Osteria San Giorgio

Name: Osteria San Giorgio
Address: Via Luca della Robbia, 3a, 00153 Roma RM, Italy, Roma
Price range: €6 - €65

COCINA ROMANA

★ 4.3 (872) $$Moderate 📍 Via Luca della Robbia, 3a, 00153 Roma RM, Italy

ENTRANTES

Flores de Calabacín Rebozadas (2 uds.)

Fiori di Zucca in Pastella (2 pz)

Agua, harina, flores de calabacín, mozzarella, anchoas

Flores de calabacín fritas en una masa ligera, rellenas de mozzarella y anchoas. Crujientes por fuera y fundentes por dentro.

€7

Albóndigas de Cocido (2 uds.)

Polpette di Bollito (2 pz)

Cocido de ternera, zanahoria, cebolla, pan rallado, huevo, apio

Albóndigas fritas hechas con carne de ternera cocida desmenuzada y verduras aromáticas. Una forma tradicional de disfrutar el cocido en versión crujiente.

€7

Alcachofa a la Judía

Carciofo alla Giudia

Alcachofa

Alcachofa entera frita dos veces para que las hojas queden crujientes como patatas fritas. Un plato icónico de la cocina judeo-romana.

€7

Flores de Calabacín al Horno (4 uds.)

Fiori di Zucca al Forno (4 pz)

Flores de calabacín, fior di latte, filetes de anchoa

Flores de calabacín al horno con relleno de mozzarella fior di latte y anchoas. Una versión más ligera que las fritas.

€8

Alcachofa a la Romana

Carciofo alla Romana

Alcachofa, ajo, perejil, menta

Alcachofa estofada entera con un relleno de ajo, perejil y menta romana. Tierna y sabrosa.

€8

Trilogía de Bruschettas

Tris di Bruschette

Tomate, Salmón ahumado, Hongos porcini

Tres rebanadas de pan tostado aderezadas con ingredientes diferentes: tomate fresco, salmón ahumado y boletus.

€9

Caprese

Mozzarella fior di latte, Tomate verdone

Ensalada fresca con mozzarella fior di latte y tomates verdes crujientes.

€10

Jamón y Melón

Prosciutto e Melone

Clásico entrante italiano con lonchas de jamón crudo salado servidas sobre melón dulce y fresco.

€12

Scamorza con Jamón Crudo

Scamorza con Prosciutto Crudo

Queso scamorza fundido servido con lonchas de jamón crudo.

€12

Jamón Crudo y Mozzarella de Búfala

Prosciutto Crudo e Mozzarella di Bufala

Combinación de jamón crudo curado y cremosa mozzarella de búfala.

€13

Selección de Quesos de San Giorgio

Selezione di Formaggi del San Giorgio

Gorgonzola, pecorino, caciotta stracchino, lascas de parmesano y provola

Degustación de varios quesos italianos, desde los más suaves y cremosos hasta los más curados y sabrosos.

€14

Tortilla al Trufa Negra

Frittatina al Tartufo Nero

Huevo, trufa negra

Tortilla suave enriquecida con lascas de trufa negra pregiada.

€15

Tartar de Solomillo de Ternera

Tartare di Filetto di Manzo

Carne de ternera, aceite, limón, sal, pimienta, alcaparras

Carne de ternera cruda finamente picada a cuchillo, aderezada con aceite, limón y alcaparras.

€18

Tabla de San Giorgio el Clásico (para 2 personas)

Tagliere San Giorgio il Classico (per 2 persone)

Lomo, jamón crudo, spianata romana, corallina, salchicha de hígado, salchicha casera, salchichas tipo siena, pecorino, bruschetta al tomate, aceitunas verdes

Rica variedad de embutidos y quesos típicos, acompañada de bruschettas y aceitunas. Ideal para compartir.

€24

Hongos Porcini Empanados Fritos

Funghi Porcini Panati Fritti

Hongos porcini, huevo, pan rallado

Boletus frescos empanados y fritos. Crujientes y sabrosos.

€25

Tabla de San Giorgio de jabalí (para 2 personas)

Tagliere San Giorgio di cinghiale (per 2 persone)

Lomo de jabalí, salami de jabalí, pulpa de jabalí, salchichas de jabalí, mortadela de jabalí, bresaola de jabalí, bruschetta al tomate, aceitunas verdes, pecorino

Selección de embutidos de calidad a base de carne de jabalí, servidos con queso pecorino y bruschettas.

