Gambas salteadas al ajillo
Gambas sautées à l'ail
Gambas grandes salteadas al wok con ajo picado y hierbas. La carne es firme y aromática.
€13.80
≈
0
Palais du bourget
Palais du bourget
Restaurante que ofrece especialidades chinas y tailandesas, comida para llevar y jardín de verano.
Sugerencias
Bô-Boun
Fideos de arroz con ternera y rollitos
Ensalada mixta de fideos de arroz, ternera salteada, verduras frescas y rollitos crujientes. Todo regado con una salsa nuoc-mâm agridulce.
€9
≈
0
Mejillones salteados con albahaca
Moules sautées au basilic
Según disponibilidad y temporada
Mejillones frescos salteados rápidamente a fuego vivo con albahaca fresca y especias. Un plato aromático con notas asiáticas.
€10.50
≈
0
Arroz a la Tailandesa
Riz à la Thaïlandaise
Salsa picante, gambas, pollo
Arroz salteado con especias tailandesas, adornado con trozos de pollo y gambas. Realzado por una salsa picante.
€6
≈
0
Especialidades en plancha caliente
Platos servidos en plancha de hierro fundido chisporroteante.
Mariscos en plancha caliente
Fruits de mer sur plaque chauffante
Surtido de mariscos (calamares, gambas, vieiras) servido en una plancha hirviendo con una sabrosa salsa.
€10.80
≈
0
Gambas en plancha caliente
Crevettes sur plaque chauffante
Gambas salteadas y servidas en plancha caliente, acompañadas de verduras y salsa.
€10
≈
0
Ternera con verduras en plancha caliente
Bœuf aux légumes sur plaque chauffante
Láminas de ternera tierna y verduras variadas servidas chisporroteando en plancha.
€9.50
≈
0
Ternera salteada con satay en plancha caliente
Bœuf sauté au saté sur plaque chauffante
Con cebolla
Ternera salteada en una cremosa salsa satay a base de cacahuetes y especias, servida en plancha caliente.
€9.50
≈
0
Ternera fileteada picante en plancha caliente
Bœuf émincé pimenté sur plaque chauffante
Filete de ternera picante con chiles, servido muy caliente en plancha de hierro fundido.
€9.50
≈
0
Ternera salteada con albahaca en plancha caliente
Bœuf sauté au basilic sur plaque chauffante
Ternera salteada con hojas de albahaca fresca, ofreciendo un característico aroma anisado.
€9.50
≈
0
Cordero en plancha caliente
Agneau sur plaque chauffante
Trozos de cordero tiernos servidos en plancha caliente, a menudo acompañados de cebolla y puerro.
€12.20
≈
0
Pollo salteado en plancha caliente
Poulet sauté sur plaque chauffante
Dados de pollo salteados con verduras y una sabrosa salsa, servidos chisporroteando.
€8.90
≈
0
Ranas en plancha caliente
Cuisses de grenouilles sur plaque chauffante
Tiernas ranas salteadas con ajo y especias, servidas en plancha caliente.
€10.20
≈
0
Gambas en plancha caliente
Gambas sur plaque chauffante
Gambas grandes (langostinos) a la parrilla y servidas en plancha caliente.
€13.50
≈
0
Vieiras en plancha caliente
Coquilles St Jaques sur plaque chauffante
Vieiras tiernas servidas chisporroteando con una salsa ligera.
€16.90
≈
0
Pato con verduras en plancha caliente
Canard aux légumes sur plaque chauffante
Lonchas de pato asado salteadas con diversas verduras, servidas en plancha.
€9.80
≈
0
Al vapor
Dim Sum y bocados al vapor.
Bocados de cerdo 'Sio-mai'
Bouchées au porc 'Sio-mai'
5 piezas
Bocados vaporizados tradicionales abiertos, rellenos de cerdo picado y a veces gambas.
€5
≈
0
Bocados de ternera
Bouchées au bœuf
5 piezas
Albóndigas de ternera sazonadas, cocidas al vapor en una fina masa.
€5
≈
0
Pequeños bollos rellenos 'Sio Long Pao'
Petites brioches farcies 'Sio Long Pao'
5 piezas
Pequeños bollos vaporizados, rellenos de una jugosa carne picada.
€5
≈
0
Bollo relleno 'Fun-Kao'
Croissants farcis 'Fun-Kao'
5 piezas
Raviolis en forma de media luna con masa translúcida, rellenos de gambas y verduras.
€5
≈
0
Bocados de gambas
Bouchées aux crevettes
5 piezas
Clásicos Ha-kao: raviolis de masa de arroz translúcida rellenos de gambas enteras o picadas.
