Match Ristorazione - Pizzeria Bisteccheria

Agua de mesa servida en botella. Puede ser natural o con gas. Acompañamiento esencial para la comida.

Bebida gaseosa con sabor a cola. Formato botella grande, ideal para compartir. Dulce y refrescante.

Bebida gaseosa en formato lata individual. Disponible en varios sabores clásicos como cola, naranja o limón. Para beber fría.

Cerveza Pilsner alemana en botella. Sabor fresco y ligeramente amargo. Color claro y dorado.

Cerveza Lager italiana clásica. Sabor equilibrado con notas de malta. Formato botella grande.

Cerveza elaborada con métodos artesanales. Sabor más complejo y característico que las cervezas industriales. Consultar disponibilidad del tipo.

Cerveza italiana de pura malta de barril. Color dorado vivo y sabor redondo. Servida fresca en vaso o jarra.

Cerveza Bock de color ámbar. Sabor rico a malta tostada y caramelo. Cuerpo estructurado y final suave.

Cerveza de trigo alemana sin filtrar. Aspecto turbio y color dorado. Sabor afrutado, especiado y muy refrescante.

Postre cremoso a base de nata, azúcar y vainilla. Textura suave y gelatinosa. A menudo se sirve con salsa de frutos rojos o caramelo.

Postre cremoso a base de huevos cubierto con una capa de azúcar caramelizado crujiente. Aroma a cítricos y canela.

Famoso postre italiano en capas. Bizcochos de soletilla empapados en café alternados con crema de mascarpone y cacao en polvo.

Tarta de queso fresco sobre base de galletas. Textura densa y cremosa. Sabor dulce y ligeramente acidulado.

Tarta desmenuzada hecha con migas de masa quebrada. Rellena normalmente de crema o chocolate. Crujiente por fuera y suave por dentro.

Selección de bolas de helado servidas en copa. Postre refrescante disponible en varios sabores.

Masa de pizza rellena de crema de avellanas Nutella. Horneada, caliente y dulce. Ideal para compartir.

Helado típico de Calabria en forma de esfera con corazón blando. Disponible en variantes de chocolate blanco o negro.

Añadido de café caliente o licor al helado trufado. Crea un contraste caliente-frío y enriquece el sabor.

Fruta tropical fresca servida en rodajas. Sabor dulce y acidulado, perfecto para terminar la comida con ligereza.

Servicio para el corte y emplatado de una tarta traída por el cliente.

Licores digestivos de hierbas o limón. Se sirven habitualmente al final de la comida.

Destilado de orujos italiano, transparente y seco. Sabor fuerte y decidido.

Grappa envejecida en barricas de madera. Color ámbar, sabor más suave y aromático.

Destilado de cereales envejecido. Sabor complejo que varía según la procedencia.

Espresso italiano clásico. Intenso, oscuro y servido en taza pequeña.

Alternativas al café clásico sin cafeína. El café de cebada tiene un sabor tostado y natural.

Pasta corta aderezada con salsa de tomate, panceta crujiente y pecorino romano. Un clásico sabroso de la cocina romana.

Pasta aderezada con una crema de yemas de huevo, pecorino romano, panceta y pimienta negra. Rica, cremosa y sin nata.

Pasta fresca gruesa aderezada simplemente con queso Pecorino Romano y abundante pimienta negra. Sabor intenso y picante.

Antecesora de la carbonara y amatriciana. Pasta con panceta crujiente, pecorino y pimienta, sin tomate ni huevos.

Pasta corta con salsa de tomate picante, ajo y perejil. Sabor intenso y especiado.

Estofado tradicional de rabo de buey con tomate, apio y especias. La carne es muy tierna y se desprende del hueso.

Chuletas de cordero empanadas y fritas, servidas con patatas. Carne tierna con rebozado crujiente.

Corte de ternera con hueso, cocinado guisado con tomate y guisantes. Plato rico y jugoso.

Casquería cocinada guisada con salsa de tomate, menta y pecorino romano. Plato humilde de la tradición con un sabor particular.

Alcachofa entera frita dos veces hasta quedar crujiente como una patata frita. Especialidad judeo-romana.

Brochetas de carne de ovino cocinadas a la parrilla. Pequeños bocados de sabor intenso y rústico. Se comen típicamente con las manos.

Tostada de pan untada con tomate fresco en cubos, ajo, aceite y albahaca. Entrante sencillo y fresco.

Bruschetta con achicoria salteada en sartén. Sabor amargo típico de la verdura, equilibrado por el pan crujiente.

Pan tostado untado con queso cremoso y aceitunas. Combinación suave y sabrosa.

Bruschetta con salchicha desmenuzada y cocida. Sabor sabroso y sustancioso.

Pan tostado servido con salmón, probablemente ahumado. Sabor delicado a pescado.

