Māo xià qù dūn běi jùlèbù

Una ensalada clásica occidental, con lechuga romana fresca, picatostes crujientes y queso Parmesano. Acompañada de una mayonesa de anchoas salada y sabrosa y un poco de zumo de limón amarillo. Textura fresca y crujiente, queso y aderezo ricos, ideal como aperitivo.

Una ensalada creativa que combina el sabor del pollo salado taiwanés. Los ingredientes principales son pechuga de pollo tiernamente cocida y una variedad de verduras hervidas, mezcladas con salsa de soja espesa taiwanesa y aceite de sésamo prensado en frío. El sabor es salado, fresco y ligero, con un sutil aroma a sésamo y aceite de oliva.

Una ensalada con tiernos y crujientes espárragos de maíz como protagonista. Aderezada con mayonesa taiwanesa y aceite de sésamo prensado en frío, finalmente espolvoreada con "xiang song" (sabor a hierbas silvestres). Crujiente al morder, con un sabor dulce y salado, lleno de sabor nostálgico taiwanés.

Brócoli simplemente escaldado, mezclado con aceite rojo picante, ajo picado y chile. Conserva la textura crujiente del brócoli, con un sabor picante y apetitoso. Adecuado para comensales que disfrutan de ensaladas frías ligeramente picantes.

Hamburguesa clásica americana con queso, que enfatiza el sabor simple y puro. Utiliza un pan de mantequilla suave para sujetar una hamburguesa de ternera casera y queso fundido. Jugosa, con pimienta negra para añadir aroma, y una textura firme y satisfactoria.

Sándwich club (BLT) hecho con nuestra tostada de miel especial. Relleno de bacon, lechuga, tomate y huevo frito, con salsa Thousand Island. Dulce y salado se entrelazan, porción generosa, servido con patatas fritas gruesas. Muy satisfactorio, se recomienda comer con las manos.

El producto horneado insignia del restaurante. La tostada tiene una textura suave y esponjosa, con un dulce y rico sabor a miel. Se puede disfrutar sola o llevarla como tentempié.

Nuestro popular ramen frío especial, hecho con fideos de huevo elásticos. Cubierto con una rica salsa de sésamo casera y aceite rojo especial, con hebras de cerdo y cebollino. Mezclar bien, la fragancia de la salsa de sésamo y el ligero aceite rojo se fusionan perfectamente, con una textura rica y suave.

Un ramen frío picante con un sabor más intenso. Utiliza fideos de huevo con nuestra salsa roja picante casera y tiernas lonchas de ternera. El sabor es agridulce, fragante y fresco, espolvoreado con cebolleta para darle un toque refrescante. Adecuado para comensales que disfrutan de la comida picante y con sabores intensos.

Un ramen frío fresco de estilo coreano, disponible en versión vegana completa. La salsa es agridulce y apetitosa, con sabor a pasta de chile coreana. Acompañado del aroma especial de las hojas de shiso y los elásticos champiñones rey ostra. Ideal para disfrutar en climas cálidos.

Un rico y saludable ramen frío vegetariano, recomendado por el fundador. Incluye una variedad de verduras asadas y enfriadas como calabacín, pimiento y espárrago blanco. Sazonado con aceite de jengibre, salsa de soja y vinagre negro, con un sabor fresco, agridulce. Se sirve con huevo tierno (se puede omitir para veganos).

Un reconfortante plato de fideos calientes mezclados con verduras. Utiliza fideos anchos chinos. Añade una variedad de verduras como champiñones, orejas de madera, pimientos y se sazona simplemente con aceite de jengibre y salsa de soja. Puedes saborear la dulzura de las verduras y la elasticidad de los fideos, ideal para vegetarianos.

Un ramen seco estilo Danzai. Base de fideos de huevo recién cocidos, mezclado con salsa de marisco XO casera llena de sabor umami. Acompañado de cerdo a la barbacoa y huevo tierno. Mezclar mientras está caliente, el marisco y el aroma de la carne se entrelazan.

Sopa de fideos de ternera con sabor a curry. Base de caldo de pollo con salsa de curry, la sopa es rica y fragante. Acompañada de fideos de huevo recién cocidos y tiernas lonchas de ternera cortadas a mano. Es una sopa reconfortante y de sabor único.

