



Bistro Brasileño - Favela Kitchen. ANO2024.
Bruschetta
Bruschetta
Pan tostado, aceite de oliva, tomates frescos, orégano
Tostadas de pan frotadas con ajo y cubiertas con tomates frescos, aceite de oliva y hierbas. Un entrante crujiente y aromático de origen italiano.
Frango a Passarinho
Frango a Passarinho
Trozos de pollo marinados, al estilo brasileño y fritos
Trozos pequeños de pollo marinados en ajo y limón, luego fritos hasta que estén dorados y crujientes. Un clásico de la comida callejera brasileña, a menudo servido con ajo frito.
Surtido de buñuelos fritos (Rissoeis)
Assortiments de beignets frits (Rissoeis)
(x6) Buñuelos de bacalao, gambas y ternera
Selección de pequeños empanadillas fritas, rellenas de bacalao, gambas o carne. Crujientes por fuera y tiernas por dentro.
Ensalada de Pulpo (Servida caliente)
Salade de Poulpe (Servi chaud)
Trozos de pulpo tierno servidos tibios, aderezados con aceite de oliva, vinagre y hierbas aromáticas. Una textura firme pero tierna con delicados sabores marinos.
Gambas al ajillo
Crevettes à l'ail
Gambas salteadas en una rica salsa de ajo y aceite de oliva. Sabrosas y aromáticas, ideales para degustar con pan.
El auténtico 1/2 pollo asado a la brasa de carbón
L'authentique 1/2 poulet braisé au charbon de bois
Marinado casero, Aloko (plátano macho frito), salsa verde y arroz
Medio pollo marinado y asado lentamente a la brasa de carbón para un sabor ahumado. Servido con plátanos fritos dulces y arroz.
Pollo Crujiente
Poulet Croustillant
Pechuga de pollo crujiente y su salsa agridulce, patatas fritas Obrigado
Filete de pollo empanado y frito, servido con una salsa agridulce para mojar. Acompañado de patatas fritas caseras.
Costillas de cerdo salsa BBQ (Francia)
Travers de porc sauce BBQ (France)
Asados a la brasa de carbón, patatas fritas Obrigado y ensalada
Costillas de cerdo a la parrilla con carbón y cubiertas de salsa barbacoa. La carne es tierna y caramelizada. Servidas con patatas fritas y ensalada.
1 Hamburguesa Brasileña
1 Burger Brésilien
Pan de Brioche, carne de ternera picada a la Brasa de Carbón (cocción al punto), Cheddar con Jalapeños, Patatas Fritas Caseras y Ensalada
Hamburguesa gourmet con un filete de ternera a la brasa, servida en un pan de brioche tierno. Realzada con cheddar de pimientos Jalapeños.
2 Hamburguesas Brasileñas
2 Burgers Brésilien
Pan de Brioche, carne de ternera picada a la Brasa de Carbón (cocción al punto), Cheddar con Jalapeños, Patatas Fritas Caseras y Ensalada
Dúo de hamburguesas brasileñas para grandes apetitos. Filetes a la brasa y queso picante en panes de brioche.
Feijoada
Feijoada
Guiso de frijoles negros, carne de cerdo y ternera, arroz blanco, col rizada, Farofa (Harina de yuca)
El plato nacional de Brasil. Un guiso a fuego lento de frijoles negros con diversos trozos de cerdo y ternera salada. Servido tradicionalmente con arroz, col salteada y harina de yuca tostada.
Bitoque
Bitoque
Falso solomillo de ternera (cocción al punto), jamón cocido, huevo frito, arroz, patatas fritas Obrigado y ensalada
Plato de origen portugués que consiste en un filete de ternera coronado con un huevo frito. Acompañado de arroz, patatas fritas y ensalada para una comida completa.
Dorada a la parrilla
Dorade grillée
Entera 600/800g asada a la brasa de carbón, patatas fritas Obrigado y arroz
Pescado entero a la brasa de carbón, ofreciendo una carne blanca, tierna y una piel crujiente. Servido simplemente con arroz y patatas fritas.
Plato Vegetariano
Plat Végétarien
Arroz, verduras a la parrilla, plátanos fritos, patatas fritas Obrigado y ensalada
Plato compuesto sin carne, combinando arroz, verduras a la parrilla sabrosas y plátanos fritos agridulces.
Brocheta de Picanha Black Angus (Aprox. 350 grs)
Brochette de Picanha Black Angus (Env. 350 grs)
Asado a la brasa de carbón, acompañado de patatas fritas Obrigado y arroz
Brocheta de Picanha, un corte de ternera brasileño (aguja de solomillo) muy apreciado por su sabrosa capa de grasa. Asada a la brasa para un sabor auténtico.
