Pàng zi xiǎo chī bù

Surtido de pescado fresco en rodajas, que suele incluir salmón, atún o pez espada. Carne tierna y sabrosa, textura rica. Se recomienda mojar en salsa de soja y wasabi.

Pollo cocido en una salmuera especial, con la piel brillante. La carne es tierna y jugosa, con un sabor salado. Suele servirse frío en rodajas, ideal para acompañar con jengibre rallado.

Pollo frío marinado en salsa de vino Shaoxing. Con un intenso aroma a vino y hierbas medicinales, la piel del pollo es crujiente. Un plato frío clásico, refrescante y que abre el apetito.

Lonchas de cerdo de cuello (cerdo Matsusaka) escaldadas y rociadas con una rica salsa de soja y pasta de ajo. La carne es crujiente y masticable. Aroma a ajo, un aperitivo taiwanés común.

Huevas de pescado fritas o cocidas al vapor, cortadas en rodajas y rociadas con abundante mayonesa. Textura granulada y crujiente. Suele servirse sobre repollo rallado.

Espárragos verdes helados, rociados con mayonesa dulce. Textura crujiente y jugosa, sabor dulce y fresco. Un plato frío refrescante y que alivia la pesadez.

Lonchas de calamar fresco escaldado, servidas con salsa taiwanesa de cinco sabores (salsa agridulce y ligeramente picante). El calamar es dulce, fresco y crujiente. Mojar en la salsa realza el sabor del marisco.

Brotes de bambú verdes de temporada de verano cocidos y enfriados en rodajas, servidos con mayonesa. Textura crujiente y dulce como la pera. Un plato de verano imprescindible en Taiwán para aliviar el calor.

Pescado entero fresco cubierto con sal gruesa y asado a la parrilla de carbón. La piel del pescado está crujiente y el interior jugoso y tierno. Exprimir jugo de limón mejora el sabor.

Langostinos frescos a la sal a la parrilla, conservando la dulzura original de la carne de langostino. La cáscara es crujiente y fácil de pelar, la carne es firme y elástica. Ideal para pelar y comer directamente con las manos.

Filetes de pescado marinados en pasta de miso y asados. El pescado tiene un sabor salado, dulce y caramelizado del miso, y una textura delicada. Sabor rico, muy bueno con arroz.

Panceta marinada en una mezcla especial y asada hasta que la piel esté dorada y crujiente. Salada y sabrosa, con un equilibrio de grasa y magro que no es grasosa. Suele servirse con salsa de vinagre y ajo.

Lonchas de paleta de ternera saladas a la parrilla. La carne es masticable y rica en sabor a grasa de ternera. Ideal para los amantes del sabor original de la ternera.

Filete de bacalao grueso a la sal a la parrilla, carne blanca como la nieve, delicada y rica en grasa. Textura que se derrite en la boca. El condimento simple resalta la dulzura natural del pescado.

Calamar fresco entero a la parrilla, con la piel ligeramente chamuscada. La carne es gruesa y elástica, se vuelve más sabrosa cuanto más se mastica. Ideal como aperitivo.

Carne de cerdo Matsusaka premium (cerdo de cuello) marinada en miso y asada. Textura única y crujiente, con la dulzura y el sabor a soja del miso. Rica en capas de sabor.

Arroz salteado a fuego alto, con gambas, carne desmenuzada y huevo. Los granos de arroz están separados, con "wok hei" (sabor a wok). Un alimento básico común en Taiwán.

Fideos amarillos salteados con gambas, carne desmenuzada y verduras. Los fideos absorben la salsa salada y sabrosa, textura suave. Un plato de fideos muy saciante.

Fideos de arroz finos salteados con ingredientes. Textura seca y elástica. Llena de aroma a arroz y sabor a los ingredientes. Para los que prefieren la textura de fideos finos.

Fideos planos y anchos de arroz (bantiao), textura suave y resbaladiza. Generalmente sazonados con chalotas fritas, con un fuerte sabor Hakka.

Fideos anchos y transparentes de frijol mungo, que absorben la esencia del caldo. Textura suave y elástica. A menudo se cocinan con carne desmenuzada, verduras, etc.

Sopa de fideos con abundantes ingredientes, incluyendo marisco, carne en rodajas y verduras. El caldo es dulce y refrescante. Puedes comer varios ingredientes en un solo plato.

Arroz blanco cubierto con una salsa mixta espesa. La salsa es rica y envuelve una variedad de ingredientes. Textura húmeda, sabor salado y fresco.

