Māo xià qù dūn běi jùlèbù

Name: Māo xià qù dūn běi jùlèbù
Address: Taipéi
Price range: TWD180 - TWD383

貓下去敦北俱樂部

★ 4.0 (4,138) $$$Pricey

ENTRADAS FRÍAS

Ensalada César

凱薩沙拉

Lechuga romana, picatostes crujientes, mayonesa de anchoas, queso Padano, limón amarillo. Romaine Lettuce, Croutons, Anchovy Mayo, Padano Cheese.

Una ensalada clásica occidental, con lechuga romana fresca, picatostes crujientes y queso Parmesano. Acompañada de una mayonesa de anchoas salada y sabrosa y un poco de zumo de limón amarillo. Textura fresca y crujiente, queso y aderezo ricos, ideal como aperitivo.

TWD343 ≈ €9.00

Ensalada de pollo salado

鹹水雞沙拉

Pechuga de pollo tiernamente cocida, gran variedad de verduras hervidas, hojas de roble, rúcula, salsa de soja espesa, aceite de sésamo prensado en frío, aceite de oliva. Chicken Breast, Mixed Veg, Oak Leaf, Soy Paste, Sesame Oil, Olive Oil.

Una ensalada creativa que combina el sabor del pollo salado taiwanés. Los ingredientes principales son pechuga de pollo tiernamente cocida y una variedad de verduras hervidas, mezcladas con salsa de soja espesa taiwanesa y aceite de sésamo prensado en frío. El sabor es salado, fresco y ligero, con un sutil aroma a sésamo y aceite de oliva.

TWD343 ≈ €9.00

Ensalada de espárragos de maíz

玉米筍沙拉

Espárragos de maíz, aceite de sésamo prensado en frío, salsa taiwanesa, "xiang song" (sabor a hierbas silvestres). Baby Corns, Cold Pressed Sesame Oil, Taiwanese Style Salad Sauce, Shiang-Song(Veggie Flavor).

Una ensalada con tiernos y crujientes espárragos de maíz como protagonista. Aderezada con mayonesa taiwanesa y aceite de sésamo prensado en frío, finalmente espolvoreada con "xiang song" (sabor a hierbas silvestres). Crujiente al morder, con un sabor dulce y salado, lleno de sabor nostálgico taiwanés.

TWD323 ≈ €9.00

Brócoli salteado

涼拌花椰菜

Brócoli hervido, aceite rojo, ajo, chile. w/ Red Oil, Garlic & Chili.

Brócoli simplemente escaldado, mezclado con aceite rojo picante, ajo picado y chile. Conserva la textura crujiente del brócoli, con un sabor picante y apetitoso. Adecuado para comensales que disfrutan de ensaladas frías ligeramente picantes.

TWD323 ≈ €9.00

HAMBURGUESAS Y SÁNDWICHES

Hamburguesa de ternera con queso, simplemente deliciosa

簡單就好吃吉士牛肉堡

Pan de mantequilla, hamburguesa casera, queso fundido, pimienta negra. Butter Bun, Handmade Patty, Cheese, Black Pepper. *Precio por unidad $183

Hamburguesa clásica americana con queso, que enfatiza el sabor simple y puro. Utiliza un pan de mantequilla suave para sujetar una hamburguesa de ternera casera y queso fundido. Jugosa, con pimienta negra para añadir aroma, y una textura firme y satisfactoria.

TWD363 ≈ €10.00

Sándwich club de tostada de miel especial "Mao Xia"

貓下去蜂蜜吐司總匯三明治

Bacon, lechuga, tomate, huevo frito, tostada de miel, patatas fritas, salsa Thousand Island, y necesitarás muchas servilletas. One of the best "BLT" sandwich in the world. Bacon, Lettuce, Tomato, Egg, Honey Toast, Fries, Thousand Island Dressing.

Sándwich club (BLT) hecho con nuestra tostada de miel especial. Relleno de bacon, lechuga, tomate y huevo frito, con salsa Thousand Island. Dulce y salado se entrelazan, porción generosa, servido con patatas fritas gruesas. Muy satisfactorio, se recomienda comer con las manos.

