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Mamao BKK

LOS PRECIOS SE INDICAN EN THB Y ESTÁN SUJETOS A UN CARGO POR SERVICIO DEL 10% Y UN IVA DEL 7%

★ 4.9 (107)

ENTRADAS

HAMACHI CRUDO
Hamachi/alioli de sésamo yuzu/uvas/alga marina
Láminas crudas de Hamachi (pez limón) servidas al estilo crudo. El pescado es delicado y graso, maridado con un alioli de sésamo yuzu ácido. Servido frío como aperitivo refrescante.
฿395 ≈ €11.00
RÚCULA Y ANCHOAS
RADDICHIO & ANCHOVIES
Rúcula/crema de anchoas/ensalada/clementina
Una ensalada con hojas de radicchio ligeramente amargas combinadas con una sabrosa crema de anchoas. La clementina añade un contraste cítrico dulce. Un entrante equilibrado con texturas crujientes.
฿310 ≈ €8.00
ENSALADA MIXTA MAMAO
MAMAO MIXED SALAD
vinagreta de arándanos/ensalada mixta/nueces pecanas/queso azul/tomates secos
Una ensalada fresca de hojas verdes mixtas aliñada con vinagreta de arándanos. Presenta rico queso azul, crujientes nueces pecanas y tomates secos masticables. Sabores dulces, ácidos y salados combinados.
฿310 ≈ €8.00
POLLO POP KARRAGE
CHICKEN POP KARRAGE
Salsa barbacoa casera
Bocados de pollo frito al estilo japonés (karaage). Crujiente por fuera y jugoso por dentro. Servido con una salsa barbacoa casera para mojar.
฿270 ≈ €7.00
CALAMARES FRITOS
DEEP FRIED CALAMARI
Chile encurtido/salsa tártara casera
Anillas de calamar rebozadas y fritas hasta dorar. Servidas con chiles encurtidos para dar picante y una cremosa salsa tártara casera. Un clásico aperitivo de marisco crujiente.
฿275 ≈ €7.00

PASTA

PASTA MENTAIKO
MENTAIKO PASTA
Ume confitado/mentaiko/espaguetis
Espaguetis salteados con mentaiko (huevas de abadejo picantes). La salsa es cremosa y sabrosa con un distintivo umami marino. Cubierto con ume confitado (ciruela) para un toque ácido.
฿350 ≈ €9.00
ALBÓNDIGAS MAMAO
MAMAO MEATBALLS
Salsa de tomate casera/albóndigas/albahaca
Un plato clásico de pasta con albóndigas saladas en una salsa de tomate casera. Terminado con albahaca fresca para el aroma. Una comida abundante y reconfortante.
฿445 ≈ €12.00
PASTA DE CHAMPIÑONES Y TRUFA
MUSHROOM TRUFFLE PASTA
Champiñones a la parrilla/trufa/fetuccini/parmesano reggiano
Pasta fettuccine servida con champiñones a la parrilla y trufa. La salsa es rica con queso parmesano y aroma terroso de trufa. Textura cremosa con fideos masticables.
฿410 ≈ €11.00
SPAGHETTI ALLA CARBONARA
PASTA ALLA CARBONARA
Panceta crujiente/yema de huevo/parmesano reggiano
Pasta italiana tradicional elaborada con yemas de huevo y queso parmesano, sin crema. Presenta panceta salada y crujiente (panceta de cerdo curada). Rica, cremosa y sabrosa.
฿390 ≈ €10.00

