파드론 고추 PADRONS 튀긴 파드론 고추 올리브 오일에 튀겨 바다 소금을 뿌린 작은 녹색 고추. 대부분 순하지만 가끔 매운 고추가 있을 수 있습니다. 고전적인 스페인 타파스 스타터입니다. ฿180 ≈ ₩8,181 − 0 +
돼지기름과 파프리카로 만든 빵 PAN CON MANTECA COLORÁ 소브라사다 버터를 곁들인 사워도우 빵 파프리카와 돼지 지방 풍미가 가미된 진한 붉은색 버터와 함께 제공되는 사워도우 빵 조각. 풍미가 좋고 소박한 애피타이저입니다. ฿220 ≈ ₩9,999 − 0 +
올리브 ACEITUNAS 시트러스 허브 마리네이드와 긴딜라스 고추를 곁들인 스페인 수입 올리브 시트러스와 허브로 절인 수입 스페인 올리브 한 그릇과 피클 긴딜라스 고추를 곁들였습니다. 짭짤하고 톡 쏘며 향긋합니다. ฿250 ≈ ₩11,362 − 0 +
부라타 치즈 BURRATA 아사딜로 샐러드와 판 코카를 곁들인 버팔로 밀크 부라타 신선한 이탈리아 치즈 (모짜렐라와 크림으로 만듦), 부드럽고 크리미한 속. 구운 고추 샐러드와 바삭한 빵과 함께 제공됩니다. ฿540 ≈ ₩24,542 − 0 +
대구알 HUEVAS 휘핑한 대구알, 에스카베체 홍합, 파프리카 감자칩 휘핑한 대구알로 만든 크리미한 딥에 절인 홍합을 올렸습니다. 파프리카 가루를 뿌린 바삭한 감자칩과 함께 제공됩니다. ฿500 ≈ ₩22,724 − 0 +
생선회 CRUDO 아히 아마리요, 포멜로, 바질을 곁들인 황다랑어 매콤한 노란 고추 소스, 포멜로 조각, 바질로 양념한 신선한 황다랑어 생선회. 신선하고 시트러스 풍미가 있으며 약간 매콤한 요리입니다. ฿580 ≈ ₩26,360 − 0 +
아도보에 절인 상어 CAZON EN ADOBO 아도보에 절인 스페인 고등어 식초와 향신료에 절인(아도보) 스페인 고등어를 튀겨 바삭하게 만든 것. 톡 쏘고 풍미가 좋으며 속은 부드럽습니다. ฿750 ≈ ₩34,087 − 0 +
소시지 플래터 TABLA DE EMBUTIDOS 스페인 이베리코 소시지: 세라노 햄, 코파 로인, 초리조, 살치촌, 만체고, 피코스, 피클 햄, 로인, 소시지 등 스페인식 숙성육과 만체고 치즈, 피클을 곁들인 공유 플래터. 작은 빵 스틱과 함께 제공됩니다. ฿900 ≈ ₩40,904 − 0 +
이베리코 하몬 JAMÓN IBÉRICO 24개월 숙성한 100% 이베리코 데 베요타 하몬, 카탈란 빵과 함께 제공 도토리 먹인 돼지에서 2년 숙성한 프리미엄 스페인 생 햄. 토마토를 문지른 빵과 함께 제공됩니다. 입안에서 녹는 지방과 강렬한 풍미의 고기입니다. ฿1,100 ≈ ₩49,994 − 0 +
멸치 ANCHOA 캔타브리아 장인 멸치와 훈제 토마토 소르베 고품질 소금에 절인 멸치 필레와 차갑게 훈제한 토마토 소르베. 짠맛과 감칠맛, 시원하고 풍미 좋은 단맛의 독특한 조화. ฿180 ≈ ₩8,181 − 0 +
게 CANGREJO 사프란 에멀전과 핑거 라임을 곁들인 현지 블루 서머 크랩을 올린 따뜻한 크럼펫 신선한 게살과 크리미한 사프란 소스를 올린 부드러운 그리들 케이크. 핑거 라임이 시트러스 풍미를 더합니다. ฿200 ≈ ₩9,090 − 0 +
타르틀렛 TARTALETA 치킨 리버 파르페 브륄레와 베르주스를 곁들인 브릭 페이스트리 타르트 부드러운 치킨 리버 파테를 채우고 캐러멜화된 설탕 크러스트를 올린 바삭한 얇은 페이스트리 쉘. 풍부하고 풍미가 좋으며 약간 달콤합니다. ฿150 ≈ ₩6,817 − 0 +
크로켓 CROQUETA 피키요 고추를 곁들인 크리미한 리크와 랍스터 크로켓 크리미한 랍스터와 리크 혼합물로 채워 튀긴 빵가루 롤. 겉은 바삭하고 속은 부드럽습니다. ฿200 ≈ ₩9,090 − 0 +
