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Nipon Pochana

นิพนธ์ โภชนา

特色菜

黑胡椒炒蟹
ปูผัดพริกไทยดำ
新鲜螃蟹与黑胡椒酱和香料炒制,味道辛辣,胡椒香浓,蟹肉甜而饱满,搭配热米饭极佳。
咖喱炒蟹
ปูผัดผงกะหรี่
蟹肉与咖喱粉酱、鸡蛋和牛奶炒制,味道浓郁,香滑,带有蟹肉的甜味和香料的芬芳。
鲂鱼沙拉
ยำปลาสำลี
炸脆的鲂鱼淋上浓郁的芒果、红洋葱和辣椒凉拌酱。
鱼鳔沙拉
ยำกระเพาะปลา
鱼鳔用辣味酸酱调味,加入猪肉末和各种香料。
班泰姑娘沙拉
ยำสาวบ้านแต้
本店特色沙拉,味道酸辣可口,配料多样,是极佳的开胃菜。
炸鲂鱼沙拉
ยำปลาดุกฟู
烤鲶鱼炸至酥脆,配酸甜芒果沙拉。
红烧鸭 / 什锦红烧
เป็ดพะโล้ / พะโล้รวม
鸭肉或内脏用红烧酱汁炖煮,味道咸甜,香料味浓,肉质软嫩。
海鲜咖喱包
ห่อหมกทะเล
红咖喱酱与椰奶和各种海鲜混合,蒸熟,味道浓郁,咸甜辣适中。
柠檬蒸鲈鱼
ปลากระพงนึ่งมะนาว
新鲜鲈鱼用浓郁的柠檬汁蒸制,味道酸辣,蒜和辣椒香浓。
酸汤鲂鱼
แกงส้มแป๊ะซะ
浓郁的酸汤鱼,配整条炸鱼,加入空心菜和各种蔬菜,味道酸甜辣。
虾粉丝砂锅焗
กุ้งอบวุ้นเส้น
虾和粉丝砂锅焗,用酱汁、香料、姜和芹菜调味,粉丝软糯,焗香味浓。
鱼露虾
กุ้งแช่น้ำปลา
新鲜虾浸泡在优质鱼露中,配以酸辣海鲜蘸酱、新鲜大蒜和苦瓜。
八仙炒
ผัดโป๊ยเซียน
根据中国古法,用八种配料炒制粉丝,包括蔬菜和肉类,味道醇厚,易于食用。
三脆沙拉
ยำสามกรอบ
三种酥脆食材(如炸鱼鳔、炸鱿鱼干、腰果)凉拌浓郁酱汁。
炸虾饼 / 炸蟹饼
แฮกึ๊นกุ้ง / ปู
虾肉或蟹肉泥裹上炸腐皮,内馅软嫩多汁,配梅子酱。
烤罗氏沼虾(大虾)
กุ้งเผา (กุ้งก้ามกราม)
大河虾炭烤,肉质紧实甜美,虾黄浓郁,配以酸辣海鲜蘸酱。
干炒鱼鳔
กระเพาะปลาผัดแห้ง
炒鱼鳔,加入鸡蛋、豆芽和葱,调味醇厚,锅气十足。
红烧鱼鳔
กระเพาะปลาต้มแดง
红烧鱼鳔汤,味道醇厚,加入猪血、鹌鹑蛋和竹笋。
野猪肉丛林咖喱
แกงป่าหมูป่า
不加椰奶的红咖喱,加入脆爽的野猪肉,以及南姜、嫩胡椒等泰式香料,味道辛辣。
丛林鲶鱼咖喱
แกงป่าปลาดุก
辣味丛林咖喱鲶鱼,香料和香草味浓。
鹌鹑 / 牛蛙丛林咖喱
แกงป่านก / กบ
泰式正宗辣味丛林咖喱,加入碎鹌鹑肉或碎牛蛙肉,混合各种香料。