PRINCIPALES

LUBINA CON BEURRE BLANC Y NORI
SEABASS NORI BEURRE BLANC
Lubina a la plancha/nori mantecoso/salsa infusionada/guisantes ahumados/pimiento rojo
Filete de lubina a la plancha con piel crujiente. Servido con una rica salsa beurre blanc infusionada con nori (alga marina). Acompañado de guisantes ahumados y pimiento rojo.
฿490 ≈ €13.00
FILETE MAMAO
MAMAO STEAK FRITE
250g de ribeye de Aus, patatas fritas crujientes y la mantequilla compuesta y salsa reducida de la firma de MA MAO
Un clásico steak frites con un ribeye australiano de 250g. Servido con patatas fritas crujientes y una mantequilla compuesta y salsa de reducción de la casa. Rico, carnoso y satisfactorio.
฿895 ≈ €24.00
CHULETA DE CERDO Y ENSALADA DE COL CON JENGIBRE
PORK CHOP & GINGER COLESLAW
Salsa teriyaki/ensalada de col con mayonesa de jengibre
Una tierna chuleta de cerdo servida con una sabrosa salsa teriyaki. Acompañada de una refrescante ensalada de col aliñada con mayonesa de jengibre. Un equilibrio de carne sabrosa y acompañamientos ácidos.
฿470 ≈ €13.00
CERDO CRUJIENTE MAMAO
MAMAO CRISPY PORK
Puré de calabaza casero/chimichurri mamao
Panceta de cerdo crujiente servida con un puré cremoso y dulce de calabaza. Cubierto con chimichurri para un contraste herbal y ácido. Texturas ricas con un final sabroso.
฿520 ≈ €14.00
ROLLITO DE POLLO CON PROSCIUTTO
PROSCIUTTO CHICKEN ROULADE
Emulsión de espinacas/migas de cebolla/gel de ginger ale de albaricoque
Pollo enrollado envuelto en prosciutto salado. Servido con una emulsión de espinacas y migas de cebolla para darle textura. Terminado con un dulce gel de ginger ale de albaricoque.
฿470 ≈ €13.00

ACOMPAÑAMIENTOS

ESPÁRRAGOS CON MANTEQUILLA Y PARMESANO
BUTTER PARMESAN ASPARAGUS
Espárragos/Parmesano reggiano/mantequilla
Espárragos trigueros frescos salteados en mantequilla. Cubierto con virutas de queso Parmesano Reggiano. Un acompañamiento de verduras simple y sabroso.
฿240 ≈ €6.00
PATATAS FRITAS / PATATAS FRITAS CON TRUFA
FRENCH FRIES / TRUFFLE FRENCH FRIES
Palitos de patata fritos crujientes, salados y calientes. Disponibles como patatas fritas saladas o mejoradas con aceite de trufa aromático/condimento. Un aperitivo o acompañamiento popular.
฿150~ ≈ €4.00
PURÉ DE PATATAS
MASHED POTATOES
Puré de patatas cremoso hecho con mantequilla y leche. Textura suave y sabor reconfortante. Combina bien con platos de carne.
฿150 ≈ €4.00

POSTRES

TARTA TATÍN DE MANZANA Y HELADO DE VAINILLA
APPLE TARTE TATIN & VANILLA ICE CREAM
Una tarta clásica francesa de manzana invertida con fruta caramelizada y hojaldre. Servida caliente con una bola de helado de vainilla. Dulce, mantecosa y reconfortante.
฿310 ≈ €8.00
TIRAMISÚ DE MATCHA
MATCHA TIRAMISU
Un toque japonés al clásico italiano. Capas de crema de mascarpone y bizcocho empapado en matcha (té verde). Terroso, cremoso y ligeramente agridulce.
฿290 ≈ €8.00