봄바 쌀 BOMBA 카나리아 제도의 모호 피콘 드레싱을 올린 초리조를 채운 카탈루냐 감자 폭탄 매콤한 초리조 고기를 채운 큰 튀긴 으깬 감자 공. 카나리아 제도의 매콤한 붉은 고추 소스를 올렸습니다. ฿150 ≈ ₩6,817 − 0 +
전복 ABALÓN 천천히 익힌 전복을 숯불에 구워 이베리코 돼지 라르도와 버터 에멀전을 곁들였습니다. 부드럽게 익혀 숯불에 구운 바다 달팽이, 풍부한 돼지 지방과 버터 소스를 곁들였습니다. 강렬한 풍미의 고급 해산물 요리입니다. ฿380 ≈ ₩17,271 − 0 +
핀초 (꼬치) PINCHO 셰리 소스와 홀스래디시 요거트를 곁들인 구운 와규 갈비살 꼬치 숯불에 구운 최고급 와규 갈비살 꼬치. 진한 셰리 소스와 톡 쏘는 홀스래디시 요거트와 함께 제공됩니다. ฿370 ≈ ₩16,816 − 0 +
토마토 샐러드 ENSALADA DE TOMATE 체리 토마토 샐러드와 얇게 썬 펜넬, 타라곤, 블랙 올리브, 절인 레몬 달콤한 체리 토마토, 아삭한 펜넬, 허브를 곁들인 신선한 샐러드. 올리브와 절인 레몬으로 상큼하게 마무리했습니다. ฿350 ≈ ₩15,907 − 0 +
아스파라거스 ESPÁRRAGOS 스트라차텔라, 민트, 샬롯, 유자 오일을 곁들인 얇게 썬 녹색 아스파라거스 샐러드 크리미한 치즈 커드, 민트, 시트러스 오일을 곁들인 얇게 썬 생 녹색 아스파라거스. 신선하고 아삭하며 가볍습니다. ฿410 ≈ ₩18,634 − 0 +
체치나 (건조 쇠고기) CECINA 에어 커드 와규 비프, 트러플 감자 폼, 수란 트러플 향 감자 무스와 부드러운 수란을 곁들인 얇게 썬 숙성 와규 비프. 풍부하고 흙내음이 납니다. ฿600 ≈ ₩27,269 − 0 +
먹물 파스타 FIDEOS NEGRO 오징어 먹물, 조개, 새우, 알리올리를 넣고 익힌 파스타 오징어 먹물로 익힌 짧은 파스타와 해산물. 마늘 마요네즈(알리올리)와 함께 제공됩니다. 바다의 풍미가 느껴지는 맛있는 요리입니다. ฿720 ≈ ₩32,723 − 0 +
문어 PULPO 돼지 소브라사다 소스를 곁들인 숯불 구이 스페인 문어 숯불에 구워 훈제 향을 더한 부드러운 문어 다리. 씹을 수 있는 훈제 돼지고기 소시지로 만든 진한 소스와 함께 제공됩니다. ฿800 ≈ ₩36,359 − 0 +
생선 PESCADO 바스크 그린 소스의 조개, 버터콩을 곁들인 오늘의 생선 신선한 오늘의 생선과 조개, 콩을 전통적인 파슬리 마늘 그린 소스로 곁들였습니다. 가볍고 풍미가 좋습니다. ฿820 ≈ ₩37,268 − 0 +
닭고기 아그리둘세 POLLO AGRIDULCE 아그리둘세 소스와 파드론 고추를 곁들여 구운 방목 닭고기 달콤하고 신맛 나는 소스(아그리둘세)와 튀긴 피망을 곁들여 구운 닭고기. 톡 쏘는 풍미의 육즙이 풍부한 고기입니다. ฿720 ≈ ₩32,723 − 0 +
소고기 볼살찜 CARRILLERA DE BUEY 페드로 히메네즈 스위트 와인에 천천히 익힌 소고기 볼살과 콜리플라워 퓨레 달콤한 셰리 와인 소스에 녹을 때까지 천천히 익힌 소고기 볼살. 크리미한 콜리플라워 으깬 것과 함께 제공됩니다. ฿950 ≈ ₩43,177 − 0 +
새끼 돼지 통구이 COCHINILLO 세고비아 스타일로 구운 새끼 돼지 통구이 껍질은 바삭하고 살은 부드럽고 육즙이 풍부하게 구워진 어린 돼지. 스페인 세고비아의 전통 요리입니다. ฿900 ≈ ₩40,904 − 0 +
신사 파에야 PAELLA DE SEÑORITO 신사 스타일 파에야, 사프란, 오징어, 농어, 훈제 새우로 익힌 봄바 쌀 모든 조개류 껍질을 벗긴 해산물 밥 요리(따라서 '신사 스타일'). 사프란, 오징어, 생선, 새우로 익혔습니다. 풍부하고 향긋합니다. ฿1,750 ≈ ₩79,536 − 0 +
