موفيدا بانكوك

فلفل أخضر صغير مقلي بزيت الزيتون ومرشوش بملح البحر. معظمها معتدل، ولكن قد تجد أحيانًا حارًا. طبق تاباس إسباني كلاسيكي.

شرائح خبز العجين المخمر تقدم مع زبدة غنية محمرة بنكهات البابريكا ودهن الخنزير. مقبلات لذيذة وريفية.

وعاء من الزيتون الإسباني المستورد المتبل في الحمضيات والأعشاب، يقدم مع فلفل غوينديلا مخلل. مالح، منعش وعطري.

جبنة إيطالية طازجة مصنوعة من الموزاريلا والكريمة، ذات مركز ناعم وكريمي. تقدم مع سلطة فلفل مشوي وخبز مقرمش.

غموس كريمي مصنوع من صفار سمك القد المخفوق، يعلوه بلح البحر المتبل. يقدم مع رقائق بطاطس مقرمشة مغبرة بالبابريكا للغمس.

شرائح نيئة من سمك التونة الصفراء الطازجة مغطاة بصلصة فلفل أصفر حار، قطع بوميلو، وريحان. طبق منعش، حمضي وحار قليلاً.

قطع الماكريل الإسباني المتبلة بالخل والتوابل (أدوبو)، ثم مقلية حتى تصبح مقرمشة. منعشة، لذيذة وطرية من الداخل.

طبق مشاركة يضم مجموعة مختارة من اللحوم المعالجة الإسبانية مثل لحم الخنزير، واللحم، والنقانق، بالإضافة إلى جبن مانشيجو والمخللات. يقدم مع أعواد خبز صغيرة.

لحم خنزير إيبيريكو دي بيلوتا معالج عالي الجودة معتق لمدة عامين. يقدم مع خبز مدهون بالطماطم. اللحم ذو نكهة قوية مع دهون تذوب في الفم.

قطعة سمك أنشوجة مملحة عالية الجودة تقدم مع سوربيه طماطم مدخنة باردة. تقدم تباينًا فريدًا بين الملوحة الأومامية والحلاوة الباردة اللذيذة.

كعكة طرية مشوية على الصاج مغطاة بلحم السلطعون الطازج وصلصة الزعفران الكريمية. قطع من الليمون الإصبعي تضيف نكهات حمضية.

تارت عجينة رقيقة مقرمشة مملوءة بباطن كبد الدجاج الناعم، مغطاة بطبقة سكر مكرمل. غني، لذيذ وحلو قليلاً.

لفائف مقلية ومغطاة بالبقسماط مملوءة بخليط كريمي من جراد البحر والكراث. مقرمشة من الخارج وناعمة من الداخل.

كرة بطاطس مهروسة مقلية كبيرة محشوة بلحم تشوريزو حار. مغطاة بصلصة فلفل أحمر حار من جزر الكناري.

حلزون بحري طري مطهو ببطء ومشوي، يقدم مع دهن خنزير غني وصلصة زبدة. طبق مأكولات بحرية فاخر بنكهات أومامي مكثفة.

سيخ من لحم ضلع واجيو البقري الممتاز مشوي على الفحم. يقدم مع صلصة شيري غنية وزبادي فجل حار منعش.

سلطة منعشة تتميز بطماطم كرزية حلوة، شمر مقرمش وأعشاب. متبلة بالزيتون والليمون المحفوظ لإنهاء منعش.

شرائط رفيعة من الهليون الأخضر النيء تقدم مع جبن قريش كريمي، نعناع وزيت حمضي. منعش، مقرمش وخفيف.

شرائح رقيقة من لحم واجيو المعالج والمملح تقدم مع موس بطاطس خفيف بنكهة الكمأة وبيض مسلوق طري. غني وترابي.

معكرونة قصيرة مطبوخة بحبر الحبار الأسود مع المأكولات البحرية. تقدم مع مايونيز بالثوم (أليولي). طبق لذيذ بنكهة المحيط.

مجسمات أخطبوط طرية مشوية على الفحم لنكهة مدخنة. تقدم مع صلصة غنية مصنوعة من نقانق لحم خنزير معالجة قابلة للدهن.

سمك اليوم الطازج يقدم مع محار وفول في صلصة بقدونس وثوم خضراء تقليدية. خفيف ولذيذ.

دجاج مشوي يقدم بصلصة حلوة وحامضة (أجري دولسي) وفلفل أخضر مقلي. لحم طري بنكهات منعشة.

خد بقري مطهو ببطء حتى يصبح طريًا جدًا في صلصة نبيذ شيري حلوة وغنية. يقدم مع هريس قرنبيط كريمي.

خنزير صغير مشوي حتى يصبح جلده مقرمشًا ولحمه طريًا وعصاريًا. طبق تقليدي من سيغوفيا، إسبانيا.

طبق أرز مأكولات بحرية حيث يتم تقشير جميع المحار (لذلك يسمى 'أسلوب السيدات'). مطبوخ بالزعفران، حبار، سمك وقريدس. غني وعطري.

عصي معجنات مقلية مقرمشة مغبرة بالسكر، تقدم مع كوب من الشوكولاتة الساخنة السميكة للغمس. حلوى إسبانية كلاسيكية.

بودنغ كاسترد بيض فانيليا ناعم مغطى بصلصة كراميل. يقدم مع معجنات تقليدية متبلة. كريمي وحلو.

حلوى شوكولاتة غنية ودافئة بمركز ناعم ولزج. تقدم مع آيس كريم فانيليا بارد لتباين درجات الحرارة.

تشيز كيك بدون قشر مخبوز على حرارة عالية لإنشاء قشرة خارجية 'محروقة' وداخل كريمي. يقدم مع كرز مطهو.

فيرموث أحمر حلو، يقدم على الأرجح مع الثلج.

كوكتيل أو حصة من فيرموث دولين.

نبيذ شيري جاف.

نبيذ شيري جاف فاخر.

بيرة لاجر تايلاندية محلية.

بيرة لاجر إسبانية.

بيرة هندية بايل إسبانية.

جين الشهر يتميز بجين مار الإسباني.

مشروب بانش إسباني تقليدي مصنوع من النبيذ الأحمر، النبيذ المدعم والفواكه.

كوكتيل فوار منعش.

كوكتيل فودكا فاكهي ومنعش.

كوكتيل أندلسي مصنوع من شيري جاف.

كوكتيل إيطالي مر كلاسيكي.

كوكتيل ويسكي كلاسيكي.

كوكتيل قهوة غني بشيري حلو.

مشروب خيار غير كحولي.

كوكتيل غير كحولي بالنعناع.

صودا فواكه مشكلة.

سانجريا خالية من الكحول.

نبيذ مدعم من ماديرا.

شيري حلو داكن جداً للتحلية.

نبيذ بورت أحمر حلو.

مشروب هضمي عشبي مر.

ليكير عشبي إيطالي.