menufans

Nipon Pochana

นิพนธ์ โภชนา

Menú especial

Cangrejo salteado con pimienta negra
ปูผัดพริกไทยดำ
Cangrejo fresco salteado con salsa de pimienta negra y especias. Sabor picante, aroma a pimienta. La carne de cangrejo dulce y firme combina bien con arroz blanco caliente.
Cangrejo salteado con curry
ปูผัดผงกะหรี่
Cangrejo salteado con salsa de curry, huevo y leche fresca. Sabor intenso, cremoso y rico, con dulzor de la carne de cangrejo y aroma a especias.
Ensalada de pescado gourami
ยำปลาสำลี
Pescado gourami frito crujiente cubierto con una sabrosa vinagreta de mango verde, chalotas y chiles.
Ensalada de vejiga de pescado
ยำกระเพาะปลา
Vejiga de pescado sazonada con una vinagreta picante y ácida, con carne picada de cerdo y varias hierbas.
Ensalada Sao Ban Tae
ยำสาวบ้านแต้
Ensalada especial de la casa. Sabor agridulce, picante y salado. Incluye varios acompañamientos. Un buen aperitivo.
Ensalada de bagre frito desmenuzado
ยำปลาดุกฟู
Bagre a la parrilla hasta que esté fragante, luego frito hasta que esté esponjoso y crujiente. Servido con una vinagreta de mango agridulce.
Pato estofado / Pato estofado mixto
เป็ดพะโล้ / พะโล้รวม
Carne o menudencias de pato estofadas en una salsa de pato estofado salada y dulce, con especias chinas. Carne tierna y suave.
Hoh Mok Talay (curry de mariscos al vapor en hoja de plátano)
ห่อหมกทะเล
Pasta de curry rojo mezclada con leche de coco y varios mariscos, cocida al vapor hasta que esté fragante. Sabor cremoso, salado y picante equilibrado.
Lubina al vapor con limón
ปลากระพงนึ่งมะนาว
Lubina fresca al vapor en un caldo de limón picante y ácido, con ajo y chile fresco.
Sopa de curry Pae Sa
แกงส้มแป๊ะซะ
Curry de pescado picante y ácido con sabor intenso, servido con pescado frito entero, espinacas de agua y varias verduras. Sabor agridulce y picante.
Camarones horneados con fideos de cristal
กุ้งอบวุ้นเส้น
Camarones y fideos de cristal cocidos en olla de barro. Sazonado con salsa y especias, jengibre y apio. Fideos masticables con aroma a cocción.
Camarones marinados en salsa de pescado
กุ้งแช่น้ำปลา
Camarones frescos marinados en salsa de pescado de buena calidad, servidos con una picante salsa de mariscos, ajo fresco y melón amargo.
Salteado Poay Pien (ocho tesoros)
ผัดโป๊ยเซียน
Fideos de cristal salteados con 8 tipos de acompañamientos según la receta china, incluyendo verduras y carnes. Sabor equilibrado, fácil de comer.
Ensalada de tres crujientes
ยำสามกรอบ
Ensalada con tres ingredientes crujientes, como vejiga de pescado frita, calamares secos fritos y anacardos. Mezclado con una vinagreta sabrosa.
Haggun de camarones / cangrejo
แฮกึ๊นกุ้ง / ปู
Carne de camarones o cangrejo picada, envuelta en piel de tofu frita crujiente. El interior es tierno y jugoso. Se sirve con salsa de ciruela.
Camarones a la parrilla (camarones de río)
กุ้งเผา (กุ้งก้ามกราม)
Camarones de río grandes a la parrilla sobre carbón. Carne firme y dulce, con abundante grasa de camarón. Servido con una deliciosa salsa de mariscos.
Vejiga de pescado salteada seca
กระเพาะปลาผัดแห้ง
Vejiga de pescado salteada con huevo, brotes de soja y cebolleta. Sazonado equilibrado, aroma a wok.
Vejiga de pescado estofada en salsa roja
กระเพาะปลาต้มแดง
Sopa de vejiga de pescado en salsa roja. Sabor equilibrado, con sangre de cerdo, huevos de codorniz y brotes de bambú.
Curry de selva de jabalí
แกงป่าหมูป่า
Curry rojo sin leche de coco, con carne de jabalí crujiente y hierbas tailandesas como galanga y granos de pimienta verde. Sabor picante intenso.
Curry de selva de bagre
แกงป่าปลาดุก
Curry de selva picante con bagre fresco. Aroma a pasta de curry y hierbas.
Curry de selva de pájaro / rana
แกงป่านก / กบ
Curry de selva picante al estilo tailandés auténtico. Se puede elegir con carne de pájaro picada o rana picada, mezclado con hierbas.