€35

PRIMEROS PLATOS

Spaghettone Aglio Olio e Peperoncino

Spaghetti pasta, ajo, aceite, guindilla

Plato sencillo pero sabroso con spaghetti aderezados con aceite de oliva, ajo dorado y guindilla picante.

€10

Penne all'Arrabbiata

Tomate cherry, guindilla, ajo, perejil, aceite

Pasta corta servida con una salsa de tomate picante, ajo y perejil.

€10

Mezze Maniche alla Gricia

Guanciale, pecorino, pimienta negra

Pasta aderezada con guanciale crujiente, pecorino romano y pimienta negra. Considerada la antecesora de la Carbonara, sin huevo.

€13

Rigatoni alla Amatriciana

Tomate, guanciale, pecorino, pimienta negra

Pasta con salsa de tomate, guanciale crujiente y pecorino romano. Un clásico sabroso de la cocina romana.

€13

Spaghetti Tomate y Albahaca

Spaghetti Pomodoro e Basilico

Spaghetti pasta, tomate cherry, albahaca, queso parmesano

Clásico plato italiano con salsa de tomate fresco, albahaca perfumada y parmesano.

€13

Spaghettone alla Carbonara

Guanciale, huevo pasta amarilla, pecorino, parmesano, pimienta negra

Spaghetti con salsa cremosa a base de huevo, pecorino, parmesano y pimienta negra, enriquecida con guanciale crujiente.

€14

Tonnarelli Cacio e Pepe

Pasta al huevo, pecorino, pimienta negra

Pasta fresca al huevo aderezada con una crema de queso pecorino romano y abundante pimienta negra molida.

€14

Ravioli de Ricotta y Espinacas con Tomate y Albahaca

Ravioli Ricotta e Spinaci con Pomodoro e Basilico

Pasta al huevo, Ricotta, Parmesano, Espinacas, Tomate, Albahaca

Raviolis caseros rellenos de ricotta y espinacas, servidos con una salsa sencilla de tomate y albahaca.

€14

Gnocchi a los 4 Quesos

Gnocchi ai 4 Formaggi

Patatas, gorgonzola, nata, parmesano, pecorino

Gnocchi de patatas tiernos envueltos en una rica salsa cremosa de cuatro quesos.

€14

Gnocchi de Flores de Calabacín y Guanciale

Gnocchi Fiori di Zucca e Guanciale

Patatas, flores de calabacín, guanciale, parmesano

Gnocchi de patatas aderezados con delicadas flores de calabacín y sabroso guanciale.

€14

Gnocchi de Tomate y Albahaca

Gnocchi Pomodoro e Basilico

Patatas, tomate cherry, albahaca, parmesano

Gnocchi de patatas servidos con una salsa clásica de tomate cherry y albahaca fresca.

€14

Tortellini de Jamón Cocido y Nata

Tortellini Prosciutto Cotto e Panna

Pasta al huevo, carne de cerdo, jamón cocido, nata, parmesano

Tortellini de pasta fresca rellenos de carne, servidos con una salsa cremosa de jamón cocido y nata.

€14

Lasaña al Ragú

Lasagna al Ragù

Pasta al huevo, Tomate, Carne de ternera, Bechamel, Parmesano, Zanahoria, Apio

Capas de pasta al huevo al horno con ragú de carne, bechamel y parmesano. Rica y reconfortante.

€14

Fettuccine Casarecce con Ragú Blanco de Ternera

Fettuccine Casarecce con Ragù Bianco di Vitello

Pasta al huevo, carne de ternera, parmesano, zanahorias, cebolla, apio

Fettuccine caseras aderezadas con un delicado ragú de ternera en blanco (sin tomate) y verduras.

€15

Rigatoni al Sugo di Coda

Tomate, rabo de buey, parmesano, apio, cebolla, zanahoria

Rigatoni aderezados con la salsa de Coda alla Vaccinara, rica y sabrosa.

€16

Fettuccine Casarecce con Hongos Porcini

Fettuccine Casarecce ai Funghi Porcini

Fettuccine caseras con boletus

Fettuccine frescas servidas con boletus perfumados.

€18

Pappardelle al Ragú de Jabalí

Pappardelle al Ragù di Cinghiale

Pasta al huevo, carne de jabalí, panceta, lardo, tomate, verduras, especias, vino barolo

Pasta ancha al huevo aderezada con un ragú rico e intenso de carne de jabalí marinada en Barolo.