€5.50
≈
0
Surtido al vapor
Assortiment à la vapeur
5 piezas
Selección variada de dim sum (raviolis, bocados) para probar diferentes sabores.
€5.80
≈
0
Maxi surtido al vapor
Maxi assortiment à la vapeur
10 piezas
Gran plato de dim sum variado, ideal para compartir.
€9.80
≈
0
Vieiras con judías negras al vapor
Coquilles St Jaques aux haricots noirs à la vapeur
Vieiras cocidas al vapor con una rica salsa de judías negras fermentadas.
€7.50
≈
0
Raviolis pekineses a la parrilla
Raviolis pékinos grillés
6 piezas
Raviolis chinos de carne, asados por un lado para que queden crujientes y cocidos al vapor por el otro.
€7
≈
0
Especialidades de brochetas
Brochetas de gambas
Brochettes de crevettes
Gambas a la parrilla en pinchos, a menudo marinadas o cubiertas con salsa yakitori.
€9.80
≈
0
Brochetas de gambas
Brochettes de gambas
Gambas grandes a la parrilla en brochetas.
€13.50
≈
0
Brochetas de ternera y gambas
Brochettes de bœuf et crevettes
Combinación tierra-mar de ternera y gambas en brochetas.
€10.80
≈
0
Brochetas de cerdo y gambas
Brochettes de porc et crevettes
Brochetas alternando trozos de cerdo y gambas.
€10.80
≈
0
Brochetas de vieiras
Brochettes de coquilles St-Jacques
Refinadas brochetas de vieiras a la parrilla.
€15.90
≈
0
Brochetas de ternera
Brochettes de bœuf
Brochetas clásicas de ternera tierna, a menudo acompañadas de una salsa de queso o soja dulce.
€9
≈
0
Brochetas de carnes
Brochettes de viandes
Pollo, cerdo, ternera
Surtido de diferentes carnes a la parrilla en brochetas.
€10.50
≈
0
Brochetas de pollo
Brochettes de poulet
Trozos de pollo a la parrilla en brochetas, tiernos y dorados.
€8.90
≈
0
Brochetas de mariscos
Brochettes de fruits de mer
Selección de mariscos variados a la parrilla en brochetas.
€14.20
≈
0
Surtido de brochetas
Assortiment de brochettes
Degustación de brochetas variadas.
€14.20
≈
0
Brochetas de ternera y queso
Brochettes de bœuf et fromage
Brochetas populares compuestas por finas lonchas de ternera enrolladas alrededor de un trozo de queso fundido (a menudo emmental o gouda).
€9.90
≈
0
Aperitivos variados calientes
Y otras especialidades a la parrilla.
Aperitivos variados calientes
Hors d'œuvres variés chauds
Para 2 pers
Surtido de entrantes calientes fritos o al vapor (rollitos, samosas, buñuelos) para compartir.
€15.20
≈
0
Aperitivos variados fríos
Hors d'œuvres variés froids
Para 2 pers
Surtido de entrantes fríos (ensaladas, rollitos de primavera) para compartir.
€14.80
≈
0
Parrillada de ternera
Grillade de bœuf
Para 2 pers
Plato para compartir de ternera cruda para hacer a la parrilla uno mismo en la mesa (estilo barbacoa coreana).
€45
≈
0
Parrillada de vieiras
Grillade de coquille St-Jacques
Para 2 pers
Vieiras frescas a la parrilla en la mesa.
€52
≈
0
Parrillada de mariscos y carnes variadas
Grillade aux fruits de mer et viandes variées
Para 2 pers
Combinación completa tierra-mar para hacer a la parrilla uno mismo.
€48
≈
0
Fondue china de ternera
Fondue chinoise au bœuf
Para 2 pers
Caldo caliente servido en el centro de la mesa en el que se cuecen finas lonchas de ternera y verduras.
€45
≈
0
Fondue china de mariscos
Fondue chinoise aux fruits de mer
Para 2 pers
Variante de la fondue con gambas, calamares, pescados y mariscos para cocer en el caldo.
€48
≈
0
Fondue china de mariscos y carne
Fondue chinoise aux fruits de mer et viande
Para 2 pers
Fondue mixta combinando carnes y productos del mar.
€48
≈
0
Langosta salteada con jengibre y cebollino
Langouste sautée au gingembre et ciboulette
Langosta preparada al wok con jengibre fresco y cebollino para realzar su delicado sabor.
€38.50
≈
0
Langosta imperial
Langouste à l'impérial
Salsa picante
Langosta servida en una salsa rica y picante, estilo imperial.
€38.50
≈
0
Vieiras en tempura
Coquilles St-Jacques en beignet
Vieiras rebozadas ligeramente y doradas.
€15.50
≈
0
Vieiras con jengibre y cebollino
Coquilles St-Jacques au gingembre et ciboulette
Vieiras salteadas simplemente con hierbas frescas.
