Entrante y Plato
Entrée & Plat
Un menú que incluye un entrante y un plato principal. Ideal para descubrir los sabores griegos en dos servicios.
€36
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Mavrommátis Passy
Mavrommátis Passy
40 años de cocina helénica. Recetas caseras.
CARTA PASSY
A elegir entre los platos marcados con un *
Plato y Postre
Plat & Dessert
Un menú que incluye un plato principal y un postre. Perfecto para terminar la comida con un toque dulce.
€32
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TRILOGÍA DE MEZÉS FRÍOS
ACOMPAÑADO DE PAN DE PITA
Trilogía del día *
Trilogie du jour *
Sugerencia del chef
Un surtido de tres entrantes fríos seleccionados por el chef. Varía según los productos frescos del día.
€16
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Hummus / tabulé verde / caviar de berenjena * V
Houmous / taboulé vert / caviar d'aubergines * V
Puré de garbanzos, tahini, limón, aceite de oliva
Perejil plano, bulgur, tomate, aceite de oliva, limón
Berenjenas a la parrilla con aceite de oliva, limón, ajo
Un trío clásico vegetariano: hummus cremoso, tabulé rico en hierbas y caviar de berenjena ahumado. Servido con pan de pita.
€16
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Tzatziki / dolmadès / calamar con hinojo *
Tzatziki / dolmadès / calamar au fenouil *
Rodajas de pepino con yogur griego, menta, aceite de oliva
Hojas de parra rellenas de arroz Arborio, eneldo, piñones
Y cúrcuma, pesto, albahaca
Plato fresco con tzatziki cremoso, hojas de parra rellenas (dolmadès) y calamares marinados. Sabores cítricos y herbáceos.
€16
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Berenjena ahumada / fava / tarama *
Aubergine fumée / fava / tarama *
Encurtidos de cebolla roja, tomate seco, pimiento de Espeleta
Puré de guisantes partidos AOP de Santorini con mastiha
Huevas de bacalao, aceite de oliva, limón
Mezcla de sabores intensos con berenjena ahumada, puré de habas de Santorini y tarama cremoso de huevas de bacalao.
€16
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TRILOGÍA DE MEZÉS CALIENTES Y FRÍOS
ACOMPAÑADO DE PAN DE PITA
Trilogía del día
Trilogie du jour
Sugerencia del chef
Surtido del día que combina especialidades calientes y frías. Selección del chef según disponibilidad.
€19
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Pulpo / caviar de berenjena / kolokythokeftédès
Poulpe / caviar d'aubergines / kolokythokeftédès
Apio, aceite de oliva, orégano, vinagre de Jerez
Berenjenas a la parrilla con aceite de oliva, limón, ajo
Bocados de calabacín, piñones, quesos Feta AOP, Kasseri y Parmesano, perejil
Combinación de pulpo marinado, caviar de berenjena fundente y buñuelos de calabacín (kolokythokeftédès) crujientes.
€19
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Salmón semicocido / hummus de judías carillas / spanakokeftédès
Saumon mi-cuit / houmous aux cornilles / spanakokeftédès
A la plancha, condimento piquillos/cebollino
De judías carillas, crema y aceite de sésamo tostado
Albóndigas de espinacas, puerros, cebollas, con quesos AOP, Graviera y Kasseri, eneldo
Salmón apenas sellado servido con un hummus original de judías carillas y albóndigas de espinacas con queso. Rico en sabores.
€19
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Keftédès / ktipiti / melitzanokeftédès * V
Hoja de parra rellena de arroz Arborio, eneldo, piñones
Con pimientos asados, Feta AOP batida, yogur griego
Piña
Puré de berenjenas, piñones, con quesos Kasseri y pimiento de Espeleta, eneldo
Un surtido de albóndigas vegetales y untables. Incluye ktipiti (pimientos y feta) ligeramente picante.
