Mangue Rouge

Una refrescante ensalada tailandesa servida en media piña. La mezcla agridulce combina trozos de piña jugosa, pollo y camarones con hierbas frescas.

Un audaz plato de camarones crudos marinados servidos con una salsa picante de pescado, ajo y chile. Textura firme y sabores intensos.

Una clásica sopa tailandesa cremosa y aromática a base de leche de coco, galanga y hierba limón. Sabor suave y ligeramente ácido.

La famosa sopa tailandesa picante y ácida con camarones. Un caldo claro perfumado con hierbas frescas como hierba limón y hojas de lima kaffir.

Pescado entero a la parrilla, infusionado con hierbas aromáticas y cocido en hoja de plátano para conservar su humedad. Carne tierna y fragante.

Magret de pato asado servido en una rica y picante salsa de curry rojo, suavizada por la dulzura de los lichis. Una sofisticada mezcla agridulce.

Rollitos de primavera fritos y dorados, rellenos de una mezcla de pollo y verduras. Crujientes por fuera y tiernos por dentro.

Camarones enteros marinados y envueltos en una masa crujiente antes de freírlos. Una sabrosa entrada ideal para compartir.

Buñuelos de camarones picados y sazonados, fritos hasta que estén dorados. Textura tierna y rico sabor a marisco.

Una ensalada de carne o pescado crudo picado, sazonada con hierbas frescas, hierba limón, jugo de lima y chile. Un plato fresco y muy picante.

Tiras de ternera marinadas y secas, luego fritas. Textura firme similar a la carne seca, perfumada con hierba limón.

Camarones cubiertos con una masa de freír ligera y aireada. Crujientes y servidos calientes.

Trozos de pollo marinados envueltos en hojas de pandan aromáticas y fritos. El pandan infunde la carne con un sabor herbáceo y a vainilla.

Pequeñas bolsitas de masa crujiente rellenas de camarones. Una entrada frita dorada y decorativa.

Rollitos imperiales fritos vietnamitas. Masa de arroz crujiente rellena de carne o verduras.

Empanadillas triangulares rellenas de carne picada y especias de curry. Crujientes y aromáticas.

Raviolis japoneses a la parrilla por un lado, servidos con un toque tailandés. Relleno jugoso por dentro.

Delicados raviolis al vapor de camarones (Ha Kao). Masa translúcida y relleno sabroso.

Judías verdes cubiertas de masa y fritas. Un aperitivo crujiente y original.

Filete de salmón servido con una cremosa salsa de curry rojo y trozos de piña. La acidez de la piña equilibra la riqueza del curry.

Mousse de salmón al curry rojo y leche de coco, cocida al vapor en hoja de plátano. Textura muy tierna y aromas complejos.

Langostinos grandes a la parrilla servidos con una típica salsa tailandesa, a menudo picante y cítrica.

Gambas cocinadas en un curry Panang, que es más rico, suave y cremoso que el curry rojo clásico, con sabor a cacahuete.

Camarones salteados al wok con una generosa cantidad de ajo y pimienta. Un plato sencillo pero muy aromático.

El famoso salteado con albahaca sagrada (Kra Pao) con camarones. Picante y muy aromático.

Mejillones salteados con una mezcla de hierbas tailandesas como hierba limón, albahaca y chile.

Calamares salteados al wok. Elija entre la versión picante con albahaca sagrada o la versión aromática con ajo y pimienta.

Trozos de bacalao salteados con chile, ajo y albahaca sagrada. Un plato de pescado blanco picante.

Mezcla de mariscos cocidos en curry rojo con leche de coco, servido en hoja de plátano. Cremoso y rico.

Vieiras salteadas servidas con una salsa del chef.

Mezcla de verduras frescas cocinadas en una salsa de curry con leche de coco. Elija entre curry verde (picante y herbáceo) o Massaman (suave, cacahuetes y patatas).

Verduras variadas salteadas al wok con albahaca tailandesa fragante. Un plato vegetariano ligero y aromático.

Especialidad del norte de Tailandia. Sopa de fideos con rico curry amarillo, cubierta con pollo y coronada con fideos fritos crujientes.

Pollo guisado en leche de coco. Elija curry verde para un sabor vivo y picante, o Massaman para un sabor rico y suave.

Ternera cocinada en un curry rojo picante con leche de coco. Un clásico sabroso.

Magret de pato servido en una cremosa salsa de curry rojo. La riqueza del pato combina perfectamente con las especias.

Camarones en un curry amarillo suave, coloreado con cúrcuma. A menudo acompañado de patatas y cebollas.

Gambas servidas en un coco fresco (si se presenta así) o con una rica crema de coco perfumada con hierba limón y curry rojo.

Fideos de arroz salteados al wok con verduras, huevo, cacahuetes triturados y una salsa agridulce de tamarindo.

El plato nacional tailandés. Fideos de arroz salteados con su elección de carne, huevo, tofu, cacahuetes y salsa de tamarindo.

Arroz salteado con camarones, piña, pasas y anacardos. A menudo perfumado con curry amarillo.

Arroz salteado al estilo tailandés con huevo, cebolla y tomate, y su elección de carne.

Arroz blanco jazmín al vapor.

Arroz glutinoso tradicional, que a menudo se come con los dedos. Textura pegajosa y densa.

Porción de arroz salteado con huevo y verduras.

Mezcla de verduras de temporada salteadas al wok.

Fideos finos salteados, a menudo con un poco de salsa de soja.

Sopa camboyana tradicional (Kuy Teav) con fideos de arroz y un rico caldo de cerdo.

Sopa Wonton con fideos. Caldo claro con raviolis de camarones y fideos amarillos.

Plato camboyano de ternera marinada y salteada, servido con arroz con tomate (rojo) y un huevo frito.

Ensalada vietnamita de fideos de arroz fríos, verduras crudas, carne salteada caliente, rollitos de primavera y cacahuetes.

El plato nacional vietnamita. Sopa de fideos de arroz en un aromático caldo de ternera, servida con finas lonchas de ternera y hierbas.

Una versión picante de la sopa Pho, enriquecida con salsa satay (chile y cacahuete).

Tiras de pato asado con piel crujiente servidas sobre arroz blanco con una salsa dulce.

Cerdo asado (Char Siu) con sabor agridulce, servido sobre arroz.

Sopa de fideos servida con finas lonchas de pato laqueado asado.

Filete de pescado frito cubierto con una salsa de 'tres sabores': dulce, ácida y picante.

A menudo llamado 'Roti', es una crepa crujiente frita, rellena de plátano y rociada con leche condensada azucarada.

Postre dulce y cremoso a base de leche de coco y huevos, con una textura que se derrite en la boca.

Pudín de perlas de tapioca cocidas en leche de coco, servido con trozos de fruta.

Khao Niao Ma Muang. Arroz glutinoso dulce con leche de coco servido con mango fresco.

Buñuelos fritos, estilo churros o bolitas de masa dulce.

Plátano empanizado y frito, crujiente por fuera y tierno por dentro.

Surtido de helados con sabores asiáticos.

Copa de frutas tropicales frescas cortadas.

Plato de mango y piña frescos.

Postre a base de azúcar de palma, a menudo en forma de pequeño pastel al vapor.

Rollitos de primavera dulces y fritos, rellenos de plátano y chocolate.

Té tailandés dulce con leche, servido helado o caliente. La versión roja es el clásico 'Cha Yen' (té negro especiado), la verde es de té verde.