모비다 방콕

올리브 오일에 튀겨 바다 소금을 뿌린 작은 녹색 고추. 대부분 순하지만 가끔 매운 고추가 있을 수 있습니다. 고전적인 스페인 타파스 스타터입니다.

파프리카와 돼지 지방 풍미가 가미된 진한 붉은색 버터와 함께 제공되는 사워도우 빵 조각. 풍미가 좋고 소박한 애피타이저입니다.

시트러스와 허브로 절인 수입 스페인 올리브 한 그릇과 피클 긴딜라스 고추를 곁들였습니다. 짭짤하고 톡 쏘며 향긋합니다.

신선한 이탈리아 치즈 (모짜렐라와 크림으로 만듦), 부드럽고 크리미한 속. 구운 고추 샐러드와 바삭한 빵과 함께 제공됩니다.

휘핑한 대구알로 만든 크리미한 딥에 절인 홍합을 올렸습니다. 파프리카 가루를 뿌린 바삭한 감자칩과 함께 제공됩니다.

매콤한 노란 고추 소스, 포멜로 조각, 바질로 양념한 신선한 황다랑어 생선회. 신선하고 시트러스 풍미가 있으며 약간 매콤한 요리입니다.

식초와 향신료에 절인(아도보) 스페인 고등어를 튀겨 바삭하게 만든 것. 톡 쏘고 풍미가 좋으며 속은 부드럽습니다.

햄, 로인, 소시지 등 스페인식 숙성육과 만체고 치즈, 피클을 곁들인 공유 플래터. 작은 빵 스틱과 함께 제공됩니다.

도토리 먹인 돼지에서 2년 숙성한 프리미엄 스페인 생 햄. 토마토를 문지른 빵과 함께 제공됩니다. 입안에서 녹는 지방과 강렬한 풍미의 고기입니다.

고품질 소금에 절인 멸치 필레와 차갑게 훈제한 토마토 소르베. 짠맛과 감칠맛, 시원하고 풍미 좋은 단맛의 독특한 조화.

신선한 게살과 크리미한 사프란 소스를 올린 부드러운 그리들 케이크. 핑거 라임이 시트러스 풍미를 더합니다.

부드러운 치킨 리버 파테를 채우고 캐러멜화된 설탕 크러스트를 올린 바삭한 얇은 페이스트리 쉘. 풍부하고 풍미가 좋으며 약간 달콤합니다.

크리미한 랍스터와 리크 혼합물로 채워 튀긴 빵가루 롤. 겉은 바삭하고 속은 부드럽습니다.

매콤한 초리조 고기를 채운 큰 튀긴 으깬 감자 공. 카나리아 제도의 매콤한 붉은 고추 소스를 올렸습니다.

부드럽게 익혀 숯불에 구운 바다 달팽이, 풍부한 돼지 지방과 버터 소스를 곁들였습니다. 강렬한 풍미의 고급 해산물 요리입니다.

숯불에 구운 최고급 와규 갈비살 꼬치. 진한 셰리 소스와 톡 쏘는 홀스래디시 요거트와 함께 제공됩니다.

달콤한 체리 토마토, 아삭한 펜넬, 허브를 곁들인 신선한 샐러드. 올리브와 절인 레몬으로 상큼하게 마무리했습니다.

크리미한 치즈 커드, 민트, 시트러스 오일을 곁들인 얇게 썬 생 녹색 아스파라거스. 신선하고 아삭하며 가볍습니다.

트러플 향 감자 무스와 부드러운 수란을 곁들인 얇게 썬 숙성 와규 비프. 풍부하고 흙내음이 납니다.

오징어 먹물로 익힌 짧은 파스타와 해산물. 마늘 마요네즈(알리올리)와 함께 제공됩니다. 바다의 풍미가 느껴지는 맛있는 요리입니다.

숯불에 구워 훈제 향을 더한 부드러운 문어 다리. 씹을 수 있는 훈제 돼지고기 소시지로 만든 진한 소스와 함께 제공됩니다.

신선한 오늘의 생선과 조개, 콩을 전통적인 파슬리 마늘 그린 소스로 곁들였습니다. 가볍고 풍미가 좋습니다.

달콤하고 신맛 나는 소스(아그리둘세)와 튀긴 피망을 곁들여 구운 닭고기. 톡 쏘는 풍미의 육즙이 풍부한 고기입니다.

달콤한 셰리 와인 소스에 녹을 때까지 천천히 익힌 소고기 볼살. 크리미한 콜리플라워 으깬 것과 함께 제공됩니다.

껍질은 바삭하고 살은 부드럽고 육즙이 풍부하게 구워진 어린 돼지. 스페인 세고비아의 전통 요리입니다.

모든 조개류 껍질을 벗긴 해산물 밥 요리(따라서 '신사 스타일'). 사프란, 오징어, 생선, 새우로 익혔습니다. 풍부하고 향긋합니다.

설탕을 뿌린 튀긴 페이스트리 스틱, 딥핑용 진한 뜨거운 초콜릿 한 잔과 함께 제공됩니다. 고전적인 스페인식 달콤한 간식입니다.

캐러멜 소스를 올린 부드러운 바닐라 계란 커스터드. 전통적인 향신료 페이스트리와 함께 제공됩니다. 크리미하고 달콤합니다.

부드럽고 흐르는 속을 가진 풍부하고 따뜻한 초콜릿 디저트. 차가운 바닐라 아이스크림과 함께 제공되어 온도 대비를 이룹니다.

높은 온도에서 구워 캐러멜화된 '탄' 겉면과 크리미한 속을 가진 크러스트 없는 치즈케이크. 체리 조림과 함께 제공됩니다.

달콤한 레드 베르무트, 얼음과 함께 제공될 가능성이 높습니다.

돌린 베르무트 칵테일 또는 서빙.

드라이 셰리 와인.

프리미엄 드라이 셰리 와인.

태국 라거 맥주.

스페인 라거 맥주.

스페인 인디아 페일 에일.

스페인 진 마레를 특징으로 하는 이달의 진.

레드 와인, 강화 와인, 과일로 만든 전통 스페인 펀치.

상큼한 스파클링 칵테일.

과일 향이 나는 신선한 보드카 칵테일.

드라이 셰리로 만든 안달루시아 칵테일.

클래식 이탈리아 비터 칵테일.

클래식 위스키 칵테일.

달콤한 셰리로 풍부하게 만든 커피 칵테일.

무알코올 오이 음료.

민트 향 무알코올 칵테일.

혼합 과일 소다.

무알코올 상그리아.

마데이라 강화 와인.

매우 달콤하고 진한 디저트 셰리.

달콤한 레드 포트 와인.

쓴 허브 소화제.

이탈리아 허브 리큐르.