Sopa de fideos de arroz con abundantes ingredientes. El caldo es claro y sabroso, los fideos de arroz absorben el caldo. Ideal para quienes gustan de sopas calientes y texturas refrescantes.

Gachas calientes cocidas hasta que los granos de arroz se abran. Textura suave y cremosa. Generalmente contiene marisco o carne para dar sabor.

Arroz blanco cocido al vapor. Textura suave y dulce. Un alimento básico imprescindible para acompañar platos salteados.

Almejas crudas marinadas en salsa de soja, ajo y chile. Sabor salado, ligeramente picante, carne tierna. Un aperitivo taiwanés clásico.

Pescado seco pequeño frito y cacahuetes salteados. Textura crujiente, salado y sabroso. Ideal para acompañar cerveza o como aperitivo.

Brotes de bambú guisados en salmuera, a menudo cocidos con sopa de pollo o grasa de cerdo. Textura crujiente y tierna, con aroma a la salmuera. Un acompañamiento taiwanés tradicional.

Repollo salteado a fuego alto. Textura crujiente y dulce, conservando el sabor original de las verduras. Generalmente salteado con ajo para dar aroma.

Hojas de batata escaldadas o salteadas. Textura tierna, rica en nutrientes. A menudo se rocía con salsa de soja y pasta de ajo o carne picada para dar sabor.

Calabacín salteado o estofado. Textura tierna y jugosa, sabor dulce y fresco. A veces se añaden almejas para realzar el sabor.

Verdura verde alargada, con una textura crujiente y única. Suele saltearse rápidamente con carne desmenuzada o semillas de lino. Tiene un ligero aroma a loto.

Cebolla china salteada a fuego alto. Los tallos huecos son crujientes. Comúnmente salteada con ajo o salsa satay. Una de las verduras más populares de Taiwán.

Melón amargo blanco o verde en rodajas finas salteado. Textura crujiente, ligeramente amargo con un regusto dulce. Una verdura saludable que elimina el calor.

Brotes de soja salteados, a menudo con cebollino para dar aroma. Textura crujiente y refrescante. Un plato de verduras casero sencillo.

Carne de cerdo Matsusaka premium salteada con trozos de cebolleta. La carne de cerdo es crujiente y absorbe la rica salsa. Aroma intenso a cebolleta, muy bueno con arroz.

Lonchas de ternera salteadas a fuego alto con abundante cebolleta. La ternera es tierna y el aroma a cebolleta es intenso. Un plato imprescindible en los restaurantes de salteados de Taiwán.

Lonchas de cordero salteadas a fuego alto, con jengibre y cebolleta para eliminar el olor. La carne es tierna y no tiene olor a cordero, con mucho "wok hei".

Sangre de pato y tripas guisadas en una salsa picante de pasta de habas. Sabor picante, salado y fresco, textura tierna. Se sirve en una olla caliente, muy bueno con arroz.

Tofu apestoso guisado en salsa picante de pasta de habas. Los poros del tofu absorben la salsa, sabor rico y único. La elección de los amantes del tofu apestoso.

Brotes de bambú tiernos y carne desmenuzada salteados picantes. Los brotes de bambú son crujientes y sabrosos, con un toque de salsa de habas picante. Un plato que abre el apetito.

Dados de pollo salteados con chiles secos y cacahuetes. Sabor picante con un toque agridulce, el pollo es tierno y los cacahuetes crujientes. Un plato clásico de Sichuan.

Huevo de cien años frito y salteado con chiles secos. La piel es crujiente, el interior es suave y pegajoso, picante y delicioso. Un aperitivo creativo.

Caracoles salteados a fuego alto, con albahaca y salsa satay. La carne de caracol es crujiente y masticable. Sabor salado y fuerte, ideal para acompañar cerveza.

Berenjenas y tripas guisadas en cazuela de barro, con albahaca para dar aroma. Las berenjenas están tiernas y sabrosas, las tripas son elásticas. Salsa rica y sabrosa.

Lonchas de cordero salteadas con cebolla china y salsa satay. El sabor a satay es intenso, el cordero es tierno. Un plato clásico de salteados de Taiwán.

Lonchas de ternera salteadas con cebolla china y salsa satay. La ternera es tierna y el aroma a satay es intenso. Un plato clásico de salteados de Taiwán.