€18

Fettuccine alla Boscaiola

Hongos porcini, Salchicha, Parmesano, Ajo

Fettuccine con un aderezo de boletus y salchicha. Un plato con sabores de bosque.

€18

Lasaña al Ragú de Jabalí

Lasagna al Ragù di Cinghiale

Pasta al huevo, Tomate, Carne de jabalí, Bechamel, Parmesano, Zanahoria, Apio

Variante de la lasaña clásica con un ragú sabroso de carne de jabalí.

€18

Spaghettone alla Carbonara con Trufa Negra

Spaghettone alla Carbonara con Tartufo Nero

Guanciale, pecorino, pimienta negra, trufa negra

La clásica Carbonara enriquecida con el sabor pregiado de la trufa negra.

€20

Mezze Maniche alla Gricia con Trufa Negra

Mezze Maniche alla Gricia al Tartufo Nero

Guanciale, pecorino, pimienta negra, trufa negra

Pasta alla Gricia (pecorino y guanciale) realzada con trufa negra fresca.

€20

Fettuccine Casarecce con Hongos Porcini y Trufa Negra

Fettuccine Casarecce con Funghi Porcini e Tartufo Nero

Fettuccine caseras con boletus y trufa negra

Fettuccine caseras aderezadas con la lujosa combinación de boletus y trufa negra.

€24

SOPAS

Pasta y Garbanzos

Pasta e Fagioli

Pasta al huevo, judías, tomate, romero, laurel, ajo

Sopa densa y reconfortante de judías con pasta mixta y aromas mediterráneos.

€10

Pasta y Garbanzos

Pasta e Ceci

Pasta al huevo, garbanzos, tomate, romero, laurel, ajo

Sopa tradicional romana de garbanzos y pasta, perfumada al romero.

€10

Sopa de Verduras

Zuppa di Verdure

Zanahoria, patata, ensalada, tomate, cebolla, brócoli, aceite, sal

Sopa ligera preparada con una mezcla de verduras frescas de temporada.

€10

SEGUNDOS PLATOS

Pechuga de Pollo a la Parrilla

Petto di Pollo ai Ferri

Pechuga de pollo a la parrilla

Pechuga de pollo sencilla y ligera cocinada a la plancha.

€12

Parmigiana de Berenjenas

Parmigiana di Melanzane

Berenjenas, tomate, fior di Latte, parmesano, albahaca

Pastel de berenjenas fritas en capas con salsa de tomate, mozzarella y parmesano.

€14

Trippa alla Romana

Tripa, pecorino, tomate, menta, cebolla, apio, zanahoria

Plato pobre de la tradición romana: tripa estofada en tomate con menta y pecorino.

€14

Albóndigas en Salsa (4 uds.)

Polpette al Sugo (4 pz)

Carne de ternera, pan, leche, huevo, tomate, albahaca, apio, zanahoria, cebolla

Albóndigas tiernas de carne cocidas lentamente en una rica salsa de tomate.

€14

Rollitos de Ternera a la Romana

Involtini di Manzo alla Romana

Carne de ternera, tomate, apio, zanahorias, cebolla

Filetes de ternera enrollados y cocidos en estofado con salsa de tomate y verduras.

€15

Salchichas y Patatas al Horno

Salsicce e Patate al Forno

Carne de cerdo, Patata, Romero, Ajo, Sal, Pimienta, Aceite

Salchichas de cerdo asadas servidas con patatas al horno aromatizadas al romero.

€16

Salchichas y Brócoli Romanesco (2 uds.)

Salsicce e Broccolo Romanesco (2 pz)

Carne de cerdo, brócoli, ajo, guindilla, sal, pimienta

Salchichas servidas con brócoli romanesco salteado en sartén con ajo y guindilla.

€16

Saltimbocca alla Romana

Carne de ternera, salvia, jamón, fior di latte, mantequilla, harina

Filetes de ternera con jamón crudo y salvia, cocidos en mantequilla y vino blanco. Tiernos y sabrosos.

€16

Filete Empanado con Rúcula y Pachino

Fettina Panata con Rucola e Pachino

Carne de ternera, huevos, pan rallado, rúcula, tomate

Escalopa de ternera empanada y frita, servida fresca con rúcula y tomates cherry.