TWD363 ≈ €10.00

Tostada de miel especial

招牌蜂蜜吐司

Bienvenido a llevarme

El producto horneado insignia del restaurante. La tostada tiene una textura suave y esponjosa, con un dulce y rico sabor a miel. Se puede disfrutar sola o llevarla como tentempié.

TWD180 ≈ €5.00

FIDEOS FRÍOS

Ramen frío especial "Mao Xia"

貓下去招牌涼麵

Fideos de huevo recién cocidos, salsa fría de sésamo casera, aceite rojo especial, hebras de cerdo, cebollino. Taiwan Egg Noodles, Sesame Sauce, Red Sesame Oil, Pork Rump, Leek.

Nuestro popular ramen frío especial, hecho con fideos de huevo elásticos. Cubierto con una rica salsa de sésamo casera y aceite rojo especial, con hebras de cerdo y cebollino. Mezclar bien, la fragancia de la salsa de sésamo y el ligero aceite rojo se fusionan perfectamente, con una textura rica y suave.

TWD323 ≈ €9.00

Ramen frío de ternera con salsa roja picante

辣味紅醬牛肉涼麵

Fideos de huevo recién cocidos, salsa roja picante casera, ternera, cebollino. Taiwan Egg Noodles, Red Hot Sauce, Beef, Spring Onion.

Un ramen frío picante con un sabor más intenso. Utiliza fideos de huevo con nuestra salsa roja picante casera y tiernas lonchas de ternera. El sabor es agridulce, fragante y fresco, espolvoreado con cebolleta para darle un toque refrescante. Adecuado para comensales que disfrutan de la comida picante y con sabores intensos.

TWD323 ≈ €9.00

Fideos fríos agridulces coreanos (opción vegana completa)

韓式酸辣涼麵(可全素)

Fideos de huevo recién cocidos, salsa agridulce coreana casera, hojas de shiso, aceite de sésamo, champiñones rey ostra, sésamo. Taiwan Egg Noodles, Korean Style Hot & Sour Sauce, Perilla Leaves, Sesame Oil, King Oyster Mushroom, Sesame.

Un ramen frío fresco de estilo coreano, disponible en versión vegana completa. La salsa es agridulce y apetitosa, con sabor a pasta de chile coreana. Acompañado del aroma especial de las hojas de shiso y los elásticos champiñones rey ostra. Ideal para disfrutar en climas cálidos.

TWD303 ≈ €8.00

Verduras asadas variadas y fideos fríos vegetarianos (opción vegana completa)

烤蔬菜集錦與素涼麵 (可全素)

Calabacín, pimiento, espárrago blanco, asado y enfriado, con fideos vegetarianos, aderezado con aceite de jengibre y salsa de soja, y huevo tierno. Uno de los favoritos del fundador. Laminado chino, calabacín, pimiento rojo y amarillo, espárrago blanco, caldo de verduras, salsa de soja, vinagre de arroz integral, aceite de sésamo. Chinese Ramen, Zucchini, Red & Yellow Pepper, Water Bamboo, Veg Stock, Soy Sauce, Brown Rice Vinegar, Sesame Oil.

Un rico y saludable ramen frío vegetariano, recomendado por el fundador. Incluye una variedad de verduras asadas y enfriadas como calabacín, pimiento y espárrago blanco. Sazonado con aceite de jengibre, salsa de soja y vinagre negro, con un sabor fresco, agridulce. Se sirve con huevo tierno (se puede omitir para veganos).

TWD323 ≈ €9.00

Fideos TAIWAN NOODLES recién cocidos

Fideos calientes guisados con verduras variadas (opción vegana completa)

熱蔬菜總匯拌麵 (可全素)

Calabacín, pimiento, orejas de madera, guisantes, champiñones, tomate, fideos vegetarianos calientes mezclados, con salsa de soja y aceite de jengibre, es un plato de fideos de verduras delicioso que se puede hacer sin pasta italiana. Fideos anchos chinos, champiñones shiitake, orejas de madera, pimiento rojo, calabacín, caldo de verduras, aceite de jengibre, salsa de soja. Taiwan Flat Noodles, Shiitake Mushroom, Black Fungus, Red Pepper, Zucchini, Veg Stock, Ginger Oil, Soy Sauce.