Brocheta de Corazón de Rumsteak de Argentina (Aprox. 350 grs)
Brochette de Coeur de Rumsteak d'Argentine (Env. 350 grs)
Asado a la brasa de carbón, acompañado de patatas fritas Obrigado y arroz
Trozos tiernos de rumsteak argentino a la parrilla en brocheta. Una carne magra pero llena de sabor, marcada a la brasa.
Costilla de Ternera a la parrilla (Francia)
Côte de Veau grillée (France)
Asado a la brasa de carbón, patatas fritas Obrigado
Costilla de ternera jugosa a la parrilla con carbón. La carne es delicada y ligeramente ahumada.
Brocheta de Entrecot Marinado (Aprox. 400 grs)
Brochette d'Entrecôte Marinée (Env. 400 grs)
Asado a la brasa de carbón, arroz, patatas fritas Obrigado
Gran brocheta de entrecot marinado para mayor ternura y sabor. Generosamente asada a la brasa de carbón.
Costilla de Ternera a la parrilla (Irlanda)
Côte de Boeuf grillée (Irlande)
Asado a la brasa de carbón, patatas fritas Obrigado
Pieza de ternera irlandesa marmoleada, a la parrilla sobre el hueso para máximo sabor. Servida con patatas fritas caseras.
Maria Edouarda
Maria Edouarda
Salsa de tomate, mozzarella, orégano
Pizza simple y clásica con salsa de tomate, queso mozzarella fundido y perfumada con orégano.
Populare
Populare
Salsa de tomate, mozzarella, tomates cherry, mozzarella di buffala, albahaca
Pizza fresca con doble ración de queso: mozzarella clásica y mozzarella di bufala cremosa. Adornada con tomates cherry y albahaca.
Pepperoni
Pepperoni
Salsa de tomate, mozzarella, salami picante, pimiento, parmesano
Pizza picante con rodajas de salami picante (pepperoni) y pimientos, sobre una base de tomate y queso.
Recife
Recife
Salsa de tomate, mozzarella, jamón cocido, champiñones, chorizo, salami picante, Spinata
Pizza muy cargada para los amantes de la carne, con jamón, chorizo, salami y spinata (embutido italiano).
Vegetariana
Vegetariana
Salsa de tomate, mozzarella, alcachofas a la Romana, champiñones, berenjenas a la parrilla, rúcula, aceite de oliva
Pizza vegetariana rica en verduras a la parrilla y marinadas como alcachofas y berenjenas, realzada con rúcula fresca.
Bahía
Bahia
Salsa de tomate, gambas sin pelar, atún, cebolla roja, rúcula
Pizza con sabores marinos con gambas y atún, completada por el picante de la cebolla roja.
Obrigado
Obrigado
Salsa de tomate, Mozzarella di Buffala, tomates cherry, rúcula, parmesano
La pizza insignia de la casa con una base lujosa de mozzarella di bufala. Personalizable con un ingrediente premium a elegir como jamón de Parma o aceite de trufa.
Ensalada compuesta a elegir
Salade composée au choix
Salmón Ahumado, Pollo Crujiente, Jamón de Parma o Bresaola
Gran ensalada personalizable. Elige tu proteína principal para acompañar las verduras frescas.
Menú infantil
Menu enfant
Nuggets de Pollo caseros, patatas fritas caseras o Mini Pizza, 1 Zumo de fruta, 1 Mini postre casero
Menú completo para niños que incluye un plato principal (nuggets o pizza), una bebida y un postre pequeño.
Tarta Normanda Casera
Tarte Normande Maison
(Manzanas y Almendras)
Tarta de manzana clásica con un relleno de almendras. Masa crujiente y frutas tiernas.
Trenzas de Jesús Natural o Chocolate
Tresses de Jesus Nature ou Chocolat
Pastel hojaldrado con miel y azúcar glas, 2 piezas
Pastel trenzado y hojaldrado, dulce y azucarado, servido por dos. Disponible natural o de chocolate.
Quindim
Quindim
Flan de coco brasileño
Postre tradicional brasileño de color amarillo brillante. Es un flan denso y dulce a base de yema de huevo, azúcar y coco rallado.
Pastel de chocolate estilo Baulois
Pavé au chocolat façon Baulois
Pastel de chocolate fundente, rico y denso, con una ligera corteza de merengue en la parte superior y un toque de sal.
Pudim de Leite
Pudim de Leite
Crema de leche condensada brasileña
Flan de caramelo suave y cremoso, preparado con leche condensada. Una textura sedosa muy popular en Brasil.
Pasteis de Nata
Pasteis de Nata
El pequeño flan Portugués, 2 piezas
Famosas tartaletas portuguesas de crema de huevo, servidas en una masa de hojaldre crujiente. Servidas tibias, a menudo espolvoreadas con canela.