冬阴功类

冬阴功虾(火锅)
ต้มยำกุ้ง (หม้อไฟ)
浓郁的冬阴功虾汤,加入草菇、香茅、柠檬叶和新鲜辣椒,用热火锅盛装。
海鲜冬阴功汤
ต้มยำรวมมิตร
什锦海鲜和肉类冬阴功汤,味道酸辣浓郁。
冬阴功鲈鱼汤
ต้มยำปลากระพง
新鲜鲈鱼冬阴功汤,鱼肉鲜甜,汤底酸辣,香草味浓。
冬阴功蛇鱼汤
ต้มยำปลาช่อน
河鲶冬阴功汤,肉质紧实,无腥味,用足料冬阴功调味。
冬阴功鲤鱼头(火锅)
ต้มยำหัวปลาจีน (หม้อไฟ)
鲤鱼头在浓郁的冬阴功汤中炖煮,适合喜欢啃食肥美鱼头的食客。
冬阴功小可爱
ต้มยำกุ๊กกิ๊ก
本店特色冬阴功汤,包含各种内脏和配料,味道独特。
冬阴功虾 - 鱿鱼
ต้มยำกุ้ง - ปลาหมึก
加入新鲜虾和鱿鱼的冬阴功汤,味道酸辣浓烈。
什锦海鲜冬阴功汤
ต้มยำโป๊ะแตก
什锦海鲜冬阴功汤(虾、蛤蜊、蟹、鱼),味道酸辣浓郁,罗勒叶香浓。
清蒸蛇鱼
ปลาช่อนแป๊ะซะ
炸或蒸蛇鱼,放在鱼形火锅中,配酸汤和空心菜。
烤鲶鱼酸辣汤
ต้มโคล้งปลาดุกย่าง
酸辣烤鲶鱼汤,香气扑鼻,带有烤鱼和干辣椒的烟熏味,加入熏鲶鱼肉。

普通菜肴

什锦豆腐
เต้าหู้ทรงเครื่อง
炸豆腐淋上猪肉末、香菇和各种蔬菜酱汁,味道醇厚,适合儿童。
麻婆豆腐炒罗勒
ไข่เยี่ยวม้าผัดกระเพรา
炸麻婆豆腐与罗勒酱和猪肉末炒制,味道辛辣,罗勒香浓。
什锦麻婆豆腐
ไข่เยี่ยวม้าทรงเครื่อง
麻婆豆腐沙拉,加入腌姜、红洋葱和花生,淋上酸甜酱汁。
猪肚腌白菜炒
กระเพาะหมูผัดเกี่ยมฉ่าย
猪肚煮软后与腌白菜(酱菜)炒制,味道微咸微酸。
干虾沙拉
ยำกุ้งแห้ง
优质干虾与凉拌酱混合,加入切碎的姜、辣椒和红洋葱。
腌白菜沙拉
ยำเกี่ยมฉ่าย
腌白菜用麻油和调味料调味,作为配菜搭配粥。
炸蒜鱿鱼
ปลาหมึกทอดกระเทียม
炸鱿鱼圈配蒜和胡椒,味道咸香,炸蒜香浓。

辣炒类

辣炒鹌鹑
นกผัดเผ็ด
细碎鹌鹑肉与红咖喱酱和香料炒制,味道浓郁。
辣炒鲶鱼
ปลาดุกผัดเผ็ด
炸脆的鲶鱼块裹上红咖喱酱,加入南姜和嫩胡椒。
辣炒蛇鱼
ปลาช่อนผัดเผ็ด
蛇鱼肉与红咖喱酱炒制,味道辛辣,香料味浓。
辣炒鲈鱼
ปลากระพงผัดเผ็ด
炸鲈鱼块与红咖喱酱炒制,味道浓郁。
辣炒野猪肉
หมูป่าผัดเผ็ด
带皮脆爽的野猪肉与咖喱酱和丛林香料炒制,味道辛辣。
辣味什锦海鲜炒
โป๊ะแตกผัดเผ็ด
海鲜与干冬阴功酱料炒制,味道酸辣浓郁。
辣炒鱿鱼
ปลาหมึกผัดเผ็ด
辣椒酱炒鱿鱼,加入长豆角和罗勒叶。
辣炒虾
กุ้งผัดเผ็ด
新鲜虾与红咖喱酱炒制,味道浓郁,香料味浓。

