Lezzistan

Sopa tradicional turca de lentejas rojas (mercimek çorbası). Textura aterciopelada y sabor suave y reconfortante. A menudo se sirve con limón y chile.

Sopa tradicional de callos de ternera, sazonada con ajo y vinagre. Un plato rico y cremoso, muy popular en Turquía. Se disfruta caliente.

Una ensalada fresca compuesta por dados de verduras crujientes y queso blanco turco (beyaz peynir). Aderezada con aceite de oliva y limón. Ideal como entrante o guarnición.

Fina torta de masa rellena de una mezcla de carne picada, verduras y especias, cocida al horno. Textura crujiente. Generalmente se come enrollada con lechuga y un chorrito de zumo de limón.

Pide (pizza turca en forma de barca) generosamente cubierta de queso fundido. La masa está dorada y crujiente en los bordes. Un clásico vegetariano.

Pide con carne picada sazonada, pimientos y tomates. Sabroso y abundante. Similar a una pizza alargada con carne.

Variante de la pide con carne picada y un huevo cascado encima antes de terminar la cocción. La yema a menudo queda líquida, añadiendo cremosidad.

Pide con rodajas de sucuk (salchicha de ternera especiada con ajo) y queso fundido. Sabor intenso y picante. La grasa del sucuk perfuma deliciosamente el queso.

Una pide mixta completa que combina carne picada, queso y huevo. Una opción rica y variada para probar varias guarniciones a la vez.

Un menú completo para compartir para dos personas. Probablemente incluye un surtido de carnes a la parrilla y guarniciones. Ideal para descubrir las especialidades de la casa.

Brochetas de carne picada de cordero especiada, a la parrilla. Sabor ahumado y ligeramente picante. Tierno y jugoso.

Albóndigas de carne picada a la parrilla, sazonadas con hierbas y especias turcas. Textura firme y sabrosa. Un gran clásico de la cocina turca.

Brochetas de trozos de hígado (generalmente de cordero) a la parrilla. Textura tierna y sabor característico. A menudo se sirven con especias como el comino.

Trozos de pechuga de pollo marinados y a la parrilla en brochetas. El marinado hace que la carne esté tierna y fragante. Sabor suave y a la parrilla.

Alitas de pollo marinadas y a la parrilla hasta que estén crujientes. Se comen con los dedos. Sabor sabroso y textura jugosa.

Brochetas Adana picantes servidas sobre una base de yogur cremoso y trozos de pan, a menudo cubiertas con salsa de tomate y mantequilla. Delicioso contraste frío-caliente.

Cubos de tierna carne de cordero marinada y a la parrilla en brochetas. Sabor rico y característico del cordero a la parrilla. Tierno al masticar.

Chuletas de cordero a la parrilla. Carne tierna en el hueso para mayor sabor. A la parrilla para que quede jugosa por dentro.

Una parrillada mixta variada (mix grill). Permite probar diferentes tipos de carne: cordero, pollo, Adana. Ideal para indecisos o para los que tienen mucho apetito.

Brochetas de cordero servidas sobre un puré de tomates y pimientos asados picante (Ezme). Un plato rico en sabores mediterráneos.

Especialidad de la región de Gaziantep. Tierna carne servida sobre un puré de berenjenas ahumadas mezclado con yogur de ajo. Textura cremosa y exquisito sabor ahumado.

Pequeños raviolis turcos rellenos de carne, servidos con yogur de ajo y una salsa de mantequilla picante. Un plato reconfortante que combina texturas y temperaturas.

Croquetas de bulgur (trigo partido) crujientes, rellenas de una jugosa mezcla de carne picada, cebolla y nueces. Fritas o hervidas. Deliciosamente especiadas.

Albóndigas especiadas a base de bulgur, pasta de tomate y especias, tradicionalmente amasadas a mano. Servidas frías en una hoja de lechuga con limón. Plato vegetariano muy popular.

Sándwich clásico relleno de carne a la parrilla (probablemente kebab o köfte) y verduras en pan.

Sándwich relleno de trozos de cordero a la parrilla y verduras. Más sabroso y tierno que un sándwich clásico.

Servicio de preparación de Lahmacun (pizza turca fina) a domicilio o en grandes cantidades. Ideal para comidas familiares o eventos.

Plato especial preparado diariamente por el chef, que varía según los ingredientes frescos disponibles. Pregunte al camarero por la composición del día.

Postre caliente compuesto de cabellos de ángel crujientes (kadayif) rellenos de queso fundido, todo ello bañado en almíbar dulce. Espolvoreado con pistachos picados.

Helado tradicional turco con textura elástica y resistente a la fusión, aromatizado con almáciga. Una experiencia única.

La alianza perfecta de caliente y frío: el Künefe caliente y crujiente servido con una bola de helado Maraş cremoso.

Pastel hojaldrado compuesto por finas capas de masa filo, relleno de nueces o pistachos picados y bañado en almíbar. Dulce y crujiente.

Bebida refrescante a base de yogur, agua y una pizca de sal. Muy refrescante, acompaña perfectamente los platos de carne.

Agua mineral embotellada.

Agua mineral natural con gas.

Refresco de cola clásico.

Refresco de cola sin azúcares.

Versión ligera del refresco de cola.

Refresco burbujeante de naranja.

Refresco burbujeante de limón.

Refresco a base de naranja y pulpa.

Refresco de limón y lima.

Zumo de frutas.

Bebida plana de frutas.

Té helado dulce.

Refresco con sabor a menta y lima (versión sin alcohol).

Café espresso caliente.

Té negro turco tradicional (çay), servido caliente en un pequeño vaso en forma de tulipán. Cortesía de la casa.