Lonchas finas de cerdo salado salteadas con cebolleta. La salinidad del cerdo salado se combina perfectamente con el picante de la cebolleta. Textura rica y no grasosa.

Calabacín salteado con yema de huevo salada. La textura dorada del huevo salado envuelve el calabacín dulce y tierno. Dulce y salado entrelazados, sabor único.

Rodajas finas de melón amargo salteadas con yema de huevo salada. La salinidad del huevo salado equilibra el amargor del melón amargo. Textura crujiente, un plato casero popular.

Cebolleta picada, carne picada y pasta de habas salteadas picantes. Textura crujiente, sabor salado y picante. Un plato que "mata el arroz" (muy bueno con arroz).

Tofu firme frito y luego guisado en salsa de soja con verduras. La piel del tofu es ligeramente resistente y el interior tierno, absorbiendo la salsa. Un plato casero apto para todas las edades.

Marisco mixto (generalmente incluye gambas, calamares, pepinos de mar, etc.) salteado con verduras. Sabor fresco y delicioso, textura rica.

Judías verdes fritas hasta que la piel se arrugue, luego salteadas en seco con carne picada. Textura seca, crujiente y sabrosa. Ideal para acompañar la cerveza.

Tofu seco en tiras y carne desmenuzada salteados, generalmente sazonados con salsa de soja. Textura firme, mezcla de sabor a tofu y carne. Un plato casero sencillo y delicioso.

Cerdo salado en rodajas salteado con repollo. La grasa del cerdo salado humedece las verduras, haciendo que el repollo sea más dulce y crujiente.

Almejas frescas y grandes salteadas con albahaca y ajo. La carne de almeja es carnosa y jugosa, dulce y sabrosa. La salsa es ideal para mezclar con arroz.

Lonchas de ternera salteadas con tiras de pimiento verde. El pimiento verde es crujiente y la ternera es tierna. Un plato clásico combinado.

Ostras frescas y carnosas escaldadas, rociadas con salsa de soja y pasta de ajo. Textura tierna y jugosa, llena de sabor a mar. El sabor a ajo realza el sabor.

Ostras guisadas con pasta de habas negras y tofu. La salinidad de la pasta de habas resalta la dulzura de las ostras. Un plato muy bueno con arroz.

Calamares (chokka) escaldados y cortados en rodajas, servidos con salsa de cinco sabores. Textura crujiente y sabrosa, la salsa agridulce y picante abre el apetito.

Tripas salteadas a fuego alto con abundante jengibre rallado y vinagre blanco. Sabor extremadamente ácido y vigoroso, las tripas son elásticas y masticables. Uno de los platos representativos de la cocina Hakka.

Manitas de cerdo guisadas hasta que estén tiernas y sabrosas. La piel es elástica y la carne tierna, rica en colágeno. Salsa rica y sabrosa, no demasiado grasosa.

Panceta, calamar, tofu seco y apio salteados juntos. Textura rica, salada y sabrosa, el calamar se vuelve más sabroso cuanto más se mastica. Un plato Hakka clásico.

Bacalao al vapor cubierto con "dou su" (producto de soja) salteado hasta que esté crujiente. La carne de pescado es delicada, el "dou su" es salado, crujiente y sabroso. Contraste de texturas pronunciado.

Riñones de cerdo y testículos de cerdo salteados con aceite de sésamo y jengibre viejo. Los riñones son crujientes y la sopa tiene un intenso aroma a aceite de sésamo y vino. Un plato tradicional y nutritivo.

Testículos de pollo (huevos de gallina) cocidos con aceite de sésamo y jengibre. Textura tierna como el tofu, aroma intenso a aceite de sésamo. Considerado un manjar nutritivo.

Riñones de cerdo y hígados de cerdo en plato de aceite de sésamo. Los riñones son crujientes y el hígado es tierno. Ideal para calentar el cuerpo en invierno.

Riñones de cerdo salteados a fuego alto con aceite de sésamo. Los riñones cortados en forma de flor son crujientes y no tienen olor a pescado. Aroma a aceite de sésamo y vino de arroz.

Hígado de cerdo salteado con aceite de sésamo. El hígado se cocina a la perfección, tierno y no seco. Un plato rico en hierro para reponer sangre.

Lonchas de cerdo Matsusaka salteadas con jengibre y aceite de sésamo. La carne es crujiente y el aceite de sésamo envuelve la dulzura de la carne de cerdo. Reconfortante y nutritivo.

