L’Oasi della Birra






Piazza Testaccio, 39, 00153 Roma RM, Italy
o Pinsa € 11,00
HAMBRIENTO
AFFAMATO
Caciotta de Siena, scamorza, salchicha y boletus.
Bruschetta o pinsa aderezada con caciotta, scamorza, salchicha y champiñones. Un entrante rústico con intensos sabores a bosque y queso fundido.
ARCOIRIS
ARCOBALENO
Tomate, mozzarella, pimientos, aceitunas negras y rúcula
Una combinación colorida y fresca con tomate, mozzarella y verduras crujientes. Ligera y sabrosa.
ASIAGO CRUDO
ASIAGO CRUDO
Tomate, mozzarella y jamón serrano
Clásico maridaje italiano con tomate, mozzarella elástica y jamón serrano salado. Sencillo y sabroso.
ASIAGO CON PIMIENTOS
ASIAGO PEPERONI
Tomate, mozzarella, pimientos y queso grana
Bruschetta sabrosa con la dulzura de los pimientos y el sabor intenso del queso grana. Una mezcla equilibrada de sabores.
ASIAGO SPECK
ASIAGO SPECK
Tomate, mozzarella y speck
Una variante ahumada gracias al speck, enriquecida con tomate y mozzarella. Sabor intenso y de montaña.
ESPÁRRAGOS
ASPARAGI
Crema de quesos, crema de espárragos, mozzarella y jamón serrano
Delicada y cremosa con crema de espárragos y quesos, completada por la salinidad del jamón serrano. Elegante y sabrosa.
BELLA NÁPOLES
BELLA NAPOLI
Tomate, mozzarella, salsa a la isleña y orégano
Homenaje a los sabores del sur con salsa sabrosa y orégano aromático. Clásico sabor mediterráneo.
BOLOGNESA
BOLOGNINA
Tomate, mozzarella, crema de espárragos y salchicha picante
Una intrigante mezcla entre la delicadeza de los espárragos y el picante de la salchicha. Interesante contraste de sabores.
QUESO DE CABRA
CACIOTTA
Caciotta de Siena, crema de aceitunas, encurtidos, aceitunas y speck
Rica en ingredientes sabrosos como aceitunas y encurtidos, equilibrados por la caciotta dulce. Sabor complejo y apetitoso.
CALABRESA
CALABRESE
Salsa tinga y guindilla calabresa
Para los amantes del picante, aderezada con salsa y guindilla calabresa. Muy picante y decidida.
QUESO DE CABRA
CAPRINO
Queso de cabra fresco, anchoas, nueces y guindilla calabresa
Un audaz maridaje de queso de cabra, anchoas saladas y nueces crujientes con una nota picante. Sabor fuerte y particular.
ALCACHOFAS
CARCIOFI
Crema de alcachofas, mozzarella, alcachofas y jamón serrano
Todo el sabor de las alcachofas en doble textura, crema y trozos, con jamón serrano. Delicada y otoñal.
CIOCIARA
CIOCIARA
Tomate, queso de cabra, speck y boletus
Inspirada en los sabores de la Ciociaria, con queso de cabra, speck ahumado y boletus. Rústica y sabrosa.
CLÁSICA
CLASICCA
Tomate, mozzarella, boletus y speck
Una combinación tradicional e infalible de boletus y speck. Sabor equilibrado y agradable.
CAMPESINA
CONTADINA
Tomate, salsa de espinacas, mozzarella, boletus y grana
Rica en verduras y quesos, con salsa de espinacas y boletus. Sabrosa y nutritiva.
DANTE
DANTE
Tomate, mozzarella, huevo, grana en escamas y jamón serrano
Muy rica y proteica, con huevo y jamón serrano, completada con grana. Plato único sustancioso.
DIABLO
DIAVOLETTO
Tomate, mozzarella, pimientos y salchicha picante
Picante y sabrosa gracias a la salchicha y los pimientos. Para los amantes de los sabores fuertes.
FANTASÍA
FANTASIA
Pesto genovés, mozzarella, tomates secos y rúcula
Aromática y fresca con pesto genovés y tomates secos. Un sabor mediterráneo y aromático.
FLORIDA
FIORITA
Tomate, mozzarella y alcachofas
Sencilla y delicada con alcachofas y mozzarella. Ligera y sabrosa.
€ 8,00
BOMBA
BAMBA
valeriana, rúcula, gambas, grana y almendras.
Ensalada mixta con gambas para un toque de mar, enriquecida con queso grana y almendras crujientes.
CAMPO
CAMPO
zanahorias, tomates y rúcula
Ensalada sencilla y fresca con verduras de la huerta. Ligera y saludable.
CAPRICHOSA
CAPRICCIOSA
valeriana, maíz, zanahorias, rúcula y rúcula
Rica en diversas verduras para una mezcla de sabores y texturas. Fresca y colorida.
ALCACHOFAS
CARCIOFI
valeriana, alcachofas, naranjas y aceitunas
Ensalada especial con el sabor intenso de las alcachofas y la frescura de los cítricos. Equilibrada y sabrosa.