Categoría Tom Yum

Tom Yum de camarones (olla de fuego)
ต้มยำกุ้ง (หม้อไฟ)
Sopa Tom Yum de camarones picante, con champiñones de paja, hierba limón, hojas de lima kaffir y chile fresco. Servido en una olla de fuego caliente.
Tom Yum mixto
ต้มยำรวมมิตร
Tom Yum que incluye una variedad de mariscos y carnes. Sabor agridulce y picante intenso.
Tom Yum de lubina
ต้มยำปลากระพง
Sopa Tom Yum con lubina fresca. Dulce carne de pescado, caldo sabroso y aromático con hierbas.
Tom Yum de pescado serpiente
ต้มยำปลาช่อน
Tom Yum de pescado serpiente de arroz. Carne firme, sin olor a pescado, sazonado con condimentos completos de Tom Yum.
Tom Yum de cabeza de pescado chino (olla de fuego)
ต้มยำหัวปลาจีน (หม้อไฟ)
Cabeza de pescado chino cocida en un sabroso caldo Tom Yum. Ideal para quienes disfrutan de la grasa de la cabeza del pescado.
Tom Yum Kuk Kik
ต้มยำกุ๊กกิ๊ก
Receta de Tom Yum exclusiva de la casa. Incluye menudencias y varios ingredientes. Sabor único.
Tom Yum de camarones y calamares
ต้มยำกุ้ง - ปลาหมึก
Tom Yum que incluye camarones frescos y calamares. Sabor agridulce y picante intenso.
Tom Yum Po Taek (sopa mixta de mariscos)
ต้มยำโป๊ะแตก
Tom Yum mixto de mariscos (camarones, almejas, cangrejo, pescado). Sabor agridulce y picante intenso, con aroma a albahaca.
Pescado serpiente Pae Sa
ปลาช่อนแป๊ะซะ
Pescado serpiente frito o al vapor servido en una olla de fuego con forma de pez, con sopa de curry picante y espinacas de agua.
Tom Khlong de bagre a la parrilla
ต้มโคล้งปลาดุกย่าง
Sopa Tom Khlong agridulce y salada, con aroma a pescado a la parrilla y chiles secos. Con bagre ahumado a la parrilla.

Categoría de comida general

Tofu preparado
เต้าหู้ทรงเครื่อง
Tofu frito cubierto con salsa de carne picada de cerdo, champiñones shiitake y varias verduras. Sabor equilibrado. Apto para niños.
Huevo de pato centenario salteado con albahaca
ไข่เยี่ยวม้าผัดกระเพรา
Huevo de pato centenario frito crujiente salteado con salsa de albahaca y carne picada de cerdo. Sabor picante y aromático con albahaca.
Huevo de pato centenario preparado
ไข่เยี่ยวม้าทรงเครื่อง
Ensalada de huevo de pato centenario con jengibre encurtido, chalotas y cacahuetes. Cubierta con una vinagreta agridulce.
Vejiga de cerdo salteada con col encurtida
กระเพาะหมูผัดเกี่ยมฉ่าย
Vejiga de cerdo cocida hasta que esté tierna, salteada con col encurtida (Giam Chai). Sabor ligeramente salado y ácido.
Ensalada de camarones secos
ยำกุ้งแห้ง
Camarones secos de buena calidad mezclados con una vinagreta, con jengibre rallado, chile y chalotas.
Ensalada de col encurtida
ยำเกี่ยมฉ่าย
Col encurtida sazonada con aceite de sésamo y condimentos. Se sirve como acompañamiento con gachas de arroz.
Calamares fritos con ajo
ปลาหมึกทอดกระเทียม
Calamares frescos cortados en rodajas, fritos con ajo y pimienta. Sabor salado y cremoso, con aroma a ajo frito.

