Little Long House

صيغة غداء تشمل مقبلات، طبق رئيسي، طبق جانبي وحلوى. وجبة كاملة ومتوازنة بنكهات آسيوية.

قائمة أكثر تفصيلاً تقدم أطباقًا راقية مثل البط المسمن أو الجمبري. تشمل مقبلات، طبق رئيسي، طبق جانبي وحلوى.

قائمة تحتفي بالطهي على البخار (ديم سوم)، أخف. تشمل مقبلات، تشكيلة على البخار، أرز وحلوى.

لفائف مقلية مقرمشة محشوة بلحم الخنزير والخضروات. تقدم ساخنة، غالبًا ما تكون مصحوبة بأوراق خس ونعناع.

لفائف ربيع مقلية محشوة بالجمبري. مقرمشة من الخارج وطرية من الداخل.

لفائف مقلية محشوة بلحم الدجاج المفروم والخضروات الصغيرة. مقبلات كلاسيكية ومقرمشة.

لفائف أرز طازجة (غير مقلية) ملفوفة بالشعيرية، خضروات مقرمشة، لحم أو جمبري وأعشاب طازجة.

سلطة مكونة من كرنب مفروم، جزر، فول صويا وقطع دجاج، متبلة بصلصة آسيوية.

سلطة طازجة ومقرمشة مزينة بالجمبري، متبلة بصلصة خفيفة.

زلابية صغيرة على شكل هلال محشوة بالجمبري ومقلية حتى تصبح ذهبية ومقرمشة.

زلابية مقلية على شكل هلال، محشوة بخليط مالح.

شرائح خبز محشوة بعجينة الجمبري، مقلية وغالبًا ما تكون مرشوشة ببذور السمسم.

زلابية مثلثة مقرمشة محشوة بخليط حار من الخضروات أو اللحم.

سلطة فيتنامية مكونة من شعيرية الأرز، لحم بقري مقلي، خضروات نيئة، أعشاب طازجة ونيمس، تقدم مع صلصة نيوك مام.

نسخة من بوبون مع الدجاج المقلي بدلاً من لحم البقر.

نسخة من بوبون مع الجمبري بدلاً من لحم البقر.

أومليت طري محشو بخضروات مقلية متنوعة.

أومليت لذيذ محشو بالجمبري الكامل أو المقطع.

طبق معكرونة أو نودلز محضرة بصلصة حارة.

سلطة طازجة مكونة مع الجمبري.

سلطة مزينة بقطع الحبار، مأكولات بحرية ذات قوام متماسك وطري.

سلطة مزينة بشرائح لحم بقري متبل و مقلي.

سلطة مشكلة مع تشكيلة من المأكولات البحرية (جمبري، حبار، بلح البحر).

زلابية مطهوة على البخار تحتوي على حشوة جمبري في عجينة رقيقة شفافة (ها كاو).

زلابية مطهوة على البخار محشوة بالجمبري.

زلابية مطهوة على البخار محشوة بلحم الخنزير المفروم، غالبًا ما تسمى سيو ماي.

زلابية مطهوة على البخار محشوة بلحم البقر.

معجنات على البخار على شكل هلال، مع حشوة مالحة.

زلابية صينية نموذجية (جياوزي) بعجينة أسمك قليلاً، مطهوة على البخار ثم مشوية للقرمشة.

مزيج من مختلف الزلابيات المطهوة على البخار (جمبري، لحم خنزير، إلخ) لتذوق كل شيء.

حساء الشيف الخاص، يختلف حسب مكونات اليوم.

مرق صافي يقدم مع زلابية محشوة بالجمبري (وانتون).

حساء وجبة مع نودلز قمح وشرائح بط مشوي لذيذ.

حساء خفيف يحتوي على دجاج مفتت وشعيرية شفافة.

حساء حامض حلو وحار، سميك، مع فطر أسود، توفو وخيزران.

حساء كريمي وحلو يجمع بين لحم السلطعون وبراعم الهليون.