COLORIDA
COLORITA
valeriana, pimientos rojos y amarillos, tomates y kiwi
Muy colorida y frutal gracias al kiwi y los pimientos. Una ensalada vibrante y rica en vitaminas.
CAMPESINA
CONTADINA
valeriana, tomates, aceitunas y pepinillos encurtidos
Ensalada rústica con encurtidos y aceitunas que aportan salinidad. Sabor intenso.
EXÓTICA
EXOTICA
valeriana, maíz, kiwi, nueces, piñones
Un toque exótico con kiwi y frutos secos. Dulce y crujiente.
HINOJO
FINOCCHI
valeriana, hinojo, naranjas, aceitunas y nueces
Fresquísima combinación de hinojo y naranjas, típica de la tradición siciliana, enriquecida con nueces.
GAMBAS Y CÍTRICOS
GAMBERETTI E AGRUMI
espinacas, rúcula, naranjas, limones, pomelo, cidra y gambas
Una explosión de cítricos frescos combinados con gambas. Muy aromática y refrescante.
GAMBAS Y CANGREJO
GAMBERI E GRANCCHIO
valeriana, gambas y cangrejo
Ensalada de mar sencilla y sabrosa con crustáceos. Delicado sabor a pescado.
GAMBAS
GAMBERI
valeriana, maíz y gambas
Ensalada esencial con la dulzura del maíz y las gambas. Ligera y agradable.
GIARDINIERA
GIARDINIERA
valeriana, encurtidos, aceitunas, jamón y almendras
Rico y variado con verduras encurtidas, jamón y almendras. Un plato único frío y sabroso.
CANGREJO
GRANCCHIO
Aguacate, cebolletas, tomates y cangrejo
Moderna y cremosa gracias al aguacate, combinada con la pulpa de cangrejo. Fresca y sustanciosa.
GRIEGA CON PATATAS
GRECA CON PATATE
valeriana, tomates, aceitunas y feta, filetes de anchoa, cebolla roja y patatas
Variante rica de la ensalada griega con adición de patatas y anchoas. Sabrosa y mediterránea.
GRIEGA
GRECA
valeriana, tomates, aceitunas y feta
Clásica ensalada griega con feta y aceitunas negras. Sencilla y sabrosa.
MANZANAS Y ALMENDRAS
MELE E MANDORLE
patatas, cebolletas, manzanas y almendras
Ensalada especial con el crujiente de las manzanas y las almendras unido a la suavidad de las patatas. Dulce y salada.
NIZARDESA
NIZZARDA
valeriana, tomates, atún, feta, huevos, aceitunas, maíz y jamón
Ensalada muy rica y nutritiva, con atún, huevos y queso. Una comida completa.
PINGÜINO
PINGU
valeriana, tomates y speck en dados
Sencilla y sabrosa con dados de speck ahumado. Sabor intenso.
POLLO
POLLO
valeriana, pollo, gruyere, tomates, apio y jamón cocido
Ensalada de carne con pollo y jamón cocido, enriquecida con queso gruyere. Sustanciosa y sabrosa.
RICA
RICCA
valeriana, pera y parmesano
Maridaje clásico y refinado de peras dulces y parmesano salado. Elegante y sabrosa.
SABROSA
SAPORITA
valeriana, alcachofas, fontina y bresaola
Ensalada con sabores de montaña con bresaola y fontina. Rica y sabrosa.
SPECK
SPECK
valeriana, fontina, speck y picatostes
Crujiente y sabrosa con speck, queso fontina y picatostes de pan. Excelente textura.
ATÚN
TONNO
valeriana, tomates, atún y maíz
Clásica ensalada de atún con maíz dulce y tomates. Fresca y ligera, perfecta para el verano.
TRICOLOR
TRICOLORE
valeriana, espinacas, rúcula, naranjas, tomates y cebolletas
Mezcla de verduras frescas con un toque cítrico de naranja. Colorida y saludable.
€ 9,50
TONNARELLI ALLA GRICIA
TONNARELLI ALLA GRICIA
Pasta fresca típica romana aderezada con guanciale crujiente, pecorino romano y pimienta negra. Sabrosa y rica, antecesora de la carbonara y la amatriciana.
BUCATINI ALL'AMATRICIANA
BUCATINI ALL'AMATRICIANA
Pasta larga hueca servida con salsa de tomate, guanciale y pecorino. Un clásico de la cocina romana de sabor intenso.
TONNARELLI CACIO E PEPE
TONNARELLI CACIO E PEPE
Pasta fresca servida con una crema densa de queso pecorino y abundante pimienta negra. Sencilla pero de sabor intenso y picante.
PAPPARDELLE HABAS BACON Y PECORINO
PAPPARDELLE FAVE PANCETTA E PECORINO
Pasta al huevo ancha aderezada con habas frescas, bacon sabroso y queso pecorino. Un plato primaveral y sabroso.
Contiene lácteos
Alergia al maní
Contiene pescado
Contiene mariscos
Sin gluten
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4.3
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Piazza Testaccio, 39, 00153 Roma RM, Italy
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