Mu Ji Niu Rou Mian

Sopa estofada rica y picante con trozos de ternera tiernos y fideos. El caldo se elabora con pasta de frijoles y especias, con un sabor intenso.

Fideos estofados con ternera tierna y tendones de ternera elásticos. Caldo ligeramente picante y rico, con capas de sabor complejas.

Base de caldo estofado, con tendones de ternera estofados hasta quedar tiernos y ricos en colágeno. Textura suave y masticable.

Fideos estofados con varias menudencias de ternera (como callos, intestinos, etc.). Las menudencias están limpias y sabrosas, combinadas con un caldo rico.

Fideos estofados con callos de ternera alveolares. Los callos absorben el caldo, con una textura crujiente y elástica.

Fideos de ternera con caldo claro, fresco y dulce, destacando el sabor original de la ternera. No picante, adecuado para paladares ligeros.

Caldo claro con ternera y tendones, caldo dulce, carne tierna y sabrosa.

Combinación de caldo claro y tendones de ternera tiernos, caldo fresco y sabroso.

Varias menudencias de ternera con caldo claro, para saborear la frescura de los ingredientes.

Combinación de callos de ternera elásticos y caldo claro, sabor fresco y no grasoso.

Fideos de ternera sin caldo, mezclados con salsa estofada, condimentos y trozos de ternera. Aroma intenso, sabor profundo.

Solo caldo estofado y fideos, sin trozos grandes de ternera. Adecuado para clientes que desean probar el caldo y los fideos.

Solo caldo claro y fideos, sin trozos grandes de ternera. Caldo fresco.

Fideos con caldo con pepinillos encurtidos salados y tiras de cerdo, sabor fresco con aroma a vegetales encurtidos.

Fideos secos tradicionales, cubiertos con una rica salsa de frijoles fritos salteada con tofu seco y carne picada. Mezclar bien antes de comer, salado y apetitoso.

Caldo estofado con trozos de ternera, sin fideos. Carne tierna, caldo rico.

Caldo estofado con ternera y tendones, sin fideos. Disfruta de dos texturas a la vez.

Caldo estofado con tendones de ternera tiernos, sin fideos. Rico en colágeno.

Caldo estofado de varias menudencias de ternera, sin fideos. Abundante en ingredientes.

Caldo estofado con callos de ternera, sin fideos.

Caldo claro con trozos de ternera, sin fideos. Caldo fresco y dulce.

Caldo claro con ternera y tendones, sin fideos.

Caldo claro con tendones de ternera, sin fideos.

Caldo claro de varias menudencias de ternera, sin fideos.

Caldo claro con callos de ternera, sin fideos.

Caldo estofado, sin carne ni fideos. Adecuado para clientes que solo desean beber el caldo.

Caldo claro, sin carne ni fideos. Adecuado para clientes que solo desean beber el caldo.

Caldo claro con pepinillos encurtidos y tiras de cerdo, salado y refrescante.

Sopa sencilla de huevo, textura suave, a menudo servida como acompañamiento.

Caldo claro de vegetales de temporada, fresco y saludable.

Tendones de ternera estofados cortados en rodajas, textura elástica y masticable.

Rodajas de morcillo de ternera estofado, carne firme, con un ligero veteado de tendones.

Callos de ternera alveolares estofados, textura crujiente y elástica, más se mastica, más sabor tiene.

Intestino de ternera estofado, limpio y sin olor, textura tierna.

Menudencias de ternera mixtas marinadas en salsa picante, picantes y apetitosas, adecuadas como aperitivo o para acompañar bebidas.

Vegetales de temporada escaldados en agua hirviendo, generalmente rociados con un poco de salsa de soja o salsa estofada.

Variedad de guarniciones tradicionales frías, como tofu seco, algas marinas, pepino, etc., según la disponibilidad.

Tiras de ternera salteadas con salsa dulce de frijoles, sabor salado y dulce intenso. Se sirve con Pan Jin del norte para envolver las tiras de carne y cebolleta.

Tiras de cerdo salteadas con salsa dulce de frijoles, sabor salado y dulce. Se sirve con Pan Jin para envolver.

Rodajas de ternera estofada y cebolleta envueltas directamente en Pan Jin por el restaurante, fácil de comer. La piel del pan es suave, la ternera está sabrosa.

Plato tradicional del norte, batido y frito. Capas distintas, exterior crujiente e interior tierno, con aroma a fideos.