Categoría de salteados picantes

Pájaro salteado picante
นกผัดเผ็ด
Carne de pájaro picada finamente, salteada con pasta de curry rojo y hierbas. Sabor picante intenso.
Bagre salteado picante
ปลาดุกผัดเผ็ด
Bagre frito crujiente recubierto con pasta de curry rojo picante, con galanga y granos de pimienta verde.
Pescado serpiente salteado picante
ปลาช่อนผัดเผ็ด
Carne de pescado serpiente frita salteada con pasta de curry rojo picante. Sabor picante intenso, aroma a especias.
Lubina salteada picante
ปลากระพงผัดเผ็ด
Trozos de lubina frita salteados con pasta de curry rojo picante. Sabor intenso.
Jabalí salteado picante
หมูป่าผัดเผ็ด
Carne de jabalí con piel crujiente, salteada con pasta de curry y hierbas de selva. Sabor picante intenso.
Po Taek (sopa mixta de mariscos) salteado picante
โป๊ะแตกผัดเผ็ด
Mariscos mixtos salteados con condimentos secos de Tom Yum. Sabor agridulce y picante intenso.
Calamares salteados picantes
ปลาหมึกผัดเผ็ด
Calamares frescos salteados con pasta de chile, judías verdes y albahaca.
Camarones salteados picantes
กุ้งผัดเผ็ด
Camarones frescos salteados con pasta de curry rojo picante. Sabor intenso, aroma a pasta de curry.

Categoría de ensaladas

Ensalada de yema de huevo
ยำไข่แดง
Yema de huevo salada y cremosa, mezclada con una vinagreta agridulce y picante. Ayuda a cortar la riqueza.
Ensalada de huevo salado
ยำไข่เค็ม
Ensalada de huevo salado picante, con chalotas, chiles y lima. Se sirve con gachas de arroz o arroz blanco.
Ensalada de intestino delgado
ยำไส้ตัน
Intestino delgado de cerdo cocido hasta quedar crujiente, luego aderezado en una ensalada con hierbas. Sabor picante.
Ensalada de huevo frito
ยำไข่ดาว
Huevo frito crujiente cortado en trozos, cubierto con una vinagreta agridulce, cebolla y apio.
Mariscos mixtos en ensalada
ยำรวมมิตร
Ensalada de fideos de cristal con varios ingredientes, incluyendo carne picada de cerdo, camarones, calamares y salchichas.
Ensalada de langosta de tres sabores
ยำมังกรสามรส
Ensalada con nombre auspicioso. Sabor agridulce, salado y picante.
Ensalada de espinacas de agua
ยำผักกระเฉด
Espinacas de agua crujientes al vapor, aderezadas con pasta de chile, carne picada de cerdo y camarones. Sabor equilibrado.
Ensalada mixta de mariscos
ยำรวมมิตรทะเล
Mariscos mixtos frescos aderezados en una ensalada. Sabor intenso y delicioso.
Ensalada de berberechos
ยำหอยแครง
Berberechos cocidos al punto, pelados y mezclados con hierba limón y hierbas.
Ensalada de cerdo a la parrilla
ยำหมูย่าง
Cuello de cerdo a la parrilla aromático, cortado en rodajas finas, aderezado en una ensalada picante con pepino y tomate.
Ensalada de calamares
ยำปลาหมึก
Calamares frescos cocidos al vapor, aderezados con una salsa picante de chile fresco. Sabor agridulce y picante.
Ensalada de pescado salid
ยำปลาสลิด
Pescado salid frito crujiente desmenuzado, aderezado con mango verde rallado y condimentos.
Ensalada de fideos de cristal
ยำวุ้นเส้น
Fideos de cristal masticables aderezados con carne picada de cerdo y camarones secos. Sabor familiar estándar.
Cerdo con lima
หมูมะนาว
Trozos de cerdo cocidos al vapor cubiertos con una picante salsa de mariscos, servidos con tallos de col rizada crujientes y fríos.

