Oden

Name: Oden
Address: 5 Chome-14-23 Nakanobu, Shinagawa City, Tokyo 142-0053, Japan, Tokio
Price range: ¥330 - ¥1500

Oden（おでん）

★ 4.5 (11) 📍 5 Chome-14-23 Nakanobu, Shinagawa City, Tokyo 142-0053, Japan

Platos pequeños

Bonito (katsuo) tataki

初かつおたたき

Bonito (katsuo) ligeramente chamuscado por fuera (tataki). Un plato que permite disfrutar de su aroma tostado y sabor umami. Generalmente se come con ponzu o salsa de soja y condimentos para un sabor refrescante.

¥950 ≈ €5.00

Sashimi deburi de Kagoshima

鹿児島ぶり刺身

Sashimi fresco deburi de Kagoshima. Es graso, con una textura que se derrite en la boca y un sabor umami intenso. Se disfruta con salsa de soja y wasabi.

¥950 ≈ €5.00

Sashimi de carne de caballo magra fresca de Aizu

会津直送赤身馬刺

Sashimi de carne de caballo magra fresca, enviada directamente desde Aizu, Fukushima. No tiene olor, tiene un sabor ligero y una textura suave. Se come con miso de ajo o salsa de soja.

¥1,500 ≈ €8.00

Tataki de ternera Kuroge Wagyu estilo Yukke

黒毛和牛たたきユッケ

Carne de ternera Kuroge Wagyu ligeramente chamuscada, cortada en tiras finas y preparada al estilo yukke. Un sabor lujoso donde la dulzura de la carne de ternera, la salsa especial y la riqueza de la yema de huevo se mezclan.

¥1,500 ≈ €8.00

Bacalao plateado asado en saikyo miso

銀だら西京焼

Bacalao plateado graso marinado en saikyo miso (miso blanco dulce) y asado. La combinación del sabor del miso y la grasa del pescado es exquisita, y va bien tanto con arroz como con sake.

¥1,000 ≈ €6.00

Orejas de calamar salteadas con mantequilla y salsa de soja

いかみみバターしょうゆ

Orejas de calamar (emperador) salteadas con mantequilla y salsa de soja. Su textura crujiente única y el fragante sabor de la mantequilla y la salsa de soja abren el apetito.

¥450 ≈ €2.00

Calamares de fuego (hotaruika) marinados en salsa

ホタルイカ沖漬け

Un manjar de calamares de fuego (hotaruika) frescos marinados en una salsa a base de salsa de soja. El intenso sabor umami de las vísceras y la salinidad de la salsa de soja son perfectos como aperitivo.

¥600 ≈ €3.00

Calamar entero a la parrilla

いか丸焼

Un plato espectacular de calamar entero a la parrilla. Se puede disfrutar de su exterior fragante, la dulzura natural del calamar y su textura crujiente. Se sirve con mayonesa o shichimi (siete especias).

¥650 ≈ €4.00

Cartílago de calamar frito

いかナンコツ唐揚げ

Cartílago de calamar frito. Se caracteriza por su textura crujiente y su sabor umami que se expande con cada bocado. Perfecto como aperitivo con cerveza.

¥650 ≈ €4.00

Almejas con mantequilla de Kumamoto

熊本あさりバター

Almejas de Kumamoto cocinadas al vapor con mantequilla. La combinación del jugo de las almejas y la riqueza de la mantequilla resulta en un sabor rico y abundante.

¥750 ≈ €4.00

Colza y almejas al vapor con sake

菜の花とあさり酒むし

Un plato de colza y almejas de primavera cocinadas al vapor con sake. Se puede disfrutar del sabor umami de las almejas y el ligero amargor de la colza, con un sabor primaveral suave.

¥750 ≈ €4.00

Camarones con mayonesa

えびマヨ

Camarones fritos mezclados con una salsa especial de mayonesa. Los camarones crujientes y la salsa suave y dulce son populares entre niños y adultos.

¥900 ≈ €5.00

Gratinado cremoso de camarones

えびクリームグラタン

Gratinado de camarones en salsa blanca. Un plato caliente caracterizado por su cremosa salsa, el sabor umami de los camarones y el queso gratinado fragante.

¥850 ≈ €5.00

Estofado de tendones de ternera con sal

牛すじ塩煮込み

De oden

Carne de tendón de ternera cocida a fuego lento en un caldo a base de sal. Utiliza caldo de oden, es ligero pero con la riqueza de la ternera y la sabrosidad del caldo impregnadas.