Cheesecake de Lima
Cheese Cake au Citron vert
con base speculoos
Tarta de queso fresca y ácida de lima, reposando sobre una base crujiente de galletas speculoos.
Café gourmand
Café gourmand
1 café y tres postres pequeños
Un café servido con un surtido de tres mini postres de la carta.
Café gourmand
Thé gourmand
1 té y tres postres pequeños
Un té servido con un surtido de tres mini postres de la carta.
Chupito gourmet
Shooter gourmand
1 chupito de Ron y tres postres pequeños
Versión con alcohol del café gourmand, reemplazando el café por un vaso de ron, acompañado de tres pequeños dulces.
(Solo como acompañamiento de un entrante o un plato)
Ensalada verde
Salade verte
Ensalada verde fresca.
Patatas Fritas Caseras
Frites Maison
Patatas fritas preparadas en el momento.
Arroz blanco
Riz blanc
Porción de arroz blanco natural.
Arroz Amarillo
Riz Jaune
Arroz cocinado con especias que le dan un color amarillo y más sabor.
Plátanos Macho (Aloko)
Bananes Plantains (Aloko)
Rodajas de plátano macho fritas. Son dulces y tiernas.
Frijoles Negros
Haricots Noirs
Porción de frijoles negros guisados, un acompañamiento básico en Brasil.
Verduras a la Parrilla
Légumes Grillés
(Pimientos, Calabacines y/o Berenjenas)
Mezcla de verduras de temporada a la parrilla.
PARABENS - 18 H/21H
Mix Frutal
Mix Fruit
20cl
Cóctel de zumos de frutas mezclados, sin alcohol.
Planteur
Planteur
15cl
Cóctel de ron y zumos de frutas, servido en porción pequeña para el Happy Hour.
Silver
Silver
50cl
Cerveza rubia de grifo grande.
Caipirinha
Caipirinha
20cl
El cóctel brasileño clásico (Cachaça, lima, azúcar) a precio reducido.
Mojito
Mojito
25cl
Cóctel cubano de menta y lima a precio reducido.
Pinta Caipi/Mojito
Pinte Caipi/Mojito
Versión gigante (pinta) de la Caipirinha o el Mojito.
Planteur
Planteur
100cl
Jarra de un litro de Planteur para compartir.
Caipi/Mojito
Caipi/Mojito
100cl
Jarra de un litro de Caipirinha o Mojito para compartir.
Ricard
Ricard
(+0,50€) sirope
Pastis anisado, servido con agua. Opción de sirope disponible.
Kir, Martini blanco, rojo, Oporto
Kir, Martini blanc, rouge, Porto
7cl
Selección de aperitivos clásicos a copas.
Whisky, vodka, ginebra o tequila + refresco
Whisky, vodka, gin ou téquila + soft
4cl
Bebida espirituosa estándar servida con un refresco o zumo de fruta.
Copa de champagne
Coupe de champagne
10cl
Copa de vino espumoso francés.
Italia Neropasso Corvina, Merlot
Italie Neropasso Corvina, Merlot
Vino tinto italiano.
Chile El Grano 100% Carménère
Chili El Grano 100% Carménère
Vino tinto chileno.
Argentina La Nina 100% Malbec
Argentine La Nina 100% Malbec
Vino tinto argentino.
Côte Rôtie de Chez Guigal
Côte Rôtie de Chez Guigal
Vino tinto francés prestigioso del valle del Ródano.
St Joseph de Chez Guigal
St Joseph de Chez Guigal
Vino tinto francés del valle del Ródano.
Côtes du Rhône Domaine Selon Arrivage
Côtes du Rhône Domaine Selon Arrivage
Vino tinto francés regional.
Brouilly Domaine Selon Arrivage
Brouilly Domaine Selon Arrivage
Vino tinto francés de Beaujolais.
Café Perle Noire
Café Perle Noire
(100% arábica)
Espresso 100% Arábica.
Café solo, descafeinado, cortado
Café allongé, décaféiné, noisette
Variaciones de café: solo (más agua), descafeinado (sin cafeína) o cortado (con una gota de leche).
Café con leche
Café crème
Café con leche.
Chocolate caliente
Chocolat chaud
Bebida caliente de chocolate y leche.
Cappuccino
Cappuccino
Café espresso coronado con una espuma de leche untuosa.
Tés, infusiones
Thés, infusions
Selección de tés e infusiones.
Té Helado Casero
Thé Glacé Maison
50cl
Té helado preparado en el momento.
Zumos de frutas (25cl)
Jus de fruits (25cl)
Naranja, Piña, Arándano, Manzana, Guayaba, Maracuyá
Zumos de frutas a elegir.
Sirope con agua (25cl)
Sirop à l'eau (25cl)
Fresa, Granadina, Limón, cassis, melocotón, o menta
Vaso de agua aromatizado con sirope.