€16.50
≈
0
Vieiras imperiales
Coquilles St-Jacques à l'impérial
Salsa picante
Vieiras cubiertas con una salsa picante.
€16.50
≈
0
Vieiras con granos de soja negra
Coquilles St-Jacques aux grains de soja noir
Vieiras cocinadas con salsa de judías negras fermentadas, sabor umami pronunciado.
€16.50
≈
0
Vieiras a la parrilla con pimienta y sal
Coquilles St-Jacques grillées au poivre et sel
Vieiras ligeramente rebozadas y salteadas con sal, pimienta y chiles.
€16.50
≈
0
Pato laqueado especial del chef
Canard laqué spécial du chef
Con crepes
Pato con piel crujiente y laqueada, servido con finos crepes, salsa hoisin y cebolleta.
€11.80
≈
0
Pollo a la parrilla con hierba limón
Poulet grillé à la citronelle
Pollo marinado con hierba limón y a la parrilla, ofreciendo un fresco aroma cítrico.
€9.80
≈
0
Cazuela de mariscos
Cassolette de fruits de mer
Mezcla de mariscos guisados y servidos en una pequeña cazuela.
€10.80
≈
0
Costillas de cerdo en salsa agridulce
Travers de porc à la sauce aigre-douce
Costillas de cerdo carnosas cubiertas con una salsa agridulce de color rojo vivo.
€10.50
≈
0
Costillas de cerdo a la parrilla con pimienta y sal
Travers de porc grillés au poivre et sel
Costillas de cerdo fritas en seco con un crujiente adobo de sal y pimienta.
€10.50
≈
0
Sopas
Sopas.
Sopa casera
Potage maison
Fideos finos, mariscos, pollo
Sopa completa con fideos finos, trozos de pollo y mariscos.
€6.80
≈
0
Sopa de pollo y fideos finos
Potage au poulet et aux vermicelles
Caldo claro con pollo deshilachado y fideos de arroz finos.
€5.20
≈
0
Sopa de pollo y fideos
Potage au poulet et aux nouilles
Sopa reconfortante con fideos de trigo y pollo.
€5.20
≈
0
Sopa Pekín (picante)
Potage pékinois (piquant)
Sopa agripicante tradicional, espesa, con tofu, champiñones negros y bambú.
€5.20
≈
0
Sopa de los ocho tesoros
Potage aux huit trésors
Sopa rica que contiene ocho ingredientes diferentes (a menudo carnes, mariscos y verduras) finamente picados.
€6.80
≈
0
Sopa de cangrejo y espárragos
Potage au crabe et aux asperges
Sopa espesa y cremosa con carne de cangrejo y puntas de espárragos blancos.
€6.80
≈
0
Sopa de raviolis de gambas
Soupe raviolis aux crevettes
O fideos finos
Sopa wonton que contiene raviolis de gambas en un caldo sabroso.
€7.80
≈
0
Aperitivos
Entrantes fríos y calientes.
Ensalada natural
Salade nature
Soja, pepino, tomate, lechuga
Ensalada fresca vegetariana con brotes de soja y crudités.
€5.50
≈
0
Ensalada de pollo
Salade au poulet
Ensalada mixta con pollo deshilachado, a menudo aderezada con vinagreta asiática.
€6
≈
0
Ensalada de gambas
Salade aux crevettes
Ensalada fresca adornada con gambas cocidas.
€7
≈
0
Ensalada de cangrejo
Salade au crabe
Ensalada mixta con carne de cangrejo o surimi.
€7
≈
0
Samosa de ternera
Samoussa au bœuf
4 piezas
Triángulos de masa crujiente rellenos de ternera picante (curry).
€6
≈
0
Rollitos de cerdo
Nems au porc
4 piezas
Rollitos de primavera fritos vietnamitas, rellenos de cerdo, fideos y champiñones negros.
€5.50
≈
0
Rollitos de pollo
Nems au poulet
4 piezas
Versión de pollo de los famosos rollitos crujientes.
€5.50
≈
0
Rollitos de gambas
Nems aux crevettes
4 piezas
Rollitos rellenos principalmente de gambas.
€6.50
≈
0
Rollito de primavera (frío)
Rouleau de printemps (froid)
Rollito fresco en una tortita de arroz no frita, que contiene lechuga, menta, gambas y fideos finos.
€4.80
≈
0
Pescados y Mariscos
Platos del mar.
Gambas en tempura
Crevettes en beignet
Gambas rebozadas en una masa de tempura gruesa y dorada.
€9
≈
0
Buñuelos de raviolis de gambas (fritos)
Beignet de raviolis aux crevettes (frits)
Raviolis de gambas fritos para que queden crujientes.