¥700 ≈ €4.00

Cerdo "4 Gen" a la parrilla

4元豚ポークグリル

A la parrilla de cerdo "4 Gen", una raza cruzada de cuatro variedades. La carne es fina y tiene un buen equilibrio entre la dulzura de la grasa y el sabor umami de la carne magra. Se asa de forma sencilla para disfrutar del sabor de los ingredientes.

¥1,300 ≈ €7.00

Filete de diafragma de ternera (harami)

牛ハラミステーキ

Filete de diafragma de ternera (harami). Tiene la apariencia de carne magra pero es tierno, jugoso y de sabor intenso. El jugo de la carne fluye con cada bocado.

¥1,500 ≈ €8.00

Shiitake relleno de carne

しいたけ肉詰め

Un plato de sombreros de shiitake rellenos de carne picada y asados. El sabor umami de los shiitake y el jugo de la carne se combinan para crear un plato jugoso y sabroso.

¥850 ≈ €5.00

Gyoza casera a la parrilla

自家製焼きぎょうざ

Gyoza casera a la parrilla. La masa crujiente por fuera encierra un relleno lleno del sabor umami de la carne y las verduras. Combina perfectamente con cerveza.

¥600~ ≈ €3.00

Pollo joven salteado con brotes de ajo

若鶏のにんにく芽炒め

Plato energético de pollo joven tierno salteado con brotes de ajo crujientes. El aroma a ajo abre el apetito.

¥650 ≈ €4.00

Karaage (pollo frito) con sal

塩からあげ

Karaage (pollo frito) sazonado con sal. Ligero pero resaltando el sabor umami del pollo, crujiente por fuera y jugoso por dentro.

¥750 ≈ €4.00

Pollo Nanban con tártara

チキンタルタル南蛮

Un plato originario de Miyazaki, hecho con pollo joven frito cubierto con salsa agridulce y abundante salsa tártara. La salsa rica y la acidez tienen un equilibrio exquisito.

¥850 ≈ €5.00

Tsukune (albóndiga) gigante casera con huevo

自家製ジャンボ月見つくね

Tsukune (albóndiga) de pollo grande a la parrilla con salsa dulce y salada, servido con la yema de un huevo crudo. Al mezclarlo con la yema, se obtiene un sabor suave y rico.

¥650 ≈ €4.00

Pollo joven entero asado con wasabi

若鶏の一本わさび焼

Pollo joven entero asado y sazonado con wasabi. La grasa del pollo y el picante refrescante del wasabi combinan bien.

¥850 ≈ €5.00

Pollo joven entero asado con shiro shoyu

若鶏の一本白しょうゆ焼

Pollo joven asado con shiro shoyu (salsa de soja blanca). El aroma rico y la salinidad elegante del shiro shoyu realzan el sabor umami del pollo.

¥750 ≈ €4.00

Ternera energética

牛スタミナ

Plato energético de ternera salteada con ajo y una salsa espesa. Su sabor realza el arroz y es ideal para recargar energías.

¥850 ≈ €5.00

Brocheta grande de pollo y puerro (negima)

ジャンボねぎ間串焼

Una versión grande de negima (pollo y puerro a la parrilla), con trozos de pollo y puerro alternados en una brocheta. La combinación clásica de pollo jugoso y puerro dulce a la parrilla.

¥650 ≈ €4.00

Espárragos enrollados en carne

アスパラの肉巻き

Espárragos verdes enrollados en carne de cerdo o ternera y asados. Se puede disfrutar de la textura de los espárragos y el sabor umami de la carne.

¥650 ≈ €4.00

Espárragos salteados con tocino

アスパラベーコン炒め

Un plato sencillo de espárragos salteados con tocino. La salinidad y la grasa del tocino combinan bien con los espárragos, lo que lo hace perfecto como aperitivo.

¥700 ≈ €4.00

Hamburguesa con salsa japonesa y rábano rallado

和風おろしハンバーグ

Hamburguesa cubierta con rábano daikon rallado y salsa japonesa (a base de ponzu o salsa de soja). Permite disfrutar de la hamburguesa, que suele ser contundente, de una manera más ligera.

¥750 ≈ €4.00

Salchichas rojas salteadas

赤ウィンナー炒め

Salchichas rojas de aspecto nostálgico salteadas. Sencillas pero consistentemente deliciosas, son populares como aperitivo para acompañar bebidas.

