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L'Ivoire Gourmand

COMIDA AFRICANA PARA COMER AQUÍ O PARA LLEVAR

YASSA

(SALSA YASSA: CEBOLLA + MOSTAZA + ESPECIAS)

POLLO
POULET
Pollo servido con salsa Yassa (cebolla caramelizada, mostaza, limón y especias). Sabor ácido y sabroso. Generalmente acompañado de arroz.
€8
PESCADO
POISSON
Pescado servido con una rica salsa Yassa de cebolla, mostaza y especias. Sabor cítrico y ligeramente picante.
€12

MAFÉ

(SALSA MAFÉ: CREMA DE CACAHUETE + ESPECIAS)

RES
BŒUF
Carne de res guisada en una cremosa salsa de crema de cacahuete. Sabor rico y a nuez.
€8
POLLO
POULET
Pollo guisado en una cremosa salsa de crema de cacahuete. Un clásico de África Occidental con un sabor rico y sabroso.
€8
PESCADO
POISSON
Pescado servido en una espesa salsa a base de cacahuete. Textura cremosa y sabor profundo.
€12

PLATOS DIVERSOS

PLATO DEL DÍA
PLAT DU JOUR
El plato especial del día preparado por el chef. Pregunte al personal por los detalles del día.
€10
SOPA DEL CARNICERO
SOUPE DU BOUCHER
Una sopa picante y reconfortante a base de trozos variados de carne. Caliente y con pimienta.
€10
TIEP
El plato nacional senegalés (Ceebu Jën). Arroz cocido en un rico caldo de tomate con verduras y la carne o pescado elegido.
€12~
PLACALI
(CREMA DE YUCA)
Masa fermentada de yuca con textura elástica y gelatinosa. Sabor ligeramente ácido, servido con salsa (a menudo gombo o semilla). Se come tradicionalmente con los dedos.
€12
FOUTOU BANANE
Bolas densas y lisas hechas de plátano y yuca machacados. Sabor suave, acompaña perfectamente las salsas picantes.
€12

ALITAS DE POLLO

5 ALITAS DE POLLO + 1 ACOMPAÑAMIENTO
5 AILES DE POULETS + 1 ACCOMPAGNEMENT
Alitas de pollo a la parrilla o fritas servidas con un acompañamiento a elección.
€10
5 ALITAS DE POLLO + 2 ACOMPAÑAMIENTOS
5 AILES DE POULETS + 2 ACCOMPAGNEMENTS
Alitas de pollo servidas con dos acompañamientos para una comida más abundante.
€12

MUSLO DE POLLO

MUSLO DE POLLO
CUISSE DE POULET
Muslo de pollo a la parrilla o frito, servido solo.
€5
MUSLO DE POLLO + ALLOCO
CUISSE DE POULET + ALLOCO
Muslo de pollo servido con plátano frito (alloco).
€8
MUSLO DE POLLO + ARROZ
CUISSE DE POULET + RIZ
Muslo de pollo servido con arroz.
€8
MUSLO DE POLLO + ATIÉKÉ
CUISSE DE POULET + ATIÉKÉ
Muslo de pollo servido con atiéké (sémola de yuca).
€8
MUSLO DE POLLO + ALLOCO Y ATIÉKÉ
CUISSE DE POULET + ALLOCO ET ATIÉKÉ
Muslo de pollo con una mezcla de alloco y atiéké.
€10
MUSLO DE POLLO + ALLOCO Y ARROZ
CUISSE DE POULET + ALLOCO ET RIZ
Muslo de pollo servido con una mezcla de arroz y alloco.
€10

½ POLLO

½ POLLO
½ POULET
Medio pollo a la parrilla o frito, servido solo.
€8.50
½ POLLO + ALLOCO
½ POULET + ALLOCO
Medio pollo servido con plátano frito.
€12
½ POLLO + ARROZ
½ POULET + RIZ
Medio pollo servido con arroz.
€12
½ POLLO + ATIEKE
½ POULET + ATIEKE
Medio pollo servido con atiéké (sémola de yuca).
€12
½ POLLO + ALLOCO Y ATIÉKÉ
½ POULET + ALLOCO ET ATIÉKÉ
Medio pollo servido con alloco y atiéké.
€14
½ POLLO + ALLOCO Y ARROZ
½ POULET + ALLOCO ET RIZ
Medio pollo servido con arroz y alloco.
€14

PESCADO

FRITO
FRIT
Pescado entero frito hasta que esté crujiente.
€10
FRITO + ALLOCO
FRIT + ALLOCO
Pescado frito servido con plátano frito.
€12
FRITO + ARROZ
FRIT + RIZ
Pescado frito servido con arroz.
€12
FRITO + ATIÉKÉ
FRIT + ATIÉKÉ
Pescado frito servido con atiéké.
€12
FRITO + ALLOCO Y ATIÉKÉ
FRIT + ALLOCO ET ATIÉKÉ
Pescado frito con alloco y atiéké.
€14
FRITO + ALLOCO Y ARROZ
FRIT + ALLOCO ET RIZ
Pescado frito con arroz y alloco.
€14
GUISADO
BRAISÉ
Pescado a la brasa (a la parrilla), a menudo marinado con especias.
€10
GUISADO + ALLOCO
BRAISÉ + ALLOCO
Pescado a la brasa servido con plátano frito.
€12
GUISADO + ARROZ
BRAISÉ + RIZ
Pescado a la brasa servido con arroz.
€12
GUISADO + ATIÉKÉ
BRAISÉ + ATIÉKÉ
Pescado a la brasa servido con atiéké.
€12
GUISADO + ALLOCO Y ATIÉKÉ
BRAISÉ + ALLOCO ET ATIÉKÉ
Pescado a la brasa con alloco y atiéké.
€14
GUISADO + ALLOCO Y ARROZ
BRAISÉ + ALLOCO ET RIZ
Pescado a la brasa con arroz y alloco.
€14

ACOMPAÑAMIENTOS

ALLOCO
(PLÁTANO FRITO)
Trozos de plátano frito. Crujientes por fuera, tiernos y dulces por dentro.
€5
ATIÉKÉ
(SÉMOLA DE YUCA)
Sémola de yuca cocida al vapor, textura similar al cuscús pero más ligera y un poco ácida.
€5
ENSALADA
CRUDITÉS
(VINAGRETA DE CEBOLLA Y TOMATE)
Ensalada fresca pequeña de cebolla y tomate aderezada.
€2

POSTRES

DÉGUÉ
(HARINA DE MIJO Y QUESO BLANCO)
Postre tradicional a base de granos de mijo (cereal) mezclados con yogur o queso blanco dulce. Textura cremosa y granulada.
€3

BEBIDAS

BEBIDA FRÍA
BOISSON FRAICHE
Refrescos o aguas minerales frías.
€1.50
JUGO BISSAP
JUS BISSAP
(HOJA DE HIBISCO)
Jugo rojo oscuro hecho de flores de hibisco infusionadas. Sabor ácido, frutal y dulce. Muy refrescante.
€3
JUGO DE JENGIBRE
JUS GINGEMBRE
Jugo casero a base de jengibre fresco. Sabor picante y con pimienta, endulzado con azúcar.
€3
FANTA
Refresco de naranja con gas.
€3
YOUKI
Refresco frutal popular en África.
€3

Fin del menú

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Información del Restaurante

4.1
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