Pollo estofado con aceite de sésamo, salsa de soja y vino de arroz (tres tazas) y albahaca. El pollo está sabroso y salado, la salsa es espesa y reducida. Plato representativo de Taiwán.

Ranas (carne de rana) en salsa de tres tazas. La carne de rana es más tierna que la de pollo. Aroma intenso a albahaca y ajo.

Anillos de calamar (chokka) en salsa de tres tazas. El calamar es elástico y sabroso, cubierto con la salsa salada y dulce de tres tazas. Aroma irresistible.

Hongos mixtos en salsa de tres tazas. Los hongos son jugosos y absorben la salsa sabrosa. Textura rica, ideal para vegetarianos.

Trozos de pescado fritos cubiertos con salsa agridulce. El pescado es crujiente por fuera y tierno por dentro, la salsa abre el apetito. Un sabor que gusta a grandes y pequeños.

Costillas de cerdo fritas y crujientes, cubiertas con una salsa agridulce de color naranja rojizo. Equilibrio entre ácido y dulce, la carne es masticable. Un plato clásico de la cocina china.

Pimientos dulces (pimientos verdes no picantes) salteados con panceta. Los pimientos dulces son crujientes y dulces, combinados con el aroma graso de la panceta.

Guisantes, apio y calamares salteados juntos. Color verde esmeralda, textura crujiente y refrescante. Conserva el sabor original de los ingredientes.

Tortilla de ostras, frita hasta que esté dorada y gruesa. Cada bocado tiene sabor a ostra y huevo. Textura tierna.

Tortilla gruesa con abundantes gambas. La tortilla es esponjosa y tierna, las gambas son crujientes y dulces. Delicia casera.

Tortilla con hojas frescas de albahaca. El aroma único de la albahaca se combina perfectamente con el aroma del huevo. Un plato de huevo clásico taiwanés.

Tortilla horneada con rábano encurtido (cai po). El rábano encurtido es salado y crujiente, la tortilla es tierna. Textura rica en capas, con sabor a la antigua.

Pescado fresco al vapor, rociado con salsa de cebolla y aceite. La carne es tierna y sabrosa, permitiendo disfrutar del sabor original del pescado.

Pescado entero frito y cubierto con una salsa agridulce. La piel está crujiente y la salsa abre el apetito.

Pescado salteado hasta que ambos lados estén dorados y crujientes. La piel del pescado es crujiente y la carne firme. Sencillo y delicioso.

Pescado fresco guisado en salsa de soja. Salado y sabroso, ideal para acompañar el arroz.

Pescado frito y luego guisado, con salsa de soja, azúcar, cebolleta y jengibre. El pescado absorbe la salsa, sabor rico.

Cangrejo fresco vivo al vapor. Conserva la dulzura y el sabor a mar originales de la carne de cangrejo. La gónada de cangrejo es rica.

Cangrejo salteado con cebolla y huevo. Las flores de huevo se esparcen como flores de osmanthus, absorbiendo el sabor dulce del cangrejo.

Cangrejo salteado con chile y especias. Picante y delicioso, te hará chuparte los dedos.

Langostinos grandes con la espalda abierta, al vapor con pasta de ajo. La carne de langostino es elástica, el aroma a ajo es intenso y los fideos de abajo absorben la esencia.

Langostinos frescos escaldados. La carne de langostino es dulce y firme, permitiendo saborear la frescura. Mojar en salsa de jengibre y vinagre.

Langostinos fritos y salteados con sal y pimienta, cebolleta y ajo. La cáscara es crujiente y se puede comer directamente, salada y sabrosa. Ideal para acompañar la cerveza.

Langostinos frescos al vapor, conservando su jugo original. La carne es elástica y sabrosa.

Sopa hecha con trozos de pescado fresco y miso taiwanés. El caldo es dulce y refrescante, con tofu y cebolleta.

Caldo base con pescado fresco y jengibre rallado. El caldo es claro, el sabor del pescado es prominente y el jengibre ayuda a eliminar el olor y a calentar el estómago.

Cabeza de pescado frita y guisada en cazuela de barro con abundante repollo y otros ingredientes de olla caliente. El caldo es rico y tiene aroma a satay. Ideal para compartir en grupo.

Sopa de pollo cocida con vino entero o medio, con aceite de sésamo y hierbas medicinales. Aroma intenso a vino, pollo tierno. La mejor opción para la suplementación invernal.

Sopa de pollo guisada con piña encurtida y melón amargo. El caldo es dulce y ligeramente amargo, sabor único. Refrescante y alivia el calor.

