Le Triton

Buñuelos triangulares crujientes rellenos de pollo y especias indias. Sabor fragante. Se come caliente con las manos.

Rollitos fritos vietnamitas rellenos de verduras. Crujientes por fuera. Servidos con menta fresca y ensalada.

Anillas de calamar fritas en una masa ligera. Tierno y crujiente. Acompañado de una mayonesa con un toque de wasabi.

Buñuelos de bacalao especiados tradicionales de las Antillas. Suaves y fragantes. Un clásico del aperitivo criollo.

Dados de arenque marinados preparados al estilo escandinavo. Sabor yodado y acidulado. Fresco y fundente en boca.

Puré de aguacate aderezado al estilo mexicano. Cremoso y fresco. Servido con chips de maíz (nachos) para mojar.

Puré de berenjenas asadas cremoso. Sabor ahumado y dulce. Servido con pan de pita aderezado con zaatar.

Puré de garbanzos y crema de sésamo (tahini). Textura suave y sabor a nuez. Servido con pan de pita.

Preparación cremosa a base de huevas de pescado. Sabor salado y marino. Servido untado sobre pan tostado.

Trozo de ternera seleccionado a la parrilla. Tierno y jugoso. Servido con patatas fritas, ensalada y una salsa a elegir.

Solomillo de pato graso a la parrilla, servido rosado. Sabor rico y carne tierna. Acompañado de un puré suave y colorido.

Hamburguesa casera con carne picada, queso fundido y bacon. Golosa y copiosa. Servida con patatas fritas y ensalada.

Pescado fresco seleccionado según la llegada del día. Preparado por el chef con una salsa a elegir. Sabor delicado.

Ensalada compuesta fresca con sabores asiáticos y gambas. Ligera y fragante. Servida con arroz de sésamo.

Finas lonchas de ternera cruda marinada. Tierno y fresco. Servido con rúcula picante y patatas fritas.

Tarta salada rellena de espinacas especiadas con comino. Sabor oriental fragante. Servida con ensalada verde.

Queso fresco italiano cremoso servido con tomates. Fresco y untuoso. Acompañado de brotes tiernos de espinaca.

Sugerencia del día del chef. Cambia diariamente según los productos de temporada.

Surtido servido en tabla de madera. A elegir: quesos variados, embutidos o una mezcla de ambos. Ideal para compartir.

Ensalada verde con queso de cabra fundido sobre tostas. Contraste caliente-frío sabroso. Un clásico de bistró.

Patatas fritas crujientes.

Patatas machacadas a la horquilla, textura rústica.

Porción de arroz natural o aderezado.

Verduras de temporada cocidas.

Mezcla de frutas frescas cortadas. Ligero y dulce. Servido fresco.

Crema untuosa de vainilla cubierta con una capa de azúcar caramelizado crujiente. Dulce y perfumado.

Postre italiano gelificado con crema. Textura sedosa. Servido con un coulis de mango frutal.

Postre italiano de café, mascarpone y galletas. Cremoso y rico en sabor.

Pastel tierno de harina de castaña. Sabor dulce y amaderado. Servido con una crema inglesa de vainilla.

Pastel de chocolate con un centro líquido caliente. Intenso en chocolate. Servido con crema inglesa.

Pastel rico de nueces. Textura crujiente y suave. Servido con una bola de helado de vainilla.

Tarta dulce preparada según la inspiración del día y las frutas de temporada.

Surtido de helados o sorbetes. Refrescante. Servido con una fina galleta de almendras.

Un café servido con un surtido de pequeños postres (petit fours). Ideal para probar de todo.

Un té servido con un surtido de pequeños postres (petit fours).

Café caliente recién preparado. Disponible en versión clásica, descafeinado, solo o con un toque de leche (avellana).

Café grande o bebida láctea con café. Rico y reconfortante.

Selección de tés de alta calidad o infusiones de hierbas. Servido caliente.

Cerveza rubia ligera y refrescante. Servida de barril.

Cerveza blanca con notas cítricas y especiadas. Turbia y refrescante. Servida de barril.

Cerveza ámbar con aromas de malta tostada y caramelo. Sabor rico y redondo. Servida de barril.

Añadido de sirope (fresa, limón, etc.) o de Picon (amargo de naranja) a la cerveza.

Cerveza rubia bio en botella. Natural y equilibrada.

Mezcla refrescante de cerveza y limonada. Bajo en alcohol.

Cóctel a base de cerveza, limonada y sirope de granadina. Dulce y colorido.

Vino tinto del valle del Ródano, bio. Generalmente afrutado y especiado.

Vino tinto ecológico del Languedoc. A menudo con cuerpo y notas de frutos negros.

Vino tinto biodinámico del Languedoc. Vino natural que respeta los ciclos lunares.

Vino tinto español de la región de Rioja. Amaderado y estructurado.

Vino tinto de Borgoña a base de Pinot Noir. Ligero, elegante y afrutado.

Vino tinto de Beaujolais. Afrutado con notas de cereza y hueso.

Vino tinto de Burdeos. Elegante, con taninos finos y aromas complejos.

Vino blanco seco y afrutado del sur de Francia. Notas de flores blancas y cítricos.

Vino blanco dulce y meloso. Aromas de frutas exóticas. Perfecto para el aperitivo.

Vino blanco del Loira (Sauvignon). Seco, vivo y mineral.

Vino blanco seco de Borgoña (Chardonnay). Fresco con una buena acidez y notas minerales.

Vino rosado de la isla de Córcega. Fresco, ligero y soleado.

Vino espumoso francés de prestigio. Burbujas finas y elegantes. Ideal para celebrar.

Aperitivos anisados. Se suelen beber diluidos con agua fresca.

Cóctel tradicional francés a base de vino blanco y crema de fruta.

Selección de vinos dulces naturales o amargos para abrir el apetito.