Negishi Ueno Eki-mae

Una delicadeza con la parte más tierna y blanca de la lengua de res, cortada en rodajas gruesas. Es jugosa, sustanciosa y asada a la parrilla de carbón hasta quedar aromática. Combina perfectamente con arroz y cerveza, y su sabor se expande en la boca con cada bocado.

Un menú de degustación centrado en el tradicional arroz con tororo japonés, muy nutritivo. Se sirve tororo sobre arroz de cebada, junto con sopa de cola y tsukemono. Tiene un sabor saludable y suave, y proporciona una sensación de satisfacción que reconforta el cuerpo cansado.

Un menú de degustación que incluye un curry de taza con un profundo sabor y umami, único de un especialista en lengua de res. Se acompaña de una mini ensalada y arroz de cebada, formando una comida equilibrada. Es especiado pero fácil de comer, y combina perfectamente con la lengua de res.

Un set de lujo con la parte más tierna de la lengua de res cortada en rodajas gruesas y asada lentamente a la parrilla de carbón. Se caracteriza por su textura crujiente y el jugo de carne que se libera al morder. Incluye arroz de cebada, tororo, sopa de cola y tsukemono, para disfrutar al máximo del sabor de la lengua de res.

Un set con la parte más tierna de la lengua de res cortada en rodajas finas y ligeramente asada a la parrilla de carbón. Podrás disfrutar de una textura ligera y un sabor delicado, diferente al de las rodajas gruesas. Incluye arroz de cebada, tororo, sopa de cola y tsukemono, recomendado para quienes desean saborear la lengua de res de forma ligera.

Un set con la parte magra de la lengua de res asada de forma generosa, con un fuerte sabor a carne. Tiene una textura firme y un sabor aromático. Incluye arroz de cebada, tororo, sopa de cola y tsukemono, para disfrutar plenamente del sabor carnoso de la carne magra.

Un set económico que permite disfrutar de varias partes de la lengua de res enteras. Podrás saborear diferentes texturas y sabores de cada parte a la vez. Incluye arroz de cebada, tororo, sopa de cola y tsukemono, ideal para experimentar la profundidad de la lengua de res.

Un set clásico de la popular tienda especializada en lengua de res "Negishi", que permite disfrutar de lengua de res marinada en una salsa secreta. La lengua de res asada aromáticamente es deliciosa con el arroz. Junto con el arroz de cebada, tororo, sopa de cola y tsukemono, es un plato que permite sentir la cultura gastronómica japonesa.

Un set supremo hecho solo con la parte más blanca de la lengua de res seleccionada. Es extremadamente tierno y se caracteriza por su textura que se derrite en la boca y su sabor refinado. Recomendado para quienes buscan la mejor experiencia de lengua de res, junto con arroz de cebada, tororo, sopa de cola y tsukemono.

Un set que permite disfrutar de la lengua de res con un refrescante sabor a yuzu y pepino. El aroma del yuzu realza el sabor de la lengua de res y deja un regusto refrescante. Junto con arroz de cebada, tororo, sopa de cola y tsukemono, es recomendado para quienes desean probar una lengua de res diferente.

Un set ligero y más pequeño para disfrutar fácilmente de lengua de res gruesa. Mantiene la jugosa textura y el sabor de la lengua de res gruesa, e incluye arroz de cebada, tororo, sopa de cola y tsukemono. Perfecto cuando solo quieres probar un poco de lengua de res gruesa.

Un set que combina shiro tan en rodajas finas con la parte característica llamada "Blacky". Podrás disfrutar de diferentes texturas y sabores de lengua de res a la vez. Incluye arroz de cebada, tororo, sopa de cola y tsukemono, ideal para quienes buscan una experiencia variada de lengua de res.

Un set que combina shiro tan en rodajas finas con lomo de res con un refrescante sabor a limón. La acidez del limón estimula el apetito y deja un regusto refrescante. Incluye arroz de cebada, tororo, sopa de cola y tsukemono, un plato de lujo que permite disfrutar de diferentes sabores de carne a la vez.

Un set codicioso que permite disfrutar de 5 tipos de carne a la vez: lengua de res blanca, lengua de res roja, lomo de res, miso pork y pork umakara. Podrás saborear diferentes sabores y texturas de carne sin aburrirte. Incluye arroz de cebada, tororo, sopa de cola y tsukemono, un plato muy abundante.