Bruschetta con finas lonchas de tocino curado que se derriten sobre el pan caliente. Sabor dulce y aromático.

Tostada grande de pan con tomate y orégano. Versión más grande de la clásica bruschetta.

Bruschettone vegetariano con una mezcla de verduras a la parrilla o salteadas. Rico y colorido.

Bruschettone con la combinación clásica romana de salchicha sabrosa y achicoria amarga.

Pan tostado con mozzarella de búfala fresca y tomates cherry. Fresco y lácteo.

Bruschettone con queso cremoso stracchino, jamón ahumado speck y rúcula fresca. Cremoso y sabroso.

Fritura de masa de pan frita, típica napolitana. Pequeñas tiras de masa fritas, suaves por dentro y crujientes por fuera.

Pequeños calzones fritos rellenos, normalmente de tomate y mozzarella. Dorados y calientes.

Bocaditos de masa frita, a menudo servidos como entrante. Ligeros y sabrosos.

Croqueta de arroz al tomate con corazón de mozzarella fundida, empanada y frita. La comida callejera romana por excelencia.

Flor de calabacín frita en rebozado, rellena de mozzarella y anchoas. Sabor delicado con nota salada.

Flores de calabacín fritas en rebozado sin relleno. Sencillas y crujientes.

Aceitunas verdes deshuesadas, rellenas de carne picada, empanadas y fritas. Especialidad de Las Marcas sabrosa.

Patatas cortadas en espiral o trabajadas en forma rizada y fritas. Crujientes y divertidas de comer.

Mezcla de verduras rebozadas y fritas. Suele incluir calabacines, berenjenas, alcachofas o coliflores.

Hojas de salvia pasadas por rebozado y fritas. Entrante aromático y crujiente.

Gajos de alcachofa enharinados o rebozados y fritos. Sabor típico romano.

Buñuelos esponjosos aromatizados con calabacines y menta fresca. Ligeros y fragantes.

Alcachofa entera frita abierta como una flor. Hojas crujientes como chips y corazón tierno.

Clásicas patatas fritas en bastón fino. Doradas y saladas.

Patatas cortadas en rodajas finas y fritas, tipo chips. Muy crujientes.

Selección de embutidos mixtos y quesos servidos en una tabla. Porción para dos personas, ideal para compartir.

Mozzarella de búfala fresca servida con jamón serrano. Combinación clásica italiana dulce y salada.

Mezcla tradicional de embutidos, quesos y verduras en aceite o a la parrilla.

Queso fresco de pasta hilada de leche de búfala. Sabor rico y textura suave y jugosa.

Plato de jamón serrano curado cortado finamente. Sabor dulce y delicado.

Pizza blanca con mozzarella, champiñones y salchicha. Inspirada en los sabores del bosque.

Pizza blanca aderezada en crudo con bresaola, rúcula fresca y escamas de parmesano. Fresca y ligera.

Pizza blanca con mozzarella de búfala y tomates cherry. Sencilla y sabrosa.

Pizza blanca inspirada en la pasta carbonara, con huevo, pecorino, panceta y pimienta.

Pizza blanca con mozzarella, flores de calabacín y anchoas. Sabor delicado con notas saladas.

Pizza especial de la casa con flores de calabacín y queso provola ahumado. Sabor intenso.

Pizza blanca con boletus. Aroma de bosque intenso y refinado.

Pizza blanca con mozzarella y jamón serrano añadido normalmente al final de la cocción.

Pizza blanca con una mezcla de cuatro quesos diferentes (ej. mozzarella, gorgonzola, fontina, parmesano). Rica y cremosa.

Pizza blanca con achicoria roja amarga y queso gorgonzola picante o dulce. Sabor intenso.

Pizza blanca ligera con rúcula fresca y tomates cherry.

Pizza blanca con mozzarella, rúcula y jamón serrano.

Pizza blanca con salmón (a menudo ahumado) y rúcula.

Pizza blanca clásica con salchicha desmenuzada y patatas en rodajas o cubos. Sustanciosa y apreciada por todos.

Pizza blanca con queso provola ahumada y jamón speck. Sabor ahumado e intenso.

Pizza blanca con atún en aceite y rúcula.

Pizza blanca con salchicha y patatas. Muy popular entre los niños.

Pizza blanca sabrosa con calabacines, panceta crujiente y queso pecorino.

Pizza blanca con queso cremoso stracchino y rúcula fresca.

Pizza blanca con stracchino y speck. Cremosa y sabrosa.

Pizza picante con mozzarella y 'nduja (embutido calabrés untable picante).

Opción para solicitar la masa de pizza más alta y esponjosa.

Pizza roja con los ingredientes de la pasta amatriciana: tomate, panceta y pecorino.

Pizza roja clásica con mozzarella, champiñones, alcachofas, jamón cocido y aceitunas.