€16

Straccetti con Rúcula

Straccetti con Rucola

Carne de ternera, rúcula, ajo

Straccetti de ternera finos salteados rápidamente en sartén y servidos sobre una cama de rúcula.

€16

Escalopines de Pollo al Limón

Scaloppine di Pollo al Limone

Pollo, Harina 00, aceite, mantequilla, limón

Filetes de pollo enharinados y cocidos en una salsa cremosa de limón.

€16

Coda alla Vaccinara

Rabo de buey, tomate, cebolla, zanahoria, apio

Rabo de buey estofado durante horas con tomate, apio y especias. La carne queda muy tierna y se desprende del hueso.

€18

Abbacchio Scottadito

Carne de cordero

Costillas de cordero a la parrilla, para comer muy calientes ("scottadito").

€18

Costillas de Cordero Empanadas

Costolette di Abbacchio Panate

Carne de cordero, huevos, pan rallado

Costillas de cordero empanadas y fritas, crujientes y jugosas.

€22

Bistec (aprox. 300gr)

Bistecca (300gr circa)

Bistec de ternera

Bistec de ternera a la parrilla.

€22

Tagliata de Ternera a la Parrilla (aprox. 300gr)

Tagliata di Manzo ai Ferri (300gr circa)

Ternera danesa a la parrilla

Carne de ternera a la parrilla y cortada en lonchas, servida normalmente poco hecha o al punto.

€24

Filete a la Parrilla

Filetto ai Ferri

Carne de ternera

Precioso filete de ternera cocinado a la plancha.

€24

Filete a la Pimienta Verde

Filetto al Pepe Verde

Carne de ternera, pimienta verde, nata, mostaza, brandy

Filete de ternera servido con una salsa cremosa de pimienta verde y brandy.

€28

Parrillada Mixta con Patatas al Horno x 2 personas

Grigliata Mista con Patate al Forno x 2 persone

Filete de Ternera, Salchicha, Pollo, Ternera

Plato mixto de carnes a la parrilla (ternera, salchicha, pollo, ternera) servido con patatas, ideal para dos personas.

€32

GUARNICIONES

Achicoria al Agrio

Cicoria all'Agro

Achicoria hervida aderezada simplemente con aceite y limón.

€6

Achicoria Salteada

Cicoria Ripassata

Achicoria, ajo, guindilla

Achicoria hervida y luego salteada en sartén con ajo, aceite y guindilla. Sabrosa y ligeramente picante.

€6

Ensalada de Campo

Insalata di Campo

Ensalada, zanahoria, tomate

Ensalada mixta fresca con zanahorias y tomates.

€6

Patatas al Horno

Patate al Forno

Patatas cortadas en trozos y asadas al horno con romero.

€6

Patatas Chips

Patata Chips

Patatas fritas cortadas en láminas finas y crujientes.

€6

Patatas Fritas

Patate Fritte

Clásicas patatas fritas cortadas en bastón.

€6

Brócoli Romanesco

Broccolo Romanesco

al agrio o salteado

Típico brócoli romano, servido hervido (al agrio) o salteado en sartén con ajo y guindilla (ripassato).

€6~

Calabacines y Cebolla

Zucchine e Cipolla

Ajo, aceite, guindilla

Guarnición de calabacines y cebollas salteadas en sartén.

€6

Puntarelle con Anchoas

Puntarelle con le Alici

Puntarelle, ajo, aceite, filete de anchoa, vinagre blanco

Brotes de achicoria catalana servidos crudos con una salsa de anchoas, ajo y vinagre. Plato típico romano invernal.

€8

Propuestas de pescado

ENTRANTES

Salteado de Mejillones

Sauté di Cozze

Ajo, aceite, guindilla

Mejillones cocidos en sartén con ajo, aceite y guindilla.

€12

Salmón Ahumado y Rúcula

Salmone Affumicato e Rucola

Lonchas de salmón ahumado servidas con rúcula fresca.

€12

Salteado de Mejillones y Almejas

Sauté di Cozze e Vongole

Ajo, Aceite, Guindilla

Mezcla de mejillones y almejas salteadas en sartén con aderezo picante.

€14

Pulpo y Patatas

Polpo e Patate

Ensalada tibia de pulpo hervido y patatas en dados.

€14

PRIMEROS PLATOS

Pennette al Salmón

Pennette al Salmone

Tomate, Cebolla, Aceite, Perejil

Pasta corta con salsa de salmón y tomate.

