Muniyandi Vilas

Un plato vegetariano completo que incluye arroz basmati, cinco currys de verduras diferentes y un vadai (buñuelo salado). Una variedad de sabores especiados y dulces, generalmente mezclados y comidos con los dedos.

Una comida completa servida en una bandeja con arroz basmati, tres acompañamientos de verduras y un curry de carne a elegir. Ofrece un rico equilibrio entre carbohidratos, verduras y proteínas en salsa.

Un plato compuesto por dos parottas (panes planos hojaldrados) servidos con tres verduras y un curry de carne a elegir. El pan crujiente y tierno es ideal para mojar en los currys.

Un parotta relleno, similar a un murtabak, relleno de carne de ternera picada, cebolla, chiles verdes, patatas especiadas y huevo. Un plato contundente y sabroso, salteado hasta que esté dorado.

Una versión más ligera del plato parotta que incluye un pan, tres verduras y un té. Ideal para una comida rápida o ligera.

Fideos salteados con verduras mixtas y especias. Un plato sencillo y sabroso inspirado en la comida callejera.

Un pan plano indio hojaldrado, crujiente por fuera y tierno por dentro. Preparado con harina de trigo y cocido en una plancha.

Pan parotta hojaldrado relleno de queso fundido. Una variante rica y sabrosa del pan tradicional.

Parotta servido con miel, ofreciendo un toque dulce. Se puede disfrutar como postre o tentempié dulce.

Pan parotta hojaldrado relleno de crema de chocolate y avellanas. Una versión de postre golosa.

Parotta cocido con huevo, a menudo incorporado o doblado en su interior. Más rico en proteínas y muy saciante.

Una crepe fina y crujiente hecha de una masa fermentada de arroz y lentejas. Sabor ligeramente ácido, servida sola.

Un dosa asado con ghee (mantequilla clarificada). Es más rico, más crujiente y tiene un aroma a mantequilla distintivo.

Crepe dosa con cebolla picada, a menudo cocida en la masa para añadir crujido y dulzor.

El clásico dosa relleno de una mezcla de patatas especiadas, cebollas y semillas de mostaza. Crujiente por fuera y tierno por dentro.

Un dosa sobre el que se rompe un huevo y se extiende durante la cocción. Textura más suave y sabor rico.

Trozo de pollo (generalmente un muslo) marinado en yogur y especias tandoori, luego asado. Carne tierna con un sabor ahumado y especiado.

Trozos de pollo a la parrilla servidos en una salsa cremosa y especiada a base de tomate. Un plato rico y cremoso.

Trozos de calamar marinados en especias tikka y a la parrilla. Textura firme y sabor marino realzado por las especias.

Cubos de ternera marinados y a la parrilla estilo tikka. Tiernos y perfumados con especias a la parrilla.

Trozos de cordero marinados en especias y a la parrilla. Intenso sabor a carne realzado por el marinado especiado.

Gambas marinadas en salsa tikka y a la parrilla. Jugosas y ligeramente picantes.

Curry de pescado preparado con especias tradicionales y a menudo leche de coco o tamarindo. Sabor rico y aromático.

Trozos de ternera cocidos a fuego lento en una salsa de curry espesa y especiada. Tierna y sabrosa.

Curry de pollo clásico con una salsa cremosa de especias. Un plato reconfortante y popular.

Curry de cordero rico en sabores, cocido a fuego lento para que la carne se impregne de las especias.

Preparación de hígado de ternera, probablemente salteado o en curry seco con especias.

Curry de gambas en una salsa especiada. Los mariscos absorben bien los sabores de la salsa.

Anillos o trozos de calamar cocidos en salsa de curry. Textura tierna si está bien cocido.

Plato tradicional a base de callos de cordero, limpios y cocidos con especias fuertes para realzar el sabor.

Refresco estándar en lata.

Té negro caliente, a menudo servido con leche y azúcar.

Té perfumado con cardamomo, que ofrece una nota floral y especiada distintiva.

Café caliente estándar.

Agua mineral natural sin gas.

Refresco importado de Sri Lanka, como Necto o Elephant House Ginger Beer.

Bebida tradicional a base de yogur, disponible en varios sabores (rosa, mango, dulce). Cremosa y refrescante.

Cerveza rubia francesa clásica.

Cerveza lager internacional rubia.

Cerveza lager internacional rubia.

Cerveza india popular, ligera y crujiente. Acompaña bien los platos picantes.

Cerveza de Sri Lanka, a menudo una stout o una lager fuerte, con un sabor a malta.

Botella grande de cerveza Lion de Sri Lanka.

Vino servido en jarra o botella pequeña.

Vino servido en media botella.

Vino servido en botella estándar.