Un set que combina 3 tipos: Blacky, Miso Pork y Pork Umakara, para disfrutar de sus diferentes sabores. La jugosa carne, el sabor a miso y el toque picante combinan a la perfección. Incluye arroz de cebada, tororo, sopa de cola y tsukemono, un plato muy satisfactorio que realza el sabor del arroz.

Un set que combina 3 tipos: lomo de res, miso pork y pork umakara, caracterizado por su sabor especiado. La carne de cerdo ligeramente picante, el aromático lomo de res y el sabor a miso estimulan el apetito. Incluye arroz de cebada, tororo, sopa de cola y tsukemono, recomendado para los amantes de la comida picante.

Un set de tonkatsu de lujo hecho con la rara carne magra de filete, que solo se obtiene en pequeñas cantidades de una res. Es bajo en grasa y saludable, pero concentrado con el sabor original de la carne. Incluye arroz de cebada, tororo, sopa de cola, tsukemono y ensalada de temporada, para disfrutar de un sabor refinado.

Un set ligero y fácil de disfrutar con solo dos rodajas de shiro katsu. Podrás disfrutar del sabor del magro filete saludable, mientras saboreas de forma equilibrada el arroz de cebada, tororo, sopa de cola y tsukemono. Perfecto cuando solo quieres comer un poco de tonkatsu.

Un set codicioso que permite disfrutar tanto de un saludable tonkatsu como del delicado y sabroso miso pork. El aroma de la parrilla y el sabor del miso son muy apetitosos. Incluye arroz de cebada, tororo, sopa de cola, tsukemono y ensalada de temporada, recomendado para aquellos que desean satisfacer varios gustos a la vez.

Un set especial que permite disfrutar de un jugoso tonkatsu y un lomo de res con un refrescante sabor a limón a la vez. Los diferentes sabores de la carne se expanden en la boca, y el limón realza el sabor general. Incluye arroz de cebada, tororo, sopa de cola, tsukemono y ensalada de temporada, un plato muy satisfactorio.

Una ensalada de estilo coreano hecha con verduras frescas cubiertas con un aderezo a base de aceite de sésamo. Se caracteriza por su textura crujiente y el aroma a aceite de sésamo y ajo. Es perfecta como acompañamiento refrescante para platos principales.

Una mini ensalada para disfrutar fácilmente de verduras frescas. Perfecta cuando quieres comer verduras al principio de la comida o añadir un poco más. El aderezo es simple y realza el sabor de los ingredientes.

Un estofado de ternera con trozos de ternera, de sabor intenso. La ternera cocida a fuego lento es tierna y tiene una profundidad de sabor. Combina bien con arroz o pan, y es un plato caliente que reconforta el cuerpo.

Una preparación tradicional japonesa hecha diluyendo ñame rallado en caldo. Tiene una viscosidad única y se suele servir sobre arroz de cebada. Es fácil de digerir y bueno para la vitalidad.

Un encurtido hecho picando finamente verduras, típico de la prefectura de Yamagata y otras regiones. Se caracteriza por su textura crujiente y su sabor salado rústico. Es perfecto como acompañamiento del arroz o como intermedio, y es un plato indispensable en la mesa japonesa.

Un tipo de encurtido japonés tradicional hecho con verduras marinadas en sal, etc. Utiliza verduras de temporada y se caracteriza por su sabor refrescante. Estimula el apetito como intermedio en la comida o como acompañamiento del arroz.

Un condimento picante hecho de pimientos verdes encurtidos en miso. Al colocarlo sobre el arroz o como acompañamiento de platos de carne, su picante estimula el apetito. También es recomendable como aperitivo.

Arroz cocido mezclando cebada con arroz blanco, rico en fibra dietética. Se caracteriza por su textura crujiente única y su dulzor sutil. Es un acompañamiento indispensable para los menús de lengua de res, y es aún más delicioso cuando se come con tororo.

Una sopa hecha cocinando lentamente la cola de res, concentrando su sabor. Es ligera pero con un profundo sabor, y es perfecta como intermedio para platos de lengua de res. A veces incluye trozos de carne de cola cocida hasta quedar tierna.

Un estilo de comida tradicional japonesa que incluye arroz de cebada, tororo, sopa de cola y tsukemono. Al verter el tororo sobre el arroz de cebada, se considera fácil de digerir y bueno para la vitalidad. Recomendado como acompañamiento para platos de lengua de res o como un refrigerio ligero.