L'Ivoire Gourmand

Pollo servido con salsa Yassa (cebolla caramelizada, mostaza, limón y especias). Sabor ácido y sabroso. Generalmente acompañado de arroz.

Pescado servido con una rica salsa Yassa de cebolla, mostaza y especias. Sabor cítrico y ligeramente picante.

Carne de res guisada en una cremosa salsa de crema de cacahuete. Sabor rico y a nuez.

Pollo guisado en una cremosa salsa de crema de cacahuete. Un clásico de África Occidental con un sabor rico y sabroso.

Pescado servido en una espesa salsa a base de cacahuete. Textura cremosa y sabor profundo.

El plato especial del día preparado por el chef. Pregunte al personal por los detalles del día.

Una sopa picante y reconfortante a base de trozos variados de carne. Caliente y con pimienta.

El plato nacional senegalés (Ceebu Jën). Arroz cocido en un rico caldo de tomate con verduras y la carne o pescado elegido.

Masa fermentada de yuca con textura elástica y gelatinosa. Sabor ligeramente ácido, servido con salsa (a menudo gombo o semilla). Se come tradicionalmente con los dedos.

Bolas densas y lisas hechas de plátano y yuca machacados. Sabor suave, acompaña perfectamente las salsas picantes.

Alitas de pollo a la parrilla o fritas servidas con un acompañamiento a elección.

Alitas de pollo servidas con dos acompañamientos para una comida más abundante.

Muslo de pollo a la parrilla o frito, servido solo.

Muslo de pollo servido con plátano frito (alloco).

Muslo de pollo servido con arroz.

Muslo de pollo servido con atiéké (sémola de yuca).

Muslo de pollo con una mezcla de alloco y atiéké.

Muslo de pollo servido con una mezcla de arroz y alloco.

Medio pollo a la parrilla o frito, servido solo.

Medio pollo servido con plátano frito.

Medio pollo servido con arroz.

Medio pollo servido con atiéké (sémola de yuca).

Medio pollo servido con alloco y atiéké.

Medio pollo servido con arroz y alloco.

Pescado entero frito hasta que esté crujiente.

Pescado frito servido con plátano frito.

Pescado frito servido con arroz.

Pescado frito servido con atiéké.

Pescado frito con alloco y atiéké.

Pescado frito con arroz y alloco.

Pescado a la brasa (a la parrilla), a menudo marinado con especias.

Pescado a la brasa servido con plátano frito.

Pescado a la brasa servido con arroz.

Pescado a la brasa servido con atiéké.

Pescado a la brasa con alloco y atiéké.

Pescado a la brasa con arroz y alloco.

Trozos de plátano frito. Crujientes por fuera, tiernos y dulces por dentro.

Sémola de yuca cocida al vapor, textura similar al cuscús pero más ligera y un poco ácida.

Ensalada fresca pequeña de cebolla y tomate aderezada.

Postre tradicional a base de granos de mijo (cereal) mezclados con yogur o queso blanco dulce. Textura cremosa y granulada.

Refrescos o aguas minerales frías.

Jugo rojo oscuro hecho de flores de hibisco infusionadas. Sabor ácido, frutal y dulce. Muy refrescante.

Jugo casero a base de jengibre fresco. Sabor picante y con pimienta, endulzado con azúcar.

Refresco de naranja con gas.

Refresco frutal popular en África.