Osteria San Giorgio

زهرة كوسا مقلية في عجينة خفيفة، محشوة بالموزاريلا والأنشوجة. مقرمشة من الخارج وذائبة من الداخل.

كرات لحم مقلية مصنوعة من لحم بقري مسلوق مفروم وخضروات عطرية. طريقة تقليدية للاستمتاع باللحم المسلوق بنسخة مقرمشة.

خرشوف كامل مقلي مرتين لجعل الأوراق مقرمشة مثل رقائق البطاطس. طبق أيقوني من المطبخ اليهودي الروماني.

زهرة كوسا مخبوزة بحشوة موزاريلا فيور دي لاتيه وأنشوجة. نسخة أخف من المقلية.

خرشوف مطهو بالكامل بحشوة ثوم وبقدونس ونعناع روماني. طري ولذيذ.

ثلاث شرائح خبز محمص متبلة بمكونات مختلفة: طماطم طازجة، سلمون مدخن وفطر بورتشيني.

سلطة طازجة مع موزاريلا فيور دي لاتيه وطماطم خضراء مقرمشة.

مقبلات إيطالية كلاسيكية مع شرائح لحم خنزير مقدد مملحة تقدم على بطيخ حلو ومنعش.

جبنة سكوامورزا ذائبة تقدم مع شرائح لحم خنزير مقدد.

مزيج من لحم الخنزير المقدد المعتق وموزاريلا البوفالو الكريمية.

تذوق أجبان إيطالية متنوعة، من الأكثر طراوة وكريمية إلى الأكثر نضجاً ولذة.

عجة طرية غنية برقائق كمأة سوداء ثمينة.

لحم بقري نيء مفروم ناعماً، متبل بزيت وليمون وكبر.

تشكيلة غنية من اللحوم المعالجة والأجبان التقليدية، تقدم مع خبز محمص وزيتون. مثالية للمشاركة.

فطر بورتشيني طازج مغطى بالبقسماط ومقلي. مقرمش ولذيذ.

تشكيلة من اللحوم المعالجة الفاخرة من لحم الخنزير البري، تقدم مع جبنة بيكورينو وخبز محمص.

طبق بسيط ولكنه لذيذ من سباغيتي متبلة بزيت الزيتون، ثوم محمر وفلفل حار.

باستا قصيرة تقدم مع صلصة طماطم حارة، ثوم وبقدونس.

باستا متبلة بلحم خد مقرمش، بيكورينو رومانو وفلفل أسود. تعتبر سلف الكاربونارا، بدون بيض.

باستا بصلصة طماطم، لحم خد مقرمش وبيكورينو رومانو. طبق روماني لذيذ كلاسيكي.

طبق إيطالي كلاسيكي بصلصة طماطم طازجة، ريحان عطري وبارميجيانو.

سباغيتي مع صلصة كريمية تعتمد على البيض، بيكورينو، بارميجيانو وفلفل أسود، مع لحم خد مقرمش.

باستا طازجة بالبيض متبلة بكريمة جبنة بيكورينو رومانو وفلفل أسود مطحون بكثرة.

رافيولي مصنوعة يدوياً محشوة بالريكوتا والسبانخ، تقدم مع صلصة طماطم وريحان بسيطة.

نيوكي بطاطس طرية مغطاة بصلصة كريمية غنية من أربعة أجبان.

نيوكي بطاطس متبلة بزهرة كوسا رقيقة ولحم خد لذيذ.

نيوكي بطاطس تقدم مع صلصة طماطم كرزية كلاسيكية وريحان طازج.

تورتيليني باستا طازجة محشوة باللحم، تقدم مع صلصة كريمية من لحم الخنزير المطبوخ والكريمة.

طبقات باستا بالبيض مخبوزة بصلصة لحم، بشاميل وبارميجيانو. غنية ومريحة.

فيتوتشيني مصنوعة يدوياً متبلة بصلصة عجل بيضاء رقيقة (بدون طماطم) وخضروات.

ريغاتوني متبلة بصلصة كودا ألا فاكينيارا، غنية ولذيذة.