Un reconfortante plato de fideos calientes mezclados con verduras. Utiliza fideos anchos chinos. Añade una variedad de verduras como champiñones, orejas de madera, pimientos y se sazona simplemente con aceite de jengibre y salsa de soja. Puedes saborear la dulzura de las verduras y la elasticidad de los fideos, ideal para vegetarianos.

TWD323 ≈ €9.00

Ramen con salsa XO (sabor Danzai)

XO 醬拉麵 (擔仔風味)

Fideos de huevo recién cocidos, cerdo a la barbacoa, caldo de pollo, huevo tierno, salsa XO casera. Taiwan Egg Noodles, Sliced Pork, Chicken Stock, "XO" Seafood Sauce, Soft Boiled Egg, Spring Onion.

Un ramen seco estilo Danzai. Base de fideos de huevo recién cocidos, mezclado con salsa de marisco XO casera llena de sabor umami. Acompañado de cerdo a la barbacoa y huevo tierno. Mezclar mientras está caliente, el marisco y el aroma de la carne se entrelazan.

TWD383 ≈ €11.00

Fideos guisados con ternera estofada

鍋燒牛肉澆頭麵

Fideos de huevo recién cocidos, caldo de pollo, lonchas de ternera cortadas a mano, salsa de curry. Taiwan Egg Noodles, Chicken Stock, Curry Rice, Beef Slice.

Sopa de fideos de ternera con sabor a curry. Base de caldo de pollo con salsa de curry, la sopa es rica y fragante. Acompañada de fideos de huevo recién cocidos y tiernas lonchas de ternera cortadas a mano. Es una sopa reconfortante y de sabor único.

TWD383 ≈ €11.00

Fideos "You Po" picantes "Mao Xia"

貓下去麻辣油潑麵

Fideos anchos estilo chino, carne de cerdo ahumada picada, flores de cebollino, aceite de cebolleta especial, aceite rojo especial, salsa de soja dulce, vinagre negro, cebollino, pimienta de Sichuan. Taiwan Flat Noodles, Scallion Pork Fat, Soy Sauce, Smoked Pork, Chive Flower, Spring Onion, Sichuan Pepper.

Clásico fideo "You Po" de Sichuan. Utiliza fideos anchos y masticables, cubiertos con aceite rojo especial hirviendo y aceite de cebolleta, que despiertan el aroma de la pimienta de Sichuan y el chile. Acompañado de carne de cerdo ahumada picada y flores de cebollino, el sabor es picante, fragante y muy satisfactorio.

TWD323 ≈ €9.00

Fideos de huevo con bacon y aceite rojo caseros

獨創紅油培根蛋汁麵

Fideos de huevo recién cocidos, aceite de sésamo rojo especial, bacon, caldo de pollo, aceite de ajo, mantequilla, pimienta, queso Padano, huevo confitado. Taiwan Egg Noodles, Red Sesame Oil, Bacon, Chicken stock, Padano cheese, Cream, Garlic Oil, Confit Egg. *Más rico que la pasta italiana

Un plato de fideos creativo que combina lo chino y lo occidental, fusionando los espaguetis a la carbonara italianos con el aceite rojo chino. La rica salsa cremosa de queso tiene un ligero toque picante del aceite rojo. Rompe el huevo tierno y mézclalo con los fideos para una textura extremadamente suave y rica.

TWD323 ≈ €9.00

Fideos secos con aceite de cebolleta "Mao Xia"

貓下去蔥油拌麵

Fideos anchos estilo chino, carne de cerdo ahumada picada, salsa de soja, champiñones shiitake, cebollino. Taiwan Flat Noodles, Scallion Pork Fat, Soy Sauce, Smoked Pork, Shiitake Mushroom, Spring Onion.

