Mekong

Rollitos imperiales fritos rellenos de cerdo. Crujientes y dorados, servidos con salsa nuoc-mâm. Para disfrutar calientes, a menudo envueltos en una hoja de lechuga.

Rollitos imperiales fritos rellenos de pollo. Una alternativa crujiente y sabrosa a los rollitos de cerdo. Servidos con salsa para mojar.

Rollitos imperiales fritos con relleno de verduras. Crujientes y ligeros, sin carne. Acompañados de salsa nuoc-mâm vegetariana o de soja.

Pequeños dumplings fritos rellenos de camarones. Textura muy crujiente. Servidos como aperitivo.

Salchicha tradicional laosiana con hierbas y especias, frita. Sabor rico y perfumado a hierba limón y kaffir. Textura firme y carnosa.

Rollitos frescos de papel de arroz rellenos de camarones, mango, fideos finos y hierbas. Frescos, ligeros y ligeramente agridulces. No fritos.

Rollitos frescos de papel de arroz rellenos de ternera salteada con hierba limón, fideos finos y hierbas. Aromáticos y refrescantes. No fritos.

Postre que combina la dulzura de la leche de coco y la frescura del mango. Textura cremosa y afrutada. Servido frío.

Pastel suave y dulce a base de plátano, a menudo cocido al vapor o al horno con leche de coco. Textura tierna y aromática.

Trozos de mango fresco y maduro. Naturalmente dulce y jugoso. Un final de comida ligero.

Té de burbujas con sabores de lichi y mango. Bebida frutal y refrescante con perlas de tapioca o de fruta masticables.

Té de burbujas de té verde matcha y vainilla. Sabor herbáceo y dulce con textura lechosa. Contiene perlas masticables.

Té de burbujas que combina melón y coco. Sabor exótico y cremoso. Servido frío con perlas.

Bebida ácida de maracuyá y limón. Refrescante y vigorizante. Ideal para un descanso ligero.

Té frutal con sabores de frutos rojos (fresa y frambuesa). Dulce y aromático. Servido con perlas.

Café helado vietnamita con leche condensada azucarada. Fuerte, dulce y cremoso. Una bebida energizante clásica.

Refresco o zumo de fruta sin alcohol.

Cerveza rubia ligera, servida en formato de 50cl. Refrescante y burbujeante.

Menú completo que incluye un sándwich vietnamita (Banh Mi), un acompañamiento y una bebida. Una comida equilibrada y económica.

Menú combinado con una hamburguesa o panini, más un acompañamiento y una bebida. Opciones variadas con sabores asiáticos fusión.

Menú completo con un plato principal (tipo Bo Bun o especialidad), un entrante o postre, y una bebida. La mejor manera de descubrir la cocina del chef.

Panecillo de brioche cocido al vapor con un relleno mixto. Textura muy suave y blanca.

Panecillo al vapor (Bao) relleno de pollo. Bollo suave y aireado con relleno salado.

Bao relleno de cerdo laqueado (Char Siu). Sabor agridulce característico del cerdo asado estilo cantonés.

Bao con relleno vegetariano. Bollo ligero al vapor con relleno de verduras o tofu.

Sándwich prensado y tostado relleno de pollo con salsa satay (cacahuete) y queso cheddar fundido. Fusión asiático-occidental.

Panini de ternera marinada con hierba limón y queso cheddar fundido. Mezcla de sabores vietnamitas y de queso.

Panini vegetariano tostado. Relleno de verduras y queso fundido.

Hamburguesa insignia de la casa. Pan de brioche con un relleno especial del chef.

Hamburguesa rellena de un filete de ternera marinado con hierba limón. Sabores frescos y aromáticos en formato de hamburguesa.

Hamburguesa de pollo con salsa satay de cacahuete. Sabor rico y ligeramente agridulce.

Hamburguesa vegetariana, probablemente de tofu o tortita de verduras.

El clásico sándwich vietnamita (Banh Mi Dac Biet) con un surtido de embutidos vietnamitas (paté, cerdo laqueado, cerdo picado) y verduras marinadas. Servido en una baguette crujiente.

Baguette rellena de cerdo laqueado rojo (Char Siu) y verduras marinadas. Sabor agridulce.

Baguette rellena de pollo marinado y salsa satay (cacahuete). Rico y sabroso.

Baguette rellena de ternera salteada con hierba limón y verduras. Fresca y aromática.

Baguette vegetariana rellena de tofu aromatizado con hierba limón y verduras crujientes.

Ensalada de fideos de arroz con ternera salteada, rollitos, lechuga, pepino, hierbas y cacahuetes. Servida con salsa nuoc-mâm. Mezclar antes de comer.

Versión de pollo del Bo Bun. Fideos de arroz, pollo a la parrilla o salteado, verduras frescas y rollitos crujientes.

Bo Bun relleno de camarones salteados. Una versión de marisco fresca y ligera.

Bo Bun servido con trozos de salchicha laosiana perfumada. Sabores herbáceos y cítricos distintivos.

Versión vegetariana del Bo Bun, generalmente servida con tofu y rollitos vegetarianos.

Curry rojo estilo tailandés (Panang) con tofu frito. Rico, cremoso (leche de coco) y ligeramente picante. Servido con arroz.

Curry Panang de ternera. Salsa cremosa de leche de coco, pasta de curry rojo y hojas de lima kaffir.

Curry Panang de pollo. Suave, aromático y cremoso. Acompaña perfectamente el arroz blanco.

Curry Panang con camarones. La rica salsa de coco complementa muy bien el sabor de los mariscos.

Plato camboyano de ternera marinada salteada, servido con arroz de tomate, un huevo frito y una salsa de pimienta y lima. Carne tierna y salsa sabrosa.

Variación de pollo del Lok Lak. Dados de pollo caramelizados servidos con arroz y verduras crudas.