해산물 쌀 VIEIRA ARROZ CALDOSO 플란차에 구운 가리비, 사프란 밥과 레몬을 곁들여 껍질째 제공 사프란 향의 수프 같은 밥과 레몬을 곁들여 껍질째 구운 가리비. 상큼한 시트러스 터치가 느껴지는 풍미. ฿380 ≈ ₩17,271 − 0 +
핀초 (꼬치) PINCHO 버섯 케첩을 곁들인 숯불 구이 소고기 혀와 느타리버섯 꼬치 구운 소고기 혀와 버섯 꼬치. 쫄깃하고 훈제 향이 나는 식감입니다. 풍미 좋은 버섯 소스와 함께 제공됩니다. ฿220 ≈ ₩9,999 − 0 +
스테이크 BISTEC 구운 서던 레인저 행어 스테이크, 멸치, 콩피 마늘 아이올리, 구운 브로콜리니 취향에 맞게 구운 행어 스테이크, 풍미 좋은 마늘-멸치 마요네즈와 구운 브로콜리를 곁들였습니다. 풍부한 육류 풍미. ฿800 ≈ ₩36,359 − 0 +
파블로바 PAVLOVA 감, 석류, 바닐라 마스카포네, 헤이즐넛 크럼블 과일 콤포트, 신선한 석류 씨, 크리미한 치즈, 바삭한 견과류를 올린 머랭 기반 디저트. 달콤하고 식감이 좋습니다. ฿300 ≈ ₩13,635 − 0 +
초콜릿 츄러스 CHURROS CON CHOCOLATE 초콜릿 소스를 곁들인 스페인 도넛 설탕을 뿌린 튀긴 페이스트리 스틱, 딥핑용 진한 뜨거운 초콜릿 한 잔과 함께 제공됩니다. 고전적인 스페인식 달콤한 간식입니다. ฿300 ≈ ₩13,635 − 0 +
플란 FLAN 향신료 페스티노 페이스트리를 곁들인 스페인 크림 캐러멜 캐러멜 소스를 올린 부드러운 바닐라 계란 커스터드. 전통적인 향신료 페이스트리와 함께 제공됩니다. 크리미하고 달콤합니다. ฿300 ≈ ₩13,635 − 0 +
가르나차 GANACHA 바닐라 아이스크림을 곁들인 따뜻한 용암 초콜릿 가나슈 푸딩 부드럽고 흐르는 속을 가진 풍부하고 따뜻한 초콜릿 디저트. 차가운 바닐라 아이스크림과 함께 제공되어 온도 대비를 이룹니다. ฿300 ≈ ₩13,635 − 0 +
치즈 케이크 TARTA DE QUESO 체리 콤포트를 곁들인 번트 바스크 치즈케이크 높은 온도에서 구워 캐러멜화된 '탄' 겉면과 크리미한 속을 가진 크러스트 없는 치즈케이크. 체리 조림과 함께 제공됩니다. ฿320 ≈ ₩14,544 − 0 +
NV 우바 펠리세스 ‘보초리스’ 카바 페네데스 NV Uva Felices ‘Bocchoris’ Cava Penedes 스페인 스파클링 와인 (카바). ฿270~ ≈ ₩12,271 담기0
NV 림아츠 그란 리제르바 40 카바 페네데스 NV Rimarts Gran Reserva 40 Cava Penedes 스페인 숙성 스파클링 와인. ฿2,080 ≈ ₩94,534 − 0 +
NV 자크 라세뉴 ‘비뉴 드 몽괴’ 블랑 드 블랑 샴페인 NV Jacques Lassaigne ‘Vignes de Montgueux’ Blanc de Blancs Champagne 모든 청포도로 만든 프랑스 샴페인. ฿6,420 ≈ ₩291,782 − 0 +
'23 토민 에찬스 혼다라비 수리 차콜리 '23 Txomin Etxaniz Hondarrabi Zuri Txakoli 바스크 지역의 바삭한 화이트 와인. ฿2,150 ≈ ₩97,715 − 0 +
'23 프랭클랜드 에스테이트 ‘아이솔레이션 릿지’ 리슬링 프랭클랜드 강, 호주 '23 Frankland Estate ‘Isolation Ridge’ Riesling Frankland River, Australia 호주 리슬링 화이트 와인. ฿3,200 ≈ ₩145,437 − 0 +
'24 펜토 ‘비코 도 카보’ 알바리뇨 리아스 바이샤스 '24 Fento ‘Bico do Cabo’ Albariño Rias Baixas 스페인 갈리시아 지역의 화이트 와인. ฿400~ ≈ ₩18,180 담기0
