, anchoas y ajo. Sabor decidido y salado.
€10.50~

Rellenos o Gnocchi

Prueba nuestros rellenos o gnocchi.

RAVIOLI
Pasta fresca al huevo rellena. Pequeños 'cojinetes' de pasta que encierran un sabroso relleno a elegir.
€9~
GNOCCHI
Pequeños gnocchi esponjosos hechos con una masa de patatas y harina. Tienen una consistencia suave que combina bien con salsas ricas.
€9~

Propuestas del Día

Lasañas y platos del día. Las lasañas son de pasta al huevo.

LASAGNA CLASSICA
Lasaña clásica
Plato típico al horno compuesto por capas de pasta, ragú de carne y bechamel cremosa.
€8.50
LASAGNA DE SALMÓN Y ESPINACAS
LASAGNA SALMONE E SPINACI
Lasagna de espinacas y salmón
Variante de la lasaña clásica con relleno de salmón y espinacas. Sabor delicado y cremoso.
€9.50
LASAGNA DE RADICCHIO Y GORGONZOLA
LASAGNA RADICCHIO E GORGONZOLA
Lasaña vegetariana de sabor decidido. El radicchio amargo contrasta agradablemente con el sabor fuerte y cremoso del gorgonzola.
€8.50
TORTILLA DE PATATAS + TOMATES
TORTILLA DI PATATE + POMODORI
Tortilla de patatas y ensalada de tomates
Tortilla alta y compacta a base de patatas y huevos, típica de la cocina española. Servida con ensalada de tomates frescos.
€5

Postres

Postres del día.

PANNA COTTA
Postre de cuchara delicado y sedoso, hecho con nata dulce espesada. Similar a un pudín pero más ligero.
€4.50
TIRAMISÚ
El postre italiano más famoso. Capas de bizcochos savoiardi empapados en café alternados con una crema de mascarpone. Espolvoreado con cacao.
€4.50
SALAME DI CIOCCOLATO
Salame de chocolate
Postre a base de chocolate y galletas desmenuzadas, moldeado con forma de salchichón. Crujiente y chocolatoso.
€4.50
MACEDONIA
Fruta fresca de temporada
Copa de fruta fresca de temporada cortada en trozos. Un final de comida ligero y saludable.
€3

Opciones de Menú

Opciones combinadas para ahorrar.

TRIS
1 Plato + Bebida + Postre. Descuento -1,5€
Un menú completo para una persona que incluye un plato principal, una bebida y un postre a precio reducido.
POKER
2 Platos + Bebida + Postre. Descuento -2,5€
Un menú abundante que incluye dos platos principales, una bebida y un postre. Ideal para compartir o para una comida muy copiosa.

Fin del menú

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Información del Restaurante

★
4.8
738 valoraciones en Google Maps
$
$ Budget
📍 Piazza della Rovere, 84, 00165 Roma RM, Italy
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