Little Long House

Fórmula de almuerzo que incluye un entrante, un plato, un acompañamiento y un postre. Una comida completa y equilibrada con sabores asiáticos.

Menú más elaborado que ofrece platos refinados como el pato lacado o las gambas. Incluye entrante, plato, acompañamiento y postre.

Un menú que celebra la cocción al vapor (Dim Sum), más ligera. Incluye entrante, surtido al vapor, arroz y postre.

Rollitos fritos crujientes rellenos de cerdo y verduras. Servidos calientes, a menudo acompañados de hojas de lechuga y menta.

Rollitos de primavera fritos rellenos de gambas. Crujientes por fuera y tiernos por dentro.

Rollitos fritos rellenos de pollo picado y verduritas. Un entrante clásico y crujiente.

Rollitos de arroz frescos (no fritos) enrollados con fideos finos, verduras crujientes, carne o gambas y hierbas frescas.

Ensalada compuesta de col finamente picada, zanahorias, soja y trozos de pollo, aderezada con una vinagreta asiática.

Ensalada fresca y crujiente aderezada con gambas, aliñada con una salsa ligera.

Pequeños buñuelos de masa rellenos de gambas y fritos hasta quedar dorados y crujientes.

Bocados fritos en forma de croissant, rellenos de una preparación salada.

Tostadas de pan aderezadas con pasta de gambas, fritas y a menudo espolvoreadas con semillas de sésamo.

Buñuelos triangulares crujientes rellenos de una mezcla picante de verduras o carne.

Ensalada vietnamita compuesta de fideos de arroz, ternera salteada, crudités, hierbas frescas y rollitos de primavera, servida con salsa nuoc mam.

Variante del Bo Bun con pollo salteado en lugar de ternera.

Variante del Bo Bun con gambas en lugar de ternera.

Tortilla esponjosa aderezada con diversas verduras salteadas.

Tortilla sabrosa aderezada con gambas enteras o en trozos.

Plato de pasta o fideos preparados con una salsa picante.

Ensalada compuesta fresca con gambas.

Ensalada aderezada con trozos de sepia, marisco de textura firme y tierna.

Ensalada aderezada con trozos de ternera marinada y salteada.

Ensalada mixta con un surtido de mariscos (gambas, sepias, mejillones).

Dim sum cocidos al vapor que contienen un relleno de gambas en una masa fina y translúcida (Ha Kao).

Raviolis al vapor rellenos de gambas.

Bocados al vapor rellenos de cerdo picado, a menudo llamados Siu Mai.

Bocados cocidos al vapor con un relleno de ternera.

Pasteles al vapor en forma de croissant, con un relleno salado.

Raviolis chinos típicos (Jiaozi) con una masa un poco más gruesa, primero al vapor y luego a la plancha para el crujiente.

Una mezcla de diferentes bocados al vapor (gamba, cerdo, etc.) para probar de todo.

La sopa especial del chef, que varía según los ingredientes del día.

Caldo claro servido con raviolis rellenos de gambas (Wonton).

Sopa de comida con fideos de trigo y lonchas de pato asado sabroso.

Sopa ligera que contiene pollo deshilachado y fideos transparentes.

Sopa agridulce y picante, espesa, con champiñones negros, tofu y bambú.

Crema aterciopelada y suave que combina la carne de cangrejo y las puntas de espárragos.

Sopa aromática y ácida, típica de la cocina tailandesa (Tom Yam), realzada con citronela.

Famosa sopa vietnamita con un caldo de ternera cocido a fuego lento, fideos de arroz planos, hierbas frescas y carne.

Bol grande de arroz avinagrado cubierto con rodajas de salmón crudo fresco.

Bol grande de arroz avinagrado cubierto con un surtido de salmón y atún crudos.

Bol de arroz avinagrado con una mezcla variada de pescados crudos.

Bol de arroz avinagrado aderezado con salmón crudo y rodajas de aguacate cremoso.

Un menú completo que incluye raviolis a la plancha (Gyoza) y un plato de sushi o brochetas a elegir, acompañado de sopa, ensalada y arroz.

Caja de comida compartimentada (Bento) muy completa con pescado crudo, carnes a la parrilla y raviolis.

Bento variado que combina rollitos de sushi (Maki, California) con brochetas calientes y rollitos de primavera crujientes.

Caja de comida que mezcla crudo (sushi, maki) y frito (buñuelos de gambas, gyoza).

Bento vegetariano o casi, con ensalada de algas, raviolis, makis de verduras y fideos.

Bol hawaiano compuesto de arroz, salmón fresco marinado y diversas verduras coloridas.

Poké bowl con dorada fresca, pescado de carne blanca y delicada.

Bol aderezado con buñuelos de gambas o verduras fritas (tempura) para un toque crujiente.

Poké bowl para quienes prefieren la carne, con trozos de pollo empanado crujiente.

Opción sin carne ni pescado, rica en verduras frescas, aguacate y arroz.

Poké bowl clásico de atún crudo marinado.

El bol más variado, combinando varios tipos de pescados crudos.

Cóctel especialidad del restaurante, generalmente con sabores afrutados o exóticos.

Vermut italiano, servido frío como aperitivo, rojo (dulce) o blanco.

Selección de aperitivos clásicos.

Pastis anisado, aperitivo muy popular en Francia.

Aperitivo a base de genciana, con un sabor amargo característico.

Long drink refrescante que mezcla ginebra y tónica.

Aguardiente destilado a base de cereales.

Cóctel festivo compuesto de crema de cassis y champán.

Copa de vino espumoso francés de la región de Champagne.

Alcohol de sorgo chino perfumado a la rosa, fuerte y aromático.

Licor de anís, dulce y fresco.

Licor de menta piperita, de color verde, servido muy frío.

Aguardientes de fruta (manzana o pera), digestivos tradicionales.

Aguardiente de vino prestigioso, envejecido en barrica de roble.

Refrescos clásicos.

Zumos de frutas frescos o en botella.

Aguas con gas o tónicas.

Aguas minerales sin gas o con gas en formato pequeño.

Aguas minerales sin gas o con gas en formato grande.

Bebida dulce y vegetal a base de soja.

Selección de tés perfumados servidos calientes.

Cóctel caliente a base de café, whisky, azúcar y nata.

Espresso clásico o descafeinado.

Alcohol de arroz japonés, servido caliente o frío.

Cervezas ligeras asiáticas (como Tsingtao o Asahi), perfectas para acompañar platos picantes.

Selección de cervezas rubias internacionales clásicas.