'22 자라테 ‘발라도’ 알바리뇨 리아스 바이샤스 '22 Zarate ‘Balado’ Albariño Rias Baixas 스페인 프리미엄 화이트 와인. ฿3,800 ≈ ₩172,706 − 0 +
'23 벨롱드레 이 루통 ‘아폴로니아’ 베르데호 루에다 '23 Belondrade y Lurton ‘Apolonia’ Verdejo Rueda 스페인 베르데호 품종의 화이트 와인. ฿3,000 ≈ ₩136,347 − 0 +
'21 젠틀 포크 ‘빌리지 블랑’ 소비뇽 블랑 애들레이드 힐스, 호주 '21 Gentle Folk ‘Village Blanc’ Sauvignon Blanc Adelaide Hills, Australia 호주 소비뇽 블랑. ฿3,480 ≈ ₩158,162 − 0 +
'22 라파엘 팔라시오스 ‘로이로’ 고데요 발데오라스 '22 Rafael Palacios ‘Louro’ Godello Valdeorras 스페인 발데오라스 지역의 화이트 와인. ฿2,650 ≈ ₩120,440 − 0 +
'23 팔라시오스 비노스 ‘니바리우스’ 리오하 '23 Palacios Vinos ‘Nivarius’ Rioja 스페인 리오하 지역의 화이트 와인. ฿280~ ≈ ₩12,726 담기0
'22 자우마 ‘블루잇 스프링스’ 소비뇽 블랑 애들레이드 힐스, 호주 '22 Jauma ‘Blewitt Springs’ Chenin Blanc Adelaide Hills, Australia 호주 소비뇽 블랑. ฿2,670 ≈ ₩121,349 − 0 +
'20 C.V.N.E 클라시코 리제르바 블랑코 비우라 리오하 '20 C.V.N.E Clasico Reserva Blanco Viura Rioja 화이트 리오하 와인. ฿2,700 ≈ ₩122,712 − 0 +
'22 코타 45 ‘UBE 미라플로레스’ 팔로미노 헤레스 '22 Cota 45 ‘UBE Miraflores’ Palomino Jerez 스페인 헤레스 지역의 화이트 와인. ฿2,800 ≈ ₩127,257 − 0 +
'24 패트릭 설리반 샤르도네 석회암 해안, 호주 '24 Patrick Sullivan Chardonnay Limestone Coast, Australia 호주 샤르도네. ฿2,600 ≈ ₩118,167 − 0 +
'23 루크 램버트 샤르도네, 야라 밸리, 호주 '23 Luke Lambert Chardonnay, Yarra Valley, Australia 호주 샤르도네. ฿3,700 ≈ ₩168,161 − 0 +
'22 샨도멜 알바리뇨, 리아스 바이샤스 '22 Xandomel Albariño, Rías Baixas 스페인 갈리시아 지역의 화이트 와인. ฿2,750 ≈ ₩124,985 − 0 +
'23 로베르토 베리노 ‘가르갈로’ 고데요, 몬테레이 '23 Roberto Verino ‘Gargalo’ Godello, Monterrei 스페인 몬테레이 지역의 화이트 와인. ฿2,000 ≈ ₩90,898 − 0 +
NV 림아츠 ‘마르티네스’ 브뤼 나투레 로제, 페네데스 NV Rimarts ‘Martines’ Brut Nature Rose , Penedes 스페인 스파클링 로제. ฿2,100 ≈ ₩95,443 − 0 +
'21 기마로 ‘카미노 레알’ 멘시아 리베이라 사크라 '21 Guimaro ‘Camino Real’ Mencia Ribeira Sacra 스페인 갈리시아 지역의 레드 와인. ฿2,540 ≈ ₩115,440 − 0 +
'19 티모 마이어 ‘클로즈 플랜티드’ 피노 누아 야라 밸리, 호주 '19 Timo Mayer ‘Close Planted’ Pinot Noir Yarra Valley, Australia 호주 피노 누아. ฿5,800 ≈ ₩263,604 − 0 +
