Lezzistan

حساء عدس أحمر تركي تقليدي (مرجيمك شورباسي). قوام مخملي وطعم حلو ومريح. غالبًا ما يقدم مع الليمون والفلفل.

حساء تقليدي من كرشة البقر، متبل بالثوم والخل. طبق غني وكريمي، شائع جدًا في تركيا. يقدم ساخنًا.

سلطة طازجة مكونة من مكعبات خضروات مقرمشة وجبن أبيض تركي (بياز بينير). متبلة بزيت الزيتون والليمون. مثالية كمقبل أو طبق جانبي.

خبز رقيق محشو بخليط من اللحم المفروم والخضروات والتوابل، مخبوز في الفرن. قوام مقرمش. يؤكل عادة ملفوفًا مع السلطة وقليل من عصير الليمون.

بيدي (بيتزا تركية على شكل قارب) محشوة بسخاء بالجبن الذائب. العجينة ذهبية ومقرمشة على الأطراف. طبق نباتي كلاسيكي.

بيدي محشو باللحم المفروم المتبل والفلفل والطماطم. لذيذ ووفير. يشبه البيتزا الطويلة باللحم.

نوع من البيدي باللحم المفروم مع بيضة مكسورة فوقه قبل نهاية الطهي. غالبًا ما يبقى الصفار سائلًا، مما يضيف قوامًا كريميًا.

بيدي محشو بشرائح السجق (سجق لحم بقري متبل بالثوم) والجبن الذائب. نكهة قوية وحارة. دهون السجق تضفي نكهة رائعة على الجبن.

بيدي مشكل كامل يجمع بين اللحم المفروم والجبن والبيض. خيار غني ومتنوع لتذوق عدة حشوات في وقت واحد.

قائمة كاملة لمشاركتها لشخصين. من المحتمل أن تشمل تشكيلة من المشويات والأطباق الجانبية. مثالية لاكتشاف تخصصات المنزل.

أسياخ لحم ضأن مفروم حار، مشوية على الباربكيو. طعم مدخن وحار قليلاً. طري ولذيذ.

كرات لحم مفروم مشوية، متبلة بالأعشاب والتوابل التركية. قوام متماسك ولذيذ. طبق تركي كلاسيكي.

أسياخ كبد (عادة لحم ضأن) مشوية. قوام طري وطعم مميز. غالبًا ما تقدم مع توابل مثل الكمون.

مكعبات صدر دجاج متبلة ومشوية على أسياخ. التتبيلة تجعل اللحم طريًا وعطريًا. طعم حلو ومشوي.

أجنحة دجاج متبلة ومشوية حتى تصبح مقرمشة. تؤكل باليد. طعم لذيذ وقوام طري.

أسياخ أضنة حارة تقدم على قاعدة من الزبادي الكريمي وقطع الخبز، غالبًا ما تغطى بصلصة الطماطم والزبدة. تباين لذيذ بين الساخن والبارد.

مكعبات لحم ضأن طرية متبلة ومشوية على أسياخ. طعم غني ومميز للحم الضأن المشوي. طري عند المضغ.

قطع لحم ضأن مشوية على الباربكيو. لحم طري على العظم لمزيد من النكهة. مشوي ليكون طريًا من الداخل.

طبق مشكل من المشويات المتنوعة (ميكس جريل). يتيح لك تذوق أنواع مختلفة من اللحوم: لحم ضأن، دجاج، أضنة. مثالي لمن لا يستطيعون الاختيار أو لمن لديهم شهية كبيرة.

أسياخ لحم ضأن تقدم على طبقة من هريس الطماطم والفلفل المشوي الحار (إزمي). طبق غني بنكهات البحر الأبيض المتوسط.

طبق خاص من منطقة غازي عنتاب. لحم طري يقدم على هريس باذنجان مدخن ممزوج بالزبادي بالثوم. قوام كريمي وطعم مدخن رائع.

زلابية تركية صغيرة محشوة باللحم، تقدم مع الزبادي بالثوم وصلصة الزبدة الحارة. طبق مريح يجمع بين القوام ودرجات الحرارة.

كرات مقرمشة من البرغل (قمح مكسر)، محشوة بخليط طري من اللحم المفروم والبصل والجوز. مقلية أو مسلوقة. لذيذة ومتبلة.

كرات حارة مصنوعة من البرغل ومعجون الطماطم والتوابل، تعجن تقليديًا باليد. تقدم باردة في ورقة خس مع الليمون. طبق نباتي شائع جدًا.

ساندويتش كلاسيكي محشو باللحم المشوي (على الأرجح كباب أو كفتة) والخضروات في خبز.

ساندويتش محشو بقطع لحم ضأن مشوية وخضروات. ألذ وأطرى من الساندويتش الكلاسيكي.

خدمة تحضير لحم عجين (بيتزا تركية رقيقة) للمنزل أو بكميات كبيرة. مثالي لوجبات العائلة أو المناسبات.

طبق خاص يعده الشيف يوميًا، يختلف حسب المكونات الطازجة المتوفرة. اسأل النادل عن مكونات اليوم.

حلوى ساخنة مكونة من خيوط كنافة مقرمشة محشوة بالجبن الذائب، مغمورة في شراب سكري. مرشوشة بالفستق المفروم.

آيس كريم تركي تقليدي بقوام مرن ومقاوم للذوبان، بنكهة المستكة. تجربة فريدة.

مزيج مثالي بين الساخن والبارد: كنافة ساخنة ومقرمشة تقدم مع كرة آيس كريم ماراش كريمي.

معجنات مورقة تتكون من طبقات رقيقة من عجينة الفيلو، محشوة بالجوز أو الفستق المفروم ومغطاة بالشراب. حلوة ومقرمشة.

مشروب منعش مصنوع من الزبادي والماء وقليل من الملح. منعش جدًا، يرافق أطباق اللحوم بشكل مثالي.

مياه معدنية معبأة.

مياه معدنية طبيعية فوارة.

مشروب كولا كلاسيكي غازي.

مشروب كولا غازي خالٍ من السكر.

نسخة خفيفة من مشروب الكولا الغازي.

مشروب برتقال غازي فوار.

مشروب غازي بنكهة الليمون.

مشروب غازي بنكهة البرتقال واللب.

مشروب ليمون ولايم غازي.

عصير فواكه.

مشروب فواكه عادي.

شاي مثلج محلى.

مشروب غازي بنكهة النعناع والليمون الأخضر (نسخة غير كحولية).

قهوة إسبريسو ساخنة.

شاي أسود تركي تقليدي (تشاي)، يقدم ساخنًا في كوب صغير على شكل توليب. مقدم من المنزل.