€17
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ENTRANTES
Huevo bio * V
Œuf bio * V
Mollet, fondue de berenjena, Feta AOP a la parrilla y rallada, cebollino
Huevo mollet con yema líquida, servido sobre una fondue de berenjena y espolvoreado con feta salada a la parrilla. Textura cremosa.
€14
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0
Atún rojo
Thon rouge
En ceviche, hummus de garbanzos, verduras encurtidas, salsa de cítricos
Atún fresco marinado con limón (ceviche), acompañado de hummus suave y verduras encurtidas crujientes. Fresco y ácido.
€22
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Pulpo a la plancha
Poulpe poêlé
Con aceite de oliva, fava AOP de Santorini, tomate confitado con orégano, rúcula
Pulpo tierno a la plancha servido sobre un puré de habas amarillas de Santorini. Acompañado de tomates confitados aromáticos.
€22
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Halloumi y Feta AOP a la parrilla * V
Halloumi et Feta AOP grillés * V
Gazpacho de tomate, pimiento, pepino, condimento rúcula/alcachofa
Dúo de quesos griegos a la parrilla, servidos con una sopa fría de verduras (gazpacho). Contraste caliente-frío y salado-fresco.
€17
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Ensalada griega * V
Salade grecque * V
Feta AOP, aceituna de Kalamata, tomate cherry, pepino, verduras crujientes, biscote cretense de harina de cebada
La ensalada tradicional con feta, aceitunas, tomates y pepino. Adornada con pan seco cretense (dakos) para el crujido.
€16
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0
Ravioli estilo spanakopita * V
Raviole façon spanakopita * V
Relleno de espinacas, puerro, cebolla, quesos griegos, semillas de sésamo, crema Feta AOP
Pasta rellena inspirada en el pastel de espinacas griego. Contiene espinacas, queso y una cremosa crema de feta.
€15
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PLATOS
Plato del día
Plat du jour
Sugerencia del chef
Plato especial del día preparado según la inspiración del chef y los productos de temporada.
€28
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Lomo de lubina
Filet de bar
A la plancha, verduras de temporada,
vierge con aceitunas de Volos, jugo de kakavia
Pescado a la parrilla sobre piel crujiente. Servido con una salsa vierge de aceitunas y un jugo de sopa de pescado (kakavia).
€28
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Kalamaria ghémista
Calamares rellenos de verduras, arroz y sepia, espinacas, jugo de crustáceos
Calamares enteros rellenos de arroz y verduras, servidos con una rica salsa de crustáceos. Tierno y sabroso.
€28
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Magoulo stifado
Carrillera de ternera confitada, bulgur, pistachos, pasas, salsa stifado
Estofado tradicional de carrillera de ternera cocida lentamente con cebollitas y especias dulces. Carne muy tierna.
€28
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Moussaka tradicional *
Moussaka traditionnelle *
Gratinado de berenjena y calabacín con cordero y ternera, concassé de tomate, verduras de temporada
El plato griego emblemático. Capas de berenjenas, carne picada (cordero/ternera) y bechamel, gratinado al horno.
€22
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Moussaka de verduras * V
Moussaka de légumes * V
Gratinado de verduras confitadas con quesos griegos, concassé de tomate, verduras de temporada
Versión vegetariana de la moussaka. Verduras confitadas y quesos griegos reemplazan la carne para un plato rico y fundente.
€22
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0
Soudjoukakia *
Albóndigas de ternera Label Rouge, concassé de tomate, comino, arroz
Albóndigas de carne alargadas perfumadas con comino y cocidas a fuego lento en salsa de tomate. Servidas tradicionalmente con arroz.
€24
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DULCES Y GOLOSINAS
Yogur de oveja *
Yaourt de brebis *
Granola con frutos secos, miel de Creta bio, frutas de temporada
Auténtico yogur griego, espeso y cremoso. Adornado con miel de Creta, granola crujiente y frutas.
€12
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0
Café gourmand *
Surtido de pasteles griegos
Un café servido con una selección de pequeños pasteles dulces griegos (baklava, galletas, etc.).