€14

Spaghettone alle Vongole

Ajo, Aceite, Guindilla

Spaghetti con almejas veraces, ajo, aceite y guindilla. Un clásico de mar.

€18

Fettuccine Casarecce Mari e Monti

Pasta al huevo, Hongos, Almejas

Fettuccine con un aderezo mixto de tierra y mar: champiñones y almejas.

€20

SEGUNDOS PLATOS

Rodaja de Salmón a la Parrilla

Trancio di Salmone alla Griglia

Rodaja de salmón cocinada simplemente a la parrilla.

€20

Filete de Dorada en Costra de Patatas

Filetto di Orata in Crosta di Patate

Filete de dorada cubierto con finas lonchas de patatas crujientes.

€20

Fritura de Calamares y Gambas

Frittura di Calamari e Gamberi

Mezcla de anillas de calamar y gambas enharinadas y fritas.

€20

Pinsa Romana

FOCACCIA

Romero, sal, aceite de oliva virgen extra

Base blanca sencilla aderezada con aceite, sal y romero. Crujiente y ligera.

€6

MARINARA

Tomate, orégano, ajo, aceite de oliva virgen extra

Pinsa con tomate, ajo y orégano. Sin queso.

€10

MARGARITA

MARGHERITA

Tomate, Mozzarella fior di latte, aceite de oliva virgen extra, albahaca

La clásica con tomate, mozzarella fior di latte y albahaca.

€12

NAPOLITANA

NAPOLETANA

Tomate, Mozzarella fior di latte, anchoas, aceite de oliva virgen extra

Pinsa con tomate, mozzarella y anchoas saladas.

€12

4 QUESOS

4 FORMAGGI

Gorgonzola, parmesano reggiano, provola, mozzarella

Pinsa blanca con una rica mezcla de cuatro quesos fundidos.

€13

DIAVOLA

Mozzarella fior di latte, tomate, salami picante

Pinsa con tomate, mozzarella y salami picante.

€13

FLORES DE CALABACÍN Y ANCHOAS

FIORI DI ZUCCA E ALICI

Mozzarella fior di latte, flores de calabacín, filete de anchoa

Pinsa blanca con mozzarella, flores de calabacín y anchoas.

€13

MOZZARELLA DE BÚFALA, JAMÓN CRUDO, PACHINO, ALBAHACA

BUFALA PROSCIUTTO CRUDO PACHINO BASILICO

Pinsa fresca con mozzarella de búfala, jamón crudo, tomates pachino y albahaca.

€15

CAPRICHOSA

CAPRICCIOSA

Hongos porcini, huevo duro, alcachofas, aceitunas negras, jamón crudo

Pinsa rica con champiñones, huevo duro, alcachofas, aceitunas y jamón.

€15

SALCHICHA Y HONGOS PORCINI

SALSICCIA E FUNGHI PORCINI

Hongos porcini, huevo duro, alcachofas, aceitunas negras, jamón crudo

Pinsa con salchicha y boletus (la descripción impresa en el menú repite los ingredientes de la capricciosa).

€15

SALCHICHA, HONGOS PORCINI, TRUFA

SALSICCIA, FUNGHI PORCINI, TARTUFO

Salchicha, hongos porcini, trufa, mozzarella fior di latte

Pinsa gourmet con salchicha, boletus, trufa negra y mozzarella.

€18

CROSTONES

JAMÓN CRUDO

PROSCIUTTO

Mozzarella fior di latte, jamón crudo

Gran rebanada de pan tostado con mozzarella fundida y jamón crudo.

€10

SALMÓN

SALMONE

Mozzarella fior di latte - salmón

Crostone con mozzarella fior di latte y salmón.

€10

ANCHOAS

ALICI

Mozzarella fior di latte, anchoas

Crostone sabroso con mozzarella y anchoas.

€10

HONGOS PORCINI Y TRUFA

FUNGHI PORCINI E TARTUFO

Mozzarella fior di latte, hongos porcini, trufa negra

Crostone rico con mozzarella, boletus y trufa negra.

€12

POSTRES Y FRUTA

Fruta de Temporada

Frutta di Stagione

Fruta de temporada

Selección de fruta fresca de temporada.

€6

Panna Cotta

Leche, nata

Postre de cuchara a base de nata y leche, servido con salsa a elección.