沙拉类

咸蛋黄沙拉
ยำไข่แดง
咸蛋黄拌入酸辣酱汁,口感浓郁,可解腻。
咸蛋沙拉
ยำไข่เค็ม
辣味咸蛋沙拉,加入红洋葱、辣椒和柠檬,可搭配粥或米饭。
猪肠沙拉
ยำไส้ตัน
脆爽的猪肠用香料凉拌,味道酸辣。
炸蛋沙拉
ยำไข่ดาว
炸脆的煎蛋切块,淋上酸甜酱汁,加入洋葱和芹菜。
什锦沙拉
ยำรวมมิตร
什锦粉丝沙拉,包含猪肉末、虾、鱿鱼和香肠。
三味龙虾沙拉
ยำมังกรสามรส
吉祥的沙拉菜肴,味道酸甜咸辣俱全。
空心菜沙拉
ยำผักกระเฉด
脆爽的空心菜梗用辣椒酱、猪肉末和虾凉拌,味道醇厚。
什锦海鲜沙拉
ยำรวมมิตรทะเล
新鲜什锦海鲜凉拌,味道浓郁。
血蛤沙拉
ยำหอยแครง
煮至半熟的血蛤,去壳取肉,与香茅和香料凉拌。
烤猪肉沙拉
ยำหมูย่าง
香烤猪颈肉切薄片,用酸辣酱凉拌,加入黄瓜和番茄。
鱿鱼沙拉
ยำปลาหมึก
煮鱿鱼,用新鲜辣椒酱凉拌,味道酸辣。
炸鲂鱼沙拉
ยำปลาสลิด
炸脆的鲂鱼肉,与切碎的酸芒果和凉拌配料混合。
粉丝沙拉
ยำวุ้นเส้น
软糯粉丝与猪肉末和干虾凉拌,味道熟悉。
猪肉柠檬沙拉
หมูมะนาว
煮猪肉片淋上酸辣海鲜酱,配以冰镇脆爽的芥蓝梗。

虾 - 蛤蜊 - 蟹类

蒸蟹 - 烤蟹
ปูนึ่ง - เผา
新鲜饱满的蟹肉,可选清蒸以保留天然甜味,或炭烤以增添烟熏香气。
蟹肉粉丝砂锅焗
ปูอบวุ้นเส้น
整只蟹与粉丝在砂锅中焗制,用酱汁和黑胡椒调味。
芹菜 - 葱炒蟹
ปูผัดคึ่นไช่ - ต้นหอม
蟹肉与芹菜和葱炒制,味道醇厚,香草味浓。
鱼露虾
กุ้งแช่น้ำปลา
新鲜弹牙的虾浸泡在鱼露中,配以配菜和特制蘸酱。
鲜奶蒸虾
กุ้งนึ่งนมสด
虾与鲜奶和蒸蛋一起蒸制,口感细腻嫩滑,味道香浓。
盐焗虾
กุ้งอบเกลือ
用海盐在锅中焗虾,充分激发虾的甜味。
蚝油炒虾
กุ้งเจี๋ยนน้ำมันหอย
炸虾淋上浓郁的蚝油酱,加入香菇和葱。
辣椒酱炒虾
กุ้งผัดพริกเผา
虾与辣椒酱炒制,味道甜辣,色泽诱人。
泰式辣虾沙拉
กุ้งพล่า
煮熟的虾用辣椒酱和切碎的香茅凉拌,味道浓郁,香草味浓。
炸蒜虾
กุ้งทอดกระเทียม
炸脆虾撒上香炸蒜末,可带壳食用。
煮贻贝 - 烤贻贝
หอยแครงลวก - เผา
新鲜血蛤,可选熟度,可煮至多汁或烤至干香。
蒸贻贝 - 烤贻贝
หอยแมลงภู่อบ - เผา
大贻贝用香料砂锅炖煮以去腥,或炭烤。
辣椒酱炒贻贝
หอยแมลงภู่ผัดพริกเผา
贻贝肉与辣椒酱和罗勒叶炒制,味道浓郁。
辣椒酱炒花蛤
หอยลายผัดพริกเผา
花蛤用猛火与辣椒酱炒制,味道甜辣,是受欢迎的菜肴。