¥600 ≈ €3.00

Cerdo y huevo salteados

豚肉とたまご炒め

Un plato casero de cerdo y huevo salteados. La riqueza del cerdo y la suavidad del huevo se armonizan, siendo un plato que también sirve como acompañamiento del arroz.

¥850 ≈ €5.00

Chorizo picante estofado

からい炊きチョリソー

Chorizo picante estofado o salteado. Su picante va bien con cerveza o highball.

¥650 ≈ €4.00

Tortilla de queso

チーズオムレツ

Tortilla cocinada con queso en el interior. La combinación del queso derretido y el huevo es rica y deliciosa.

¥650 ≈ €4.00

Tortilla de mentaiko

めんたいオムレツ

Tortilla rellena o mezclada con mentaiko (huevas de abadejo picantes) y cocinada. La salinidad y las pequeñas burbujas del mentaiko combinan con la dulzura del huevo.

¥650 ≈ €4.00

Tortilla a la francesa

プレーンオムレツ

Tortilla cocinada de forma sencilla solo con huevo y condimentos, sin otros ingredientes. Se puede disfrutar del sabor suave del huevo y su textura esponjosa.

¥600 ≈ €3.00

Aderezo César B.L.T.

B.L.T. シーザードレ

Ensalada con bacon, lechuga y tomate (B.L.T.). Cubierta con un aderezo César cremoso, es un plato satisfactorio.

¥850 ≈ €5.00

Ensalada de cebolla y wakame con ponzu

オニスラわかめぽん酢

Un pequeño plato de rodajas finas de cebolla (onions) y wakame aliñadas con ponzu. Un aperitivo saludable que se espera que mejore la circulación sanguínea.

¥600 ≈ €3.00

Tomates fríos

冷しトマト

Tomates frescos y fríos cortados en rodajas. Se comen con sal o mayonesa, un plato sencillo y refrescante.

¥500 ≈ €3.00

Pepinos machacados

きゅうりのたたき

Pepinos machacados para que absorban mejor el sabor, mezclados con aceite de sésamo, ajo y sal. Su textura crujiente es agradable y es un plato rápido.

¥350 ≈ €2.00

Yakimeshi (arroz salteado) con tendones de ternera en salsa espesa

牛すじあんかけ焼きそば

Un plato de yakisoba (fideos salteados) con una salsa a base de ketchup, cubierto con una salsa espesa de tendones de ternera cocidos a fuego lento. La salsa caliente se mezcla con los fideos, resultando en un plato abundante.

¥950 ≈ €5.00

Shiitake con mantequilla

しいたけバター

Champiñones shiitake salteados con mantequilla. El aroma de los shiitake y el sabor de la mantequilla son intensos, un plato sencillo pero lleno de sabor.

¥650 ≈ €4.00

¡Eso de motsus en vinagre!

酢モツのアレ!!

Un aperitivo de motsu (vísceras) hervido y aliñado de forma refrescante con ponzu, etc. Su textura crujiente y su acidez son adictivas.

¥500 ≈ €3.00

Gobo (raíz de bardana) frito

ごぼうの唐揚げ

Gobo (raíz de bardana) cortado en bastones y frito. Su textura crujiente y el sabor terroso característico del gobo se pueden disfrutar. Es un aperitivo rico en fibra.

¥500 ≈ €3.00

Col china con yuzu

ゆず白菜

Tsukemono (encurtido) de col china con un toque de yuzu. El aroma refrescante del yuzu actúa como acento, siendo perfecto para limpiar el paladar.

¥350 ≈ €2.00

Tsukemono (encurtido) de daikon blanco

白いたくあん

Un tsukemono (encurtido) tradicional japonés de rábano daikon. Su textura crujiente y su sabor agridulce combinan bien con el arroz y como acompañamiento del té.

¥350 ≈ €2.00

Jengibre fresco encurtido

新しょうが浅漬け

Jengibre fresco, ligeramente picante y jugoso, encurtido brevemente. Su textura crujiente y su picante refrescante limpian el paladar.

¥500 ≈ €3.00

Ensalada de patata con corned beef

コンビーフポテサラ

Ensalada de patata mezclada con corned beef. La salinidad y el sabor umami de la carne realzan el sabor de la ensalada de patata.

