Muniyandi Vilas

طبق وجبة نباتي كامل يتكون من أرز بسمتي وخمسة أنواع مختلفة من كاري الخضروات وفاداي (دونات مالح). مجموعة متنوعة من النكهات الحارة والحلوة، غالبًا ما يتم خلطها وتناولها بالأصابع.

وجبة كاملة تقدم على طبق مع أرز بسمتي وثلاثة أطباق خضروات وكاري لحم من اختيارك. يوفر توازنًا غنيًا بين الكربوهيدرات والخضروات والبروتينات في الصلصة.

طبق يتكون من اثنين من الباروتا (خبز مسطح مورق) يقدم مع ثلاثة خضروات وكاري لحم من اختيارك. الخبز المقرمش والطري مثالي لتغميس الكاري.

باروتا محشو، مشابه للمورتاباك، مملوء بلحم البقر المفروم والبصل والفلفل الأخضر والبطاطس المتبلة والبيض. طبق دسم ولذيذ، مقلي حتى يصبح ذهبي اللون.

نسخة أخف من طبق الباروتا تتكون من خبز وثلاث خضروات وشاي. مثالي لوجبة سريعة أو خفيفة.

نودلز مقلية مع خضروات مشكلة وتوابل. طبق بسيط ولذيذ مستوحى من طعام الشارع.

خبز هندي مسطح مورق، مقرمش من الخارج وطري من الداخل. محضر من دقيق القمح ومخبوز على صاج ساخن.

خبز باروتا مورق محشو بالجبن الذائب. نسخة غنية ولذيذة من الخبز التقليدي.

باروتا يقدم مع العسل، مما يوفر لمسة حلوة. يمكن الاستمتاع به كحلوى أو وجبة خفيفة حلوة.

خبز باروتا مورق محشو بكريمة الشوكولاتة والبندق. نسخة حلوى شهية.

باروتا مطبوخ بالبيض، غالبًا ما يكون مدمجًا أو مطويًا من الداخل. أغنى بالبروتين ومشبع جدًا.

كريب رقيق ومقرمش مصنوع من عجينة مخمرة من الأرز والعدس. نكهة حمضية قليلاً، يقدم سادة.

دوساي محمص بالجي (زبدة مصفاة). إنه أغنى وأكثر قرمشة وله رائحة زبدة مميزة.

كريب دوساي محشو بالبصل المفروم، غالبًا ما يتم طهيه في العجين لإضافة القرمشة والحلاوة.

دوساي كلاسيكي محشو بخليط من البطاطس المتبلة والبصل وبذور الخردل. مقرمش من الخارج وطري من الداخل.

دوساي تم كسر بيضة عليه وتوزيعها أثناء الطهي. قوام أكثر طراوة ونكهة غنية.

قطعة دجاج (عادة فخذ) متبلة بالزبادي وتوابل التندوري، ثم مشوية. لحم طري بنكهة مدخنة وحارة.

قطع دجاج مشوية تقدم في صلصة كريمية وحارة تعتمد على الطماطم. طبق غني وكريمي.

قطع حبار متبلة بتوابل تكا ومشوية. قوام متماسك ونكهة بحرية معززة بالتوابل.

مكعبات لحم بقري متبلة ومشوية على طريقة التكا. طري وعطري بالتوابل المشوية.

قطع لحم ضأن متبلة بالتوابل ومشوية. نكهة لحم قوية معززة بالتتبيلة الحارة.

روبيان متبل في صلصة تكا ومشوي. طري وحار قليلاً.

كاري سمك محضر بتوابل تقليدية وغالبًا حليب جوز الهند أو التمر الهندي. نكهة غنية وعطرية.

قطع لحم بقري مطهوة ببطء في صلصة كاري سميكة وحارة. طري ولذيذ.

كاري دجاج كلاسيكي بصلصة كريمية بالتوابل. طبق مريح وشعبي.

كاري لحم ضأن غني بالنكهات، مطهو ببطء حتى تتشبع اللحم بالتوابل.

تحضير كبد لحم بقري، ربما مقلي أو كاري جاف بالتوابل.

كاري روبيان في صلصة حارة. المأكولات البحرية تمتص نكهات الصلصة جيدًا.

حلقات أو قطع حبار مطبوخة في صلصة كاري. قوام طري إذا تم طهيه جيدًا.

طبق تقليدي يعتمد على كرشة لحم الضأن، منظفة ومطبوخة بتوابل قوية لتعزيز النكهة.

مشروب غازي قياسي في علبة.

شاي أسود ساخن، يقدم غالبًا مع الحليب والسكر.

شاي معطر بالهيل، يقدم نكهة زهرية وتوابل مميزة.

قهوة ساخنة قياسية.

مياه معدنية طبيعية غير غازية.

مشروب غازي مستورد من سريلانكا، مثل نكتو أو بيرة الزنجبيل من إليفانت هاوس.

مشروب تقليدي يعتمد على الزبادي، متوفر بنكهات متعددة (ورد، مانجو، سكر). كريمي ومنعش.

بيرة لاجر فرنسية كلاسيكية خفيفة.

بيرة لاجر دولية خفيفة.

بيرة لاجر دولية خفيفة.

بيرة هندية شهيرة، خفيفة ومقرمشة. تتناسب جيدًا مع الأطباق الحارة.

بيرة سريلانكية، غالبًا ما تكون قوية أو لاجر قوية، مع نكهة الشعير.

زجاجة كبيرة من بيرة ليون السريلانكية.

نبيذ يقدم في إبريق أو زجاجة صغيرة.

نبيذ يقدم في نصف زجاجة.

نبيذ يقدم في زجاجة قياسية.