Long Dong Hai Chan

Codillo de cerdo frito, con la piel crujiente y masticable, y la carne tierna y jugosa. Generalmente se sirve con col encurtida o salsa especial, con una textura rica y no grasosa.

Pollo ahumado con caña de azúcar, con la piel dorada. Tiene un ligero dulzor de caña de azúcar y sabor ahumado, la carne es tierna.

Un plato clásico taiwanés de pollo, hervido y enfriado para conservar el sabor original del pollo. La piel es suave y la carne tierna, generalmente se sirve con salsa de soja con ajo.

Maní seleccionado de Penghu, con granos llenos. Textura especialmente crujiente y fragante, un aperitivo popular para acompañar bebidas.

Camarones frescos cocidos al vapor con sal, que retienen la dulzura del camarón. La carne del camarón es firme y elástica, con un toque salado de sal marina.

Camarones frescos simplemente escaldados, enfatizando la frescura de los ingredientes. Pelar y mojar en salsa al comer, textura fresca y dulce.

Bolitas de camarones rebozadas y fritas servidas con rodajas de piña, mezcladas con mayonesa. Textura crujiente por fuera y tierna por dentro, agridulce y apetitosa, un plato que gusta a grandes y pequeños.

Huevos revueltos suaves y tiernos con gambas frescas. La dulzura del huevo se fusiona con el sabor a marisco, con una textura húmeda y suave, ideal para acompañar el arroz.

Camarones fritos a alta temperatura, salteados con pimienta y sal, cebolleta, ajo y chile. La cáscara es crujiente y se puede comer directamente, salada y ligeramente picante, muy adecuada para acompañar bebidas.

Combina preciada carne de cerdo Matsusaka y camarones frescos, salteados con aceite de sésamo y rodajas de jengibre. Tiene un rico aroma a aceite de sésamo, nutritivo y reconfortante.

Filetes de pescado fritos hasta que estén dorados y crujientes, cubiertos con una salsa agridulce. La carne de pescado es delicada, la piel absorbe la salsa, agridulce y deliciosa.

Costillas de cerdo fritas cubiertas con una salsa roja especial, con un sabor dulce y ligeramente salado. La carne es tierna y sabrosa, con un color rojo brillante y atractivo.

Lonchas de carne salteadas a fuego alto con abundante cebolleta. Aroma intenso a cebolleta, carne tierna, lleno de sabor wok, un plato salteado clásico.

Espárragos de vid crujientes y tiernos salteados con lonchas de carne, sazonados con salsa satay. La textura crujiente de las verduras se entrelaza con la ternura de la carne.

Lonchas de cordero salteadas a fuego alto con albahaca (basil). El aroma único de la albahaca elimina el olor a cordero, con un sabor intenso.

Filetes de ternera tiernos salteados con salsa de pimienta negra, servidos en una plancha caliente. Chisporrotea al servir, con un aroma fragante y un sabor intenso y ligeramente picante.

Lonchas de tocino curado salado salteadas con cebolleta fresca. La grasa del tocino curado y la frescura de la cebolleta se combinan perfectamente, es un plato muy sabroso.

Tofu frito estofado en salsa de soja con rodajas de verduras. El tofu absorbe el sabor salado y dulce de la salsa, con una piel ligeramente firme y un interior tierno.

Calamares frescos cocinados al estilo "tres tazas" con aceite de sésamo, salsa de soja y vino de arroz, con albahaca para dar sabor. Textura elástica y deliciosa, con un rico sabor a salsa.

Un famoso plato taiwanés, trozos de pollo cocidos a fuego lento en salsa de sésamo, salsa de soja y vino de arroz, con rodajas de jengibre y albahaca. Salado y dulce en su punto justo, con un aroma fragante.

Muslos de rana tiernos como el pollo, cocinados al estilo clásico "tres tazas". La carne es más tierna y dulce que la del pollo, con un sabor único.

Panceta de cerdo marinada en salsa roja, frita y cortada en rodajas. La piel es crujiente y de color rojo, con un aroma único a vino y dulzura fermentada.

Un plato clásico Hakka que incluye calamar seco, tofu, tiras de cerdo y apio. Textura rica y masticable, salado y apetitoso, ideal para acompañar el arroz.

Almejas frescas salteadas a fuego alto con albahaca, ajo y chile. Conserva el delicioso jugo de las almejas, lleno de aroma.

Caracoles de mar salteados con abundante albahaca y salsa satay. Sabor salado y ligeramente picante, un excelente acompañamiento para bebidas.

Ostras frescas rebozadas en harina de batata y fritas. El exterior es crujiente, el interior de las ostras es tierno y jugoso, mejor si se moja en sal y pimienta.

Ostras frescas y carnosas escaldadas, rociadas con salsa especial de ajo y soja. Textura suave y tierna, sabor intenso a ajo, se puede saborear el sabor original de las ostras.

Carne de anguila marinada en salsa roja, rebozada y frita. La carne de pescado es firme, con el aroma especial y dulzura de la salsa roja, crujiente por fuera y suave por dentro.

Bocados de calamar fritos (bolas de dragón) salteados con maní, cebolleta, ajo y chile. Textura elástica y masticable, salada y crujiente, un popular acompañamiento para bebidas.