¥600 ≈ €3.00

Maíz con mantequilla

コーンバター

Maíz dulce salteado con mantequilla. La dulzura del maíz y la salinidad de la mantequilla son exquisitas, y disfrutan tanto niños como adultos.

¥600 ≈ €3.00

Colza aliñada con mostaza

菜の花からし和え

Colza hervida aliñada con salsa de mostaza y soja o miso de mostaza. El ligero amargor de la colza y el picante de la mostaza evocan la primavera.

¥600 ≈ €3.00

Espinacas hervidas (ohitashi)

おひたしほうれんそう

Un plato pequeño clásico japonés de espinacas hervidas (ohitashi) en un caldo a base de salsa de soja. Generalmente se come con katsuobushi (copos de bonito seco).

¥500 ≈ €3.00

Oden

Surtido de Oden

おでん盛り合わせ

Una selección de varios ingredientes de "oden" (guiso japonés) cocidos en caldo. Puede disfrutar de varios tipos de daikon (rábano) y pasteles de pescado impregnados de caldo, según la elección del chef.

¥1,210~ ≈ €7.00

Estofado de tendones de ternera muy tierno

とろとろ牛すじ煮込み

Un plato de tendones de ternera cocidos a fuego lento hasta que estén tiernos. Se caracteriza por su textura que se derrite en la boca y su sabor umami intenso.

¥660 ≈ €4.00

Famoso rábano daikon de Oden

名物 Odenの大根

El rábano daikon, un ingrediente especialmente popular en el oden. El caldo está impregnado hasta el centro y es tan tierno que se puede cortar con palillos.

¥330 ≈ €2.00

Oden individual

おでん単品

Huevo, konnyaku (gelatina de konjac), tofu, shirataki (fideos de konjac), salchicha roja, ganmodoki (bolas de tofu fritas), atsuage (tofu frito grueso), yaki chikuwa (pastel de pescado a la parrilla), satsuma age (pastel de pescado frito), red ginger tempura, mochi kinchaku (bolsa de mochi), iwashi tsumire (albóndiga de sardina), roll cabbage, takenoko (bambú tierno), hanpen (pastel de pescado esponjoso), patata, chikuwabu (pastel de pescado en forma de tubo), nankotsu tsukune (albóndiga de cartílago) Individual: 110-330 yenes

Puede pedir ingredientes individuales. Hay una variedad de opciones, desde clásicos como huevo y konnyaku hasta otros más inusuales.

Carbohidratos: Arroz

Arroz takikomi (arroz cocido con ingredientes) del día

きょうのたき込みごはん

Arroz y sopa

Arroz cocido con ingredientes del día. El sabor umami de los ingredientes impregna cada grano de arroz. Se sirve con sopa.

¥500 ≈ €3.00

Set de arroz blanco y sopa

白米ゴハンセット

Arroz, sopa y tsukemono (encurtido)

Un set básico de arroz blanco, sopa y tsukemono (encurtido). Ideal para terminar una comida o disfrutar junto con otros platos.

¥500 ≈ €3.00

Chazuke con caldo de oden

odenだしお茶漬け

Chazuke (té sobre arroz) con caldo de oden. El sabor umami del caldo se extiende por el arroz, resultando en un sabor suave y reconfortante.

¥600 ≈ €3.00

Onigiri (bola de arroz)

オニギリ

Onigiri (bola de arroz) hecho a mano. Se puede elegir el relleno. Ideal para un tentempié o para terminar una comida.

¥450~ ≈ €2.00

Chazuke (té sobre arroz) de onigiri a la parrilla

焼きおにぎり茶漬け

Un plato de onigiri (bola de arroz) a la parrilla con caldo o té. Se puede disfrutar del aroma tostado del onigiri y el sabor del caldo.

¥700 ≈ €4.00

Arroz frito con chashu y huevo

チャーシュー玉子炒飯

Arroz frito con trozos de chashu (cerdo asado) y huevo. El sabor umami de la carne de chashu impregna todo el plato, y su textura suelta lo hace delicioso.

¥1,000 ≈ €6.00

Donburi de yakitori

焼きとり丼

Carne de puerro y tsukune (albóndigas)

Un donburi (bol de arroz) cubierto con yakitori (brochetas de pollo a la parrilla) fragante (negima y tsukune). La salsa dulce y salada combina bien con el arroz.

