Movida Bangkok

Pimientos verdes pequeños fritos en aceite de oliva y espolvoreados con sal marina. La mayoría son suaves, pero ocasionalmente puedes encontrar uno picante. Un clásico entrante de tapas españolas.

Tiras de pan de masa madre servidas con una rica mantequilla rojiza infusionada con pimentón y grasa de cerdo. Un aperitivo rústico y sabroso.

Un cuenco de aceitunas españolas importadas marinadas con cítricos y hierbas, servidas con guindillas encurtidas. Salado, ácido y aromático.

Queso italiano fresco hecho de mozzarella y nata, con un centro suave y cremoso. Servido con ensalada de pimientos asados y pan crujiente.

Una cremosa salsa de huevas de bacalao batidas, coronada con mejillones marinados. Se sirve con crujientes patatas fritas espolvoreadas con pimentón para mojar.

Tiras crudas de atún fresco de aleta amarilla aliñadas con una salsa picante de chile amarillo, gajos de pomelo y albahaca. Un plato fresco, cítrico y ligeramente picante.

Trozos de caballa española marinada en vinagre y especias (adobo), luego frita hasta quedar crujiente. Ácida, sabrosa y tierna por dentro.

Una tabla para compartir con una selección de embutidos españoles curados como jamón, lomo y salchichones, junto con queso Manchego y encurtidos. Servido con picos.

Jamón ibérico de bellota premium curado, envejecido durante dos años. Servido con pan con tomate. La carne es intensamente sabrosa con grasa que se derrite en la boca.

Un filete de anchoa de alta calidad curado en sal servido con un sorbete frío de tomate ahumado. Ofrece un contraste único de umami salado y dulzura fría y sabrosa.

Un bizcocho tierno y caliente cubierto con carne de cangrejo fresco y una cremosa salsa de azafrán. Toques de lima dedo añaden explosiones cítricas.

Una fina y crujiente base de pasta rellena de suave paté de hígado de pollo, cubierta con una costra de azúcar caramelizada. Rico, sabroso y ligeramente dulce.

Un rollito empanado y frito relleno de una cremosa mezcla de bogavante y puerros. Crujiente por fuera y suave por dentro.

Una gran bola frita de puré de patata rellena de chorizo picante. Cubierta con aliño mojo picón de Canarias.

Caracol tierno cocinado lentamente y a la parrilla, servido con rica grasa de cerdo y salsa de mantequilla. Un lujoso plato de marisco con intensos sabores salados.

Una brocheta de carne premium de costilla de ternera Wagyu a la parrilla al carbón. Servida con una rica salsa de jerez y un ácido yogur de rábano picante.

Una ensalada fresca con tomates cherry dulces, hinojo crujiente y hierbas. Aliñada con aceitunas y limón en conserva para un acabado cítrico.

Cintas finas de espárrago verde crudo servidas con cuajada cremosa, menta y aceite cítrico. Fresco, crujiente y ligero.

Finas lonchas de ternera Wagyu curada y salada servidas con una ligera mousse de patata con trufa y un huevo escalfado suave. Rico y terroso.

Pasta corta cocinada en tinta de calamar con marisco. Servida con mayonesa de ajo (alioli). Un plato sabroso con sabor a mar.

Tentáculos de pulpo tierno a la parrilla al carbón para un sabor ahumado. Servido con una rica salsa hecha de salchichón de cerdo curado untable.

Pescado fresco del día servido con almejas y judías en una tradicional salsa verde de perejil y ajo. Ligero y sabroso.

Pollo asado servido con salsa agridulce y pimientos verdes fritos. Carne jugosa con sabores ácidos.

Carrilleras de ternera estofadas hasta quedar tiernas en una rica y dulce salsa de vino de jerez. Servidas con puré cremoso de coliflor.

Cochinillo asado hasta que la piel esté crujiente y la carne tierna y jugosa. Un plato tradicional de Segovia, España.

Un plato de arroz de marisco donde todo el marisco está pelado (de ahí el estilo 'señorito'). Cocinado con azafrán, calamares, pescado y gambas. Rico y aromático.

Palitos de masa frita espolvoreados con azúcar, servidos con una taza de chocolate caliente espeso para mojar. Un dulce clásico español.

Una suave crema de vainilla cubierta con salsa de caramelo. Servida con tradicionales pestiños especiados. Cremosa y dulce.

Un rico y tibio postre de chocolate con un centro suave y fundente. Servido con helado de vainilla frío para contraste de temperatura.

Una tarta de queso sin corteza horneada a alta temperatura para crear un exterior caramelizado 'quemado' y un interior cremoso. Servida con cerezas guisadas.

Vermut tinto dulce, probablemente servido con hielo.

Un cóctel o servicio de vermut Dolin.

Vino de Jerez seco.

Vino de Jerez seco premium.

Cerveza lager tailandesa local.

Cerveza lager española.

India Pale Ale española.

Ginebra del mes con Ginebra Española Gin Mare.

Ponche tradicional español hecho con vino tinto, vino fortificado y fruta.

Refrescante cóctel espumoso.

Cóctel de vodka afrutado y fresco.

Cóctel andaluz hecho con jerez seco.

Clásico cóctel italiano amargo.

Clásico cóctel de whisky.

Cóctel de café enriquecido con jerez dulce.

Bebida de pepino sin alcohol.

Cóctel sin alcohol de menta.

Soda de frutas mixtas.

Sangría sin alcohol.

Vino fortificado de Madeira.

Jerez de postre muy dulce y oscuro.

Vino de Oporto tinto dulce.

Digestivo herbal amargo.

Licor herbal italiano.