LISTA DE VINOS

BLANCO

2023 Domaine Des Fiervaux "Les Ecobues" Chenin Blanc
Un vino blanco del Valle del Loira, Francia. Elaborado con uvas Chenin Blanc, ofrece acidez crujiente y notas afrutadas.
฿1,650 ≈ €44.00
2022 Aubert & Mathieu "Kate" Languedoc-Roussillon, Francia - Sauvignon-Blanc
2022 Aubert & Mathieu "Kate" Languedoc-Roussillon, France - Sauvignon-Blanc
Un Sauvignon Blanc del sur de Francia. Espere aromas frescos a cítricos y un final seco y refrescante.
฿1,600 ≈ €43.00
2022 Ziniel x Peltzer "Green Phoenix" Austria, Neusiedlersee - Welschriesling
Un vino blanco austriaco elaborado con uvas Welschriesling. Probablemente presenta notas crujientes de manzana y alta acidez.
฿2,200 ≈ €59.00
2023 Staffelter Hof "Little Bastard" Mosel, Alemania - Welschriesling
2023 Staffelter Hof "Little Bastard" Mosel, Germany - Welschriesling
Una mezcla blanca juguetona de la región de Mosela. Típicamente aromática, fresca y fácil de beber.
฿1,890 ≈ €51.00
2022 Domaine Geschickt "Geschickt Riesling" Alsacia, Francia - Riesling
2022 Domaine Geschickt "Geschickt Riesling" Alsace, France - Riesling
Un Riesling de Alsacia, Francia. Conocido por sus notas florales aromáticas, mineralidad y acidez equilibrada.
฿1,890 ≈ €51.00
2022 I Lauri "Tavo" Veneto, Italia - Pinot Grigio
2022 I Lauri "Tavo" Veneto, Italy - Pinot Grigio
Un Pinot Grigio italiano de Veneto. De cuerpo ligero, crujiente y refrescante con notas de limón y manzana verde.
฿1,390 ≈ €37.00
2022 Brendan Tracey "Rue de la Soif" Valle del Loira, Francia - Sauvignon-Blanc
2022 Brendan Tracey "Rue de la Soif" Loire Valley, France - Sauvignon-Blanc
Un vino blanco natural del Valle del Loira. Las uvas Sauvignon Blanc aportan acidez y carácter herbáceo.
฿1,990 ≈ €53.00
2022 M. Chapoutier "Bila-Haut" Côtes du Roussillon, Francia - Garnacha Blanca, Garnacha Gris y Macabeo
2022 M. Chapoutier "Bila-Haut" Côtes du Roussillon , France - Grenache Blanc, Grenache Gris and Macabeu
Una mezcla blanca del sur de Francia. Presenta sabores a fruta de hueso y una sensación en boca texturizada.
฿1,490 ≈ €40.00
2023 Dexheimer "Luftmensch" Rheinhessen, Alemania - Silvaner, Pinot Blanc, Pinot Gris
2023 Dexheimer "Luftmensch" Rheinhessen, Germany - Silvaner, Pinot Blanc, Pinot Gris
Una mezcla blanca alemana. Probablemente aromática y fresca con una mezcla de sabores a fruta de huerto.
฿1,990 ≈ €53.00
2022 Sylvain Bock "Trou Blanc" Ardèche, Francia - Chardonnay, Garnacha Blanca
2022 Sylvain Bock "Trou Blanc" Ardèche, France - Chardonnay, Grenache Blanc
Una mezcla blanca natural de Ardèche. Espere una textura rica del Chardonnay equilibrada con frescura.
฿1,890 ≈ €51.00
2024 Picollo Ernesto "Gavi" Piamonte, Italia - 100% Cortese
2024 Picollo Ernesto "Gavi" Piedmont, Italy - 100% Cortese
Un vino blanco italiano clásico del Piamonte. Elaborado con uvas Cortese, es crujiente, seco y floral.
฿1,650 ≈ €44.00
2023 I Lauri "Equi" Pescaresi, Abruzzo, Italia - Chardonnay
2023 I Lauri "Equi" Pescaresi, Abruzzo, Italy - Chardonnay
Un Chardonnay italiano de Abruzzo. De cuerpo medio con notas de fruta tropical y un final suave.
฿1,450 ≈ €39.00