€12
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0
Mahalépi *
Crema de leche a la flor de azahar, pistachos
Flan oriental ligero perfumado a la flor de azahar. Textura suave, adornado con pistachos picados.
€10
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0
Parfait helado chocolate – pistacho *
Parfait glacé chocolat – pistache *
Ensalada de naranja marinada con cardamomo
Postre helado rico en chocolate y pistacho. Acompañado de una ensalada de naranjas especiada para la frescura.
€12
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0
Talagani *
Queso de leche de cabra y oveja, miel de bosque cretense, pistachos de Egina AOP, frutas de temporada
Postre dulce-salado a base de queso a la parrilla (similar al halloumi), servido con miel rica y pistachos.
€12
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0
Copas heladas según las estaciones
Coupes glacées au fil des saisons
Helados artesanales con sabores de temporada. Precio por bola.
€4
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Fórmula de sándwich
Fórmula sándwich + tabulé verde
Fórmula sándwich + tabulé verde
Formule sandwich + taboulé vert
Menú de almuerzo rápido que incluye un sándwich a elegir y una porción de tabulé verde fresco.
€15.50
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Los Sándwiches calientes de pan de pita
*pepino fresco y/o pepino en vinagre, tomate, lechuga y hierbas finas
Mediterráneo
Méditerranéen
Brocheta de pollo marinado y a la parrilla, alcachofa, crudités* - condimento hummus
Sándwich en pan de pita caliente relleno de pollo a la parrilla, alcachofas y salsa de hummus.
€12.50
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Oriental
Keftédès de cordero y ternera, cebolla roja, menta, crudités* - condimento labneh
Sándwich de pita con albóndigas de carne (keftédès). Sazonado con labneh (queso fresco) y menta.
€12.50
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0
Chipriota vegetariano
Chypriote végétarien
Queso Halloumi AOP, rúcula, calabacín a la parrilla, orégano, menta, crudités* - condimento caviar de berenjena
Sándwich vegetariano con queso halloumi a la parrilla. Relleno de verduras a la parrilla y caviar de berenjena.
€12.50
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0
Cromesquis de verduras
Cromesquis de légumes
Albóndigas de berenjena, calabacín y espinacas con queso, crudités* - condimento labneh
Sándwich de pita relleno de croquetas de verduras crujientes y queso fresco.
€12.50
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0
Falafel
Falafel, tabulé verde, crudités* - condimento hummus
El clásico sándwich de falafels (albóndigas de garbanzos fritas). Servido con tabulé y hummus.
€12.50
≈
0
Sardina
Sardine
Sardina, Feta AOP, alcaparra, tabulé verde, cebolla roja, limón, pimientos asados marinados, crudités* - condimento labneh
Sándwich con sabores marinos con sardina y feta. Adornado con alcaparras y pimientos para darle chispa.
€12.50
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Atún
Thon
Atún rojo, Feta AOP, alcaparra, tabulé verde, cebolla roja, limón, crudités* - pimientos asados marinados
Sándwich de atún rojo y feta. Fresco y completo con verduras marinadas.
€12.50
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0
Los hojaldres calientes - ensalada
Kreatopitta
con carne de cordero y ternera, quesos griegos (feta, kasséri), ensalada
Pastel hojaldrado griego relleno de carne picada y queso. Servido caliente con ensalada.
€12.50
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Eliopitta
con aceitunas de Kalamata, quesos griegos (Feta, Kasseri y Manouri), ensalada
Hojaldre sabroso con aceitunas negras de Kalamata y mezcla de tres quesos griegos.
€12.50
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0
Spanakopitta
con espinacas, puerros, cebollas, quesos griegos (feta, kasséri), ensalada
El famoso pastel de espinacas y feta. Pasta filo crujiente y relleno fundente.
€12.50
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Tyropitta
con tres quesos griegos (feta, graviéra, kasséri), perejil, ensalada
Hojaldre de queso puro. Mezcla fundente de feta, gruyère griego (graviera) y kasseri.