Un reconfortante plato de fideos secos con aceite de cebolleta de estilo tradicional, simple pero delicioso. Los fideos anchos están cubiertos con aceite de cebolleta especial y salsa de soja dulce, con un aroma embriagador. Acompañado de carne de cerdo ahumada picada y una variedad de champiñones, que añaden textura y umami.

TWD323 ≈ €9.00

Fideos secos estofados con tendones de ternera

紅燒牛筋乾拌麵

Tendones de ternera estofados, pimienta de Sichuan, pasta de judías, aceite picante, cebollino, fideos al vapor. Braised Beef Tendon, Sichuan Pepper, Chili Bean Sauce, Chili Oil, Spring Onion, Steamed Noodles.

Un plato de fideos secos con tiernos tendones de ternera estofados como protagonista. Los tendones de ternera son ricos en colágeno y se derriten en la boca. La salsa se elabora con pasta de judías y pimienta de Sichuan, salada y ligeramente picante. Acompañado de fideos al vapor, absorben la salsa y están muy sabrosos.

TWD303 ≈ €8.00

ARROZ GUISADO

Arroz guisado de ternera al curry

牛肉咖哩飯

El recuerdo de los arroces guisados comienza en los campus de la juventud. Lleno de sabores nostálgicos y un huevo de aguas termales. Arroz de Hualien, lonchas de ternera cortadas a mano, caldo de pollo, mantequilla, salsa de curry, cebollino, huevo confitado. Taiwanese Rice, Beef Slices, Chicken Stock, Butter, Curry Sauce, Leek, Confit Egg.

Un reconfortante arroz guisado de ternera al curry con un nostálgico sabor a campus. Una rica salsa de curry estilo japonés se vierte sobre el arroz de Hualien, acompañada de tiernas lonchas de ternera. Se sirve con un huevo tierno, que se mezcla en el arroz para aumentar la cremosidad y el sabor a huevo.

TWD363 ≈ €10.00

Arroz con chuleta de cerdo encurtida

榨菜排骨飯

Arroz de Hualien, col china encurtida especial y col encurtida, caldo de pollo, salsa de soja de Tainan, cebollino, chuleta de cerdo frita con masa. Taiwanese Rice, Chicken Stock, Taiwan Pickles, Soy Sauce, Leek, Pork Loin.

Clásico arroz de chuleta de cerdo taiwanés de la vieja escuela. El protagonista es la chuleta de cerdo frita con masa, crujiente por fuera y tierna por dentro. Acompañada de col china encurtida especial y col encurtida, ácida y refrescante, perfecta para acompañar el arroz.

TWD363 ≈ €10.00

Chuleta de cerdo frita para pedir por separado

單點炸排骨

También se puede pedir la chuleta de cerdo frita por separado

Chuleta de cerdo frita taiwanesa para pedir por separado. Rebozada en masa y frita hasta que esté dorada y crujiente, la carne es tierna y jugosa. Espolvoreada con pimienta, es un clásico aperitivo taiwanés.

TWD260 ≈ €7.00

Arroz en olla de barro con calamares pequeños fritos y salsa San Bei

炸小花枝三杯飯

Calamares pequeños fritos, con albahaca, aceite de jengibre y verduras, cocidos en caldo para hacer arroz, es inolvidable e inesperado, es familiar, pero con una sorpresa. Arroz de Hualien, albahaca, caldo de pollo, aceite de jengibre, salsa de soja, jícama, col china encurtida, cebollino, calamares pequeños fritos. Taiwanese Rice, Basil, Chicken Stock, Ginger Oil, Soy Sauce, Yam Bean, Taiwan Pickles, Spring Onion, Cuttlefish.

Un creativo arroz guisado que combina el sabor del pollo San Bei con mariscos. Utiliza calamares pequeños fritos, cocinados con albahaca, aceite de jengibre y salsa de soja, con un aroma intenso. El arroz absorbe la esencia del caldo y la salsa, con una textura húmeda y rica.

