Okina

Un surtido de 3 aperitivos que combinan bien con el sake japonés. Se sirven diariamente de yuba, lomos de pato, shuto, caracolas y nikogori. Puedes disfrutar de varios sabores en pequeñas porciones.

Un lujoso surtido de 5 aperitivos que combinan bien con el sake japonés. Incluye yuba, lomos de pato, shuto, caracolas y nikogori. Ideal para compartir entre varias personas.

Hamo de temporada de otoño escalfado brevemente. Disfruta de la delicada textura y el sabor suave característicos del Hamo. Se sirve con pasta de umeboshi para un sabor ligero.

Tempura de Hamo, crujiente por fuera. Al calentarse, adquiere una textura esponjosa y su sabor se concentra. Sírvelo con sal o salsa tempura.

Una sopa de Hamo y seta Maitake aromática, cocida al vapor en una olla de barro. Disfruta del sabor de los ingredientes disuelto en el caldo, añadiendo unas gotas de sudachi. Es un plato para disfrutar del sabor del otoño.

Berenjenas de otoño fritas y sumergidas en caldo. La textura tierna de las berenjenas y el suave sabor del caldo son característicos. Se puede disfrutar de forma refrescante con rábano rallado y condimentos.

Caracolas guisadas en un caldo dulce y salado. Su textura elástica y crujiente es característica, y su sabor se intensifica al masticar. Perfecto como acompañamiento para el sake.

Un plato hecho enfriando el caldo de cocción del congrio hasta que se solidifica en forma de gelatina. Al ponerlo en la boca, el nikogori se derrite, liberando el sabor del congrio. Disfruta de un sabor intenso.

Un plato de cebolla tierna salteada con grasa de pato. La grasa sabrosa y dulce del pato impregna la cebolla tierna, estimulando el apetito. Su sabor invita a beber.

Sardinas guisadas con umeboshi. La acidez del umeboshi elimina el olor a pescado, resultando en un sabor sabroso pero ligero. Se puede comer hasta los huesos, ya que son blandos.

Un set de Oyakodon (pollo y huevo sobre arroz) más pequeño de lo normal, acompañado de soba. Es una combinación popular para el almuerzo.

Un set de Katsudon (cerdo frito con huevo sobre arroz) más pequeño de lo normal, acompañado de soba. Es un set de almuerzo contundente.

Un set de Tendon (bol de arroz con tempura) más pequeño de lo normal, acompañado de soba. La salsa dulce y salada combina perfectamente con el soba.

Un donburi de pollo y cebolla guisados en un caldo dulce y salado, cubierto con huevo. El sabor del pollo y el huevo esponjoso combinan bien con el arroz. Es un plato clásico de almuerzo en Japón.

Un donburi con cerdo frito (katsudon) cocido en caldo y cubierto con huevo, servido sobre arroz. La masa crujiente se impregna del caldo, resultando en un sabor jugoso. Recomendado para cuando tienes mucha hambre.

Un donburi con una variedad de tempura, como gambas y verduras, cubierto con una salsa dulce y salada. La tempura aromática y el arroz impregnado de salsa estimulan el apetito. Es un donburi de sabor lujoso.

Un soba simple en caldo caliente. Al no tener ingredientes, puedes disfrutar puramente del sabor del soba y del caldo. Sírvelo con condimentos como cebolla tierna.

Un soba caliente con huevo batido añadido al caldo. El huevo esponjoso absorbe el caldo, resultando en un paladar suave. Es un plato que reconforta el cuerpo.

Un soba caliente con abundante cebolla tierna. La dulzura y el aroma de la cebolla tierna se disuelven en el caldo caliente, creando un sabor rico. Es un plato sencillo pero profundo.

Un soba caliente con pollo y setas. El sabor del pollo y el aroma de las setas se infunden en el caldo. Es un plato abundante y satisfactorio.

Un soba caliente con pato y cebolla tierna. Se caracteriza por el rico sabor de la grasa de pato y el aroma tostado de la cebolla tierna. Disfruta de un caldo lujoso y rico.

Un soba caliente con tempura de gambas y verduras de temporada. Puedes disfrutar de la tempura sumergiéndola en el caldo para darle más sabor o comiéndola crujiente. Es un menú exclusivo para el almuerzo.

Una porción de soba caliente de tamaño reducido. Ideal para cuando quieres comer un poco o como cierre de otras comidas.

Una variedad de tempura, incluyendo gambas y verduras de temporada. Puedes elegir el tamaño, por lo que puedes pedir según el número de personas y tu apetito. Disfruta de la textura crujiente recién frita.

Una variedad de tempura, principalmente de verduras de temporada. Se resalta la dulzura y textura natural de las verduras, envueltas en una masa fina. Es un plato saludable pero satisfactorio.

Tempura de gambas jugosas. Disfruta del contraste entre la dulzura de las gambas y la masa crujiente. Es un plato clásico y popular de tempura.

Tempura de Hamo (pez ballesta). El delicado sabor a pescado blanco queda atrapado en la masa, resultando en una textura esponjosa. Se recomienda comerlo con sal.

Tempura de ostras. Al cocinarse, el rico sabor de las ostras se intensifica, resultando en un sabor cremoso. Es un plato que permite disfrutar del aroma del mar.

Tempura de Hira (testículos de pescado). Crujiente por fuera y tierno por dentro, con una textura rica y cremosa. Es un manjar popular de invierno.

Una cerveza premium con un buen equilibrio entre cuerpo y amargor. Se sirve en botella mediana. Es una cerveza representativa de Japón, ideal para acompañar platos fritos y soba.

Una cerveza de barril con un trago refrescante y un amargor moderado. Se sirve fría directamente del grifo. Recomendada como primera bebida.

Un tamaño de vaso para quienes desean disfrutar de una pequeña cantidad de cerveza. Ideal como acompañamiento o para brindar.