Maple Tree House 楓樹韓國烤肉

Paletilla de cerdo marinada con salsa especial, que desprende un aroma delicioso al asarse. La textura es tierna y jugosa, con un sabor dulce y salado a salsa de soja, muy apetitoso.

Se utiliza la preciada carne de la mejilla de cerdo (松阪豬), cortada en rodajas gruesas para conservar la textura. Después de asarla, los bordes quedan dorados y crujientes, la carne es elástica y crujiente, y el jugo es abundante.

Panceta de cerdo ibérico español, con una distribución de grasa uniforme similar al mármol. Después de asarla, la grasa tiene un aroma único, con un ligero toque a frutos secos, y una textura tierna y no grasosa.

Se utiliza la paletilla de cerdo ibérico de alta calidad, con carne de color rojo brillante y vetas de grasa finas. La textura es tierna y jugosa, con un sabor rico, es un disfrute de cerdo de primera calidad.

Finas láminas de ternera con vetas de grasa, asadas con salsa especial coreana. La grasa y la salsa se fusionan perfectamente al asarse, con un sabor dulce y rico, y una textura suave.

Se utiliza carne de paleta de ternera de grado Prime, marinada y madurada en una salsa especial con sabor a fruta. La carne es masticable, la salsa está bien impregnada, con un dulzor y salinidad equilibrados, es un sabor clásico de barbacoa coreana.

Costilla de ternera con hueso cortada transversalmente (LA Galbi), marinada y asada. La carne es firme y tiene un aroma especial junto al hueso, roer la carne del hueso tiene un sabor único.

Sopa de costilla de ternera cocida a fuego lento durante mucho tiempo, con un caldo claro y dulce. La carne de la costilla es tierna y se desprende fácilmente del hueso. Servida con arroz integral, es una comida cálida y nutritiva.

Bibimbap coreano en olla de piedra, cubierto con diversas verduras de temporada y huevo frito. Al comer, se debe mezclar bien la salsa picante coreana con el arroz y las verduras; puede haber una base de arroz crujiente en el fondo.

Fideos fríos elásticos, mezclados con salsa picante y ácida especial coreana. El sabor es refrescante y apetitoso, con un toque ligeramente picante, ideal para acompañar la barbacoa.

Tortilla coreana tradicional, mezclada con abundantes mariscos (como calamares, gambas) y cebolleta. La corteza se fríe hasta que esté dorada y crujiente, el interior es tierno y se sirve con salsa de soja especial.

Fideos de boniato coreanos (fideos de cristal) salteados con espinacas, zanahorias, tiras de carne, etc. Los fideos son elásticos y tienen un rico aroma a aceite de sésamo, es un plato coreano clásico.

Plato de huevo cocido al vapor en una olla de piedra hirviendo. Tiene una textura esponjosa y tierna como las nubes, con un rico sabor a huevo y un ligero toque tostado en la base.

Fideos soba servidos en caldo frío, el caldo suele tener un toque ácido que ayuda a limpiar el paladar. Los fideos son muy elásticos y son perfectos para disfrutar después de la barbacoa.

Se añade kimchi a la tortilla de huevo al vapor en olla de piedra, lo que aumenta la textura crujiente y el sabor ácido y picante, haciendo las capas más ricas.

Fideos fríos a base de caldo de kimchi, los fideos son de arroz. El caldo es ácido, picante, frío y muy apetitoso, ideal para el calor.

Wagyu australiano M9+ de primera calidad, con una distribución de grasa extremadamente rica y fina. La costilla de ternera deshuesada es extremadamente tierna, se derrite en la boca y está llena de un rico aroma a grasa.

Se utiliza el corte de entrecot americano, cortado en rodajas gruesas de 2 cm para una máxima ternura. La textura es un equilibrio entre ternura y masticabilidad, con abundante grasa y un rico sabor a carne.

Costilla de ternera deshuesada americana marinada con la salsa especial de frutas de la casa. Las enzimas de la fruta ablandan la carne, y después de asarla tiene un dulzor y aroma tostado únicos.

Costilla de ternera americana con hueso, marinada con salsa especial coreana. La carne junto al hueso está llena de colágeno y aroma, y roer el hueso es una de las alegrías de este plato.

Clásico Bulgogi coreano, ración para dos personas. La carne de paleta de ternera está bien marinada y se cocina con caldo especial y fideos, con un sabor dulce y salado.

Ternera americana de corte fino con abundante grasa. Asada con salsa especial coreana, tiene una textura suave y se recomienda acompañarla con salsa picante para equilibrar la grasa.

Menú de cuatro personas diseñado para amantes de la carne de cerdo, que incluye varios cortes de cerdo de primera calidad (松阪, ibérico, paletilla) y se acompaña de tortilla coreana de mariscos y tortilla de huevo al vapor en olla de piedra, entre otros acompañamientos clásicos.

Menú de lujo para cuatro personas que incluye carne de cerdo y ternera. Disfrute de panceta de cerdo ibérico,松阪豬, entrecot Prime y costilla de ternera marinada, acompañado de sopa de huesos de ternera y fideos salteados.

Sopa clara elaborada con grandes costillas de ternera con hueso, con un caldo dulce y rico, con aroma a rábano y cebolleta. La carne es tierna y servida con arroz integral es una comida nutritiva.

Clásico estofado coreano, cocido con kimchi fermentado, cerdo y tofu. El caldo es rico, ácido y picante, humeante y muy apetitoso.

Sopa elaborada con pasta de soja coreana (salsa de soja fermentada), con verduras, tofu y otros ingredientes. El sabor es salado y rico, similar a una sopa de miso más espesa, con un sabor más fuerte.

Tortilla de huevo coreana esponjosa, cocinada en una olla de piedra caliente para mantener la temperatura. Tiene una textura densa como un suflé y un rico sabor a huevo.

Huevo al vapor en olla de piedra con kimchi, que combina la ternura del huevo con la acidez y el crujido del kimchi. La base de la olla de piedra suele tener una corteza de huevo crujiente y tostada, con un sabor único.