nouilles danseuses

Habas de soja inmaduras servidas en su vaina y espolvoreadas con sal. Una entrada ligera y saludable de textura tierna.

Col crujiente marinada en salsa avinagrada y picante. Sabor ácido y ligeramente picante.

Dumplings a la plancha, dorados y crujientes por un lado, tiernos por el otro. Servidos con salsa de vinagre negro.

Piel de tofu (yuba) rehidratada servida fría con una salsa aromática. Textura agradable y ligeramente elástica.

Tofu seco cortado en finas tiras parecidas a fideos, sazonado con salsa picante. Textura firme y masticable.

Finas lonchas de oreja de cerdo cocidas y servidas frías con salsa picante. Textura crujiente característica del cartílago.

Finas lonchas de ternera estofada a las cinco especias, servidas frías. Tierna y aromática, a menudo acompañada de cilantro.

Gambas fritas en su caparazón para el crujiente, sazonadas con una mezcla de sal, pimienta y especias. Sabroso y adictivo.

Cerveza rubia china clásica, ligera y refrescante. Ideal para acompañar platos picantes.

Cerveza rubia japonesa tipo 'Super Dry'. Sabor neto, seco y refrescante.

Café espresso clásico preparado con máquina Nespresso.

Té verde chino perfumado con flores de jazmín. Aroma floral delicado y relajante.

Bebida simple compuesta de agua y sirope aromatizado a elección.

Limonada mezclada con sirope aromatizado. Una bebida burbujeante, dulce y colorida.

Bebida vegetal dulce y cremosa a base de semillas de soja.

Zumo de coco dulce y cremoso. Muy refrescante.

Refresco espumoso sin alcohol con sabor a lima y menta.

Té de hierbas chino dulce (Wang Lao Ji), servido frío. Conocido por sus propiedades refrescantes.

Té helado aromatizado con melocotón. Dulce y afrutado.

Agua mineral natural con gas francesa.

Bebida gaseosa de naranja y pulpa de cítricos.

Refresco espumoso con sabor a naranja.

Refresco de cola clásico o su versión sin azúcar.

Agua mineral natural sin gas en botella.

Fideos de trigo salteados al wok con una mezcla de verduras frescas y crujientes. Sazonados con salsa de soja.

Fideos salteados con trozos de pollo tierno y verduras. Un clásico sabroso.

Fideos salteados al wok con finas láminas de ternera y verduras. Rico y saciante.

Fideos salteados con gambas y verduras. Delicado sabor marino.

Bol de sopa humeante con fideos estirados, un caldo de ternera claro y aromático, y finas lonchas de ternera.

Sopa de fideos con ternera, realzada con aceite de chile rojo. Picante y reconfortante.

Fideos servidos con una salsa espesa a base de pasta de soja fermentada y cerdo picado (Zha Jiang Mian). Mezclar vigorosamente.

Fideos cubiertos con salsa de tomate fresco y huevos revueltos. Sabor suave, ácido y familiar.

Fideos extra anchos hechos a mano (Biang Biang), sazonados con ajo, chile y vinagre, sobre los que se vierte aceite hirviendo para liberar los aromas.

Sopa de fideos muy picante estilo Sichuan con ternera escalfada tierna. El caldo es rico en aceite de chile y pimienta de Sichuan.

Plato de fideos inspirado en la cocina del noroeste de China, con cordero salteado y verduras. Sabores robustos.

Porción extra de fideos hervidos simples.

Bol de caldo claro sabroso sin trozos de carne.

Bol de caldo de ternera servido con trozos de carne.

Porción extra de carne cocida.

Huevo frito a la sartén.

Porción extra de gambas.