€6~

Crème Caramel

Leche, caramelo, huevo

Budín de huevos y leche con una base de caramelo líquido.

€7

Tiramisú

Tiramisù

Mascarpone, huevo, bizcochos savoiardi, café, leche, cacao

El clásico postre italiano con bizcochos savoiardi empapados en café y crema de mascarpone.

€7

Sorbete de Limón

Sorbetto al Limone

Sorbete de limón

Sorbete fresco y digestivo de limón.

€7

Crema Catalana

Leche, Caramelo, Huevo

Crema dulce a base de huevo con una costra de azúcar caramelizado en la superficie.

€7

Tarta del Día

Torta del Giorno

Postre del día preparado por el chef.

€7

Tarta de Visciola

Crostata di Visciole

Harina, huevo, mantequilla, azúcar, guindas

Dulce típico de la tradición judeo-romana, una tarta rellena de confitura de guindas (cerezas silvestres).

€8

Sgroppino al Limón con Vodka o Prosecco

Sgroppino al Limone con Vodka o Prosecco

Crema helada de limón, vodka, prosecco

Bebida de postre cremosa y alcohólica a base de sorbete de limón.

€8

Fresas con Limón o Helado

Fragole con Limone o Gelato

crema o limón

Fresas frescas servidas con zumo de limón o acompañadas de helado.

€8

Helado de Trufa Blanco o Negro Artesanal Ahogado en Café

Tartufo Gelato Bianco o Nero Artigianale Affogato al Caffe

Helado de trufa, leche, cacao, café

Helado de trufa (blanca o negra) servido ahogado en café caliente.

€8

LISTA DE CÓCTELES

AMERICANO

Campari soda, martini rosso

Cóctel aperitivo clásico con Campari, vermut rojo y soda.

€10

NEGRONI

Campari soda, martini rosso, ginebra

Cóctel icónico a base de ginebra, Campari y vermut rojo.

€10

BLOODY MARY

Zumo de tomate, zumo de limón, tabasco, pimienta negra, vodka, sal, salsa Worcestershire

Cóctel salado y especiado a base de vodka y zumo de tomate.

€10

BELLINI

Prosecco, zumo de melocotón

Cóctel ligero y afrutado con puré de melocotón y Prosecco.

€10

COSMOPOLITAN

Vodka, zumo de arándanos, lima, Cointreau

Cóctel elegante con vodka, triple sec, zumo de lima y zumo de arándanos rojos.

€10

BLACK RUSSIAN

Vodka, Kahlua

Cóctel dulce y fuerte a base de vodka y licor de café.

€10

CAIPIRISSIMA

Ron, lima fresca, azúcar de caña

Variante de la Caipirinha preparada con ron en lugar de cachaça, lima y azúcar.

€10

CAIPIROSKA LIMA

CAIPIROSKA LIME

Vodka, lima fresca, azúcar de caña

Variante de la Caipirinha preparada con vodka, lima fresca y azúcar de caña.

€10

CUBA LIBRE

Cola, lima fresca, ron

Long drink refrescante con ron, cola y lima.

€10

COCO LOCO

Batida de coco, tequila, ginebra, ron, zumo de piña, lima fresca

Cóctel tropical rico y alcohólico con base de coco y varios destilados.

€10

DAIQUIRI

Ron, lima fresca, azúcar líquido

Cóctel sour clásico a base de ron blanco, lima y azúcar.

€10

ÁNGEL AZUL

ANGELO AZZURRO

Blue curacao, ginebra, triple sec, zumo de limón

Cóctel de intenso color azul, fuerte y aromático.

€10

BLUE LAGOON

Blue curacao, vodka, zumo de limón

Long drink refrescante y colorido con vodka, blue curaçao y limón.

€10

CARTA DE VINOS - TINTOS

Piamonte

BAROLO DOCG | La Ficaia

Vino tinto prestigioso del Piamonte, estructurado y complejo.

€55

NEBBIOLO D'ALBA DOC | Guasti Clemente

Vino tinto elegante a base de uvas Nebbiolo.

€32

BARBERA D'ASTI DOCG | La Ficaia

Vino tinto piamontés típico, afrutado y con buena acidez.

€30

GREGNOLINO | Guasti Clemente

Vino tinto del Monferrato (Grignolino), ligero y especiado.

€35

Véneto

VALPOLICELLA PRIMO RIPASSO DOP | Montresor

Vino tinto véneto con cuerpo, obtenido con la técnica del ripasso.