€8
≈
0
Gambas con champiñones negros y bambú
Crevettes aux champignons noirs et bambou
Gambas salteadas con champiñones aromáticos y brotes de bambú crujientes.
€10
≈
0
Gambas salteadas con anacardos
Crevettes sautées aux noix de cajou
Plato clásico que combina la dulzura de las gambas con el crujiente de los anacardos.
€10
≈
0
Gambas al curry
Crevettes au curry
Gambas guisadas en una cremosa y aromática salsa de curry amarillo.
€10
≈
0
Gambas en salsa picante
Crevettes à la sauce piquante
Gambas cubiertas con una salsa roja picante.
€10
≈
0
Gambas salteadas con jengibre y cebollino
Crevettes sautées au gingembre et ciboulette
Gambas salteadas simplemente con hierbas frescas.
€10
≈
0
Gambas salteadas con granos de soja negra
Crevettes sautées aux grains de soja noir
Gambas cocinadas con salsa de judías negras fermentadas.
€10
≈
0
Gambas en salsa agridulce
Crevettes à la sauce aigre-douce
Gambas (a menudo en tempura) servidas con una salsa roja agridulce.
€10
≈
0
Calamares en salsa picante
Calamars à la sauce piquante
Trozos de calamar salteados en salsa picante.
€8.90
≈
0
Calamares salteados con granos de soja negra
Calamars sautés aux grains de soja noir
Calamares salteados con una sabrosa salsa de judías negras.
€8.90
≈
0
Filete de pescado salteado con grano de soja negra
Filet de poisson sauté au grain de soja noir
Filete de pescado blanco tierno cubierto con salsa de judías negras.
€9.20
≈
0
Filete de pescado salteado con jengibre
Filet de poisson sauté au gingembre
Pescado blanco salteado con jengibre fresco para un sabor vivo.
€9.20
≈
0
Filete de pescado salteado con verduras
Filet de poisson sauté aux légumes
Plato ligero de pescado acompañado de verduras de temporada.
€9.20
≈
0
Filete de pescado salteado en salsa picante
Filet de poisson sauté à la sauce piquante
Pescado blanco realzado por una salsa picante.
€9.20
≈
0
Aves
Pollo y Pato.
Pollo crujiente del chef
Poulet croustillant du chef
Trozos de pollo fritos muy crujientes, especialidad de la casa.
€8.90
≈
0
Pollo al curry
Poulet au curry
Pollo guisado en salsa de curry amarillo.
€8.90
≈
0
Pollo con piña
Poulet aux ananas
Pollo salteado con trozos de piña para un sabor agridulce.
€8.70
≈
0
Pollo con champiñones negros
Poulet aux champignons noirs
Pollo salteado con champiñones negros (orejas de Judas) de textura particular.
€8.70
≈
0
Pollo con anacardos
Poulet aux noix de cajou
Dados de pollo salteados con anacardos crujientes.
€8.70
≈
0
Pato laqueado estilo Pekín
Canard laqué à la Pékinois
Lonchas de pato asado con piel laqueada.
€9.80
≈
0
Pato con cinco sabores
Canard aux cinq parfums
Pato sazonado con la mezcla de cinco especias (anís, hinojo, pimienta, canela, clavo).
€9.80
≈
0
Pato con champiñones negros y bambú
Canard aux champignons noirs et bambou
Pato salteado con champiñones negros y bambú.
€9.80
≈
0
Pato con piña
Canard aux ananas
Pato en salsa agridulce con piña.
€9.80
≈
0
Pato con champiñones negros
Canard aux champignons noirs
Variante sencilla del pato salteado con champiñones negros.
€9.80
≈
0
Carnes
Cerdo y Ternera.
Cerdo salteado con verduras
Porc sauté aux légumes
Filete de cerdo salteado con una mezcla de verduras.
€8.20
≈
0
Cerdo en salsa agridulce
Porc à la sauce aigre-douce
Buñuelos de cerdo cubiertos con una salsa roja agridulce con pimientos y piña.
€8.20
≈
0
Cerdo con champiñones negros y bambú
Porc aux champignons noirs et bambou
Salteado de cerdo clásico con textura crujiente de bambú.
€8.20
≈
0
Cerdo con champiñones negros
Porc aux champignons noirs
Cerdo salteado simplemente con champiñones negros.
€8.20
≈
0
Ternera con cebolla
Bœuf aux oignons
Ternera salteada con mucha cebolla fileteada.
€9.20
≈
0
Ternera 'Chop-Suey'
Bœuf 'Chop-Suey'
Mezcla de ternera y diversas verduras salteadas juntas (brotes de soja, col, etc.).
€8.50
≈
0
Fin del menú
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