L'Inattendu

Hoja de brick fina y crujiente rellena de huevo, servida con ensalada verde. Textura crujiente por fuera y tierna por dentro.

Trozos de pollo guisados con ciruelas pasas, ofreciendo una mezcla agridulce tradicional. La carne está tierna y la salsa ligeramente almibarada.

Plato de pasta servido con salmón, a menudo acompañado de una salsa cremosa. Un plato caliente y saciante.

Ensalada compuesta que mezcla ingredientes de la tierra (carne, embutidos) y del mar (pescado, marisco). Fresca y variada.

Entrante clásico de bistró compuesto por huevos duros cubiertos con mayonesa casera. Textura untuosa y sabor rico.

Triángulo de masa fina frita relleno de atún. Crujiente y sabroso, típico de la cocina del Magreb.

Versión más abundante del brick, rellena de huevo y atún, acompañada de ensalada. Una mezcla de texturas calientes, frías y crujientes.

Sopa preparada con verduras frescas de temporada. Reconfortante y saludable.

Ensalada de pepinos frescos en rodajas aderezada con una salsa de crema agria. Crujiente y refrescante.

Carne de cordero cocida lentamente hasta que esté muy tierna, perfumada con especias. Rica en sabores.

Pollo asado con hierbas aromáticas. Piel dorada y carne jugosa.

Salchicha francesa tradicional a base de tripas de cerdo. Sabor muy pronunciado y textura particular. Para los amantes de las casquerías.

Trozos de ternera (filete) a la parrilla en una brocheta. Carne tierna y sabrosa.

Salchichas rojas picantes a base de ternera y cordero, a la parrilla. Sabor picante y ahumado.

Filete de salmón servido con una salsa cremosa de acedera (hierba ácida). La acidez de la acedera equilibra la grasa del pescado.

Sémola de trigo servida con verduras, caldo y cordero confitado tierno. Plato emblemático del Magreb.

Sémola de trigo acompañada de verduras guisadas y trozos de pollo.

Sémola de trigo servida con un caldo de verduras y salchichas picantes (merguez).

Sémola y verduras servidas con una brocheta de ternera a la parrilla.

La versión más completa del cuscús, que incluye varios tipos de carne (cordero, pollo, merguez, brocheta). Muy abundante.

Estofado de cordero cocido a fuego lento en una cazuela cónica de barro, con aceitunas, ciruelas pasas o verduras. Carne tierna y salsa aromática.

Estofado de pollo cocido a fuego lento con especias, a menudo acompañado de aceitunas y limón confitado.

Guiso con salchichas picantes (merguez) y aceitunas. Sabores ricos y especiados.

Versión vegetariana del tajine, compuesta por una mezcla de verduras de temporada guisadas con especias.

Postre aireado y rico en chocolate, preparado en el momento. Textura ligera y sabor intenso a cacao.

Flan de huevo cubierto con caramelo líquido. Dulce, fresco y que se derrite en la boca.

Tarta dulce que combina la dulzura de la pera y la intensidad del chocolate. Masa crujiente.

Pastel oriental en forma de rollo, crujiente, relleno de pasta de almendras perfumada y bañado en miel.