فيتوتشيني طازجة تقدم مع فطر بورتشيني عطري.

باستا عريضة بالبيض متبلة بصلصة لحم خنزير بري غنية وكثيفة متبلة ببارولو.

فيتوتشيني مع صلصة فطر بورتشيني ونقانق. طبق بنكهات الغابة.

نسخة معدلة من اللازانيا الكلاسيكية بصلصة لحم خنزير بري لذيذة.

الكاربونارا الكلاسيكية معززة بنكهة الكمأة السوداء الثمينة.

باستا غراتسيا (بيكورينو ولحم خد) مزينة بكمأة سوداء طازجة.

فيتوتشيني مصنوعة يدوياً مع فطر بورتشيني وكمأة سوداء.

حساء فاصوليا كثيف ومريح مع باستا مشكلة وأعشاب متوسطية.

حساء روماني تقليدي من الحمص والباستا، معطر بإكليل الجبل.

حساء خضروات خفيف محضر بمزيج من الخضروات الطازجة الموسمية.

صدر دجاج بسيط وخفيف مطبوخ على الشواية.

بارميجيانا باذنجان مقلي طبقات بصلصة طماطم، موزاريلا وبارميجيانو.

طبق فقير من التقاليد الرومانية: كرشة مطهوة في الطماطم مع النعناع والبيكورينو.

كرات لحم طرية مطبوخة ببطء في صلصة طماطم غنية.

شرائح لحم بقري ملفوفة ومطهوة في صلصة طماطم وخضروات.

نقانق لحم خنزير مشوية تقدم مع بطاطس مخبوزة معطرة بإكليل الجبل.

نقانق تقدم مع بروكلي رومانسكو مقلي في مقلاة مع الثوم والفلفل الحار.

شرائح لحم عجل مع لحم خنزير مقدد ومريمية، مطبوخة في الزبدة والنبيذ الأبيض. طرية ولذيذة.

شريحة لحم عجل مغطاة بالبقسماط ومقلية، تقدم طازجة مع جرجير وطماطم كرزية.

شرائح لحم بقري رفيعة مقلية بسرعة في مقلاة وتقدم على طبقة من الجرجير.

شرائح دجاج مغطاة بالدقيق ومطبوخة في صلصة ليمون كريمية.

ذيل بقري مطهو لساعات مع طماطم وكرفس وبهارات. يصبح اللحم طرياً جداً وينفصل عن العظم.

ضلع خروف مشوي، يؤكل ساخناً جداً ("سكوتاديتو").

ضلع خروف مغطى بالبقسماط ومقلي، مقرمش وعصاري.

شريحة لحم بقري مشوية.

لحم بقري مشوي ومقطع إلى شرائح، يقدم عادة نيئاً أو متوسط النضج.

فيليه لحم بقري ثمين مطبوخ على الشواية.

فيليه لحم بقري يقدم مع صلصة كريمية بالفلفل الأخضر والبراندي.

طبق مشكل من اللحوم المشوية (لحم بقري، نقانق، دجاج، عجل) يقدم مع بطاطس، مثالي لشخصين.

هندباء مسلوقة متبلة ببساطة بالزيت والليمون.

هندباء مسلوقة ثم مقلية في مقلاة مع ثوم وزيت وفلفل حار. لذيذة وحارة قليلاً.

سلطة خضراء طازجة مع جزر وطماطم.

بطاطس مقطعة إلى قطع ومخبوزة مع إكليل الجبل.

رقائق بطاطس مقطعة إلى شرائح رفيعة ومقرمشة.

بطاطس مقلية كلاسيكية على شكل أصابع.

بروكلي روماني نموذجي، يقدم مسلوقاً (حامض) أو مقلياً في مقلاة مع ثوم وفلفل حار (مقلي).

طبق جانبي من الكوسا والبصل المقلي في مقلاة.

براعم هندباء كاتالونيا تقدم نيئة مع صلصة أنشوجة وثوم وخل. طبق روماني شتوي نموذجي.

قاعدة بيضاء بسيطة متبلة بالزيت والملح وإكليل الجبل. مقرمشة وخفيفة.