¥1,100 ≈ €6.00

Omurice esponjoso y tierno

ふわたまオムライス

Omurice (arroz a la tortilla) cubierto con huevo tierno y esponjoso. La dulzura suave del arroz con ketchup y el huevo es exquisita.

¥1,200 ≈ €7.00

Donburi de kushiage de pequeños camarones

小えびかきあげ丼

Un donburi (bol de arroz) cubierto con kushiage (brochetas fritas) de pequeños camarones. La masa crujiente, la dulzura de los camarones y la salsa dulce y salada de tempura realzan el arroz.

¥1,200 ≈ €7.00

Donburi especial del chef

気まぐれまかない丼

Un donburi (bol de arroz) hecho al estilo "makunai" (comida de los empleados) que come el personal, preparado a diario o según la inspiración del chef. ¡Lo que sirvan es una sorpresa!

¥1,000 ≈ €6.00

Carbohidratos: Fideos

Ramen

らぁめん

Se pueden añadir toppings

El ramen, el plato nacional de Japón. El sabor del caldo y el tipo de fideos varían según el restaurante, pero es un plato de fideos con caldo caliente. También se pueden añadir ingredientes adicionales.

¥1,200 ≈ €7.00

Pasta del día

気まぐれパスタ

¡Para 2 personas!

Pasta del día preparada por el chef. Es abundante y adecuada para compartir.

¥1,300 ≈ €7.00

Yakimeshi (arroz salteado) con huevo frito

目玉焼き焼きそば

Yakimeshi japonés salteado con salsa, cubierto con un huevo frito. Al romper la yema y mezclarla con los fideos, se obtiene un sabor suave.

¥800~ ≈ €4.00

Yakudon (udon salteado) estilo japonés

和風焼きうどん

Yakudon (udon salteado) sazonado con salsa de soja o caldo. A diferencia del sabor a salsa, ofrece un aroma tostado ligero.

¥700 ≈ €4.00

Zaru soba (fideos de soba fríos) con caldo salado

塩だしザル茶そば

Un plato de soba (fideos de trigo sarraceno) con té matcha, enfriado y servido con un caldo salado. Se caracteriza por el aroma del té y la frescura del caldo salado.

¥900 ≈ €5.00

Udon Inaniwa con caldo para mojar de carne

肉つけ汁のいなにわうどん

Un plato de udon Inaniwa, finos y fáciles de tragar, que se mojan en un caldo caliente con el sabor umami de la carne.

¥1,000 ≈ €6.00

Naporitan (espaguetis a la napolitana)

ナポリタン

Espaguetis de origen japonés salteados con una salsa a base de ketchup. Los ingredientes suelen incluir salchichas, pimientos y cebollas, con un sabor nostálgico.

¥1,000 ≈ €6.00

Bebidas

Cerveza de barril

生ビール

Cerveza de barril fría servida del grifo. Tiene un trago suave y un amargor refrescante.

¥1,880~ ≈ €10.00

Highball

ハイボール

Un cóctel de whisky mezclado con agua con gas. Tiene un sabor refrescante y es fácil de combinar con cualquier plato.

¥1,650~ ≈ €9.00

Sake caliente en tokkuri

熱燗とっくり

Sake caliente servido en un tokkuri (recipiente de cerámica). Calentarlo realza el aroma y la dulzura del sake, y calienta el cuerpo.

¥550~ ≈ €3.00

Shochu y Sour

焼酎・サワー

Cócteles a base de shochu o mezclas con té. Se puede elegir entre varios sabores de frutas y tés, y el contenido de alcohol es relativamente fácil de beber.

¥550~ ≈ €3.00

Mezclado con caldo de oden

おでんだしわり

Un licor hecho mezclando shochu con el caldo de oden. La sabrosidad y salinidad del caldo combinan bien con el licor, y es una bebida que calienta el cuerpo. También está delicioso con shichimi (siete especias).

¥770 ≈ €4.00

Sake seleccionado

厳選地酒

Medio vaso (gō) de todas las marcas

Sake japonés (jizake) seleccionado de varias regiones de Japón. Permite disfrutar de las diferencias de sabor entre las marcas.

¥550 ≈ €3.00

Shochu auténtico "Hitotsubu no Mugi"

本格焼酎一粒の麦

Shochu de cebada con un aroma tostado y un sabor ligero y refrescante.

¥660 ≈ €4.00

Shochu auténtico "Iichiko"

本格焼酎いいちこ