€12.50
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0
Los platos calientes
Moussaka de carne, cordero y ternera, berenjenas, calabacines, perejil, menta, canela, nuez moscada, gratinada con quesos Graviera y Kasseri
Moussaka à la viande, agneau et veau, aubergines, courgettes, persil, menthe, cannelle, muscade, gratinée aux fromages Graviera et Kasseri
Gratinado tradicional de berenjenas y carne picada perfumado a la canela. Plato reconfortante y rico.
€17
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0
Moussaka vegetariana, gratinado de verduras confitadas con quesos Feta, Graviera, Kasseri y Parmesano
Moussaka végétarienne, gratin de légumes confits aux fromages Féta, Graviera, Kasseri et Parmesan
Gratinado de verduras variadas sin carne, rico en quesos fundidos. Sabroso y copioso.
€17
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0
Pastitsio de cerdo gratinado, penne con quesos Graviera, Kasseri y Parmesano, canela, menta
Pastitsio de porc gratiné, penne aux fromages Graviera, Kasseri, et Parmesan, cannelle, menthe
El "gratinado de pasta" griego. Capas de pasta tubular, carne picada y bechamel, todo horneado.
€15
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0
Giouvetsi, gratinado de ternera con pasta de avena, apio, zanahorias, salvia
Giouvetsi, gratin de veau aux pâtes avoines, céleri, carottes, sauge
Estofado de ternera cocido al horno con pasta pequeña (lágrimas de ángel) que absorbe la sabrosa salsa.
€15.50
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0
Lasaña de verduras a la parrilla
Lasagnes aux légumes grillés
con quesos Kasseri, Kefalograviera y Parmesano
Lasaña vegetariana rellena de verduras de temporada y una mezcla de quesos griegos.
€15
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0
Dúo de brochetas de pollo, hummus, tabulé verde, fondue de berenjenas.
Duo de brochettes de poulet, houmous, taboulé vert, fondue d'aubergines.
Plato compuesto por brochetas a la parrilla acompañadas de tres clásicos: hummus, tabulé y berenjena.
€17.90
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0
Keftédès de cordero y ternera, labneh, briami, tabulé verde
Kéftèdes d'agneau et veau, labneh, briami, taboulé vert
Albóndigas de carne perfumadas con hierbas. Servidas con verduras estofadas (briami) y labneh fresco.
€17.90
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Lasaña de carne de cordero y ternera, tomates, con quesos Kasseri, Kefalograviera y Parmesano
Lasagnes à la viande d'agneau et de veau, tomates, aux fromages Kasseri, Kefalograviera et Parmesan
Lasaña rica con carne picada y salsa de tomate, gratinada con quesos griegos típicos.
€15.50
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0
Berenjena rellena de carne, cordero y ternera, perejil, menta, canela, nuez moscada, gratinada con quesos Graviera y Kasseri - ensalada verde
Aubergine farcie à la viande, agneau et veau, persil, menthe, cannelle, muscade, gratinée aux fromages Graviera et Kasseri - salade verte
Berenjena entera rellena de una farsa de carne especiada y gratinada. Servida con ensalada.
€15
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0
Berenjena rellena de verduras, cebolla confitada, tomates, piñones, canela, gratinada con quesos Graviera, Kasseri y Parmesano - ensalada verde
Aubergine farcie aux légumes, oignons confits, tomates, pignons de pin, cannelle, gratinée aux fromages Graviera, Kasseri et Parmesan - salade verte
Versión vegetariana de la berenjena rellena. Sabores dulces de cebolla confitada y canela.
€15
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0
Soudjoukakia, albóndigas de ternera Label Rouge, concassé de tomates frescos, comino - arroz con piñones
Soudjoukakia, boulettes de bœuf Label Rouge, concassées de tomates fraîches, cumin - riz aux pignons de pin
Albóndigas de ternera en salsa de tomate con comino. Acompañadas de arroz pilaf con piñones.