Clásico fideo "You Po" de Sichuan. Utiliza fideos anchos y masticables, cubiertos con aceite rojo especial hirviendo y aceite de cebolleta, que despiertan el aroma de la pimienta de Sichuan y el chile. Acompañado de carne de cerdo ahumada picada y flores de cebollino, el sabor es picante, fragante y muy satisfactorio.

Un plato de fideos creativo que combina lo chino y lo occidental, fusionando los espaguetis a la carbonara italianos con el aceite rojo chino. La rica salsa cremosa de queso tiene un ligero toque picante del aceite rojo. Rompe el huevo tierno y mézclalo con los fideos para una textura extremadamente suave y rica.

Un reconfortante plato de fideos secos con aceite de cebolleta de estilo tradicional, simple pero delicioso. Los fideos anchos están cubiertos con aceite de cebolleta especial y salsa de soja dulce, con un aroma embriagador. Acompañado de carne de cerdo ahumada picada y una variedad de champiñones, que añaden textura y umami.

Un plato de fideos secos con tiernos tendones de ternera estofados como protagonista. Los tendones de ternera son ricos en colágeno y se derriten en la boca. La salsa se elabora con pasta de judías y pimienta de Sichuan, salada y ligeramente picante. Acompañado de fideos al vapor, absorben la salsa y están muy sabrosos.

Un reconfortante arroz guisado de ternera al curry con un nostálgico sabor a campus. Una rica salsa de curry estilo japonés se vierte sobre el arroz de Hualien, acompañada de tiernas lonchas de ternera. Se sirve con un huevo tierno, que se mezcla en el arroz para aumentar la cremosidad y el sabor a huevo.

Clásico arroz de chuleta de cerdo taiwanés de la vieja escuela. El protagonista es la chuleta de cerdo frita con masa, crujiente por fuera y tierna por dentro. Acompañada de col china encurtida especial y col encurtida, ácida y refrescante, perfecta para acompañar el arroz.

Chuleta de cerdo frita taiwanesa para pedir por separado. Rebozada en masa y frita hasta que esté dorada y crujiente, la carne es tierna y jugosa. Espolvoreada con pimienta, es un clásico aperitivo taiwanés.

Un creativo arroz guisado que combina el sabor del pollo San Bei con mariscos. Utiliza calamares pequeños fritos, cocinados con albahaca, aceite de jengibre y salsa de soja, con un aroma intenso. El arroz absorbe la esencia del caldo y la salsa, con una textura húmeda y rica.

Arroz de ternera a la barbacoa con un toque del sur de Taiwán. Finas lonchas de ternera a la parrilla con un toque ahumado. Cubierto con salsa de soja dulce y aceite de cebolleta, acompañado de virutas de pescado, albóndigas y huevo tierno. Salado y dulce al gusto, con ingredientes abundantes, es un cuenco de arroz lleno de sabor casero.

Una versión de lujo del arroz guisado taiwanés. Panceta de cerdo seleccionada con la proporción adecuada de grasa y magro, estofada hasta que esté tierna, la grasa se derrite en la boca. Los acompañamientos incluyen albóndigas estofadas, virutas de pescado y huevo tierno, servido con arroz de Hualien, cada bocado está lleno de colágeno y aroma a salsa.

Estilo de arroz en olla de barro de Hong Kong, el protagonista son los tiernos tendones de ternera estofados. El arroz se cocina en la olla hasta formar una costra crujiente, cubierto con salsa de soja dulce y aceite picante. Acompañado de col china encurtida y mostaza amarilla para aliviar la grasa, la textura es rica y en capas.

Clásico arroz en olla de barro con carnes curadas estilo Hong Kong. Cubierto con salchicha curada de dos colores y panceta curada, la grasa se filtra en el arroz, liberando un aroma fragante. Cubierto con salsa de soja especial, salado y dulce al gusto, se recomienda mezclar bien y disfrutar del arroz crujiente del fondo.

Arroz en olla de barro con dados de pollo tiernos, de sabor único. Los dados de pollo se combinan con salsa de soja especial y aceite rojo especial, con un ligero toque picante. El arroz está suelto y ligeramente tostado, con una textura rica.