'20 윌리엄 다운리 ‘카테드랄’ 피노 누아, 깁스랜드, 호주 '20 William Downie ‘Cathedral’ Pinot Noir, Gippsland, Australia 호주 피노 누아. ฿3,480 ≈ ₩158,162 − 0 +
'22 코만도 G ‘라 브루하 데 로자스’ 가르나차 시에라 데 헤도스 '22 Comando G ‘La Bruja de Rozas’ Garnacha Sierra de Gredos 스페인 가르나차 품종의 레드 와인. ฿3,200 ≈ ₩145,437 − 0 +
'15 C.V.N.E 비냐 레알 그란 리제르바 에스페시알 템프라니요 리오하 '15 C.V.N.E Vina Real Gran Reserva Especial Tempranillo Rioja 스페인 리오하 지역의 숙성 레드 와인. ฿4,800 ≈ ₩218,155 − 0 +
'22 베르트랑 수르데이스 ‘안티도토’ 틴토 피노 리베라 델 두에로 '22 Bertrand Sourdais ‘Antidoto’ Tinto Fino Ribera del Duero 스페인 리베라 델 두에로 지역의 레드 와인. ฿2,940 ≈ ₩133,620 − 0 +
'22 보데가스 폰세 ‘클로스 로헨’ 보발 만추엘라 '22 Bodegas Ponce ‘Clos Lojen’ Bobal Manchuela 스페인 만추엘라 지역의 레드 와인. ฿350~ ≈ ₩15,907 담기0
'20 라울 페레즈 ‘울트레이아’ 멘시아 비에르소, 스페인 '20 Raul Perez ‘Ultreia’ Mencia Bierzo, Spain 스페인 비에르소 지역의 레드 와인. ฿2,000 ≈ ₩90,898 − 0 +
'20 에피스테임 ‘SP’ 모나스트렐/가르나하/시라 무르시아 '20 Epistem ‘SP’ Monastrell/Garnaha/Syrah Murcia 스페인 무르시아 지역의 레드 와인 블렌드. ฿3,200 ≈ ₩145,437 − 0 +
'21 프랭클랜드 강 카베르네 소비뇽, 프랭클랜드 강, 호주 '21 Frankland River Cabernet Sauvignon, Frankland River, Australia 호주 카베르네 소비뇽. ฿2,300 ≈ ₩104,533 − 0 +
'16 우바 펠리세스 ‘L’에퀴브리스타’ 시라/가르나차/카리네나 프리오랏 '16 Uva Felices ‘L’Equilibrista’ Syrah/Garnatxa/Carinyena Priorat 스페인 프리오랏 지역의 레드 와인 블렌드. ฿2,940 ≈ ₩133,620 − 0 +
'15 잠쉬드 ‘워너’ 시라, 비치워스, 호주 '15 Jamsheed ‘Warner’ Syrah, Beechworth, Australia 호주 시라 (쉬라즈). ฿4,500 ≈ ₩204,520 − 0 +
'22 트샤르케 쉬라즈 바로사 밸리, 호주 '22 Tscharke Shiraz Barossa Valley, Australia 호주 쉬라즈. ฿2,800 ≈ ₩127,257 − 0 +
'20 라 마르케사 발세라노 크리안자, 리오하 '20 La Marquesa Valserrano Crianza, Rioja 스페인 리오하 지역의 숙성 레드 와인. ฿2,000 ≈ ₩90,898 − 0 +
'19 라 마르케사 핀카 몬테비에호 템프라니요, 리오하 '19 La Marquesa Finca Monteviejo Tempranillo, Rioja 리오하의 단일 포도밭 템프라니요. ฿4,150 ≈ ₩188,613 − 0 +
모비다 상그리아 Movida Sangria 레드 와인, 마데이라, 레모네이드, 신선한 시트러스 레드 와인, 강화 와인, 과일로 만든 전통 스페인 펀치. ฿350~ ≈ ₩15,907 담기0