€17.50
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0
Pequeños rellenos a la griega con briami, confit de 6 verduras
Petits farcis à la grecque avec briami, confit de 6 légumes
Verduras (tomates, pimientos, etc.) rellenas de arroz y hierbas. Servido con un estofado de verduras (briami).
€17.50
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0
Los postres
Yogur griego con miel y nueces
Yaourt grec au miel et aux noix
El postre griego por excelencia. Yogur espeso y cremoso bañado en miel y adornado con nueces crujientes.
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Mahalépi, crema de leche a la flor de azahar y pistachos tostados laminados
Mahalépi, crème de lait à la fleur d'oranger et pistaches grillées émondées
Pudín de leche delicado perfumado a la flor de azahar. Servido frío con pistachos.
0
Bizcocho de sémola, con frutas de temporada
Cake semoule, aux fruits de saison
Bizcocho esponjoso a base de sémola (ravani), a menudo bañado en almíbar. Acompañado de frutas.
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Tiramisú con Metaxa
Tiramisu au Metaxa
Revisión del tiramisú italiano utilizando Metaxa, un aguardiente griego ámbar, en lugar del alcohol habitual.
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Cheesecake, queso Pictogalo & yogur griego, frutas de temporada
Cheesecake, fromage Pictogalo & yaourt grec, fruits de saison
Pastel de queso fresco utilizando productos lácteos griegos para una textura y sabor únicos.
0
Crujiente praliné, avellana, limón y albahaca
Croquant praliné, noisette, citron et basilic
Postre texturizado que combina el crujiente del praliné con la frescura del limón y la albahaca.
0
Chocopistacho
Chocopistache
Postre que combina el rico chocolate y el pistacho, una combinación clásica y golosa.
0
Plato oriental
Assiette orientale
Surtido de pasteles orientales con miel y frutos secos.
0
Kataifi de pistacho
Kataifi aux pistaches
Pastel hecho de cabello de ángel (pasta filo deshilachada) crujiente, relleno de pistachos y bañado en almíbar.
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Postre del día
Dessert du jour
La creación dulce del día propuesta por el chef.
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Los cafés
Espresso
Café corto y concentrado.
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Descafeinado
Décaféiné
Café descafeinado.
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Espresso alargado con agua caliente
Espresso allongé à l'eau chaude
Espresso diluido con agua caliente, estilo americano.
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Café noisette
Espresso con una gota de leche.
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Doble espresso
Double espresso
Doble dosis de café.
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Café con leche
Café crème
Café con leche grande.
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Cappuccino
Espresso cubierto con una espuma de leche cremosa.
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Café gourmand
Café servido con petit fours.
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Las Infusiones/Tés
Infusión de azafrán griego miel-naranja
Infusion au safran grec miel-orange
Bebida caliente delicada infusionada con azafrán de Grecia, endulzada con miel y naranja.
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Infusión de azafrán griego Menta-Hierbaluisa
Infusion au safran grec Menthe-Citronnelle
Infusión refrescante y aromática que combina el azafrán con la menta y la hierbaluisa.
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Infusión de tilo bio
Infusion Tilleul bio
Infusión de flores de tilo, conocida por sus propiedades calmantes.
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Té verde con azafrán griego, regaliz, jengibre
Thé vert au safran grec, réglisse, gingembre
Té verde especiado y aromático, que combina el precioso azafrán con el regaliz y el jengibre.
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Té verde Gunpowder bio
Thé vert Gunpowder bio
Té verde chino con hojas enrolladas en pequeñas perlas. Sabor fresco y ligeramente ahumado.
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Té negro Earl Grey bio
Thé noir Earl Grey bio
Té negro clásico perfumado a la bergamota.
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Té negro Darjeeling bio
Thé noir Darjeeling bio
Té negro indio reputado por su finura y sus notas florales.
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Té rojo sin teína bio
Thé rouge sans théine bio
Rooibos (té rojo), naturalmente sin teína. Suave y redondo en boca.
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Fin del menú
Añade pedidos y muestra al personal
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