Nataraj Cocina India

Gambas especiadas fritas al estilo indio. Gambas enteras rebozadas en harina de garbanzos y masa de especias, fritas hasta quedar doradas y crujientes por fuera, y tiernas y elásticas por dentro. Con un rico aroma a especias indias, es un aperitivo frito clásico.

Tortita de verduras verde. Puré de espinacas, puré de patatas y queso indio mezclados, con anacardos añadidos para textura, y luego salteado. Textura suave y cremosa, con el aroma fresco de las espinacas y el dulzor de los frutos secos.

Bocados de pollo frito al estilo indio. Pollo deshuesado marinado con especias, rebozado y frito hasta quedar crujiente por fuera y tierno por dentro. Sabor a especias intenso, se sirve con una salsa especial de menta, refrescante y para limpiar el paladar.

Champiñones rellenos fritos. Champiñones grandes enteros rellenos de queso especiado, rebozados y fritos. Al morder, el champiñón está jugoso y el queso es rico, con un ligero toque picante.

Famoso aperitivo callejero de la India. Crujientes y huecas cáscaras, se rompe la parte superior al comer, se rellena con patata, puré de garbanzos y agua especiada agridulce. Textura rica, agridulce y ligeramente picante, perfecto para comer de un bocado.

Aperitivo frito indio similar a aros de cebolla. Cebolla en juliana rebozada en masa de harina de garbanzos y frita en forma de bola o trozo. Textura crujiente, la cebolla frita libera dulzor, combinando perfectamente con las especias.

Empanadillas de curry indias. Crujientes envoltorios triangulares rellenos de puré de patata especiado y guisantes. La masa es gruesa y crujiente, el relleno es suave y especiado, es un postre indio clásico.

Ensalada de galletas de lentejas crujientes. Galletas de lentejas crujientes cubiertas con cebolla picada, tomate, pepino y polvo de especias. Textura crujiente como una galleta, sabor salado, ácido y picante, muy apetitoso.

Curry de lentejas amarillas y espinacas. Lentejas amarillas cocidas hasta quedar cremosas, con espinacas añadidas para textura y nutrición. Sabor suave, con aroma a legumbres, es una opción vegetariana saludable.

Curry de verduras mixtas. Varias verduras de temporada cocidas a fuego lento en salsa especiada. Salsa rica, verduras dulces, textura rica.

Pollo Tandoori asado. Muslo de pollo deshuesado marinado con yogur y especias rojas, asado en horno de alta temperatura. Exterior chamuscado, carne tierna y jugosa, con un aroma único a carbón.

Curry con sabor a fenogreco. Con hojas de fenogreco como condimento principal, aporta un aroma herbáceo único. La salsa combina yogur y especias, con una textura suave y rica.

Curry de ternera especiado. Plato clásico originario de Cachemira, cocido a fuego lento con muchas especias como nuez moscada y clavo. La ternera es tierna, la salsa tiene un color rojo oscuro y ricas capas de aroma.

Masala de cordero. Trozos de cordero asado previamente cocidos a fuego lento en una rica salsa de tomate y yogur. El cordero no tiene olor a oveja, la salsa es agridulce y ligeramente picante, espesa y adecuada para mojar pan naan.

Curry de marisco. Lubina y calamar con salsa de curry de marisco especial. Sabor delicioso, con el sabor salado del mar, la salsa suele ser más ligera.

Curry de gambas. Gambas frescas cocinadas en una salsa a base de tomate y yogur. La carne de gambas se mantiene elástica, la salsa es agridulce y apetitosa, con aroma a jengibre y ajo.