Maison Antibes

Un snack hecho con queso mozzarella, tomates encurtidos y albahaca. Se caracteriza por su sabor fresco y ácido, y es ideal para disfrutar de forma ligera.

Un plato frito que consiste en un huevo duro envuelto en carne picada. Crujiente por fuera y tierno por dentro, con el sabor de la chorizo y la acidez del kétchup, es salado y sabroso.

Un snack de coles de Bruselas fritas cubiertas con queso Gorgonzola, avellanas y pimentón dulce. La textura crujiente, la salinidad del queso y la riqueza de las avellanas se combinan bien. Es un buen aperitivo ligero.

Un plato hecho con brioche cubierto con trufa negra y queso Raclette. Se caracteriza por el aroma único de la trufa y el rico sabor del queso Raclette. Es mejor disfrutarlo caliente.

Croquetas fritas rellenas de manitas de cerdo tiernas y queso cheddar. Crujientes por fuera y jugosas por dentro, el sabor rico de las manitas de cerdo, la salinidad del queso y la acidez de la salsa gribiche se combinan bien. Ideal para acompañar con vino.

Un plato tradicional suizo de bolitas de queso fritas, hecho con queso Gruyère, brioche y trufa negra. El exterior es crujiente y el interior está lleno del sabor del queso tierno, con el aroma de la trufa que añade un toque de lujo. Es un buen entrante.

Un snack de queso de cabra, guisantes y caballa ahumada. El sabor fresco y picante del queso de cabra, la dulzura de los guisantes y el sabor salado y rico de la caballa ahumada se combinan de forma única. Recomendado para quienes prefieren sabores frescos.

Se sirve un filete de pechuga de pato bien asado acompañado de col lombarda y patatas cocinadas. El sabor de la carne de pato, crujiente por fuera y tierna por dentro, es excelente, y el sabor agridulce de la col lombarda y la suavidad de las patatas combinan bien. Es un plato principal sustancioso.

Pasta con salchicha italiana, brócoli, pesto de albahaca y queso de cabra. La jugosidad de la salchicha, el aroma del pesto de albahaca y el sabor único del queso de cabra se combinan a la perfección. Es un plato principal popular.

Un plato de raya cocinada al estilo meunière. Se sirve con una sabrosa salsa de mantequilla avellanada, alcaparras y salsa holandesa. La carne de raya, crujiente por fuera y tierna por dentro, es característica, y su sabor particular no es fuerte, por lo que incluso quienes prueban la raya por primera vez pueden disfrutarla.

Un escalope de cerdo finamente frito, cerdo a la milanesa. Se sirve con tomates encurtidos, ensalada verde fresca y huevo. La textura del cerdo, crujiente por fuera y tierno por dentro, es excelente, y los tomates ácidos y la ensalada fresca cortan la grasa. Es un plato principal sustancioso.

Un estofado tierno y cocido a fuego lento de cuello de cordero. Se sirve con guisantes, cuscús y una gremolata fresca. El profundo sabor del cordero se combina con la dulzura de los guisantes y la textura suave del cuscús. Es un estofado cálido y sustancioso.

Una tarta cubierta con una generosa cantidad de bayas frescas como fresas, frambuesas y arándanos. La crujiente masa de la tarta, la suave crema y el sabor refrescante de las bayas se combinan para un disfrute dulce y refrescante. Es un postre ideal después de una comida.

Debajo de una crujiente capa de caramelo se esconde una suave crème brûlée de maracuyá y vainilla. La dulzura ácida del maracuyá y el suave aroma de la vainilla crean una armonía perfecta. Es un postre dulce y refrescante ideal para finalizar la comida.

Un postre de tarta de chocolate negro intenso con nibs de cacao y nueces de macadamia. El sabor amargo del chocolate negro, la riqueza de las nueces de macadamia y la textura crujiente de los nibs de cacao se combinan para ofrecer un sabor rico. Muy recomendado para los amantes del chocolate.