TWD363 ≈ €10.00

DONBURI DE ARROZ

Arroz de ternera a la barbacoa con aceite de cebolleta (ternera, con sabor del sur)

醬燒蔥油烤肉飯 (牛肉，與南國風味)

Arroz de ternera a la barbacoa. De Kaohsiung a Tainan, inmigrado a Taipei. Finas lonchas de ternera a la parrilla hasta que estén doradas, cubiertas con salsa de barbacoa y aceite de cebolleta sobre arroz blanco, acompañadas de albóndigas, virutas de pescado y huevo tierno. Sinceramente, solo falta un té de hierbas para que esté perfecto. Arroz de Hualien, aceite de cebolleta especial, salsa de soja dulce, lonchas de ternera a la parrilla, virutas de pescado, chayote, albóndiga, huevo tierno. Taiwanese Rice, Soy Sauce, Sliced Beef, Fish Floss, Chayote, Soft Boiled Egg, Gung Wan.

Arroz de ternera a la barbacoa con un toque del sur de Taiwán. Finas lonchas de ternera a la parrilla con un toque ahumado. Cubierto con salsa de soja dulce y aceite de cebolleta, acompañado de virutas de pescado, albóndigas y huevo tierno. Salado y dulce al gusto, con ingredientes abundantes, es un cuenco de arroz lleno de sabor casero.

TWD363 ≈ €10.00

Arroz guisado de panceta de cerdo estofada con salsa "Mao Xia"

貓下去醬五花滷肉飯

Arroz de Hualien, chayote, albóndiga estofada, virutas de pescado, huevo tierno, salsa de soja especial, panceta de cerdo estofada. Taiwanese Rice, Chayote, Gung Wan, Fish Floss, Soft Boiled Egg, Soy Sauce, Braised Pork.

Una versión de lujo del arroz guisado taiwanés. Panceta de cerdo seleccionada con la proporción adecuada de grasa y magro, estofada hasta que esté tierna, la grasa se derrite en la boca. Los acompañamientos incluyen albóndigas estofadas, virutas de pescado y huevo tierno, servido con arroz de Hualien, cada bocado está lleno de colágeno y aroma a salsa.

TWD323 ≈ €9.00

ARROZ EN OLLA DE BARRO

Arroz en olla de barro con tendones de ternera estofados

燉牛筋煲仔飯

Tendones de ternera estofados, col china encurtida, pak choi, salsa de soja dulce, aceite picante, sésamo blanco, mostaza amarilla. Braised Beef Tendon, Pickled Mustard Tuber, Spoon Cabbage, Sweet Soy Sauce, Chili Oil, White Sesame, Yellow Mustard.

Estilo de arroz en olla de barro de Hong Kong, el protagonista son los tiernos tendones de ternera estofados. El arroz se cocina en la olla hasta formar una costra crujiente, cubierto con salsa de soja dulce y aceite picante. Acompañado de col china encurtida y mostaza amarilla para aliviar la grasa, la textura es rica y en capas.

TWD363 ≈ €10.00

Arroz en olla de barro con carnes curadas especial

招牌臘味煲仔飯

Salchicha de dos colores, panceta curada, pak choi, salsa de soja especial. Sausage, Bacon, Spoon Cabbage, Secret Soy Sauce.

Clásico arroz en olla de barro con carnes curadas estilo Hong Kong. Cubierto con salchicha curada de dos colores y panceta curada, la grasa se filtra en el arroz, liberando un aroma fragante. Cubierto con salsa de soja especial, salado y dulce al gusto, se recomienda mezclar bien y disfrutar del arroz crujiente del fondo.

TWD323 ≈ €9.00

Arroz en olla de barro con dados de pollo en aceite rojo

紅油雞丁煲仔飯

Pollo, pak choi, salsa de soja especial, aceite rojo. Chicken, Spoon Cabbage, Secret Soy Sauce, Red Oil.

Arroz en olla de barro con dados de pollo tiernos, de sabor único. Los dados de pollo se combinan con salsa de soja especial y aceite rojo especial, con un ligero toque picante. El arroz está suelto y ligeramente tostado, con una textura rica.

TWD323 ≈ €9.00

Fin del menú

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