鱼类

炸鲂鱼
ปลาสลิดทอด
炸至金黄酥脆的咸鱼干,搭配粥或热米饭。
生鱼片
ปลาดิบ
新鲜鱼片,可做刺身或泰式风格,配蘸酱。
炸鲂鱼淋鱼露酱
ปลาอินทรีย์ทอด - ราดน้ำปลา
炸鱼块淋鱼露酱,肉质紧实,咸甜可口。
炸石斑鱼 - 淋辣椒酱 - 淋鱼露
ปลากระพงทอด - ราดพริก - ราดน้ำปลา
整条香脆炸鲈鱼,可选淋上三味辣椒酱或香喷喷的鱼露酱。
炸石斑鱼 - 淋辣椒酱 - 淋鱼露
ปลาเก๋าทอด - ราดพริก - ราดน้ำปลา
嫩石斑鱼肉炸脆,可选辣甜或咸甜口味。
芹菜炒蛇鱼
ปลาช่อนผัดคึ่นไช่
炸蛇鱼肉与芹菜和姜炒制,香草味浓。
芹菜炒鲈鱼
ปลากระพงผัดคึ่นไช่
鲈鱼片与芹菜炒制,味道醇厚,易于食用。
梅子蒸鲤鱼
ปลาจีนนึ่งบ๊วย
梅子酱蒸鲤鱼,味道酸咸,姜丝香浓。
烤鲂鱼 - 沙拉
ปลาสำลีเผา - ยำ
香烤鲂鱼,配芒果辣酱。
烤蛇鱼 - 丛林蛇鱼
ปลาช่อนเผา-ปลาช่อนลุยสวน
大河鲶鱼,可选盐烤或丛林风味。
红烧鲈鱼
ปลากระพงน้ำแดง
炸鲈鱼淋上浓郁的红酱汁,加入香菇和各种蔬菜。
酱汁炒鲈鱼
ปลากระพงเจี๋ยน
炸鲈鱼块炖姜葱酱汁,汁水浓稠。

炸物类

炸猪排骨
ซี่โครงหมูทอด
猪排骨用香料腌制后炸至金黄酥脆,肉质酥烂脱骨。
炸虾卷
หอยจ้อทอด
蟹肉与猪肉末混合,裹上炸腐皮,配甜梅酱。
炸虾饼 / 炸蟹饼
ทอดมันกุ้ง / ปู
虾肉或蟹肉泥裹面包糠炸制,外脆内软。
炸脆皮猪肉
หมูกรอบทอด
炸至猪五花肉皮脆肉嫩,蘸酱油或辣椒酱。
炸虾 / 炸鱿鱼
กุ้ง / ปลาหมึกชุบแป้งทอด
炸海鲜,适合儿童和成人的热门小吃。
泰式风干牛肉
หมูแดดเดียว
风干猪肉切片后炸制,味道咸甜适中。
炸蒜鹌鹑 / 炸蒜牛蛙
นก / กบทอดกระเทียม
炸鹌鹑或牛蛙配蒜和胡椒,味道咸香,蒜香浓。
炸蒜猪肠
ไส้ตันทอดกระเทียม
炸猪肠,外脆内软,蒜香胡椒味浓。
红烧猪肠
ไส้หมูไฟแดง
炸红烧猪肠后炒制调味,是绝佳的下酒菜。