Sirope con agua (25cl) Hibisco o jengibre
Sirop à l'eau (25cl) Hibiscus ou gingembre
Vaso de agua aromatizado con sabores especiales.
Refrescos
Sodas
Refrescos clásicos y agua con gas.
Naranja exprimida
Orange pressée
Zumo de naranja recién exprimido.
Limonada de grifo
Limonade pression
Limonada servida de grifo.
Diábolo (Limonada + Sirope)
Diabolo (Limonade + Sirop)
Limonada mezclada con un sirope a elegir.
Diábolo de hibisco o jengibre
Diabolo hibiscus ou gingembre
Limonada aromatizada con hibisco o jengibre.
Guaraná Antarctica 25cl
Guarana Antarctica 25cl
Refresco brasileño muy popular a base de guaraná. Sabor frutal único.
Aguas minerales
Eaux minérales
San Benedetto natural o con gas
Agua mineral italiana.
Silver (Francia)
Silver (France)
Cerveza rubia de grifo francesa.
Pixote (Francia/Brasil)
Pixote (France/Brésil)
Con un toque de cachaça y limón
Cerveza aromatizada tipo cóctel con un toque de cachaça y limón.
Carlsberg (Dinamarca)
Carlsberg (Danemark)
Cerveza rubia danesa ligera.
Chouffe (Bélgica)
Chouffe (Belgique)
Cerveza belga fuerte y afrutada.
Grimbergen (Bélgica)
Grimbergen (Belgique)
Cerveza de abadía belga.
Tango/Mónaco/Panaché
Tango/Monaco/Panaché
Mezclas clásicas a base de cerveza: Tango (sirope de granadina), Mónaco (limonada + granadina) o Panaché (limonada).
Picon Cerveza
Picon Bière
Cerveza mezclada con Picon, un aperitivo amargo de naranja.
Demory IPA (Francia)
Demory IPA (France)
India Pale Ale francesa, lupulada y aromática.
Colomba blanca (Córcega)
Colomba blanche (Corse)
Cerveza blanca corsa perfumada con hierbas del maquis.
Duvel 8°5 (Bélgica)
Duvel 8°5 (Belgique)
33cl
Cerveza belga fuerte de alta fermentación.
Super Bock 5°2 (Portugal)
Super Bock 5°2 (Portugal)
25cl
Cerveza rubia portuguesa muy popular.
Chouffe sin alcohol 0°4
Chouffe sans alcool 0°4
33cl
Versión sin alcohol de la famosa cerveza Chouffe.
Mojito
Mojito
25cl. Con ron St James®. 1L para compartir: 25€ (Happy Hour) / 28€ (Normal).
Cóctel refrescante a base de ron, menta fresca, lima y agua con gas.
Caipirinha
Caipirinha
20cl. Cóctel nacional, con Cachaça Aguacana®. 100cl: 30€
El cóctel emblemático de Brasil a base de Cachaça (aguardiente de caña), lima en trozos y azúcar.
Planteur de la Casa
Planteur Da Casa
15cl. Ron blanco St James®, zumos y secretos. 100cl: 25€
Ponche casero afrutado a base de ron y zumos de frutas.
Pisco Sour
Pisco Sour
15cl. Pisco, Clara de huevo, azúcar moreno, zumo de limón
Cóctel sudamericano a base de Pisco (aguardiente de uva), limón y clara de huevo para una espuma untuosa.
Paraná
Parana
20cl. Cachaça, zumo de manzana, limón, crema de cassis, menta fresca
Creación casera a base de Cachaça, frutal y fresca.
Tequila Sunrise
Tequila Sunrise
25cl. Tequila, zumo de naranja, sirope de granadina
Cóctel colorido que recuerda a un amanecer, a base de tequila y naranja.
Margarita
Margarita
15cl. Tequila, cointreau, zumo de limas
Cóctel mexicano clásico ácido, servido en vaso escarchado con sal.
Piña Colada
Pina Colada
25cl. Ron blanco, leche de coco, zumo de piña
Cóctel tropical cremoso de piña y coco.
Mojito sin alcohol
Virgin Mojito
25cl
Mojito sin alcohol, igual de refrescante.
Caipiagua
Caipiagua
25cl. ¡La caipirinha sin alcohol!
Versión sin alcohol de la Caipirinha.
Santa Catarina
Santa Catarina
25cl. Zumo de guayaba, zumo de piña, sirope de fresa
Mezcla frutal y exótica.
Boca da Onça
Boca da Onça
50cl. Menta fresca, zumo de arándanos, limón, sirope de cassis
Gran cóctel sin alcohol de frutos rojos y menta.
Limonada casera
Citronnade maison
50cl
Bebida fresca de limón preparada en casa.
Piña Colada sin alcohol
Virgin Colada
25cl. Zumo de piña, leche de coco
Piña Colada sin alcohol.
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