€37

AMARONE DELLA VALPOLICELLA DOCG | Montresor

Gran vino tinto de uvas pasificadas, potente y alcohólico.

€60

AMARONE SATINATO | Montresor

Versión particular de Amarone.

€65

VALPOLICELLA RIPASSO DOP DELLA CROSARA | Montresor

Vino tinto véneto de la zona Valpolicella.

€35

Friuli

RIBOLLA NERA SCHIOPPETTINO IGP | Vidussi

Vino tinto de Friuli autóctono, especiado y característico.

€28

REFOSCO DAL PEDUNCOLO ROSSO DOP | Vidussi

Vino tinto típico de Friuli, tánico y afrutado.

€28

Trentino

LAGREIN DOC MARQUARDO | Wallemburg

Vino tinto intenso y oscuro típico del Alto Adige.

€28

Toscana

BRUNELLO DI MONTALCINO DOCG | Famiglia Falorni

Uno de los vinos tintos italianos más célebres, a base de Sangiovese grosso.

€58

ROSSO DI MONTALCINO DOC | Famiglia Falorni

Hermano menor del Brunello, más joven y fresco.

€36

CHIANTI CLASSICO DOCG GALLO NERO | Famiglia Falorni

Clásico vino tinto toscano de la zona histórica.

€28

MORELLINO DI SCANSANO DOCG | Famiglia Falorni

Vino tinto toscano de la Maremma a base de Sangiovese.

€38

BOLGHERI DOC | Famiglia Falorni

Vino tinto prestigioso de la costa toscana.

€35

SANGIOVESE IGT "Torrebruna" | Castellani

Vino tinto a base de uva Sangiovese.

€20

VIN NOBILE DI MONTEPULCIANO "Filicheto" | Castellani

Vino tinto histórico y noble de la Toscana.

€28

CILIEGIOLO | Tenute Santa Lucia

Vino tinto afrutado que recuerda a la cereza.

€32

CHIANTI DOCG | Corte al Bigio

Vino tinto toscano versátil y conocido.

€25

Umbría

SERICUM ROSSO DI MONTEFALCO | Terre della Custodia

Vino tinto de Umbría de la zona de Montefalco.

€28

ROSSO DI MONTEFALCO RISERVA | Terre della Custodia

Versión reserva del rosso di Montefalco, más estructurada.

€35

SAGRANTINO DI MONTEFALCO | Terre della Custodia

Vino tinto potente y tánico, típico de Umbría.

€35

Abruzzo

MONTEPULCIANO D'ABRUZZO DOC | Valle Pitti

Vino tinto con cuerpo y afrutado típico de Abruzzo.

€22

Marche

LACRIME DI MORRO D'ALBA | Monteschiavo

Vino tinto aromático de las Marcas, perfumado a rosa y violeta.

€32

Lazio

SYRACIDE SYRAH I.G.T. | Sergio Mottura

Vino tinto del Lacio a base de Syrah.

€35

BACCAROSSA IGP | Poggio le Volpi

Vino tinto del Lacio a base de Nero Buono.

€35

Campania

AGLIANICO DOC | Tenimenti Amjnei

Vino tinto estructurado e importante del sur de Italia.

€28

Puglia

PRIMITIVO DI MANDURIA RISERVA | Masseria Borgo dei Trulli

Vino tinto de Puglia muy intenso y suave.

€56

PRIMITIVO DI MANDURIA DOP | Masseria Borgo dei Trulli

Clásico Primitivo de Puglia, cálido y afrutado.

€26

SALICE SALENTINO DOP | Masseria Borgo dei Trulli

Vino tinto del Salento a base de Negroamaro.

€30

NEGROAMARO DEL SALENTO IGP | Masseria Borgo dei Trulli

Vino tinto de Puglia con un sabor intenso.

€26

NEGROAMARO DEL SALENTO RISERVA | Masseria Borgo dei Trulli

Versión reserva del Negroamaro, más compleja.

€56

Sicilia

NERO D'AVOLA DOC "Catuj" | Vignali Roccamena

El vino tinto siciliano más famoso, afrutado y especiado.

€22

SYRAZ IGT BIO | Terre Siciliane

Syrah cultivado en Sicilia, cálido y envolvente.

€26

CARTA DE VINOS - BLANCOS

Piamonte

GAVI DI GAVI DOCG | La Ficaia

Vino blanco piamontés seco y fresco.