Categoría de camarones - almejas - cangrejos

Cangrejo al vapor - a la parrilla
ปูนึ่ง - เผา
Cangrejo fresco y carnoso. Elija entre al vapor para conservar su dulzor natural o a la parrilla para un aroma ahumado.
Cangrejo horneado con fideos de cristal
ปูอบวุ้นเส้น
Cangrejo entero horneado con fideos de cristal en olla de barro. Sazonado con salsa y pimienta negra.
Cangrejo salteado con apio - cebolleta
ปูผัดคึ่นไช่ - ต้นหอม
Cangrejo salteado con apio y cebolleta. Sabor equilibrado, aroma a hierbas.
Camarones marinados en salsa de pescado
กุ้งแช่น้ำปลา
Camarones frescos y carnosos marinados en salsa de pescado, servidos con acompañamientos y una deliciosa salsa para mojar.
Camarones al vapor con leche fresca
กุ้งนึ่งนมสด
Camarones al vapor con leche fresca y huevo al vapor. Textura suave y tierna, sabor cremoso y rico.
Camarones al horno con sal
กุ้งอบเกลือ
Camarones horneados en olla con sal marina. Resalta el dulzor natural de los camarones.
Camarones salteados en salsa de ostras
กุ้งเจี๋ยนน้ำมันหอย
Camarones fritos cubiertos con una intensa salsa de ostras, con champiñones shiitake y cebolleta.
Camarones salteados con pasta de chile
กุ้งผัดพริกเผา
Camarones salteados con pasta de chile. Sabor dulce con un toque picante. Color atractivo.
Larb de camarones
กุ้งพล่า
Camarones cocidos aderezados con pasta de chile y hierba limón rallada. Sabor picante intenso, aroma a hierbas.
Camarones fritos con ajo
กุ้งทอดกระเทียม
Camarones fritos crujientes espolvoreados con ajo frito fragante. Se puede comer con cáscara.
Berberechos cocidos al vapor - a la parrilla
หอยแครงลวก - เผา
Berberechos frescos. Se puede elegir el nivel de cocción, cocidos al vapor para que estén jugosos o a la parrilla para que estén secos y fragantes.
Mejillones al vapor - a la parrilla
หอยแมลงภู่อบ - เผา
Mejillones grandes cocidos en olla de barro con hierbas para eliminar el olor a pescado, o a la parrilla sobre carbón.
Mejillones salteados con pasta de chile
หอยแมลงภู่ผัดพริกเผา
Carne de mejillones salteada con pasta de chile y albahaca. Sabor intenso.
Almejas salteadas con pasta de chile
หอยลายผัดพริกเผา
Almejas salteadas a fuego alto con pasta de chile. Sabor dulce y picante. Un plato popular.

Categoría de pescado

Pescado salid frito
ปลาสลิดทอด
Pescado salid secado al sol, frito hasta que esté dorado y crujiente. Se sirve con gachas de arroz o arroz blanco caliente.
Pescado crudo
ปลาดิบ
Pescado fresco cortado en filetes, servido estilo sashimi o tailandés con salsa para mojar.
Pescado óseo frito - cubierto con salsa de pescado
ปลาอินทรีย์ทอด - ราดน้ำปลา
Rodajas de pescado óseo frito en salsa de pescado. Carne firme, sabor salado y dulce.
Lubina frita - cubierto con chile - cubierto con salsa de pescado
ปลากระพงทอด - ราดพริก - ราดน้ำปลา
Lubina frita crujiente entera. Elija entre salsa agridulce picante o salsa de pescado aromática.
Pescado mero frito - cubierto con chile - cubierto con salsa de pescado
ปลาเก๋าทอด - ราดพริก - ราดน้ำปลา
Lubina tierna frita crujiente. Elija su sabor preferido, picante y dulce o salado y dulce.
Pescado serpiente salteado con apio
ปลาช่อนผัดคึ่นไช่
Carne de pescado serpiente frita salteada con apio y jengibre. Sabor aromático con hierbas.
Lubina salteada con apio
ปลากระพงผัดคึ่นไช่
Lubina salteada con apio. Sabor equilibrado, fácil de comer.
Pescado chino al vapor con ciruela
ปลาจีนนึ่งบ๊วย
Pescado chino al vapor en caldo de ciruela encurtida. Sabor agridulce y salado, con jengibre rallado.
Pescado gourami a la parrilla - Ensalada
ปลาสำลีเผา - ยำ
Pescado gourami a la parrilla aromático, servido con una deliciosa vinagreta de mango.
Pescado serpiente a la parrilla - Pescado serpiente Lui Suan
ปลาช่อนเผา-ปลาช่อนลุยสวน
Pescado serpiente de arroz a la parrilla. Elija entre sal simple a la parrilla o cubierto con condimentos de hierbas estilo Lui Suan.
Lubina en salsa roja
ปลากระพงน้ำแดง
Lubina frita cubierta con una sabrosa salsa roja, con champiñones y varias verduras.
Lubina salteada
ปลากระพงเจี๋ยน
Lubina frita y luego estofada en una salsa de jengibre y cebolleta. Salsa espesa.

