Mana Mana (มานะ มานะ)

Lengua de ternera gruesa a la parrilla hasta que esté ligeramente chamuscada. Textura tierna, elástica y jugosa. Sabor intenso de ternera de alta calidad. Servir con guarnición y salsa.

Panceta de cerdo en rodajas enrollada alrededor de queso y hojas de shiso, asada hasta que el queso se derrita. Grasa de cerdo y queso, cortada por el aroma fresco de las hojas de shiso.

Ternera asada casera en finas lonchas. Tierna, jugosa y de un hermoso color rosa. Cubierta con una salsa sabrosa. Servir como aperitivo o acompañamiento.

Panceta de cerdo enrollada en verduras frescas y asada. Dulzura de las verduras y grasa del cerdo se combinan perfectamente.

Ostras frescas y grandes a la parrilla con mantequilla y shoyu en sartén caliente. Aroma fragante, sabor dulce, graso y salado intenso.

Gyoza rellena de cerdo y verduras. Frita hasta que la base esté crujiente y la parte superior tierna. Relleno jugoso. Servir con salsa agridulce.

Plato ahumado que incluye lengua de ternera y pechuga de pato. Aroma ahumado único, textura tierna y masticable. Ideal para acompañar bebidas.

Pollo marinado en salsa miso y asado hasta que esté tierno. Sabor dulce y salado equilibrado del miso que penetra en el pollo.

Sopa clara con sabor refrescante y dulce del caldo de almejas frescas. Caliente y reconfortante, refrescante.

Berenjena frita, tierna y que se derrite en la boca, cubierta con una salsa miso dulce y salada intensa. Un aperitivo popular.

Bistec de falda (Harami) tierno con algo de grasa, asado a la perfección. Sabor a carne pronunciado.

Tentáculos de calamar gigante y tofu frito, crujientes por fuera y tiernos por dentro. Cubiertos con una salsa sabrosa y espolvoreados con cebolleta picada.

Pescado Hokke grande a la parrilla al carbón. Carne blanca firme en trozos, sabor graso y salado moderado. Ideal con arroz blanco o como acompañamiento.

Bacalao negro tierno y suave, marinado en miso dulce y salado y asado hasta que esté fragante. Exterior dorado.

Pescado de luna a la parrilla entero. Huevas llenas y crujientes, textura agradable, sabor salado y graso.

Sardina a la parrilla con sal. Piel crujiente, carne tierna, con un ligero amargor en el vientre, característico de este pescado.

Caballa a la parrilla con sal. Piel crujiente, carne firme y grasa, sabor salado y graso. Exprimir limón para mayor frescura.

Vieiras grandes a la parrilla con mantequilla y shoyu. Aroma claro a mantequilla, dulzura de la vieira contrasta con la salinidad del shoyu.

Vieiras a la parrilla cubiertas con salsa de huevas de mentaiko y mayonesa. Sabor intenso, graso, salado y ligeramente picante.

Vieiras a la parrilla cubiertas con mantequilla de cangrejo (Kani Miso). Sabor intenso, aroma a mantequilla de cangrejo, combina bien con la dulzura de las vieiras.

Parte de la papada del pez Kampachi con más grasa, a la parrilla con sal hasta que la piel esté crujiente. Carne interior jugosa y dulce.

Calamares enteros a la parrilla con salsa miso o huevas de calamar. Sabor salado y rico, aroma seductor.

Salmón y varias verduras asadas al estilo Chan Chan Yaki. Sazonado con salsa miso dulce y salada.

Calamares enteros a la parrilla con salsa de mayonesa. Sabor graso y salado, aroma ahumado, fácil de comer.

Licor de ciruela japonés servido con hielo grande. Sabor agridulce, aroma a ciruela, refrescante.

Licor de ciruela con soda. La efervescencia refrescante lo hace fácil de beber, ideal para el clima cálido.

Licor de ciruela grande para compartir. Sabor suave, dulce y fragante a ciruela.

Licor de yuzu servido en las rocas. Aroma penetrante a yuzu, sabor agridulce refrescante.

Refresco de yuzu. La efervescencia del refresco realza el sabor agridulce y el aroma del yuzu.

Licor de yuzu en botella. Disponible en dos tamaños, ideal para reuniones. Sabor agridulce y fragante.

Sake Junmai Daiginjo (grado premium). Aroma afrutado, textura suave y elegante.

Sake Junmai seco (Karakuchi). Sabor claro, no dulce, que corta la grasa de los alimentos.

Sake Junmai Daiginjo de renombre. Sabor equilibrado entre dulzura y acidez, fragante.

Sake Junmai Ginjo. Aroma suave, textura sedosa, fácil de beber.

Sake Tokubetsu Junmai (especial) de Kioto. Sabor equilibrado, con umami de arroz.

Sake Kinjo prensado en frío, que resulta en un sabor refrescante y un aroma limpio.

Sake Junmai tradicional. Sabor intenso, combina bien con una variedad de platos.

Sake Junmai Kinjo popular de Fukui (Dragón Negro). Sabor limpio, suave y fragante.

Sake de la prefectura de Mie. Sabor dulce y limpio, aroma a flores y frutas.

Sake llamado 'Ilusión'. Sabor ligero pero profundo, aroma a manzana verde.

Sake de fama mundial. Arroz pulido al 45%. Sabor dulce y afrutado, fácil de beber y refrescante.

Sake envejecido en barrica de cedro (Taru Sake). Aroma único a cedro, sabor refrescante.

Sake de la marca "Grulla Blanca". Sake estándar fácil de beber, disponible caliente o frío.

Weizen estilo alemán. Aroma a plátano y clavo. Sabor suave con espuma sedosa.

Pale Ale dorada. Sabor equilibrado entre malta y lúpulo, fácil de beber.

Lager estilo Helles. Sabor crujiente y refrescante, limpio, fácil de beber.

Cerveza IPA intensa. Aroma a lúpulo cítrico y frutas tropicales, amargor final agradable.

Cerveza Ale de arroz. Aroma fragante, sabor profundo y único.

Cerveza de trigo (Hefeweizen) de Japón. Sin filtrar, con levadura, para una textura suave y aroma afrutado.

Witbier estilo belga. Aroma a cáscara de naranja y especias. Sabor ligero, ideal para días de relax.

Pale Ale americana popular en Japón. Aroma cítrico de lúpulo Cascade, sabor equilibrado.

Cerveza IPA con amargor pronunciado y contenido alcohólico relativamente alto. Sabor intenso para los amantes de la cerveza.

Cerveza Ale con yuzu, sal marina y katsuobushi. Sabor nuevo y refrescante al estilo japonés.

Stout inspirada en el dulce Sakura Mochi. Aroma dulce y sabor a dulce japonés.