TINTO

2023 Domaine des Sablonettes "Menard Le Rouge" Valle del Loira, Francia - Gamay, Grolleau, Chenin
2023 Domaine des Sablonettes "Menard Le Rouge" Loire Valley, France - Gamay, Grolleau, Chenin
Una mezcla tinta ligera del Valle del Loira. Jugosa y afrutada, perfecta para beber fácilmente.
฿1,900 ≈ €51.00
2023 Domaine des Sablonettes "Les Copains D'Abord" Valle del Loira, Francia - Chenin, Cabernet Sauvignon
2023 Domaine des Sablonettes "Les Copains D'Abord" Loire Valley, France - Chenin, Cabernet Sauvignon
Una mezcla única del Valle del Loira. Ofrece estructura del Cabernet combinada con la frescura del Chenin.
฿1,850 ≈ €50.00
2023 Domaine des Sablonettes "Les Copines Aussi" Valle del Loira, Francia - Chenin, Gamay
2023 Domaine des Sablonettes "Les Copines Aussi" Loire Valley, France - Chenin, Gamay
Una mezcla juguetona de tinto/blanco. Ligero, fresco y probablemente alto en acidez y afrutado.
฿1,690 ≈ €45.00
2024 Andrea Calek "A Toi Nous" Côtes du Rhône, Francia - Garnacha, Syrah
2024 Andrea Calek "A Toi Nous" Côtes du Rhône, France - Grenache, Syrah
Un vino tinto natural de Côtes du Rhône. Especiado y terroso con notas de fruta oscura.
฿1,850 ≈ €50.00
2022 Calvez Bobinet "Hanami" Saumure, Francia - Cabernet Franc
2022 Calvez Bobinet "Hanami" Saumure, France - Cabernet Franc
Un Cabernet Franc del Valle del Loira ('Saumur'). Conocido por sus sabores a frutos rojos y notas herbáceas.
฿2,100 ≈ €56.00
2023 Alberto Buratti "VV Rosso" Veneto, Italia - Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc
2023 Alberto Buratti "VV Rosso" Veneto, Italy - Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc
Una mezcla tinta de Veneto, Italia. De cuerpo completo con sabores a fruta oscura y estructura.
฿1,990 ≈ €53.00
2022 M. Chapoutier "Bila-Haut" Côtes du Roussillon, Francia - Garnacha Blanca, Garnacha Gris y Macabeo
2022 M. Chapoutier "Bila-Haut" Côtes du Roussillon, France - Grenache Blanc, Grenache Gris and Macabeu
Una mezcla blanca de Rosellón. (Nota: La descripción de la uva en la imagen del menú parece coincidir con el vino blanco mencionado anteriormente, a pesar de estar en la sección TINTO. Por favor, aclare con el camarero).
฿1,490 ≈ €40.00
2023 Cielo e Terra "3 Passo Rosso" Puglia, Italia - Sangiovese, Negroamaro, Malvasia Nera
2023 Cielo e Terra "3 Passo Rosso" Puglia, Italy - Sangiovese, Negroamaro, Malvasia Nera
Una rica mezcla tinta de Puglia. Suave e intensa con notas de fruta seca y especias.
฿1,600 ≈ €43.00
2021 Cielo e Terra "Bella Storia" Veneto, Italia - Merlot
2021 Cielo e Terra "Bella Storia" Veneto, Italy - Merlot
Un Merlot italiano. Suave y afrutado con sabores a ciruela y cereza. Final suave.
฿1,390 ≈ €37.00
2021 Cellar Frisach "L'Abrunet negre" Terra Alta, España - Garnacha
2021 Cellar Frisach "L'Abrunet negre" Terra Alta, Spain - Grenache
Un tinto español elaborado con Garnacha. De cuerpo medio con sabores a frutos rojos y notas herbales mediterráneas.
฿1,790 ≈ €48.00

NARANJA

2021 Domaine L'Octavin "Mus'Cat" Jura, Francia - Moscatel de Alejandría
2021 Domaine L'Octavin "Mus'Cat" Jura, France - Muscat d'Alexandrie
Un vino naranja del Jura con uvas Moscatel. Muy aromático con notas florales y a uva, y un paladar texturizado.
฿2,550 ≈ €68.00
2023 Fabien Jouves "Skin Contact" Cahors, Francia - Gros Manseng, Moscatel de Alejandría, Ugni Blanc
2023 Fabien Jouves "Skin Contact" Cahors, France - Gros Manseng, Muscat d'Alexandrie, Ugni Blanc
Un vino de maceración pelicular (vino naranja) de Cahors. Complejo y sabroso con notas de piel de cítricos y especias.
฿1,990 ≈ €53.00
2024 MatijaZerjav"Sipon The Prince" Štajerska, Eslovenia - Furmint
2024 MatijaZerjav"Sipon The Prince" Štajerska, Slovenia - Furmint
Un vino naranja de Eslovenia elaborado con uvas Furmint. Espere alta acidez, mineralidad y sabores a fruta seca.
฿1,890 ≈ €51.00
2024 Matija Zerjav"Pinot Gris" Štajerska, Eslovenia - Pinot Gris
2024 Matija Zerjav"Pinot Gris" Štajerska, Slovenia - Pinot Gris
Un Pinot Gris de maceración pelicular de Eslovenia. Probablemente de color cobrizo con sabores a fruta de hueso y especias.
฿1,890 ≈ €51.00
2021 Richard Stavek "RR 2020" Moravia, República Checa - Riesling
2021 Richard Stavek "RR 2020" Moravia, Czech Republic - Riesling
Un vino ámbar natural de la República Checa. Elaborado con Riesling, ofrece complejas notas a frutos secos y oxidadas.
฿2,500 ≈ €67.00