Categoría de fritos

Costillas de cerdo fritas
ซี่โครงหมูทอด
Costillas de cerdo marinadas y fritas hasta que estén doradas y fragantes. La carne se desprende fácilmente del hueso.
Hoi Jor (rollitos de pescado) fritos
หอยจ้อทอด
Carne de cangrejo mezclada con carne picada de cerdo, envuelta en piel de tofu frita crujiente. Se sirve con salsa de ciruela dulce.
Tod Mun Goong / Pu (pastel de camarones / cangrejo frito)
ทอดมันกุ้ง / ปู
Carne de camarones o cangrejo picada, rebozada y frita. Textura masticable, crujiente por fuera y tierna por dentro.
Cerdo crujiente frito
หมูกรอบทอด
Panceta de cerdo frita hasta que la piel esté crujiente y la carne tierna. Se sirve con salsa de soja oscura o salsa Jaew.
Camarones / Calamares rebozados y fritos
กุ้ง / ปลาหมึกชุบแป้งทอด
Mariscos rebozados y fritos crujientes. Un aperitivo popular para niños y adultos.
Cerdo secado al sol
หมูแดดเดียว
Carne de cerdo marinada, secada al sol y luego frita. Sabor salado y dulce equilibrado.
Pájaro / Rana frito con ajo
นก / กบทอดกระเทียม
Carne de pájaro o rana frita con ajo y pimienta. Sabor salado y cremoso, con aroma a ajo.
Intestino delgado frito con ajo
ไส้ตันทอดกระเทียม
Intestino delgado de cerdo frito hasta quedar crujiente por fuera y tierno por dentro. Aromático con ajo y pimienta.
Intestino de cerdo a fuego rojo
ไส้หมูไฟแดง
Intestino de cerdo estofado frito y luego salteado. Un excelente acompañamiento.

Categoría de sopas claras

Sopa clara de tofu con carne picada de cerdo
แกงจืดเต้าหู้หมูสับ
Sopa clara de sabor equilibrado, con tofu de huevo, bolas de carne picada de cerdo y col china.
Sopa clara de algas marinas
แกงจืดสาหร่ายทะเล
Sopa clara con algas marinas y carne picada de cerdo. Aroma a caldo de huesos de cerdo.
Sopa clara de col encurtida con vejiga de cerdo
แกงจืดเกี่ยมฉ่ายกระเพาะหมู
Sopa de vejiga de cerdo estofada con col encurtida. Sabor agridulce y salado, ayuda a cortar la riqueza.
Sopa clara de col china
แกงจืดผักกาดขาว
Sopa clara de col china con carne picada de cerdo y fideos de cristal. Refrescante.
Sopa clara de melón amargo
แกงจืดมะระ
Sopa clara de melón amargo rellena de carne picada de cerdo. Sabor ligeramente amargo, bueno para la salud.
Sopa clara de ciruela con carne picada de cerdo
แกงจืดบ๊วยหมูสับ
Sopa de cerdo picada sazonada con ciruela encurtida. Sabor agridulce y refrescante.