清汤类

鸡蛋豆腐猪肉末汤
แกงจืดเต้าหู้หมูสับ
清淡汤,加入鸡蛋豆腐、猪肉丸和白菜。
海带汤
แกงจืดสาหร่ายทะเล
清汤,加入海带和猪肉末,猪骨汤味浓。
猪肚腌白菜汤
แกงจืดเกี่ยมฉ่ายกระเพาะหมู
猪肚与腌白菜炖煮,味道酸咸,可解腻。
白菜汤
แกงจืดผักกาดขาว
白菜猪肉末粉丝汤,清爽可口。
苦瓜排骨汤
แกงจืดมะระ
苦瓜猪肉末酿汤,味道微苦,清热降火。
酸梅猪肉末汤
แกงจืดบ๊วยหมูสับ
酸梅猪肉末汤,味道酸咸清爽。

炒蔬菜类

炒空心菜
ผัดผักบุ้งไฟแดง
新鲜中国空心菜用猛火与辣椒和蒜炒制,味道咸辣,锅气十足。
炒空心菜
ผัดผักกระเฉดไฟแดง
嫩空心菜梗用猛火炒制,口感爽脆,味道浓郁。
玉米豌豆炒虾
ข้าวโพดถั่วลันเตาผัดกุ้ง
嫩玉米和豌豆与新鲜虾炒制,蔬菜天然甜味。
豆芽炒豆腐 - 脆皮猪肉
ถั่วงอกผัดเต้าหู้-หมูกรอบ
豆芽炒黄豆腐和脆皮猪肉,简单美味的菜肴。
芥蓝炒脆皮猪肉
คะน้าหมูกรอบ
脆芥蓝与大块脆皮猪肉炒制,用蚝油调味。
咸鱼炒芥蓝
คะน้าผัดปลาเค็ม
芥蓝与碎咸鱼炒制,味道咸香,咸鱼味浓。
芥菜炒脆皮猪肉
แขนงหมูกรอบ
芥菜(甘蓝嫩芽)用猛火炒制脆皮猪肉,香脆可口。
脆皮猪肉炒什锦蔬菜
ผัดผักรวมมิตรหมูกรอบ
什锦蔬菜与脆皮猪肉炒制,营养丰富。
什锦蔬菜炒虾
ผัดผักรวมมิตรกุ้ง
什锦蔬菜与新鲜虾炒制,虾肉弹牙,蔬菜爽脆。
白菜脆皮猪肉炒
ผัดผักกาดขาวหมูกรอบ
甜美的白菜与脆皮猪肉炒制,味道搭配得当。

饮品

宝力狮水
น้ำโพลาลิส
瓶装饮用水,干净清爽。
汽水
น้ำอัดลม
冰镇碳酸饮料,多种口味可选。
象牌威士忌
เหล้าแสงทิพย์
受欢迎的泰国产烈酒,口感柔滑。
红通酒
เหล้าหงษ์ทอง
混合蒸馏泰国产烈酒,易饮,经济实惠。
雷金西酒
เหล้ารีเจนซี่
优质泰国产白兰地,口感香醇柔滑。
狮牌啤酒
เบียร์สิงห์
泰式拉格啤酒,口感浓郁,独具特色。
利奥啤酒
เบียร์ลีโอ
口感柔滑,易饮,受欢迎的泰国产拉格啤酒。
克罗斯特啤酒
เบียร์ครอสเตอร์
经典的优质拉格啤酒,口感醇厚。
喜力啤酒
เบียร์ไฮเนเก้น
世界知名拉格啤酒,标准口感。
苏打水
โซดา
苏打水,用于混合饮品。
冰块
น้ำแข็ง
干净的冰块,用于饮品。
力保健 - 红牛
ลิโพ - กระทิงแดง
能量饮料,提神醒脑。

甜点 - 水果

罐装荔枝
ลิ้นจี่กระป๋อง
糖浆龙眼,甜而清爽,加冰。
罐装红毛丹
เงาะกระป๋อง
菠萝酿糖浆龙眼,酸甜可口。
罐装龙眼
ลำไยกระป๋อง
甜美的龙眼肉浸在糖浆中,冷食美味。
菠萝
สับปะรด
酸甜水果,餐后助消化。

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