Pizza con tomate, mozzarella y salami picante. Sabor intenso.

Pizza con tomate, mozzarella y champiñones.

Pizza clásica con tomate, mozzarella, champiñones y jamón cocido.

La pizza más clásica con tomate, mozzarella y albahaca. Sencilla e icónica.

Variante de la Margherita con mozzarella de búfala en lugar de fiordilatte. Más rica y jugosa.

Margherita con búfala enriquecida con lonchas de jamón serrano.

Pizza Margherita con adición de jamón (cocido o serrano, típicamente cocido si no se especifica).

Margherita con provola ahumada en lugar de mozzarella. Sabor más intenso.

Pizza Margherita con trozos de salchicha.

Pizza roja sin mozzarella, aderezada solo con tomate, ajo, aceite y orégano. Vegana y ligera.

Pizza roja con mozzarella y anchoas. Sabrosa y tradicional.

Pizza con tomate, mozzarella y verduras mixtas a la parrilla (calabacines, berenjenas, pimientos).

Pizza inspirada en la parmigiana de berenjenas: tomate, mozzarella, berenjenas fritas y parmesano.

Pizza roja con mozzarella y pimientos asados.

Pizza roja con aceitunas negras, alcaparras y a veces anchoas. Sabrosa y mediterránea.

Pizza roja con mozzarella y rodajas de salchicha.

Opción para solicitar la masa de pizza más alta y esponjosa.

Focaccia blanca simple rellena de mortadela. Merienda clásica romana.

Focaccia blanca con aceite, sal y romero. Crujiente y sabrosa.

Versión más alta y esponjosa de la focaccia simple.

Focaccia rellena de bresaola, rúcula y escamas de parmesano.

Focaccia rellena o aderezada con jamón serrano.

Focaccia fresca con rúcula, mozzarella de búfala y tomates cherry.

Pizza cerrada en forma de media luna rellena de jamón cocido y mozzarella. Horneada.

Calzone relleno de mozzarella, jamón cocido y champiñones.

Calzone relleno de salchicha sabrosa y champiñones.

Calzone con sabor ahumado, relleno de speck y provola.

Tostadas guarnecidas con champiñones salteados y a menudo mozzarella fundida.

Crostini con flores de calabacín y anchoas.

Crostini con jamón serrano y mozzarella fundida.

Crostini ricos con jamón y champiñones.

Crostini sustanciosos con salchicha y champiñones.

Scamorza (queso de pasta hilada) cocinada al horno o a la plancha con jamón.

Scamorza fundida con la adición de jamón y champiñones.

Scamorza fundida enriquecida por el intenso sabor de los boletus.

Bistec de ternera gigante con el hueso largo de la costilla. Corte de calidad, tierno y sabroso, cocinado a la parrilla.

Costillas de cerdo estilo americano, glaseadas con salsa barbacoa y servidas con patatas fritas. Carne jugosa que se desprende del hueso.

Bistec de ternera danés, conocido por su marmoleo y ternura. Cocinado a la parrilla.

Corte de ternera de calidad (chuleta deshuesada) cocinado a la parrilla. Sabroso y jugoso.

Corte de ternera magrísima y muy tierna, cocinado simplemente a la parrilla.

Filete de ternera servido con salsa de boletus.

Filete de ternera con salsa cremosa de pimienta verde. Clásico segundo plato de los años 80.

Filete de ternera aderezado con glaseado de vinagre balsámico, que le da un toque agridulce.

Bistec de ternera cortado en tiras (tagliata) y aderezado con vinagre balsámico.

Ternera a la parrilla y cortada en lonchas, servida sobre lecho de rúcula con escamas de parmesano.

Tagliata de ternera con rúcula y tomates cherry.

Ternera en lonchas servida con boletus.

Tagliata de ternera cubierta con finas lonchas de tocino que se derriten sobre la carne caliente.

Codillo de cerdo entero asado. Carne muy tierna y sabrosa.

Dos salchichas de cerdo cocinadas a la parrilla.

Plato sencillo con salchichas a la parrilla y patatas fritas.

Ensalada de lechuga fresca, sencilla y ligera.

Mezcla de verduras frescas como lechuga, tomates, zanahorias y achicoria.

Achicoria cocida y salteada en sartén con ajo, aceite y guindilla. Guarnición amarga típica romana.

Verdura similar a los grelos o brócolis, salteada en sartén.

Patatas en cubos asadas con romero.

Mezcla de verduras (calabacines, berenjenas, pimientos) cocinadas a la plancha.

Gran ensalada rica con atún, mozzarella de búfala y verduras mixtas. Plato único fresco.

Ensalada con un toque crujiente y dulce gracias a las manzanas y nueces.

Clásica ensalada griega con queso feta, aceitunas y verduras frescas.

Cesta de pan para acompañar la comida.