Categoría de salteados de verduras

Espinacas de agua salteadas a fuego alto
ผัดผักบุ้งไฟแดง
Espinacas de agua chinas frescas salteadas a fuego alto con chile y ajo. Sabor salado y picante, con aroma a wok.
Espinacas de agua salteadas a fuego rojo
ผัดผักกระเฉดไฟแดง
Brotes tiernos de espinaca de agua salteados a fuego alto. Crujientes y sabrosos.
Maíz y guisantes salteados con camarones
ข้าวโพดถั่วลันเตาผัดกุ้ง
Maíz tierno y guisantes salteados con camarones frescos. Dulzor natural de las verduras.
Brotes de soja salteados con tofu y cerdo crujiente
ถั่วงอกผัดเต้าหู้-หมูกรอบ
Brotes de soja salteados con tofu amarillo y cerdo crujiente. Un plato sencillo pero delicioso.
Col rizada con cerdo crujiente
คะน้าหมูกรอบ
Col rizada crujiente salteada con trozos grandes de cerdo crujiente. Sazonado con salsa de ostras.
Col rizada salteada con pescado salado
คะน้าผัดปลาเค็ม
Col rizada salteada con pescado salado desmenuzado. Sabor salado y cremoso, con aroma a pescado salado.
Brotes de col china con cerdo crujiente
แขนงหมูกรอบ
Brotes de col china (col) salteados a fuego alto con cerdo crujiente. Crujiente y delicioso.
Verduras mixtas salteadas con cerdo crujiente
ผัดผักรวมมิตรหมูกรอบ
Varias verduras salteadas con cerdo crujiente. Nutritivo.
Verduras mixtas salteadas con camarones
ผัดผักรวมมิตรกุ้ง
Varias verduras salteadas en salsa de ostras con camarones frescos. Camarones tiernos, verduras crujientes.
Col china salteada con cerdo crujiente
ผัดผักกาดขาวหมูกรอบ
Col china dulce y jugosa salteada con cerdo crujiente. Sabor bien combinado.

Bebidas

Agua de soda Polaris
น้ำโพลาลิส
Agua embotellada. Limpia y refrescante.
Refresco
น้ำอัดลม
Bebida carbonatada fría y burbujeante. Disponible en varios sabores.
Sang Thip (whisky tailandés)
เหล้าแสงทิพย์
Licor tailandés popular. Sabor suave.
Hong Thong (whisky tailandés)
เหล้าหงษ์ทอง
Licor destilado tailandés mezclado. Fácil de beber, económico.
Regency (brandy tailandés)
เหล้ารีเจนซี่
Brandy tailandés de alta calidad. Sabor suave y aromático.
Cerveza Singha
เบียร์สิงห์
Cerveza lager tailandesa. Sabor intenso y único.
Cerveza Leo
เบียร์ลีโอ
Cerveza tailandesa de sabor suave y fácil de beber. Popular.
Cerveza Kloster
เบียร์ครอสเตอร์
Cerveza lager premium legendaria. Sabor suave y profundo.
Cerveza Heineken
เบียร์ไฮเนเก้น
Cerveza lager de fama mundial. Sabor estándar.
Soda
โซดา
Agua de soda. Se utiliza para mezclar bebidas.
Hielo
น้ำแข็ง
Cubitos de hielo limpios para bebidas.
Lipo - Krating Daeng
ลิโพ - กระทิงแดง
Bebida energética. Ayuda a refrescar y revitalizar.

Postres - Frutas

Lichis enlatados
ลิ้นจี่กระป๋อง
Lichis en almíbar. Dulce y refrescante, servido con hielo.
Lichis enlatados
เงาะกระป๋อง
Lichis rellenos de piña en almíbar. Dulce y ligeramente ácido.
Lichis enlatados
ลำไยกระป๋อง
Dulce pulpa de lichi en almíbar. Delicioso servido frío.
Piña
สับปะรด
Frutas frescas agridulces. Ayuda a la digestión después de la comida principal.

Fin del menú

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