بينسا مع طماطم، ثوم وأوريجانو. بدون جبن.

الكلاسيكية مع طماطم، موزاريلا فيور دي لاتيه وريحان.

بينسا مع طماطم، موزاريلا وأنشوجة مملحة.

بينسا بيضاء بمزيج غني من أربعة أجبان ذائبة.

بينسا مع طماطم، موزاريلا، سلامي حار.

بينسا بيضاء مع موزاريلا، زهرة كوسا وأنشوجة.

بينسا طازجة بموزاريلا بوفالو، لحم خنزير مقدد، طماطم باشينو وريحان.

بينسا غنية بالفطر، بيض مسلوق، خرشوف صغير، زيتون ولحم خنزير.

بينسا بنقانق وفطر بورتشيني (وصف القائمة المطبوعة يكرر مكونات الكابريتشوزا).

بينسا فاخرة بنقانق، فطر بورتشيني، كمأة سوداء وموزاريلا.

شريحة كبيرة من الخبز المحمص مع موزاريلا ذائبة ولحم خنزير مقدد.

خبز محمص مع موزاريلا فيور دي لاتيه وسلمون.

خبز محمص لذيذ مع موزاريلا وأنشوجة.

خبز محمص غني بموزاريلا وفطر بورتشيني وكمأة سوداء.

تشكيلة فواكه طازجة موسمية.

حلوى كريمية تعتمد على الكريمة والحليب، تقدم مع صلصة من اختيارك.

بودنغ بيض وحليب مع طبقة سفلية من الكراميل السائل.

الحلوى الإيطالية الكلاسيكية مع بسكويت سافوياردي مغموس في القهوة وكريمة الماسكاربوني.

سوربيه منعش وهضمي بالليمون.

حلوى كريمية تعتمد على البيض مع طبقة علوية من السكر المكرمل.

حلوى اليوم محضرة من قبل الشيف.

حلوى تقليدية من المطبخ اليهودي الروماني، تارت محشو بمربى فيشولي (كرز بري).

حلوى كريمية وكحولية تعتمد على سوربيه الليمون.

فراولة طازجة تقدم مع عصير ليمون أو مع آيس كريم.

آيس كريم كمأة (أبيض أو أسود) يقدم مغموساً في قهوة ساخنة.

كوكتيل فاتح شهية كلاسيكي مع كامباري، فيرموث أحمر وصودا.

كوكتيل أيقوني يعتمد على الجن، كامباري وفيرموث أحمر.

كوكتيل مالح وبهارات يعتمد على الفودكا وعصير الطماطم.

مشروب طويل منعش وفاكهي مع هريس الخوخ وبروسيكو.

كوكتيل أنيق مع فودكا، تريبل سيك، عصير ليمون وعصير توت بري.

كوكتيل حلو وقوي يعتمد على الفودكا وليكور القهوة.

نسخة معدلة من الكايبيرينيا محضرة بالرم بدلاً من الكاشاسا، ليمون وسكر.

نسخة معدلة من الكايبيرينيا محضرة بالفودكا، ليمون طازج وسكر قصب.

مشروب طويل منعش مع رم، كولا وليمون.

كوكتيل استوائي غني وكحولي يعتمد على جوز الهند ومشروبات روحية متنوعة.

كوكتيل حامض كلاسيكي يعتمد على الرم الأبيض والليمون والسكر.

كوكتيل أزرق داكن، قوي وعطري.

مشروب طويل منعش وملون مع فودكا، بلو كوراساو وليمون.

بروسيكو سبومانتي منعش وفاكهي.

سبومانتي بروت جاف ومتعدد الاستخدامات.

سبومانتي ميثودو كلاسيكو مرموق من لومبارديا.

نسخة وردية من بروسيكو.

سبومانتي ميثودو كلاسيكو من ترينتينو عالي الجودة.

سبومانتي ترينتينو وردي ميثودو كلاسيكو.

سبومانتي ميثودو كلاسيكو جاف جداً (بدون سكر مضاف).

نبيذ أحمر حلو فوار وعطري.

سبومانتي ميثودو كلاسيكو بروت.