ROSADO/TINTO LIGERO

2023 Dexheimer "Nice Guy" Rheinhessen, Alemania - Portugieser Azul, Silvaner, Pinot Noir
2023 Dexheimer "Nice Guy" Rheinhessen, Germany - Blauer Portugieser, Silvaner, Pinot Noir
Una mezcla ligera de tinto o rosado oscuro de Alemania. Fresco, afrutado y muy bebible.
฿1,890 ≈ €51.00
2023 Partida Creus "CL" Penedès, España - Garnacha, Garnacha Blanca
2023 Partida Creus "CL" Penedès, Spain - Garnacha, Garnacha Blanca
Un vino tinto natural español (estilo 'Clarete'). Una mezcla de uvas tintas y blancas que crea un vino tinto ligero y vibrante.
฿1,850 ≈ €50.00
2022 Alfredo Maestro "Amanda" Castilla y León, España - Garnacha Tintorera
2022 Alfredo Maestro "Amanda" Castilla y Leon, Spain - Garnacha Tintorera
Un rosado oscuro de España. Elaborado con Garnacha Tintorera, tiene intensos sabores a frutos rojos y aromas florales.
฿1,990 ≈ €53.00
2023 Marto "Crazy Crazy" Rheinhessen, Alemania - Mezcla de campo
2023 Marto "Crazy Crazy" Rheinhessen, Germany - Field Blend
Una mezcla de campo silvestre de Alemania. Probablemente turbio, jugoso y enérgico con sabores a frutas mixtas.
฿1,990 ≈ €53.00

TINTOS/BLANCOS DE RESERVA

2021 Domaine De La Chapelle Hermitage "La Chapelle" Rhône, Francia - Syrah
2021 Domaine De La Chapelle Hermitage "La Chapelle" Rhône, France - Syrah
Un prestigioso vino tinto del Ródano Norte. Elaborado con Syrah, es potente, complejo y apto para la crianza.
฿19,000 ≈ €509.00
2020 Château de Fuissé "Pouilly-Fuissé" 1er Cru Mâconnais, Borgoña, Francia - Chardonnay
2020 Château de Fuissé "Pouilly-Fuissé" 1er Cru Mâconnais, Burgundy, France - Chardonnay
Un Borgoña blanco premier cru. Chardonnay rico y elegante con notas de roble tostado y mantequilla.
฿7,500 ≈ €201.00
2019 Domaine Des Comtes Lafon "Volnay-Santenots Du Millieu" 1er Cru Santenots-du-Milieu - Pinot noir
Un Borgoña tinto premier cru. Pinot Noir con una finura excepcional, aromas a frutos rojos y complejidad terrosa.
฿26,500 ≈ €710.00
2017 Domaine Trapet Chambertin Gevrey Chambertin"Ostrea" Grand Cru Borgoña Francia - Pinot noir
2017 Domaine Trapet Chambertin Gevrey Chambertin"Ostrea" Grand Cru Bourgogne France - Pinot noir
Un Borgoña tinto Grand Cru de Gevrey-Chambertin. Pinot Noir intenso, estructurado y profundamente sabroso.
฿9,700 ≈ €260.00

Fin del menú

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Información del Restaurante

★
4.9
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NIKU NIKU Japanese BBQ
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 Rung Rueang (Tang) Kuy Tiao Moo Tom Yum
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 Sushi Juban Takumi Thonglor 寿司十番匠トンロー
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★ 4.9 · $$
 Ryoku Cafe
Ryoku Cafe
★ 4.8
 TUBA Bar & Restaurant
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 Curry Massaman
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