NHA BIN @ Charoenkrung - เฝอบ้านบินห์ ณ. เจริญกรุง

Una sopa tradicional vietnamita que consiste en caldo de huesos, fideos de arroz y albóndigas de ternera caseras. El caldo es rico y aromático con anís estrellado y canela. Servido con hierbas frescas, brotes de soja, lima y chile.

Phở servido con finas rodajas de filete de ternera cruda que se cocinan suavemente en el caldo hirviendo. La carne permanece tierna y jugosa. Disfruta con las hierbas frescas que lo acompañan.

Sopa de fideos vietnamita cubierta con tiernos trozos de pechuga de ternera Wagyu estofada a fuego lento. La grasa del Wagyu añade un sabor rico y mantecoso al caldo.

Un bol combinado que presenta tanto pechuga de Wagyu estofada que se derrite en la boca como tiernas rodajas de solomillo crudo. Ofrece una variedad de texturas en un solo bol.

Un caldo de pollo más ligero servido con pollo desmenuzado y rodajas de salchicha de cerdo vietnamita (Chả lụa). Un plato reconfortante y sabroso.

Un pho de pollo clásico con caldo claro y sabroso y pollo tierno desmenuzado. Servido con fideos de arroz planos y hierbas aromáticas.

Sopa de fideos con Chả lụa, una salchicha de cerdo vietnamita suave y sabrosa. La textura de la salchicha complementa los fideos de arroz blandos.

Una baguette crujiente rellena de albóndigas de cerdo sabrosas, zanahorias y rábano encurtidos, pepino, cilantro y chile. Una mezcla armoniosa de sabores salados, dulces, ácidos y picantes.

Banh Mi con dos tipos de salchicha: salchicha de cerdo vietnamita (chả lụa) y salchicha dulce de estilo chino (lạp xưởng). Servido con verduras frescas en una baguette crujiente.

Un Banh Mi clásico relleno de rodajas de salchicha de cerdo vietnamita (Chả lụa). Sencillo y delicioso con el crujido de pepino fresco y encurtidos.

Un Banh Mi apto para vegetarianos relleno de huevos fritos y verduras frescas. La rica yema añade cremosidad al pan crujiente.

Una sopa hecha con fideos gruesos y masticables, a menudo hechos de tapioca y harina de arroz. El caldo es ligeramente viscoso y rico, servido con rodajas de salchicha de cerdo.

Un bol de ensalada de fideos fríos con fideos finos de arroz, cerdo a la parrilla y rollitos de primavera fritos crujientes. Cubierto con hierbas frescas, cacahuetes y servido con un aderezo de salsa de pescado dulce y salado.

Fideos de arroz cubiertos con cerdo marinado a la parrilla. Un plato fresco y ligero servido con hierbas y salsa para mojar.

Fideos de arroz servidos con crujientes rollitos de primavera fritos (chả giò). Un delicioso contraste de texturas entre los fideos blandos y los rollitos crujientes.

Una robusta sopa de fideos con fideos de arroz redondos y ternera en rodajas. El caldo suele tener un distintivo sabor a hierba limón y un toque picante.

Rollitos rellenos de carne picada y verduras envueltos en papel de arroz. Crujientes, dorados y servidos con salsa para mojar.

Una porción más grande de los rollitos de primavera crujientes y fritos, perfecta para compartir.

Albóndigas o salchichas de cerdo curado a la parrilla en brochetas. A menudo se sirve con papel de arroz, verduras y una salsa especial para mojar para envolver.

Una porción más grande de las brochetas de cerdo a la parrilla. Perfil de sabor ahumado, salado y dulce.

Rodajas de rollito de cerdo vietnamita (chả lụa) que han sido fritas, lo que le da al borde exterior una textura diferente y un sabor realzado.

Rollito de cerdo vietnamita tradicional al vapor. Textura suave y elástica con un sabor suave y salado.

Salchicha dulce de estilo chino (Lap Cheong), frita para resaltar la grasa y la dulzura. Sabrosa y distintiva.

Café fuerte de goteo servido caliente con leche condensada azucarada. Rico, dulce e intenso.

El clásico café helado vietnamita. Café fuerte mezclado con leche condensada y servido sobre hielo. Refrescante y energético.

Café negro fuerte y caliente goteado de un filtro phin. Sabor audaz y oscuro sin leche.

Café negro helado. Un chute de cafeína refrescante con las notas tostadas características de los granos vietnamitas.

Café a base de espresso cubierto con espuma de leche vaporizada.

Cappuccino helado servido sobre hielo.

Espresso con una generosa cantidad de leche vaporizada.

Espresso frío con leche servido sobre hielo.