حساء عطري وحامض، نموذجي للمطبخ التايلاندي (توم يام)، معزز بعشب الليمون.

حساء فيتنامي شهير مع مرق لحم بقري مطهو ببطء، نودلز أرز مسطحة، أعشاب طازجة ولحم.

وعاء كبير من الأرز بالخل مغطى بشرائح السلمون النيء الطازج.

وعاء كبير من الأرز بالخل مغطى بمزيج من السلمون والتونة النيئة.

وعاء أرز بالخل مع مزيج متنوع من الأسماك النيئة.

وعاء أرز بالخل محشو بالسلمون النيء وشرائح الأفوكادو الكريمية.

قائمة كاملة تشمل زلابية مشوية (جيوزا) وطبق سوشي أو أسياخ حسب الاختيار، مصحوبة بحساء وسلطة وأرز.

صندوق وجبات مقسم (بينتو) كامل جدًا مع سمك نيء، مشويات وزلابية.

بينتو متنوع يجمع بين لفائف السوشي (ماكي، كاليفورنيا) مع أسياخ ساخنة ونيمس مقرمشة.

صندوق وجبات يمزج بين النيء (سوشي، ماكي) والمقلي (زلابية الجمبري، جيوزا).

بينتو نباتي أو شبه نباتي، مع سلطة أعشاب بحرية، زلابية، ماكي بالخضروات ونودلز.

وعاء هاواي مكون من الأرز، السلمون الطازج المتبل ومختلف الخضروات الملونة.

بوكي بول مع سمك الدنيس الطازج، سمك ذو لحم أبيض رقيق.

وعاء محشو بزلابية الجمبري أو الخضروات المقلية (تمبورا) لقرمشة إضافية.

بوكي بول لمن يفضلون اللحم، مع قطع دجاج مقرمش.

خيار بدون لحم أو سمك، غني بالخضروات الطازجة والأفوكادو والأرز.

بوكي بول كلاسيكي بالتونة النيئة المتبلة.

الوعاء الأكثر تنوعًا، يجمع بين عدة أنواع من الأسماك النيئة.

كوكتيل خاص بالمطعم، عادة بنكهات فاكهية أو استوائية.

فيرموث إيطالي، يقدم باردًا كمقبلات، أحمر (حلو) أو أبيض.

تشكيلة من المقبلات الكلاسيكية.

باستيس يانسون، مقبلات شائعة جدًا في فرنسا.

مقبلات تعتمد على الجنطيانا، ذات طعم مر مميز.

مشروب طويل منعش يمزج بين الجن والتونيك.

مشروب روحي مقطر من الحبوب.

كوكتيل احتفالي مكون من كريمة الكاسيس والشمبانيا.

كأس من النبيذ الفرنسي الفوار من منطقة الشمبانيا.

كحول سورغم صيني معطر بالورد، قوي وعطري.

مسكرات اليانسون، حلوة ومنعشة.

مسكرات فلفل النعناع، خضراء اللون، تقدم باردة جدًا.

مشروبات روحية من الفاكهة (تفاح أو كمثرى)، هضمية تقليدية.

مشروب روحي من التفاح أو الكمثرى، هضمي تقليدي.

صودا كلاسيكية.

عصائر فواكه طازجة أو معبأة.

مياه غازية أو صودا تونيك.

مياه معدنية عادية أو فوارة بحجم صغير.

مياه معدنية عادية أو فوارة بحجم كبير.

مشروب حلو ونباتي يعتمد على الصويا.

تشكيلة من الشاي المعطر يقدم ساخنًا.

كوكتيل ساخن يعتمد على القهوة، الويسكي، السكر والقشدة.

إسبريسو كلاسيكي أو بدون كافيين.

كحول الأرز الياباني، يقدم ساخنًا أو باردًا.

بيرة آسيوية خفيفة (مثل Tsingtao أو Asahi)، مثالية لمرافقة الأطباق الحارة.

تشكيلة من البيرة الأشقر العالمية الكلاسيكية.