€28

ROERO ARNEIS | Guasti Clemente

Vino blanco delicado y afrutado del Roero.

€28

Trentino

SAUVIGNON BLANC FUMÈ | Wallemburg

Sauvignon aromático y característico.

€28

GEWURZTRAMINER MARIA ADELAIDE DOC | Wallemburg

Vino blanco muy aromático, típico del Alto Adige.

€28

MULLER THURGAU DOC | Wallemburg

Vino blanco fresco y ligero de montaña.

€28

Friuli

RIBOLLA GIALLA DOP COLLIO | Vidussi

Vino blanco de Friuli fresco y floral.

€28

CHARDONNAY DOP COLLIO | Vidussi

Chardonnay elegante producido en el Collio friulano.

€26

PINOT GRIGIO DOP COLLIO | Vidussi

Vino blanco seco y estructurado.

€26

Véneto

BARDOLINO CHIARETTO "BROLO ALTO" | Montresor

Vino rosado del lago de Garda, fresco y afrutado.

€26

Toscana

VERMENTINO DI TOSCANA IGT | Castellani

Vino blanco toscano fresco y mineral.

€18

Umbría

COLLI MARTANI ROSÈ | Terre della Custodia

Vino rosado de Umbría.

€18

MONTEFALCO DOC BIANCO PLENTIS | Terre della Custodia

Vino blanco estructurado de la zona de Montefalco.

€35

Abruzzo

PECORINO TERRE DI CHIETI IGT | Valle Pitti

Vino blanco de Abruzzo fresco y sabroso.

€24

PASSERINA MARCHE IGT BIO | Valle Pitti

Vino blanco ecológico ligero y floral.

€24

Marche

PECORINO OFFIDA DOCG BIO | Villa Bizzarri

Pecorino de Offida ecológico, vino blanco con carácter.

€28

PASSERINA MARCHE IGT BIO | Villa Bizzarri

Vino blanco de las Marcas fresco.

€28

Campania

FALANGHINA IGT BENEVENTANO | Tenimenti Amjnei

Vino blanco de Campania fresco y aromático.

€22

GRECO DI TUFO DOCG | Tenimenti Amjnei

Vino blanco de Campania estructurado y mineral.

€24

FIANO DI AVELLINO DOCG | Tenimenti Amjnei

Vino blanco elegante con notas de avellana.

€24

Puglia

VERMENTINO | Borgo dei Trulli

Vermentino cultivado en Puglia.

€22

Sicilia

GRILLO DOC SICILIA | Vignali Roccamena

Vino blanco siciliano fresco y cítrico.

€22

BURBUJAS

PROSECCO DOP MILLESIMATO EXTRA | Montresor

Prosecco espumoso fresco y afrutado.

€22

BLANCHUS BRUT VINO ESPUMOSO | Terre della Custodia

BLANCHUS BRUT VINO SPUMANTE | Terre della Custodia

Espumoso brut seco y versátil.

€22

FRANCIACORTA BRUT | Pavò

Espumoso método clásico prestigioso de Lombardía.

€48

PROSECCO DOC ROSE MILLESIMATO | Montresor

Versión rosada del Prosecco.

€27

TRENTO DOC CUVÉE DEL CONTE FONDATORE BRUT MILLESIMATO

Espumoso método clásico del Trentino de alta calidad.

€48

TRENTO DOC ROSÈ MÉTODO CLÁSICO | Wallenburg

TRENTO DOC ROSÈ METODO CLASSICO | Wallenburg

Espumoso rosado método clásico trentino.

€45

PAS DOSÈ TRENTO DOC MÉTODO CLÁSICO DOSAJE CERO

PAS DOSÈ TRENTO DOC METODO CLASSICO DOSAGGIO ZERO

Espumoso método clásico muy seco (sin azúcares añadidos).

€45

BRACHETTO D'ACQUI DOC | Guasti Clemente

Vino tinto dulce y espumoso aromático.

€30

GLADIUS SPUMANTE BRUT MILLESIMATO MÉTODO CLÁSICO

GLADIUS SPUMANTE BRUT MILLESIMATO METODO CLASSICO

Espumoso método clásico brut.

€35

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Información del Restaurante

★

4.3

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$$ Moderate

📍 Via Luca della Robbia, 3a, 00153 Roma RM, Italy

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