Costillas de cerdo guisadas con piña encurtida y melón amargo. Las costillas de cerdo están tiernas y la sopa es dulce y refrescante. Una sopa taiwanesa de la antigua usanza.

Sopa clásica de champiñones secos y pollo. Aroma intenso a champiñones, sopa de pollo sabrosa. Sabor cálido y casero.

Guisado con abundante ajo y pollo. El ajo se cocina hasta que esté tierno, la sopa es rica, dulce y fresca, sin picante. Fortalece la inmunidad.

Sopa de costillas de ñame fresco. El ñame es suave y la sopa es refrescante. Una sopa nutritiva y saludable.

Sopa de rana guisada con ajo. La carne de rana es delicada y la sopa es clara y sabrosa. Tiene efectos terapéuticos.

Sopa de riñones de cerdo con aceite de sésamo. La sopa tiene aroma a vino y aceite de sésamo. Reconfortante y cálida.

Calabacín cocido con almejas. El sabor dulce de las almejas se fusiona con el sabor dulce del calabacín. El caldo es fresco y sabroso.

Lonchas de hígado de cerdo cocidas en sopa de aceite de sésamo. El hígado es tierno y la sopa es nutritiva. Una sopa tradicional para reponer sangre.

Sopa casera de tomate, tofu y huevo batido. Dulce y ácida, ligera y refrescante. Nutritivamente equilibrada.

Ostras frescas cocidas en sopa, con jengibre rallado y col encurtida para eliminar el olor. Las ostras son carnosas y la sopa es fresca y sabrosa. Porción individual.

Sopa clara de almejas frescas con jengibre. El condimento simple resalta la dulzura natural de las almejas. Refrescante y para aliviar la resaca.

Hígado de cerdo en rodajas cocido en caldo claro, con jengibre rallado y cebolleta. El hígado es tierno y el caldo es dulce y fresco. Una sopa económica.

Cerdo Matsusaka frito hasta que esté crujiente, espolvoreado con abundante ajo crujiente. Textura crujiente por fuera y crujiente por dentro, aroma intenso a ajo. Un excelente aperitivo para acompañar la cerveza.

Langostinos grandes rebozados y fritos, luego salteados con salsa de yema de huevo salada (dorada). Textura arenosa, salada y sabrosa, envolviendo langostinos dulces y frescos.

Langostinos fritos y trozos de piña mezclados con mayonesa. Dulce, ácido y crujiente, textura rica. Un plato popular en los restaurantes de salteados de Taiwán.

Tripas fritas y judías verdes salteadas. Las tripas son crujientes por fuera y tiernas por dentro, no grasosas. Las judías verdes son crujientes. Salado y sabroso.

Trozos de rana rebozados y fritos. La carne es tierna como el pollo, la piel es crujiente. Espolvoreado con sal y pimienta para dar sabor.

Trozos de champiñón rey fritos. Jugosos al morder, textura similar a la carne. Servido con sal y pimienta, sencillo y delicioso.

Tendones de cerdo (tendones alrededor de los ojos del cerdo) fritos. Textura muy elástica y masticable. Un plato con una textura especial.

Bocas de calamar fritas (bolas de dragón) salteadas con cacahuetes, cebolleta y chile. Textura elástica y crujiente. Un aperitivo clásico taiwanés.

Marisco mixto rebozado y frito. Crujiente por fuera y fresco por dentro, se pueden sentir las diferentes texturas del marisco. Suele servirse con sal y pimienta o salsa.

Alitas de pollo fritas marinadas en pasta de tofu. Con una dulzura y salinidad únicas de la pasta de tofu. Crujientes por fuera, jugosas por dentro.

Anillos de calamar (chokka) rebozados y fritos. Textura elástica y crujiente por fuera. Espolvoreado con sal y pimienta para dar sabor.

Ostras rebozadas y fritas (ostras crujientes). Crujientes por fuera y tiernas por dentro, jugosas al morder. A menudo se fríen con albahaca para dar aroma.

Tofu apestoso cortado en tiras, frito hasta que esté crujiente y salteado en seco con especias. Textura crujiente y firme, aroma intenso. Similar a la forma de comer pollo crujiente y salado.

Trozos de intestino de cerdo rellenos de cebolleta y fritos hasta que estén crujientes. Se cortan en rodajas para comer, crujientes por fuera y tiernos por dentro. Mejor con sal y pimienta.