Trozos de intestino de cerdo estofados, rellenos de cebolleta, rebozados y fritos. La piel es crujiente y el interior tierno y grasoso, se sirve con sal y pimienta para aliviar la pesadez.

Trozos de setas eringi rebozados y fritos. Conservan la humedad y la textura crujiente de las setas, con una textura similar al pollo, refrescante y no grasosa.

Bardana cortada en juliana o en rodajas y frita hasta que esté crujiente. Textura crujiente como una galleta, con el aroma terroso único de la bardana.

Tofu frito simple, dorado y crujiente por fuera, tierno por dentro. Generalmente se sirve con salsa de soja con ajo o salsa agridulce.

Calabacín dulce y almejas frescas cocidas a fuego lento juntas. El calabacín absorbe el caldo de marisco, con una textura tierna y un caldo dulce.

Rodajas finas de melón amargo verde o blanco salteadas con yema de huevo salado. La textura arenosa del huevo salado equilibra el amargor del melón, con un sabor único.

Calabacín salteado hasta que esté tierno, mezclado con yema de huevo salado. La textura dorada del huevo salado cubre el calabacín dulce y tierno, salado y dulce entrelazados.

Col china salteada a fuego alto, con textura crujiente y dulce. Generalmente se saltea con ajo, es un plato de verduras casero común.

Los espárragos de vid (brotes de chayote) son tiernos y crujientes, a menudo salteados con frijoles negros o jengibre rallado. Ricos en fibra, refrescantes y para aliviar la pesadez.

Salteado con verduras de temporada. Garantiza la frescura de los ingredientes, las variedades pueden cambiar según la estación.

Hojas de taro tiernas rociadas con huevo de pato picado y salsa especial. El sabor único del huevo de pato añade capas al sabor de las verduras.

Col china salteada con camarones sakura crujientes. La dulzura del camarón sakura libera el sabor a mar, realzando la dulzura de la col china.

Plato de cazuela que combina lonchas de ternera y almejas. La dulzura de los ingredientes del mar y la tierra se fusiona, el caldo es rico y humeante.

Camarones frescos y fideos cocidos a fuego lento en una cazuela de barro. Los fideos absorben el dulce caldo de camarones y el aroma de las especias, con una textura suave y sabrosa.

Trozos de morcillo de ternera estofados hasta que estén tiernos, con zanahoria y otros ingredientes. La salsa es espesa y salada, la carne se deshace en la boca.

Sopa simple y refrescante, hecha solo con jengibre rallado y almejas frescas. El caldo es blanco lechoso o claro, lleno de dulzura marina.

Ostras frescas y carnosas cocidas en sopa, con jengibre rallado, cebolleta y col encurtida para dar sabor. El caldo es delicioso y las ostras tiernas.

Cabeza de pescado grande frita y estofada en una cazuela de barro con col china, tofu, albóndigas y otros ingredientes. El caldo es rico y delicioso, el sabor satay suele ser fuerte, ideal para compartir en grupo.

Estofado de pollo de corral, champiñones y col china (nabiza). La col china tiene un sabor amargo dulce, el caldo es refrescante y dulce, adecuado para aliviar la pesadez.

Sopa de ajo y almejas cocida a fuego lento con abundante ajo, almejas y pollo. El ajo se cocina hasta que esté tierno y libere su dulzura, combinando la doble dulzura del marisco y el pollo, nutritiva y reconfortante.

Un plato de sopa taiwanés clásico, hecho con salsa de piña encurtida y melón amargo estofado con pollo. El caldo es dulce y ligeramente ácido, con el aroma frutal único de la piña, refrescante y antiinflamatorio.

Estofado de pollo con pimientos picantes pelados. El caldo tiene un toque picante y un regusto dulce, muy apetitoso y reconfortante.

Un plato clásico de taberna, cocido a fuego lento con calamar seco, lata de caracoles de mar y cebolleta. El caldo es dulce y rico, con el aroma único de los ingredientes secos, con un sabor nostálgico.

Fideos salteados con ingredientes de marisco como camarones, almejas y calamares. Los fideos absorben el caldo de marisco, con una textura húmeda y deliciosa.

Fideos salteados con ostras frescas como ingrediente principal. La dulzura de las ostras se infunde en los fideos, simple pero lleno de sabor a mar.

Fideos de aceite salteados con tiras de cerdo y verduras. Un plato de acompañamiento taiwanés clásico, sabroso y económico.

Tiras de cerdo, huevo, cebolleta y arroz salteados a fuego alto. El arroz está suelto, lleno de sabor wok y aroma fragante.

Arroz frito con pequeños peces secos (anchoas) fritos o salteados. Añade calcio y una textura crujiente, salado y delicioso.

Arroz frito con camarones sakura fragantes. La dulzura del arroz y los camarones sakura se combinan perfectamente, con una textura rica y un color, aroma y sabor excelentes.

Fideos finos de arroz salteados con tiras de cerdo, champiñones y verduras. Los fideos de arroz son elásticos y absorben el jugo de los ingredientes, un plato de acompañamiento taiwanés tradicional.